野菜レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 大葉5~6枚(250~300g)
ネギ 2~3本
ハム 2~3枚
薄力粉 100g
片栗粉 20g
BP(ベーキングパウダー) 5g
卵 1個
醤油 ・ 砂糖 ・ だし(顆粒) 小さじ1
塩 少々
水 160~200cc(お好みのかたさで) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19002308/ぽぽたんこぶ
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(2人分)
薄力粉 100g
ほんだし 小さじ3
卵 1個
水(ぬるま湯) 120mL
キャベツ 200g
豚肉 100g
揚げ玉 15g
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
サラダ油(炒め用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19723110/
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(大2枚or中3枚分)
キャベツ 200g
豚バラ肉 100g
卵 M2個
揚げ玉(天かす) 大さじ2〜3
桜えび 大さじ1
紅生姜 一つまみ
○薄力粉 80g
○長芋すりおろし 160g
○鰹だしの素or鰹節粉 小さじ1弱
○薄口醤油 小さじ1/2
仕上げに
お好み焼き用ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17902428/きちりーもんじゃ
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
材料:分量
もやし 1袋
卵 1~2個(2個の方が冷めた時固くなりすぎませんが、生地が緩くなるため焼く時に広がりやすくなります)
片栗粉 大さじ3
和風だしの素 小さじ1
塩 少々
あればフライドオニオンを是非!凄く美味しくなります!(入れるなら、塩は不要です。卵は2個が良いです) 一掴み程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18928719/
いつもの豆腐に飽きたら、たまに見た目もイケてるあんかけ豆腐はいかがですか?旅館の朝食に出てきそうな品のある見た目で、料理上手な奥さんが作るっぽくなります。なめこはエノキなどのキノコを入れたあんかけもおすすめです。
材料:分量
(2~4人分)
木綿豆腐 1丁(380g)
キャベツ 200g
玉子 M2個
顆粒昆布出汁 1袋(8g)
塩コショウ しっかりめ
薄力粉 大さじ4~
@刻みネギ たっぷり
@ポン酢 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17959534/なお★nao
スーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
材料:分量
(小さめ2枚分)
薄力粉 100g
水 100cc
卵 1個
だしのもと 大さじ1
揚げ玉 山盛り大さじ1杯
キャベツ 8分の1
うっすい豚バラ肉 10枚(1枚に5枚位)
もち(お好みで) 1個
お好み焼きソース たっぷり
マヨネーズ ぜひとも
鰹節 ぜひとも
青のり あれば
焼く用の油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20388507/
ポタージュとひとくちに言っても、人参のポタージュやほうれんそうのポタージュ、かぼちゃのポタージュなど色々な食材で作れます。私が思うポイントは、やっぱりバターを使うことかな、と思います。
材料:分量
(1人分)
豆腐 1/2丁(200g)
キャベツ 1/8コ
ネギ あればお好みで
■薄力粉 大さじ2
■片栗粉 大さじ2
■塩コショー 少々
■かつおだし(粉末) 4グラム
ごま油(サラダ油でもOK) 適宜
かつおぶし・マヨネーズ・ぽん酢 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18482301/ひろせみ
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 250g
卵 4個
塩 小さじ1/4
EXVオリーブオイル 大さじ1
お好み焼きソース 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17473624/
油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
材料:分量
(4枚分)
キャベツ(粗みじん切り) 中1/2個(目安:350~400g)
豚バラ肉(食べやすい大きさに切る) 150~200g(お好みで)
《生地》どろっと粘りの強い生地です。
薄力粉 大さじ6
長芋(すりおろす) 大さじ4
だし汁(水+顆粒だしでも) 大さじ4
卵 2個
天かす 大さじ2(お好みで)
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青海苔 適量
鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18120789/ぎまーる
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
材料:分量
(○約10cm2枚)
キャベツ 4枚
ひきわり納豆又は(ひき肉) 1/2パック(大さじ2)
小麦粉 大さじ2
卵 1個
青のり ひとつまみ
納豆のタレ 1個(ひき肉の場合は醤油少々)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18794989/
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(1枚分)
キャベツ 1/4玉
◎卵 1つ
◎薄力粉 3/4CUP
◎水 1/4CUP
サラダ油 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18946649/
マカロニといえばグラタンとサラダくらいしか使い道がないと思っていませんか?実はマカロニは油で揚げると、サクサクのスナック菓子のようになるのです。節約おやつとしてもおすすめ。
