ご飯ものレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(1食分)
舞茸 1/2パック
もやし 1/2パック
たまご 1個
生姜チューブ 3センチくらい
白だし 30ml
お水 400ml
トッピング
とろろ昆布 たっぷり♡
七味唐辛子 たっぷり♡
きざみネギ たっぷり♡
(あればめかぶ) 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20438962/RKくんママ
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(2人分)
エリンギ 50g
舞茸 50g
長芋 150g(7㎝前後)
バター 大さじ1
塩コショー 少々
醤油 大さじ2分の1
葱(あれば) 微塵切り小さじ1大盛り程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17587451/きなこりん
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
まいたけ1袋
人参1/2~1本
ごま油 大さじ1
砂糖小さじ1.5
酒 小さじ1
しょうゆ大さじ1
一味唐辛子お好みで
すり胡麻お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19094011/HAL.M
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(ご飯3合分)
舞茸 200g
しめじ 200g
鶏もも肉 200g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
だし汁 100cc
醤油 大さじ5
砂糖 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2
ご飯 3合
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17708117/
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(♥1人分♥)
パスタ 80~90g
しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類 お好みの量
バターかマーガリン 10g
ニンニク(みじん切りまたはチューブでも) 1/2片分
塩 少々
胡椒 少々
牛乳 200ml
水 200ml
コンソメか鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
スライスチーズ 1枚
味噌 小さじ1/2
レモン汁 少々
飾りの青み(写真はブロッコリースプラウト) 適宜
ブラックペッパー 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18440037/
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
(2~3人分)
舞茸 正味100g
オリーブ油 大さじ1
☑️タレ&バターは火を止めて最後に投入です
(タレ)
★ポン酢 大さじ1.5
★レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1/2【入れ過ぎ注意⚠️】
★おろし生姜 少々
★おろしニンニク 少々
バター 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18639581/♪こみき♪
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
材料:分量
(2人分)
市販の舞茸 1パック
片栗粉 適量
塩コショウ 少々
油 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19799967/☆新米主婦☆
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
(米3合分(4合分は下記に))
しめじ 1袋
舞茸 1袋
鶏もも肉 小1枚
にんじん 3cm
○水 600ml
○だしの素 小さじ山もり1杯
○みりん 大さじ2
○酒・しょうゆ 各大さじ3
ゴマ油 小さじ1
サラダ油 小さじ1
米 3合
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17902478/xxxtakezoxxx
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2人分)
しめじ 70g
エリンギ 1本
舞茸 40g
水 400㏄
顆粒コンソメ 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17808084/berry+
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
(2人分)
舞茸 1/2パック
豆腐 1/4パック
油揚げ 1/2~1枚
ねぎ(小口切り) あれば
出し汁 400cc
味噌 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20409510/にきけん
結構どこのスーパーや八百屋さんにも置いてるのですが、あまり買わない、どうやって食べたらいいのかわからない、という方も多いわさび菜。わさび独特のツンとしたハーブのようなクセのあるお野菜です。
材料:分量
(6個)
まいたけ 1パック
豚薄切り肉 250g~300g
小麦粉(肉まぶし用) 適量
醤油・砂糖 各大さじ2
酢 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17763087/moj
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
舞茸 100g
卵 2個
ブラックペッパー 少々
3倍濃縮めんつゆ 大さじ1
サラダ油 適量
あれば万能ネギ等の青物
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19340089/kouayaa
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
まいたけ 1パック
油揚げ 1枚
にんじん 1本
米 3合
しょうゆ 大さじ3
料理酒 大さじ2
ほんだし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17754628/レミファソ
エリンギを横に丸く切ると、ホタテのように見えることから、エリンギ帆立なるものが巷では流行っているそうです。エリンギは新鮮なうちに冷凍しておくと使いたい時にさっと使えて便利ですが、私はあえて切らずに冷凍して食べる時に包丁で切ってます。
材料:分量
(4人分)
サバ水煮缶 1缶
まいたけ 1/2パック
もやし 1/2袋(100g)
みそ 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
【A】
「ほんだし®」 小さじ山盛り1
水 600ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21124278/「ほんだし®」
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
