魚レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(2人分)
焼きそばの麺 2玉
刻みネギ 5センチ分くらい
基本はキャベツにんじんもやし なんでもOKです
豚バラ肉 適量
ゴマ油、白ゴマ 適量
タレ★
水 50cc
塩 小さじ1弱
中華味の素(または味覇) 小さじ1~1.5
にんにくすりおりろし 適量
レモン汁 小さじ1~2
黒コショウ 多めに>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17455452/とむまろ
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(2人分)
中華麺 2玉
豚ばら薄切り肉(1センチ幅に切る) 100g
キャベツ(ざく切り) 200g
ちくわ(斜め薄切り) 2本
天かす 大さじ4
とんかつソース 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
かつおぶし、青のり、紅しょうが 適量
【A】
ウスターソース 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
だしの素 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18453963/FarmersK
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。
材料:分量
(2〜3人分)
お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みで♪)
焼きそばの麺 2〜3袋
豚肉 200g
チンゲン菜 1株
にんじん 1/2本
白菜 1/8個
長ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
うずらの卵 8個
きくらげ 適量
調味料
醤油 大さじ2
さとう 大さじ1
紹興酒(酒でも可) 大さじ1
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ2
水 300cc
水溶き片栗粉 水大さじ2+片栗粉大さじ2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20041067/☆栄養士のれしぴ☆
牛タンを普段料理に使うことはあまりないかもですが、牛タンはやわらかく煮てシチューなどにしても合います。焼肉に合うので、シンプルにフライパンで焼いて、ねぎ塩だれ、レモンなどでさっぱりいただくのも美味です。
材料:分量
(2人分)
中華麺(蒸し麺) 2玉
ゴマ油 大1
豚バラ肉 50g
キャベツ 2枚
たまねぎ 1/4個
ゴマ油 大1/2
オイスターソース 大2
酒 大1
鶏がらスープ 150cc
片栗粉 小2
塩 少々
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401363/たうんびー
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
材料:分量
(一人分)
よくある焼きそば麺 1袋
冷蔵庫にある野菜 キャベツ・人参・もやしetc
冷蔵庫にある肉や魚介類 豚肉やハム、エビやイカetc
ウェイパー 少々
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 100ml
お好みでチューブ生姜 2cmくらい
お好みで塩・胡椒 少々
ごま油 少々
〇片栗粉 小さじ1
〇水 30ccくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18463367/玄米さん
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(2人分)
焼きそば生麺 2玉
ごま油 大さじ1
にんにくのみじん切り 1かけ
お湯 1カップ
しょうゆ 大さじ2~3(お好みで調整してね)
酒・みりん 各大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ウェイファー(中華調味料) 小さじ1(あれば)
塩コショウ 少々
赤唐辛子の小口切り 少々(あれば、お好みで)
豚肉(小間でもバラでも) 100グラム位(適量)
もやし 2分の1袋
にら 2分の1株
チンゲンサイ 2分の1株
とにかくお好きな野菜でどうぞ!(キャベツ、白菜、人参,きのこ、えびなど) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17446137/みどれんじゃぁ
お肉の味付けって、大体ワンパターン、醤油系、しょぱい系、又は甘辛い系ですが、たまにはトマトの酸味がきいたチキンのトマト煮はいかがですか?トマトの酸味でお肉がやわらかくジューシーに仕上がりますよ。
材料:分量
(2人分)
市販の焼きそば麺 1袋
ご飯 1合(お茶碗2杯分)
ゴマ油 大さじ1
豚こま切れ肉(バラ薄切り) 150g
キャベツ 3~4枚
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 適宜
焼きそば麺の袋ソース 1袋
お好みソース(中濃) 大さじ3
青のり 適宜
削り節 適宜
紅しょうが 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18822748/terol
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
材料:分量
(2人分)
冷蔵庫の残り野菜(人参、キャベツ、もやし、きのこなど) 2人分
タカラ「料理のための清酒」(なければ料理酒) 大さじ1
焼きそばの麺+添付ソース 2袋(2人前)
豚肉orベーコンなど 適量
塩コショウ 適宜
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19288197/
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(3人分)
焼きそば麺 3玉
水(多いけど大丈夫です) 500CC
鶏ガラスープの素 大1
オイスターソース 大1
醤油 大1
酒 大1
