【 材料 】
（3~4人前）
豚小間切れ肉 ３００グラム
玉ねぎ（中サイズ）1個
ニンニク 1片
塩コショウ 少々
水 ６００ｍｌ
カレールー 半箱
バター １０グラム
ウスターソース 小さじ2杯
砂糖 小さじ１杯
サラダ油 大さじ１杯
乾燥パセリ 少々

料理は基本が大事。市販のカレールーでも適当に作るとおいしくはならない。 「しゃびしゃび」「ボテボテ」「ザラザラ」「どろどろ」「味が薄い」「味が濃い」 なぜそうなるの？１００％明確な理由があります。料理の基本を知らずに作っているからです。 この動画で学べることは、自分や身内が美味しいと感じるだけの偏った味覚レベルの味ではなく、隠し味も使っていないのに、より多くの人が「このカレー、市販の物なのにすごく美味しい！」「これ、どうやって作ったの？」と感じる味を引き出す思考法をお伝えしています。料理は何でも入れれば美味しくなるわけではありません。入れるなら明確な理由が必要です。

【 材料 】
豚肩ロース(又は豚バラ肉)
玉ねぎ
人参
じゃがいも
バーモントカレー

これを入れることで、複雑な深みがでます。甘さ、重なる深い旨味。後からやってくるスパイス香。年末年始にカレーがとっても役に立ちます。このルーを冷凍して、具材をその時に乗せればもう皆ハッピー。

【 材料 】
４～５皿分
ジャワカレー中辛　半分
水　７００ml
エノキ（大）一袋
玉ねぎ（大）　３個
にんじん　１本
マッシュルーム（ブラウン）　５～６個
肉（お好みの種で可）
バター　２０ｇ
クミンシード（できれば是非入れて下さい）※なくても良い。
はちみつ　小さじ１（なければ、まとめ役として砂糖を小さじ１）

【 材料 】
(3～4人分）
豚肩ロース肉（ブロック）　400g
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量

玉ねぎ（みじん切り）　1玉（300g）
バター　10g

オリーブ油　大さじ1

A　　
水　700㏄
白ワイン　大さじ2
にんにく　2片
ローリエ　1枚

カレールー（2種類）　60g

B　　
中濃ソース　小さじ2
カレーパウダー　小さじ1と1/2
コリアンダ―パウダー　小さじ1

塩　小さじ1/4
温かいごはん　3～4人分
福神漬け、らっきょう　各適宜

この動画では、本格カレーを市販のルーで作るコツを紹介しています。レシピもしっかりお伝えしています。本格的な味にするコツや、コクの出し方も紹介しています。このレシピなら、お家のカレーがワンランクアップしますよ！

【 材料 】
（８〜10人分）
牛切り落とし肉 ６００g（国産がおすすめ）
玉ねぎ ９００g（大３個）
人参 小２本
S&Bフォンドボーディナーカレー（１０皿分）１箱
水 １リットル

サラダ油大１.５

今日は絶対！！覚えるべき「カレーライス」の作り方 美味しいカレーを作るこつは ・玉ねぎをあめ色になるまで炒める ・お肉に下味をつける ・インスタントコーヒーを入れる です。たったこれだけでも、市販のルーでビックリぐらい美味しく作れるので、絶対作ってみてください☺

【 材料 】
約10皿分
・豚肉（小間でも肩肉でも薄切りのもの）　400g
・玉ねぎ　　２個～
※とにかく玉ねぎは多い方が美味しい
・ニンジン　通常サイズなら１本

【調味料】　
・カレールー（バーモンド甘口）1箱
※わが家は子供がいるので甘口ですがなんでもオッケーです

・とんかつソース　大さじ1
・ローリエ　1枚
・インスタントコーヒー　小さじ1

△お肉の下味
・塩コショウ　全体に
・カレーパウダー（無くても可）　小さじ1
・おろしニンニク　

『ルーなしカレーの作り方』 カレーのルーの中には添加物も油分はたっぷり！ お子様カレーだと砂糖もたっぷり！ カレー粉から作る本格的カレーです^ ^ また、小麦アレルギーの方でも食べられるカレーです！ グルテンフリーカレー♡

【 材料 】
・野菜たち
調味料
・カレー粉(チリ抜き)大さじ２
・クミンシード大さじ１
・ウスターソース大さじ３
・味噌大さじ１
・ぬちまーすひとつまみ

忙しい時にぱぱっと作れる 挽肉と玉ねぎしか使わないカレー 入門編として10分でできます。 ポイントは「カレールーを炒めてスパイスを目覚めさせます！」 昔某テレビ番組で紹介して最も人気の出た「カレーテクニックの基本です」 是非とも、簡単で爆発的に美味しくなるのでご自宅でも！

【 材料 】
市販カレールー・・・120g（通常サイズの半分ぐらい）
玉ねぎ・・・400g（約2個）
トマト・・・200g（約2個）
合い挽き挽肉・・・250g
水・・・400g
カレー粉・・・8g
隠し味の醤油・・・約5g

肉がとろけるように柔らかくてスパイス香る極上のカレーを作ってしまいました

【 材料 】
豚肉 1キロ
人参 2本
玉ねぎ 2個
ジャガイモ 6個
ニンニク大さじ1
生姜大さじ1

調味料
醤油大さじ1
ハチミツ大さじ1
中濃ソース大さじ1
ケチャップ大さじ2
カレールー300g

スパイス
クミン少々
ガラムマサラ少々
コリアンダー少々
ターメリック小さじ1