《人気１位》佃煮レシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位の佃煮レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための 佃煮激ウマレシピ
更新日:
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【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 3329 件 》ゴーヤ 500ｇ
しょうゆ 50ｃｃ
砂糖 100ｇ
酢 40ｃｃ
かつおぶし 10ｇ
ゴマ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お弁当にも☆ベビーホタテの佃煮☆ 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1184 件 》（作りやすい分量）
ベビーホタテ20個位
生姜親指の先くらい
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
和風だしの素小さじ1
水200〜300cc
酒大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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常備菜＊生姜の佃煮＊混ぜご飯にも♬ 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1136 件 》しょうが（新生姜でも可） １００ｇほど
水 １００cc
醤油 大さじ２～２．５
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１～２
ほんだし 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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捨てないで～！だし昆布と鰹節で佃煮 人気4位｜つくれぽ《 816 件 》
（作りやすい量）
ダシとったあとの昆布 適量（３回分くらい）
ダシとったあとの鰹節 適量（３回分くらい）
水 １５０ｃｃくらい
醤油 大２
砂糖 大２
酒 大１
みりん 大１
白ゴマ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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きゅうり大量消費に☆簡単きゅうりの佃煮 人気5位｜つくれぽ《 755 件 》
大きくなり過ぎたきゅうり（おばけきゅうり）お好みで種を取り除く ３本
塩 大匙１弱
○醤油 大匙２
○砂糖 ２０g
○酢 大匙２
○みりん 大匙１
○生姜(千切り) １かけ
○鷹の爪(輪切り) 少々
塩昆布 約10g
いり胡麻 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮 人気6位｜つくれぽ《 741 件 》
セロリの葉（細い茎もOK) 100ｇ
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゴマ 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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これおいし～❤新生姜の佃煮❤ 人気7位｜つくれぽ《 696 件 》
（作りやすい分量）
新生姜 300ｇ
Ａ．砂糖 90～100ｇ
Ａ．しょうゆ 75ｇ
Ａ．酢 小さじ1
炒りごま 大さじ1.5
鰹節 15ｇ
＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！いりこのごま佃煮（田作り） 人気8位｜つくれぽ《 649 件 》
ごまめ（無塩のいりこ) ５０ｇ
ごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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子供も喜ぶあの味！手作り海苔の佃煮♪ 人気9位｜つくれぽ《 613 件 》
（中くらいのビン一本分）
焼き海苔 全形5枚くらい
水 200cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
麺つゆ 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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春が旬✿茎わかめの佃煮 人気10位｜つくれぽ《 549 件 》
茎わかめ（生） 200ｇ前後
水、醤油 各50cc
砂糖（きび砂糖を使用しています） 50g～
みりん 大さじ2
■最後に白ゴマ（お好みで） 小さじ1～2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮 人気11位｜つくれぽ《 517 件 》
（常備菜として、多めに作る場合）
牛薄切り肉(切り落とし等） ４００グラム
生姜 １かけ
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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苦くないから大丈夫(^^)ゴーヤの佃煮 人気12位｜つくれぽ《 491 件 》
ゴーヤ(中3～4本) わた出して500㌘（切って袋に入れた時に計ります)
ザラメ(砂糖可) 計量カップ1杯分（私はいつもザラメで計量してみたら165gでした 因みに三温糖だとカップ1で145gでしたのでお好みで加減して下さい)
醤油 90cc
酢 80cc
ジャコ 50～80㌘
胡麻 適量
鰹節 小袋2.5㌘を2つ ＞＞詳しいレシピはこちら