材料:分量
おから 200㌘~300㌘
卵 2個
片栗粉 大さじ6
かつおだし粉 小さじ1
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
お好みで
刻みネギ 20㌘~30㌘
桜えび 10㌘
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18687604/さとこぱんたーに
忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。
材料:分量
白菜 たっぷり使いたいだけ
卵 1~2個
小麦粉 1~半カップ
水 かきあげの衣を作るときくらいのゆるさになるまで
出汁(粉末でも液体でもOK) 適当に
イカ・豚・何でもお好きなものを 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17465757/かー吉
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(1枚分:約18cm)
生地---★
薄力粉 (大さじ5)45g
水 90cc
具材---★
①削り粉(花がつお等) 適量
②キャベツ(千切り) 2つかみ~
③もやし 1つかみ
④天かす(イカ天でも) ひとにぎり
⑤豚肉(薄切り、こま切れ、三枚肉) 4~5枚
⑥塩、こしょう 少々
そば玉(焼きそば麺) 1玉
卵 1個
お好みでかける---★
お好みソース、マヨネーズ、青のり、ねぎ等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19302698/りぃ♬*
玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
材料:分量
(2~3枚分)
木綿豆腐 1丁(400g)
キャベツ 200g
卵 2個
薄力粉 大さじ4
お好みソース、鰹節、葱など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18492940/クックエリー
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(1枚分)
卵 2〜3個
キャベツ 1/4個
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 1袋
青のり(あれば) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19398249/くろmam
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/4個
豆腐(絹) 300~350g
卵 3個
ベーコン 2枚
とろけるチーズ(お好みで) 4つまみ
塩・胡椒 少々
◎ソース&マヨネーズ 適量
◎青のり&かつぶし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17936307/EnjoyKitchen
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)
材料:分量
(2枚分)
キャベツ 1/3玉くらい
豆腐 一丁
卵 1個
水 50cc
小麦粉 100g
塩コショウ 8振りくらい
ほんだし(顆粒) 小さじ1と1/2
醤油 小さじ1
ねぎ(あれば) 適量
チーズ(あれば) 適量
お好みソース、マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19185586/
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(大きいの1枚分)
豆腐 1丁(300g)
キャベツ 150gくらい
片栗粉 大さじ3
顆粒だし 小さじ1/2
オリーブ油 小さじ1
ソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17996391/onaona
我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
材料:分量
お餅 2個
卵 1個
ピザ用とろけるチーズ(混ぜて焼く用) 大さじ2〜3
青のりor小ネギ 適量
鰹節 適量
マヨネーズ 適量
お好み焼きソース 適量
ピザ用とろけるチーズ(上にかける用) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19654836/チョコオレmama
我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。
材料:分量
食パン 1枚
ピザチーズ(とろけるチーズ) 適量
お好み焼きソース 適量
キャベツ(千切り) 40g
桜えび 大匙1
削り鰹節 ひとつまみ
青のり 少々
紅生姜(粗みじん切り) 少々(あれば)
マヨネーズ 大匙1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19904174/にきけん
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(1人分)
オートミール 30g
水 90ml程度
キャベツ 6分の1個
桜えび 適量
和風出汁(顆粒) 適量
鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19085429/Coto*oats
スーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
材料:分量
小麦粉 2カップ
水 1と1/2カップ
卵 1個
顆粒だし 小3
キャベツ 半分
豚バラ肉 5〜6枚
いかげそ 4杯分
とろけるチーズ 一掴み
ソース 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18409537/ちゃまのすけ☆
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(2〜4人分)
中濃ソース(または普通のソース 大さじ4
砂糖orハチミツorメープルシロップ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース(なくてもOK 小さじ半分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19213831/にゃにゃにゃにゃあ〜