塩 小1/2~小1弱
砂糖 小1
コショウ お好みで
片栗粉 大3
は冷蔵にある物でOK!以下は参考にしてください
肉類 100グラムくらい
にんじん 5センチくらい
玉葱 1/2~1玉
キャベツor 白菜 100g~150g
ニラorピーマン 1/3束or1個
もやし 1/2袋~1袋
きのこ類 お好みで
ちくわ(かまぼこ可) 2本
シーフード類(冷凍可) 100グラムくらい
ごま油(炒め用) 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17577515/ariatowa
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
焼きそば 2袋
もやし 1袋
○オイスターソース 大さじ2
○醤油 大さじ1
○ガラスープ 小さじ半分
鷹の爪 1本
サラダ油 適宜
熱湯 1カップ
白ごま 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18738051/
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
材料:分量
(1人分)
中華麺 (焼きそば麺) 1袋
ウインナー 2本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
キャベツ (無くてもOK!) 1枚
塩・胡椒 少々
ケチャップ 大さじ2~3
マヨネーズ 小さじ1
オリーブオイル(炒め用) 適量
トッピングに目玉焼き・パセリ・粉チーズ など
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https://cookpad.com/jp/recipes/18949613/
胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。
材料:分量
(2人分)
蒸し焼きそば 2玉
豚バラ肉 3枚くらい
白ネギ 1本~
酒 大さじ1
塩・こしょう 適宜
鶏ガラスープ(粉末) 少々
仕上げにごま油 小さじ1
あれば紅ショウガ お好きなだけ
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https://cookpad.com/jp/recipes/18037672/
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
(軽く2人分、多めの1人分)
焼きそば用蒸し麺(ソース付き) 1玉
ごはん 1膳分
豚肉(こま切れなど) 50g
玉ねぎ 1/4個(40g)
キャベツ 1枚(40g)
人参 2~3cm(20g)
鶏ガラスープ 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
お好みでマヨネーズ、ラー油など 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19409600/
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
材料:分量
(2人分)
焼きそば麺 2玉
豚肉 80g
海老 4尾
うずらの卵(水煮) 4個
人参 3cm
ピーマン 1個
たけのこ(水煮) 50g
キャベツ 2枚
しめじ 1/2パック
酒、醤油(焼きそば下味用) 各小匙1
■ 餡
お湯 400cc
鶏がらスープの素 大匙1
塩 小匙1
オイスターソース 小匙1
砂糖 小匙1
醤油 小匙1/2
こしょう 少々
片栗粉 大匙4
水(片栗粉用) 大匙4
ごま油(仕上げ用) 小匙2
サラダ油(炒め用) 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19482465/shokenママ
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(1人分)
焼きそば 1人前
干しエビ お好みの量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19493678/
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
材料:分量
(3人前(焼きそば1パック))
豚肉 150~200g
キャベツ・ピーマン・玉ねぎ・もやしなど 200gくらい
市販の3食入り焼きそば 1つ
醤油 大さじ2
ウスターソース 大さじ1.5
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https://cookpad.com/jp/recipes/18491355/
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
白菜又はキャベツ 2~3葉
人参 30g
豚薄切り肉 70~80g(お好みの量で可)
海老、イカ等 適量
筍、長ネギ、椎茸、きくらげ等 適量
さやえんどう等緑の野菜 適量
うずらの卵、なると等 お好みで
生姜(千切り) 適量
水溶き片栗粉 大匙2位(同量の水で溶いておく)
水(目安です、野菜の量で加減して下さい) 200cc目安
中華スープの素 小匙1~
塩(お好みで醤油味でもOk) 小匙1/4~
炒め用油(胡麻油がベスト) 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18664939/mielle
ピエトロドレッシングってなに?というかたもいるかもですが、結構どこのスーパーでも売ってる位い、根強い人気の、どんなサラダにかけてもそれなりに美味しくいただける、料理下手にもお勧めです。
材料:分量
中華麺 2玉
豚肉(バラがおすすめ) 150g
キャベツ 2〜3枚
もやし 1/2袋
人参 1/4本
ニラ 1/2束
サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
鶏がらスープの素 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
あらびき黒こしょう 少々
にんにくすりおろし(チューブでも) 少々
しょうがすりおろし(チューブでも) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20359088/