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しいたけだけ☆うま過ぎ佃煮 人気13位｜つくれぽ《 448 件 》
しいたけ 大きめ４枚
砂糖 大さじ１
顆粒だし 小さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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意外と簡単！ご飯のお供に♬昆布の佃煮 人気14位｜つくれぽ《 407 件 》
ダシを取った昆布 5～6枚
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ3
塩 1つまみ
水 ひたひた
ごま 大さじ4 ＞＞詳しいレシピはこちら
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だしがらでふりかけ✿昆布と鰹節おかか佃煮 人気15位｜つくれぽ《 387 件 》
昆布 1〜2枚
鰹節（使用後よく絞ったもの） 20g
だし汁 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
白ごま 小さじ1〜2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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★ゴマひじき★ 人気16位｜つくれぽ《 384 件 》
（作りやすい分量（４人分位））
乾燥芽ひじき ２０g
水 １５０ｃｃ
砂糖 大さじ１
ほんだし（顆粒だし） 小さじ１/４
醤油 大さじ１と１/２
本みりん 大さじ１
いり白ゴマ 大さじ３
（最後に入れる）砂糖 大さじ１/２
ごま油 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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くるみとちりめんじゃこの佃煮 人気17位｜つくれぽ《 371 件 》
（作りやすい分量）
ちりめんじゃこ 50ｇ
くるみ 80ｇ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
酢 小さじ1
白炒りごま 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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びっくりおいしい(^^) もやしの佃煮！ 人気18位｜つくれぽ《 348 件 》
もやし ３袋
しょうが １カケ
砂糖 90ｇ
醤油 60ｍｌ
いりごま 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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キューちゃん漬けより美味しい！胡瓜の佃煮 人気19位｜つくれぽ《 346 件 》
胡瓜 800g
土生姜 ひとかけ
酢 15cc
みりん 15cc
砂糖 40g
しょうゆ 40cc ＞＞詳しいレシピはこちら
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きゃらぶき～山蕗の佃煮 人気20位｜つくれぽ《 313 件 》
山ぶき 1束（200ｇ）
昆布 5×3cm
濃口醤油 大さじ3
酒 大さじ5
砂糖 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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牡蠣の佃煮 牡蠣のしぐれ煮 人気21位｜つくれぽ《 312 件 》
牡蠣（加熱用） 3００ｇ前後（２パック）
生姜 ３０～４０ｇ
醤油 大さじ１．５
みりん 大さじ１．５
酒 大さじ２
砂糖 小さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯のお供に☆新生姜☆の甘辛佃煮 人気22位｜つくれぽ《 303 件 》
新生姜 500g
醤油 125cc
砂糖 175g
花がつお ひとつかみ
白いりごま カップ1/4
＞＞詳しいレシピはこちら
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大量消費！ゴーヤーの簡単☆佃煮 人気23位｜つくれぽ《 278 件 》
（作りやすい分量）
ゴーヤー 1本（300g前後）
塩 小さじ1
いりごま（白） 適量
かつお節 1袋（2.5g）
A
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
みりん 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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海苔の佃煮 人気24位｜つくれぽ《 270 件 》
（出来上がり約60ｇ）
焼海苔 全形３枚
だし（粉末だし２つまみ可） １カップ
○醤油 大匙2
○砂糖 大匙1・1/2
○みりん・酒 各大匙1
○一味唐辛子 １振り～
○塩 少々
＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単☆牡蠣の佃煮♪ 人気25位｜つくれぽ《 250 件 》
（数人分）
牡蠣 中くらい16個
調味料
濃口正油(たまり醤油OK) 大さじ3
砂糖 〃
酒 大さじ2
鷹の爪(あれば) 種は取り除きスライス
みりん(最後に入れる) 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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胡瓜の大量消費！Ｎ先輩の胡瓜の佃煮 人気26位｜つくれぽ《 249 件 》
（タッパー小２個分）
胡瓜 ７５０ｇ
塩 大匙１．５