材料:分量
(3〜4人分)
わかめ(乾燥したもの) 5g
舞茸 100g程度
生姜 1片
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
胡麻油 小さじ1+小さじ1
水 1000cc(5カップ)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17405588/
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人でも食べやすいです。
材料:分量
舞茸 1パック(約125g)
ピーマン 2個
塩コンブ 菜箸で3つまみ(約6g)
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2強
白ごま 少々
塩 少々
サラダオイル 小さじ2位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18381648/HIROマンマ
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
材料:分量
(1~2人分)
舞茸 1株(100g)
バター 5g
ポン酢 小2
塩 少々
黒胡椒 少々
大葉 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516923/たうんびー
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
牛肉(こま切れ・切り落とし) 150~200g
舞茸 小1パック
しょうが 1片
薬味ねぎ お好みで
調味料
※しょうゆ 大匙2
※酒 大匙3
※みりん 大匙2
※砂糖 大匙1/2
水 大匙2~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20114377/ももりん818
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
じゃがいも 2個
舞茸 1パック
塩コショウ 少々
バター 15グラム
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20094623/息子は怪獣♪
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
(2人分)
舞茸 80~100g
小松菜 100g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18462514/keiかな
簡単に作れておいしい炊き込みご飯といえば、すぐに思いつくのがしめじの炊き込みご飯。しめじだけじゃ物足りないので、油揚げなんかを足すとボリュームが出ます。もちろん、お肉や牛蒡や人参を入れてもgood。
材料:分量
キャベツ 2枚
舞茸 1パック
塩昆布 お好きなだけ♪
バター 大さじ1+小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17514311/ユミころ
ポタージュとひとくちに言っても、人参のポタージュやほうれんそうのポタージュ、かぼちゃのポタージュなど色々な食材で作れます。私が思うポイントは、やっぱりバターを使うことかな、と思います。
材料:分量
(どんぶりいっぱい)
まいたけ 1パック
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
マッシュルーム 1パック
にんにく ひとかけ
塩 小さじ1〜2
こしょう(粒の細かいもの) ひとつまみ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
白ワイン または日本酒 大さじ2
酢 大さじ3
オリーブオイル(かける用) 大さじ1〜お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18981132/雨戸家
ダイエット食品といえばなんといってもゼロカロリーのこんにゃく。一個50円位いとお値段も破格の安さなので、金欠でも続けられると思います。ちなみに業務スーパーの山芋こんにゃくは安くて美味しいですよ。
材料:分量
(2合分)
舞茸 1パック(80g程度)
人参 1/2本
豚の角煮の煮汁(レシピID:1606942 ) 350cc
水 50㏄
塩 適量
白ごま(あれば) 適量
ごま油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18492371/mi0921
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(3合分(5~6人くらい))
お米 3合
舞茸 150g
人参(細い部分で) 6㎝ほど
油揚げ 1枚
醤油 大さじ3
だしの素(粉末) 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
お味は濃いめになってます。薄味に仕上げたい場合はお醤油を減らして下さいね。
お好みで、しめじ・エノキなどのキノコを追加しても良いです♪ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19289806/
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(3~4人分)
ごぼう 1本(約180g)
舞茸 1パック
鷹の爪(なくてもOK) 1/2本
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ2
醤油 小さじ2~3
みりん 小さじ2
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20331720/komomoもも
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
(1人前)
舞茸 1パック
もやし 1パック
たまご 1個
水・豆乳 各200ml
生姜チューブ・にんにくチューブ 各3cm
液みそ 料亭の味 大1
鶏がらスープの素 大1
豆板醤 小1
トッピング
きざみネギ たっぷり♡
すりごま たっぷり♡
ラー油 たっぷり♡>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18099458/RKくんママ
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(約3人分)
舞茸 1パック(100~150g)
豚薄切り肉 150g
にんにく 1かけ
玉ねぎ(好みで) 1/4個
ごま油 大さじ1
■塩・こしょう 少々
■みりん 大さじ1
■しょうゆ 大さじ1
■酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17540590/キャラメリーナ
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(4人分)
お米 3合
舞茸 100g(1パック)
水 3合分
醤油 大匙3
みりん 大匙2
酒 大匙1
バター 1かけ(10g)
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19357916/
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