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
センレック(ビーフン又はライスパスタ) 160g
むきえび(大) 8尾
厚揚げ 4~5cm
桜エビ 大さじ2
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
もやし 1/2袋
ニラ 1/2束
ピーナッツ(砕いておく) 適量
唐辛子 1本
しょうが 1/2片
三つ葉 適量
A:ナンプラー 大さじ1
A:オイスターソース 小さじ1
A:砂糖 小さじ2
スイートチリソース 大さじ1
レモン汁 大さじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19209220/バンビ☆
ちゃんぽんといえば私はリンガーハットの長崎ちゃんぽんのイメージが強いですが、ちゃんぽんって野菜がたっぷり入って、夕食などにも良いですよね。タレを手作りして自分で作れば激安ちゃんぽんが自宅で楽しめます。
材料:分量
(2人分)
中華麺(焼きそば麺) 2袋
豚肉 100g
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/4個
塩こしょう 少量
カレー粉 小さじ1弱
オイスターソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17562141/tommy 0304
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
材料:分量
(一人分)
焼きそば麺 1玉
豚薄切り肉 50g
■ お好みの野菜(今回は↓)
白菜 1枚
ピーマン 1/2個
にんじん 1/6本
しめじ 1/3パック
長ネギ 1/6本
サラダ油 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 25ml
水 150ml
おろし生姜 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17620562/komomoもも
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(山盛り1人分)
焼きそば用蒸し麺 1玉
豚肉 100g
人参 1~1,5cm
玉葱(長葱でも) 4分の1個
きゃべつ 大1枚
ピーマン 1個
桜海老(あれば) 少々
ごま油 大匙1弱
水 大匙2
レモン汁 小匙1
すりおろしにんにく ほんの少し
鶏がらスープの素 小匙2
塩・黒胡椒 各少々
仕上げ
白胡麻 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18832939/
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(4-5人分)
やきそば 食べる分
ぶた肉(バラが好ましいがこま切れでも) 200g位
むきエビ 1パック
きくらげ(もどし済み) 適量
白菜 1/4カット
パプリカ 1個
人参 2/3本
たけのこ水煮 1/3個
うずら卵水煮 適量
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1~2
紹興酒か日本酒 大匙4
とりがらスープ顆粒 小さじ2~3
水溶き片栗粉 400cc~500cc
ごま油 適量
お好みでウエイパーと鶏がらを替えても美味しい! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17536896/desperados
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
材料:分量
(1人分)
焼きそばの麺 1玉
豚バラ肉 50gぐらい~
キャベツ、もやし、椎茸など お茶碗1杯分ぐらい~
ナンプラー 大さじ1
レモン 1/6個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17473244/
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
(1人前)
しらたき 1袋(200g)
ニンジン 30g
キャベツ 50g
ピーマン 1個
ごま油 大さじ1
塩コショウ 小さじ1/5
和風だし(顆粒) 小さじ1
水 50cc
ウスターソース 大さじ2
鰹節 小袋1/2(1.5g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18576256/おみつさん2
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
豚肉 200gくらい
キャベツ 1/4個
にんじん 適量
太もやし 1袋
ニラ 1束
中華めん 2袋
○酒 小さじ2
○ウエイパー 小さじ2
○オイスターソース 小さじ2
○しょうゆ 小さじ2
○塩コショウ 少々
ゴマ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18184322/
同じように見えるほうれん草ですが、冬に出回る寒締めほうれん草は、甘みが強く、栄養価も高く、味、食感ともにナンバーワンです。ほうれん草は1年中出回っていますが、時期によっては痩せていてへなへなしてるものもあるので、力強く元気なやつがうまいです。
材料:分量
(人数分)
焼きそば 人数分
野菜 適量
(キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3個
もやし 1/2袋
葱など) 適量
豚こま 100g
塩コショウ 適量
レンジ 20〜40秒
料理酒 人数分×大さじ1
かつお節 1パック〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17990599/
ししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
材料:分量
(3人分)
焼きそば麺 3玉
豚バラ 150g
キムチ 150g
キャベツ 150g
ピーマン 2ツ
サラダ油 適量
焼肉のタレ 大さじ2~3
料理酒 大さじ2