生姜（千切り） ３０ｇ
鷹の爪 １本
醤油 大匙３
砂糖 大匙３
酢 大匙４．５
みりん 大匙２
塩こんぶ(お好みで） 16~37ｇ
胡麻 大匙３ ＞＞詳しいレシピはこちら
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切干大根と干しいたけのつくだ煮 人気27位｜つくれぽ《 244 件 》
切干大根 ３０ｇ
スライス干しいたけ ２０ｇ
白いりごま １０ｇ
ごま油 適宜
鷹の爪 お好みで
【調味料】
さとう ２４ｇ（大さじ２1/2）
酒 １５ｇ（大さじ１）
しょうゆ ２６ｇ（大さじ１1/2）
みりん １２ｇ（小さじ２） ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単♪セロリの葉の佃煮 人気28位｜つくれぽ《 238 件 》
セロリの葉 ３本分
醤油 大さじ１強
ごま油 炒め用と仕上げ用
鷹のつめ １本
砂糖 大さじ１強
酒 大さじ１
水 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮 人気29位｜つくれぽ《 236 件 》
（200g瓶にちょうど入る量）
焼き海苔 全形10枚（20g位）
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
顆粒だしの素 小さじ1
水 1カップ半(300㏄) ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！ちりめんじゃこの佃煮 人気30位｜つくれぽ《 228 件 》
ちりめんじゃこ １００ｇ
醤油 大さじ６
砂糖 大さじ３～４
みりん 大さじ５～６
酒 大さじ３ ＞＞詳しいレシピはこちら
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絶対おいしい☆あさりの佃煮 人気31位｜つくれぽ《 228 件 》
あさり(むき身） ７００ｇ
酒 １００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
しょうゆ ５０ｃｃ
砂糖 大さじ４
しょうが 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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スルメイカでイカの塩辛 人気32位｜つくれぽ《 225 件 》
新鮮なスルメいか １杯（今回約３００ｇ）
塩 小さじ１
お酒 小さじ１
みりん 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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こんぶじゃないよ♪きくらげの佃煮 人気33位｜つくれぽ《 224 件 》
きくらげ(乾) 20ｇ
醤油 大さじ１
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
おろし生姜 小さじ１
だしの素(昆布茶でも) 少々
白ごま 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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手作りで超簡単 海苔の佃煮 人気34位｜つくれぽ《 218 件 》
（小さいジャムの瓶１瓶くらい）
大版の海苔 ５枚
甜菜糖（砂糖） 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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だしがらで！昆布とかつおのさっと佃煮 人気35位｜つくれぽ《 205 件 》
だしがらの昆布 適宜
だしがらのかつお節 適宜
しょうゆ 大さじ１半
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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体がポカポカ♡生姜とれんこんのつくだ煮 人気36位｜つくれぽ《 201 件 》
れんこん 中1個(150～200ｇくらい)
しょうが １～2片くらい
かつお節 1パック
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎はちみつ 小さじ1強
◎しょうゆ 大さじ2
◎酢 小さじ1/4
水 100ｃｃ
炒め油 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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失敗なし★だしがら昆布で佃煮～羅臼昆布～ 人気37位｜つくれぽ《 188 件 》
だしがら昆布 お茶碗1杯くらい
水 1カップ
酢 大2
酒 大2
砂糖 大2
薄口醤油 大4
みりん 大2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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生わかめの佃煮 人気38位｜つくれぽ《 174 件 》
生わかめ 150g
醤油 大1.5～2
砂糖 大1.5～2
酒 大３
水 100cc ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯もパンもワインにも♫きのこ牛肉の佃煮 人気39位｜つくれぽ《 172 件 》
（３～４人分）
牛肉（薄切り） １００g
きのこ（何種類でも） ２００g
しょうが（千切り） 大さじ１くらい
赤ワイン 大さじ３
砂糖 大さじ１弱
ウスターソース 大さじ１
とんかつソース 大さじ１
ネギ（小口切り） 大さじ２くらい
黒胡椒 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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【農家のレシピ】タケノコの佃煮 人気40位｜つくれぽ《 171 件 》