舞茸 1パック(約100g)
※↓衣の量はあくまで目安です※ ↓目安なので様子をみて調整して下さい↓
小麦粉 約6分の1カップ
水 約6分の1カップより少なめ
お酢 小さじ1弱
マヨネーズ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20275377/苺♡ストロベリー
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(2人分)
ヤマキ「割烹白だし」 50ml
スパゲッティ 200g
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
ベーコン 100g
小松菜 1/2束
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20150001/ヤマキ
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/4個
舞茸 1パック
卵 2個
中華だし 大さじ1/2~1
サラダ油 大さじ1
酢 小さじ1
コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17798963/
チキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
材料:分量
(2~3人分)
ほうれん草 1袋
舞茸 小さめ1パック
おろしニンニク(チューブ) 2cm程
サラダ油 小さじ2
バター 5g
ガラスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17994497/♪こみき♪
サラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
材料:分量
(1人分)
スパゲティー 100グラム
舞茸 1パック
ニンニク 1かけ
バター 10グラム
ポン酢 大さじ1
塩こしょう 適量
黒こしょう・ネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17911299/ぱうぱうきっちん
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
豚こま肉 200g
チンゲン菜 1株
舞茸 1パック
[調味料A]
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく(おろし) 1かけ
ごま油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20028242/管理栄養士ゆり子
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(2人分)
米 1合
水 160ml
鮭 1切れ
まいたけ 1/3パック
しめじ 1/3パック
にんじん 1/4本
れんこん 1/4個
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ2と1/2
三つ葉 4本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18151305/
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(3人分)
米 2合
まいたけ 1パック
ツナ 1缶
白だしorめんつゆストレート 大5
酒 大1
しょうが(チューブ) 2cm
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18575352/けいこSu
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚
まいたけ 1株
マッシュルーム 5~6個
にんにく 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1と1/2
白ワイン 50ml
水 200ml
コンソメ顆粒 大さじ1/2
生クリーム 100ml
牛乳 50ml
しょうゆ 小さじ1/2
バター(仕上げ用) 5g
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20426706/☆栄養士のれしぴ☆
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2合分)
米 2合
鶏もも肉 250g(約2/3枚)
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
にんじん 1/2本
舞茸 2パック(200g)
だし汁 300cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18600810/はるママまんま
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(2人分)
えのき茸 1/2袋
舞茸 100g
しめじ 1/2株
ハムorベーコン 3枚
オリーブ油 大1
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19524699/AImyme
ブイヤベースとは魚介を野菜などと一緒に煮込んだスープで、エビなどを入れると見た目もゴージャスなので、おもてなしやパーティやイベントなどにもお勧めです。ちなみに私は殻付きの赤海老をよく入れてます。
材料:分量
(2人分)
まいたけ 1パック
アスパラ 1束
バター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1~1/2
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19000688/オレンジリング
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
舞茸 1パック
生クリーム(動物性) 100ml
塩・こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17380637/Blue-Island
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(2人分)
トマト 中1個(100~120g位)
舞茸 1パック
醤油 大さじ1
酒(なくてもOK) 少々
ねぎ(小口切り) 適量
(お好みで)刻み海苔や七味など 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18064640/MI‐RIN
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(4人分)
舞茸(みじん切り又は手で割く) 100g
水 500cc
しょう油 50cc
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
かつおだしの素 大さじ1
米 3合>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18172055/
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
舞茸 1パック(100g)
ごま油 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1.5