中華調味料(または、ガラスープの素) 小さじ1強
ニンニク 1~2カケ
塩・コショウ・黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18605724/putimiko
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(3人分)
粉ソース付き焼きそば 1袋(3人分)
豚バラ薄切り肉(3㎝長さに切る) 200g
キャベツ(ざく切り) 400g(3分の1個)
ちくわ(斜め切り) 2本
青ねぎ(斜め切り) 2分の1袋(50g)
和風顆粒だしの素 小さじ1,5
とんかつソース 適量
サラダ油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19896463/
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
焼きそば麺 3袋
キャベツ 1/8玉
もやし 1袋
人参 20g
ピーマン 2個
豚こま肉 100g
焼きそば付属のソース 3袋
塩胡椒 適宜
にんにくみじん切り 大さじ1
しょうがのみじん切り 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20947496/
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
焼きそばの麺 1袋
お好きな具 適量
お好きな肉 適量
焼きそばソース(液体) 適量
塩コショウ 少々
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19078917/
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
(1人分)
中華麺 1玉
豚バラ肉 100g
キャベツ 1~2枚
とんかつソース(あれば) お好みで
ウスターソース 大1
オイスターソース 小1
だしの素(顆粒) 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19785385/
お弁当にも喜ばれる春巻き。揚げ物はちょっと重たいという方には、揚げずにトースターで焼く、という手もあります。本格的な春巻きは手がこんでますが、ささみとチーズ、しそなどを入れた春巻きなら簡単でお手軽です。
材料:分量
(3人分)
ソース焼きそば袋麺(粉末ソース付き) 1袋(3玉入)
豚こま肉 約200g
キャベツ、もやし、にんじん等 約200g
料理酒 大さじ3
サラダ油 大さじ1
(お好みで)青のり、紅しょうが、かつおぶし等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19662584/
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(3人分)
焼きそば麺(あれば太麺) 3食分
豚肉 100g前後
むきえび 100g前後
小松菜・ニラ・青梗菜など 1袋
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ1〜
(豚肉の下味)
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
塩・黒胡椒 少々
清酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
(合わせ調味料)
オイスターソース 大さじ3
醬油 大さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19735493/きちりーもんじゃ
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
余った焼きそば 適量
卵 1~2個
サラダ油 少量
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
青のり 好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18230218/ゆうかりコアラ
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(1人分)
焼きそば(むし麺) 1袋
サラダ油 小さじ2
豚細切れ 50g
キャベツ 2枚
もやし ひとつかみ
塩コショウ 適量
とんかつソース 大さじ1
ウスターソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20370215/
世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。
材料:分量
(3人分)
焼きそば麺 3玉
シーフードミックス 1袋(200g位)
キャベツ 1/4
もやし 1/2袋
鶏ガラスープの素 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油(炒め用) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19061423/Rachis
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
(1人分)
焼きそば用の麺 1玉(できれば太麺)
豚バラ肉 50g
キャベツ 1/16個(50g)
玉ねぎ 1/8個(30~40g)
人参 1/8本(25g)
もやし 50g
◎鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
◎中濃ソース 大さじ3
◎オイスターソース 大さじ1
◎どろソース(あればでOK) 小さじ1
以下のトッピングはお好みで
マヨネーズ ビーム用なので適量
紅しょうが 適量
青のり 適量
天かす 適量
かつお節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20387516/
たまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
茹で蕎麦 2人分
長ネギ(青い方) 1/2本
ゴマ油 大さじ1
おろし生姜(チューブ可) 小さじ1
おろしニンニク(チューブ可) 小さじ1/2