タケノコの水煮 ５００ｇ
削り節 大さじ２
山椒の佃煮（←なくてもOK) 適量
【A】
酒 １００ｃｃ
しょうゆ 大さじ５
みりん 大さじ５
砂糖 大さじ３ ＞＞詳しいレシピはこちら
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ふきのシャキシャキ佃煮 きゃらぶきふう～ 人気41位｜つくれぽ《 171 件 》
ふき下処理済（硬め）ID3134951 250ｇ
砂糖 25ｇ
しょう油 55ｇ
酒 大さじ2
砂糖大さじ1＝9ｇ しょう油大さじ１＝17ｇ ＞＞詳しいレシピはこちら
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山椒の実の佃煮 人気42位｜つくれぽ《 167 件 》
山椒 ５００ｇ
酒 ２カップ
醤油 醤油2/3カップ ＞＞詳しいレシピはこちら
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新生姜とベビーホタテの佃煮☺お弁当にも 人気43位｜つくれぽ《 161 件 》
（作りやすい分量）
ベビーホタテ 150ｇ
新生姜 60ｇ～80ｇ
みりん 50ｃｃ
醤油 50ｃｃ
砂糖 大さじ2
＞＞詳しいレシピはこちら
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お弁当の隙間埋めに！～しめじの佃煮 人気44位｜つくれぽ《 159 件 》
（2人分）
しめじ 大1株
＜調味料＞
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ１
ごま油 少量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ご飯のお供に☆生姜の佃煮☆椎茸と昆布入り 人気45位｜つくれぽ《 151 件 》
（生姜300ｇ分）
生姜 300ｇ
砂糖（私は三温糖で60ｇ） 白砂糖なら80~100ｇ
醤油 60㏄
酒 100㏄
昆布 15ｃｍ。好きなら多めでも良い
干ししいたけ 大2個（水で戻す）
鰹節 8～15ｇ（電子レンジでカラカラにする）
みりん 少々（照りを出すため） ＞＞詳しいレシピはこちら
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だしガラで昆布の佃煮！ 人気46位｜つくれぽ《 150 件 》
（100g分）
昆布のダシガラ 100g
白ゴマ 小匙1
煮汁
水 500cc
酢 大匙2
砂糖 大匙3
醤油 大匙4
酒 大匙1
みりん 大匙1
＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単 全部大さじ1☆煮干しの佃煮☆ 人気47位｜つくれぽ《 146 件 》
煮干し 40g～65g
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ゴマ 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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５分で作れる☆きゅうりの佃煮 人気48位｜つくれぽ《 142 件 》
きゅうり １本
しょうが 1かけ
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1弱
塩 ふたつまみ
サラダオイル 大さじ1/2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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✿パリパリ♪佃煮風わかめふりかけ✿ 人気49位｜つくれぽ《 127 件 》
（作りやすい分量）
乾燥カットわかめ １袋（３０ｇ強）
胡麻油 小さじ２
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
砂糖 大さじ１．５～２
胡麻 大さじ１．５ ＞＞詳しいレシピはこちら
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☺お弁当にも☆簡単作り置き♪椎茸の佃煮☺ 人気50位｜つくれぽ《 127 件 》
（作りやすい分量）
椎茸 ８～１０枚
ごま油 小さじ２
水 ２００ｃｃ
砂糖 大さじ２
料理酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ２ ＞＞詳しいレシピはこちら
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ゴーヤの佃煮 人気51位｜つくれぽ《 119 件 》
（ゴーヤ１本分）
ゴーヤ 大１本
醤油 ３０cc
砂糖 ４０cc(カップでね）
酢 ３０cc
おかか、じゃこ、ごま 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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苦くない♪ゴーヤの佃煮 人気52位｜つくれぽ《 114 件 》
（小鉢ひとつぶん）
ゴーヤ 500g
しょうゆ 100ml
砂糖 100g
酢 50ml
みりん 50ml
白ごま 適量
かつお節 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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だし昆布で 自家製お昆布の佃煮 人気53位｜つくれぽ《 112 件 》
（出し昆布10ｃｍ×4～5枚分）
出し昆布 10cm程度のもの4～5枚
水 適宜
日本酒 50cc
三温糖 大さじ２
醤油 大さじ３
※酢 大さじ1弱 ＞＞詳しいレシピはこちら