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
卵 3~4個
納豆 2パック
サラダ油 大1~1.5
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
鰹節 適量
青ネギ又は青海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18699049/
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
材料:分量
豆腐 1丁
卵 2個
干し海老 5g
小葱 大さじ5〜6
昆布ダシ 小さじ2
【ソース:マヨネーズ:鰹節:青のり:紅生姜】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19757126/優雨【ゆぅ】
グラタンといえばホワイトソースですが、多めに作ってしまったホワイトソースは、実は冷凍庫で保存が可能です。私も余ったら冷凍しますが、特に分離することもなく、よく温めて混ぜると普通に使えますよ。
材料:分量
(2人分)
薄力粉 100g
ほんだし 小さじ2
水(ぬるま湯) 120mL
卵 1個
キャベツ 200g
揚げ玉 15g
豚肉 100g
とろけるチーズ 50g
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
サラダ油(炒め用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19944437/ayayagi
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(我が家の1回分)
中濃ソース(基本) ソース3(60cc)
めんつゆ(基本) めんつゆ1(20cc)
ケチャップ(入れるとなお良い) 小さじ1
砂糖かハチミツ(入れるとなお良い) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17544522/★のぞみっきー★
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
(1枚分)
*小麦粉 40g
*だしの素 少々
*水 100cc
*塩こしょう 少々
かつおぶし粉 適量
サラダ油 適量
1.キャベツ 1/4個
2.もやし 1/2袋
3.天かす 適量
4.ネギ お好の量
5.豚バラ 4枚
焼きそば 1.5玉
ウスターソース 大さじ1
卵 1個
お好みソース 適量
青のり 適量
かつおぶし粉 適量
マヨネーズ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19005803/
今日は色々料理を作る気がしない、一品で済む料理はないか、そんな貴方にお勧めな、エビ入りで豪華なエビパスタ。アスパラやきのこなどと一緒に炒めれば、野菜もたんぱく質もとれる立派な一品料理の完成です。
材料:分量
(3枚分)
キャベツ 1/4玉(400g)
薄力粉 200g
卵 2個
だしの素 1袋
水 250cc
お好み焼きのソース 適量
マヨ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18414616/yryryryryr
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
(一人分)
豆腐 150g(3パックセットなら1パック分)
納豆 40g(1パック)
キャベツの千切り 1〜2つかみ(お好みで)
卵 1個
顆粒本だし 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ1
トッピング
お好み焼き用ソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19720061/ゆかりん☆・v・☆
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(2人分)
茹でたそうめん 250g
キャベツ 100g(2枚)
豚肉 80g
薄力粉 大5
水 大5
卵 1個
ほんだし 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18751815/ねっちゃんっ
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(直径約18cm二枚分)
おからパウダー 大さじ4
卵 2個
水 100ml
粉末だし 小さじ1/2
キャベツ 1枚
ネギ お好みで
もやし 一掴み
豚肉スライス 4枚
マヨネーズ お好みで
かつおぶし お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19914923/さっちぃーcook
常温で長期間保存がきくので、災害用の保存食としても優秀な魚肉ソーセージ。サラダやパスタはもちろん、ソーセージの代わりにフランクフルトにしたり、キャベツなどと炒めてもおいしい。お弁当のおかずにも。
材料:分量
(2人分)
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
かに風味かまぼこ 5本
長ねぎ(青い部分を含む) 20cm
ごま油 大さじ1/2
ポン酢しょうゆ(お好みで) 適量
【A】
片栗粉 大さじ4
ポン酢しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
塩、粗びき黒こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21014081/クリアアサヒ
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(2枚分)
お好みソース 大さじ4~5
きゃべつ 1/2個
豚ばら肉 6枚
もやし 1袋
ねぎ 1/2カップ位
うどん蒸しそばなど 2玉
卵 2個
お好み焼き用の粉 粉の指定量で
天かす(イカ天など) 1/2カップ位
塩コショウ 4~5振り
マヨネーズ・青海苔・かつお節など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17439033/にゃぁくん