麺つゆ 大さじ2
仕上げのゴマ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20329305/はらぺこしろうさぎ
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(2人分)
焼きそばの麺 2袋
人参 1/6本
キャベツ 1枚
もやし 1/3袋
豚肉 100グラム
きくらげ 適宜
油 大さじ1
調味料
しょうが 1かけ
創美 シャンタン(なければ鶏がらスープの素でも) 小さじ1/2~1
水orお湯 100㏄
オイスターソース 小さじ1
塩コショウ 適宜
しょう油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17556308/
カレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
材料:分量
(2人分)
蒸し焼きそば 2玉
サラダ油 大さじ2
塩、コショウ 適宜
■ 白菜あん
白菜 4分の1個(600グラム)
生姜 5グラム
長ネギ 12㎝
水 1カップ
醤油、オイスターソース 各大さじ1+小さじ1
中華スープの素、ゴマ油、サラダ油 各大さじ1
砂糖 1つまみ
水溶き片栗粉 水大さじ2片栗粉大さじ2
練辛 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18091276/horseland
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
(3人分)
焼きそば麺 4〜5玉
小松菜 1/2束
豚肉 80〜100g
人参 適量
生姜、にんにく 適量
ねぎ 1/2本
ちくわ 適量
もやし 適量
しめじ 1/2パック
♧うずら 適量
あんかけ
醤油 大さじ1
中華だし 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
酒 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
♤片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18912590/かたかたこ
みつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
材料:分量
(2人分)
焼きそば麺 1玉
冷やご飯 茶碗一杯強
豚肉 50gくらい
冷蔵庫の残り物野菜 適量
焼きそばソース 麺についているもの1袋
バター 適量
卵 3個
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19247314/
さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
材料:分量
(2人分)
中華麺 2玉
豚バラ肉 150グラム
もやし 半袋
にら 1束
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水 1カップ
しょうゆ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17324626/
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
材料:分量
(2人分)
焼きそば麺 2袋
豚バラ 150g
白菜 1/4個
醤油、酒、オイスターソース 各大さじ1
鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
にんにく・生姜チューブ 各5~6cm
水 100ml
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18374098/
ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。
材料:分量
(中華丼[1人分御飯お茶碗1膳分として]1.5~2人分、餡かけ焼きそば1人分)
豚肉やエビ、イカ、シーフードミックス(適当な大きさに切っておく/冷蔵庫にある物でOK⇒お野菜だけでもOKです) 適量
白菜、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ニラetc.冷蔵庫にある野菜(適当な大きさに切っておく) 適量
水 A 250cc
ウエイパー(鶏ガラスープの素etc.代用可能/工程(21)~参照) A 2.7cc(茶さじ1強)
醤油 A 8~10cc(茶さじ3強~4/小さじ1.5~2/工程(4)参照)
酒 A 2.5cc(茶さじ1=小さじ1/2)
オイスターソース A 2.5cc(茶さじ1=小さじ1/2)
みりん A 2.5cc(茶さじ1=小さじ1/2)
おろし生姜(チューブや瓶の物でOK) A 少量
塩コショウ B 適量
片栗粉 22.5~30cc(大さじ1.5~2/私は固めの大さじ2が好きです)
ゴマ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19053889/*ai*
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(2人分)
人参 2~3cm
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
椎茸 1枚
ベーコン 1~2枚
にんにく 1かけ
焼きそば用蒸し麺 2玉
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
バターまたはマーガリン 大さじ1/2
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17565102/
豆腐をサラダに使う時は、レンジやザルに入れるなどして、水切りした豆腐を使うのがポイント。レタスやきゅうり、ワカメなどと一緒にお皿に盛り、和風ドレッシングをかけけるだけで美味しい豆腐サラダの完成です。
材料:分量
(2人分)
焼きそば麺 2玉
人参 3cm
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 3/4
豚肉小間切れ 100〜150g
ブラックペッパー 適量
塩 適量