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胡桃といりこの佃煮は栄養満点さぁたべよ♡ 人気54位｜つくれぽ《 110 件 》
胡桃 50g
いりこ 50g
•白ごま 大さじ1
•砂糖 大さじ2
•酒 大さじ1
•濃口醤油 大さじ1
•みりん 大さじ1
•ハチミツ 大さじ1
みりん 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お弁当や常備菜に♪だしがら昆布の梅佃煮 人気55位｜つくれぽ《 89 件 》
（作り易い分量）
だしを取った後の昆布 80～100g
梅干 大１個
砂糖 小匙１
味醂 大匙1/2
醤油 大匙1/2～2/3
削り鰹 適宜
白炒り胡麻 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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捨てちゃ×だしがら昆布で佃煮～日高昆布～ 人気56位｜つくれぽ《 87 件 》
だしがら昆布10㎝×20㎝ 5枚
水 3/４カップ
酢 大2
酒 大2
砂糖 大2
薄口醤油 大4
みりん 大2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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柔らか昆布の佃煮（だし昆布の再利用） 人気57位｜つくれぽ《 67 件 》
（保存バッグ 中 に昆布がたまったくらい）
だしをとった昆布 300g
干し椎茸 3～4枚
酢 大さじ4
干し椎茸の戻し汁+水 合計400ｍｌ
醤油 180ml
砂糖 大さじ4
酒 300ｍｌ
みりん 100ml ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単☆生姜の佃煮 人気58位｜つくれぽ《 65 件 》
（ストック用）
生姜 5-6個
だし昆布 3枚くらい
削り節 適量
ごま 少々
■ 煮汁:
醤油 1/3カップ
みりん 1/4カップ
酒 1/4カップ
砂糖 1/4カップ ＞＞詳しいレシピはこちら
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圧力鍋で･･簡単昆布の佃煮作り～♪ 人気59位｜つくれぽ《 56 件 》
昆布（出汁を取った後） １５０ｇ
水 ８０ｃｃ
濃口醤油 ６０～８０ｃｃ
キビ砂糖 ６０ｇ
酢 大さじ１．５
山椒の実 大さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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新生姜の佃煮 人気60位｜つくれぽ《 56 件 》
新生姜 ５００ｇ
醤油 ７０ｃｃ
砂糖 ７０～８０ｇ
かつお節パック １袋
ごま 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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出汁がらで作る！昆布とかつおぶしの佃煮 人気61位｜つくれぽ《 51 件 》
（出汁2リットル分のだしがら）
昆布 20cm
かつおぶし 20g
水 適量
白ごま 適量
調味料
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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出汁を取った後の昆布で佃煮 人気62位｜つくれぽ《 47 件 》
昆布(出汁を取った後のもので可) 60グラム
水 300ml
酢 小さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
ゴマ(好みで) 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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梅干しとひじきの佃煮 人気63位｜つくれぽ《 46 件 》
（12cm角の容器一つ分）
乾燥ひじき 軽くふたつかみ
梅干し 中7個
ごま 大さじ2
胡麻油 少々
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
日本酒 大さじ4
薄口醤油 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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捨てないで！昆布と干ししいたけの佃煮 人気64位｜つくれぽ《 37 件 》
出しをとった後の昆布 ５～6枚
干ししいたけ 3～4枚
かつお節 お好みで
醤油 大1
みりん 大1
砂糖 大1/2
干ししいたけの戻し汁 1Cup ＞＞詳しいレシピはこちら
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昆布とおかかの佃煮…再利用を 人気65位｜つくれぽ《 30 件 》
昆布 20ｇ
水 200cc
鰹節 20ｇ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２～
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
白いりごま 少々
追加の水 100cc ＞＞詳しいレシピはこちら
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ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも 人気66位｜つくれぽ《 21 件 》
（作りやすい分量）
昆布（早煮・乾燥） 30ｇ
新生姜(千切り) 100ｇ
✩昆布を戻した出し汁 100ｃｃ
✩醤油 50ｃｃ
✩みりん 50ｃｃ
✩料理酒 50ｃｃ
✩砂糖 100ｇ
炒りゴマ 大さじ3強 ＞＞詳しいレシピはこちら