「他人丼」って何?という方もいるかもですが、他人丼は豚とたまごを入れた親子丼の豚肉バージョンみたいなやつです。鶏肉の親子丼に飽きたら、たまには豚肉を使った他人丼もおいしいですよ。
材料:分量
(1人分)
切りもち 1個
キャベツ千切り 3枚
卵 1個
ソース お好みで適量
マヨネーズ お好みで適量
鰹節 大さじ1
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18815505/Elly's
粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。
材料:分量
(1人分)
お餅 1個
キャベツ 70g
卵 1個
麺つゆ 大さじ1
揚げ玉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
お好み焼きソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
青のり 適量
鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20579972/runa10
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(2人分(2枚分))
オートミール 60g
水 200cc
卵 1個
ほんだし 小さじ1
片栗粉 20g
ベーキングパウダー(無くても) 小さじ1
キャベツ(粗みじん切り) 150g
天かす 大さじ1
豚バラ肉(食べやすく切る) 100g
刻みネギ 適量
お好みソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22003105/ふんにゃん
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
(ミニサイズ10個分)
豆腐(水切り不要) 50g
小麦粉(米粉) 大さじ1〜2
キャベツ 30g(大さじ1)
にんじん 10g(小さじ1)
豚or鶏ひき肉(茹でたもの) 10g(小さじ1)
かつおぶし 小さじ1
青のり 少々
塩orしょうゆ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19847366/クックエリー
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(二人分)
米粉 150g
水 150cc~170cc
本だし 小さじ1
醤油 小さじ1
長芋のすりおろし 10cm
キャベツ(粗みじん切り) 1/4個くらい
豚肉 お好みで
(トッピングにあれば)梅 2個
ソース お好みで
たまご不使用のマヨネーズ お好みで
青のり お好みで
鰹節 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19273298/りょーーーこ
大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。
材料:分量
(大4枚 小6枚分)
小麦粉 150g
水 150cc
ほんだし 一袋(10g)
キャベツ 半玉強(大玉の)
ネギ 適量
卵 4個(約枚数分で)
天かす 適量(多めがオススメ)
山芋 7〜8cm
お好み用豚バラ 4枚程度
お好みで天ぷらも(イカゲソ、カボチャ等)
お好みでブラックタイガーも(粉もんパーティの時などに最適ですよ!!) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18419146/mhib0429
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分~10人分)
市販のお好み焼き粉 1袋600g(100g)
キャベツ 1玉~2玉半(1/6)
だし汁 720cc(120cc)
卵 6個(1個)
天かす 1袋~2袋(お好きな量)
青ネギ 1束(お好きな量)
豚バラ お好きな量
青のり 適量
鰹節 適量
大きさによりますが、10枚~15枚は作れます()は1人前の量(2枚は焼けます)です。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19293350/TWOHEARTS
美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
材料:分量
(4~6枚分)
絹ごし豆腐 200g
薄力粉 1.5カップ(300g位)
卵 2つ
水 300ml
干しエビや削り節 大さじ3
キャベツ 4分の1個
ねぎ 10センチ分
豚ばら肉 200g
天かす 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23116125/nanairo*
お弁当にかかせないものといえば卵焼きですが、我が家では鮭や焼き魚の付け合わせとして、横に卵焼きを付けることが多いです。うちの玉子焼きは、卵2個、水大さじ2、砂糖大さじ2、塩少々で作ってます。
材料:分量
(1~2枚分)
ウスターソース(中濃でも) 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
蜂蜜 小さじ1
オイスターソース 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17902608/173
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(厚揚げ1個で作る分量)
厚揚げ(※今回は絹厚揚げ使用) 1個(8×8cm位のもの)
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/2
薄力粉 小さじ1/2
油 小さじ1/2
仕上げ用
お好み焼きソースやたこ焼きソース 適量
かつおぶし 適量
青のり(またはあおさ) 適量
つまようじ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20248518/ほっこり~の
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
キャベツ 1/6個
もやし 1/2袋
卵 1個
とろけるチーズ 適宜
お好みソース 適宜