醤油 小さじ1.5
一味唐辛子 適量
ごま油(仕上げ用) 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20307768/Newチヨコっと♪
マリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。
材料:分量
(2人分)
舞茸 1パック
ウインナー 4本
バター又はマーガリン 5g
めんつゆ 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18170839/annnnn
とろっとした茄子とパスタの組み合わせはクセになるおいしさ。茄子と相性抜群のトマトとパスタが合わないわけがないんです。ひき肉を入れてボロネーゼ風のパスタもおいしい。
材料:分量
鶏もも肉 約350g(1枚)
舞茸 1袋
長葱(お好みで) 1本
片栗粉 大さじ1/2
塩こしょう 少々
にんにくすりおろし(チューブでも◯) 少々
バター(マーガリンでも◯) 大さじ1
ポン酢 大さじ3
砂糖 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18246855/えこレピ
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
里芋(じゃが芋でも*コツ参照) 4つ
豆苗 1パック
舞茸 1株
玉葱 4分の1
ベーコンブロック(スライス) 3cm(2枚)
牛乳または豆乳 250cc
水 200㏄
味噌 大さじ1
鰹顆粒だし 小さじ2分の1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
オリーブ油・黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18590594/putimiko
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
しらたき 200g
ベーコン 2枚
舞茸 適量(1/2パック位)
ヤマキのめんつゆ (濃縮2倍) 50cc
サラダ油 大さじ1
青ねぎ 適量
七味唐辛子 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17416557/misabo
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
舞茸 100g
塩胡椒 適量
小麦粉 大匙1
牛乳or生クリーム 100cc
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https://cookpad.com/jp/recipes/20157251/moriwaki
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1/2本
舞茸 1/4株
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/17717529/
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(4人分)
食材
米 3合
しめじ 1パック
舞茸 1パック
エリンギ 1パック
調味料
サラダ油 大さじ2
料理酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ4
塩こんぶ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20884299/こじまぽん助
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
木綿豆腐 1丁
塩・胡椒・ブラックペッパー 少々
強力粉(なければ薄力粉で) 適量
バター 大さじ1
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1
万能ネギや大葉等の薬味 適量
付け合せ マイタケ 1パック(100g)
[ソース]
バター 大さじ1と1/2
ニンニクチューブ 3~4cm
ぽん酢(味ぽん) 大さじ4
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19303924/kouayaa
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200〜250g
舞茸 ※他のきのこと組み合わせてもOK 2パック
ベーコン※ウインナーでもOK 50g
バター 10g
◯牛乳又は豆乳 500ml
◯水 500ml
◯和風出汁の素 大さじ1
◯麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◯醤油 大さじ1
塩胡椒 調整程度
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20288218/shinke☆
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(3-4人分)
ニンニク ひとかけ
長芋 手首半分くらいでした
まいたけ ひとパック
ベーコン 好きなだけ
バター 10g
醤油 大さじ1くらい
黒胡椒 適量
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20231596/ずっ子
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(2人分)
牡蠣 10個
スパゲティ 180g
三つ葉 1/2束
しめじ 80g(1パック)
舞茸 80g(1パック)
オイスターソース 大2
エキストラバージンオリーブオイル 大3
にんにく(みじん切り) 大1
鷹の爪 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19686493/槙かおる
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
材料:分量
松茸 適量
アルミホイル 松茸が充分包める大きさ
醤油 適量
柚 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17331997/miyakko
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
ごぼう 60g
舞茸 60g
マヨネーズ 大さじ 1
ポン酢 大さじ 1
すり胡麻(白) 大さじ 2
ガーリックパウダー 5ふりくらい
青ネギ(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17987467/ルリナ
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(2人分)
鱈 2切
舞茸 1パック
玉ねぎ 1/4個
■ ☆調味料
液状味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
みりん 小さじ1強
酒 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18437754/menako
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。