マーガリン 小1/2
塩・コショー 少々
お好みで マヨネーズ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18038675/mari♪
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
(大きいの1枚)
○キャベツ 1枚
○玉ねぎ 1/4個
納豆(ミニサイズ ひき割り使用) 1/2パック
薄力粉 大さじ1
卵黄 1個
サラダ油 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18930559/StrawCafe*
エリンギを横に丸く切ると、ホタテのように見えることから、エリンギ帆立なるものが巷では流行っているそうです。エリンギは新鮮なうちに冷凍しておくと使いたい時にさっと使えて便利ですが、私はあえて切らずに冷凍して食べる時に包丁で切ってます。
材料:分量
(2人分(大1枚))
はごろもフーズ「オイル不使用シーチキンLフレーク」(70g缶) 1缶
絹ごし豆腐 1丁(350g)
卵 3個
キャベツのせん切り 200g
塩 少々
<トッピング>
はごろもフーズ「かつおパック はごろも舞」(2g) 適量
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21945589/はごろもフーズ
ホームベーカリーは、あんなものからこんなものまで幅広い料理に使えるのですが、中でもピザ生地作りにはもってこいです。もちもちの生地もサクサク、クリスピーな生地も自分好みに作れて良いですよ。
材料:分量
(4枚分)
キャベツ 200g
卵 1個
薄力粉 1CUP
だしの素 小さじ1/3
水 1/2CUP
割り箸(割らない) 4膳
トッピング
お好み焼きソース、マヨネーズ お好みで
鰹節、青海苔、(紅生姜) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19703533/
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
(2枚分)
◎山芋(すりおろし) 200g
◎小麦粉 50g
◎顆粒だし 大さじ1/2
◎卵 1個
キャベツ 100g(これより多めでも)
豚バラ 4枚
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20124403/neco715
生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。
材料:分量
(2枚)
強力粉 100g
顆粒だし 小さじ3
卵 1個
水 120cc
キャベツ 1/4個
好きな具材 適量
ソースマヨネーズ 適量
鰹節、青海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19425646/おーさんちの台所
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
具
豚バラ肉 50g
焼きそば 1袋
キャベツ 1/4玉
ネギ 1本
卵 2個
生地
長芋 5センチ
卵 1個
小麦粉 100g
水 100~150g
顆粒カツオ出汁 小さじ1
ゴマ油 適宜
ソース、トッピングなど
お好み焼きソース 適宜
カツオ節 適宜
紅ショウガ 適宜
マヨネーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19008202/ma2003co
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
いつものお好み焼きの生地 適量
サニーレタス(普通のレタスでもOK) 適量(工程⑥参照)
■サニーレタス以外の具■
コーン・ベーコン・天かす・チーズなど 好きな具をお好みで適量
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
鰹節や青海苔(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18786432/りん☆たん
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
(1枚分)
たこ焼き粉 100グラム
水 1/2カップ
豆乳(牛乳) 1/4カップ
豚小間 好きな量
キャベツ 1/6個
卵 1個
たこ焼きソース 適量
鰹節、青のり、マヨネーズなど お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18683591/みーままこ
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(お好み焼き2枚程度分)
中濃ソース 大3
ケチャップ 大1
はちみつ(砂糖で代用可だが出来れば蜂蜜) 大1
醤油 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19876559/つーmama
納豆好きにはたまらない納豆パスタ。おいしくないわけがないです。ちなみに私は一時期納豆トーストにはまっていた時があるのですが、納豆はご飯じゃなくても、パスタ、蕎麦、うどんは特に合いますよ。
材料:分量
(1枚)
キャベツ(粗みじん切り) 200g(大きい葉4枚)
豚肉(1cm角) 100g
小麦粉 50g(大さじ5強)
片栗粉 小1
ほんだし 小1/2
卵 1個
水 50cc
めかぶ1パックか長芋 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18573452/soranomimi
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(大1枚で2人分)
白菜 3枚
豆腐 1/2丁
*3パック豆腐 2個入れるとふわふわになる
卵 1個
小麦粉 100g(軽めふわふわ70g)
ほんだし 小さじ1〜3弱
油 大さじ2
あれば…天かす、小エビ 各少々
お好みで紅生姜☆鰹節☆青さ 各適量
マヨネーズ☆ソース(あればお好みソースで) 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19361780/
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。