ゴマ油 大さじ1
塩ダレ
味覇 小さじ1
お湯 50cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19794128/
辛いもの好きな方におすすめなキムチスープ。キムチをお湯で溶かしただけでは物足りないので、そこに卵やお豆腐、お野菜など色々な具材を追加して、調味料も美味しく追加して、キムチスープを美味しくいただきましょう。
材料:分量
(1人分)
焼きそば麺 1袋
ピーマン 1個
玉葱 1/4個
ベーコン 1枚
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
塩コショウ 少々
粉チーズ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20160566/
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋
豚薄切り肉 100g
焼きそば 2玉
中華だし 大さじ2
水 300cc
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩・コショウ 少々
片栗粉・塩・コショウ・万能ねぎ・油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18051493/nao2008
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(2人分 / 1人分)
焼きそば用ゆで麺 2玉 / 1玉
豚切り落とし肉 80g / 40g
キャベツ 1/6玉 / 1枚~
もやし 2/3袋 / 1/3袋
人参 50g / 少々
椎茸やピーマンなど 適量
サラダ油 小さじ2 / 小さじ1
塩・コショウ 少々
カレーソース
鶏がらスープ(コツ・ポイント欄参照) 大さじ3 / 大さじ1と1/2
カレー粉 小さじ1と1/2 / 小さじ1/2強
オイスターソース 小さじ4 / 小さじ2
醤油 小さじ2弱 / 小さじ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19607490/らるむ
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(1人分)
焼きそば麺 1玉
お好みの具材 適量
油 適量
塩・コショウ お好みで
オイスターソース 大1
カレー粉 小2
熱湯 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20341255/
うどんやそばの汁などを作る時に昆布でだしをとる、という方もいると思いますが、だしがらの昆布を使っても再利用出来ますし、スーパーの安い昆布でも、味を付けてしっかり煮ることで美味しい昆布の佃煮に生まれ変わります。
材料:分量
(1人分)
シーフードミックス(今回はエビ・イカ) 150g
水菜 30g
長ねぎ 20g
にんにく 1かけ
焼きそば用蒸し麺 1玉
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
酒 大さじ1
鶏ガラスープ 小さじ1/2
クレイジーソルト 小さじ1/2
あら挽き胡椒 少々
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18896220/berry+
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(1人分)
焼そばの麺 1人分(120g程度)
キャベツ・モヤシ・人参・きのこなどお好みの野菜 適量(私の場合は両手1杯分位)
ウインナーやかまぼこ・ちくわ等 1~2本
焼そば添付のソース 3/4~1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17581268/
スパゲティといえばミートソース。私は多めに作って、小分けにしてビニール袋で包んで冷凍保存してます。隠し味にウスターソースを入れるのがポイントです。粉チーズも忘れずに。
材料:分量
(2人分)
■ 【餡】
白菜 3枚
ニンジン 2センチ分ぐらい
もやし 半袋
ニラ 少し
豚肉 100g
⭐ウェイパァー 小さじ3
⭐オイスターソース 大さじ1.5
⭐しょうがチューブ 1cmぐらい
水 100cc
水とき片栗粉 適量(やや固めにつくる)
■ 【麺】
焼きそば 2袋
ゴマ油 大さじ1
卵 1個
水 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17721953/mirugorou
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉 150g
エビ 6尾
イカ 小1杯
キャベツ 1/8
かまぼこ 半分
きくらげ 4枚
もやし 1/2袋
にんじん 1/3本
水 300ml
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19083260/amu0101
中華料理や炒めものなどに入れるきくらげ。その名の通り、くらげのような食感と見た目ですが、コリコリした食感で、味はクセがなく食べやすいです。少しの量で値段が高いのが難点ですが、いつもとは違う食材を楽しみたいならきくらげを食べてみて。
材料:分量
(1人分)
マルちゃん焼そば塩 1袋
シーフードミックス 100g
ニンニク 1個
長ねぎ[白] 1/3本
卵 1個
サラダ油(炒め用) 少々
水 60ml
付属の粉末ソース 1袋
デコ用
ケチャップ 少々
海苔 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18196063/momoキャラ料理家
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(二人)
焼きそば麺(中華麺) 2玉
キャベツ 大5枚
人参 1/3
もやし 1/2
うずらの卵 1袋
豚肉(バラ肉、コマ肉) 100g
◎水 400ml
◎鶏ガラスープの素 大さじ1.5~
◎醤油 大さじ1~
◎オイスターソース 大さじ1弱~
◎砂糖 小さじ1.5
塩、胡椒 適量(最後に味を整える)
サラダ油、ゴマ油 適量
水+片栗粉 大さじ3+大さじ2~
△ゴマ油(麺用) 適量
△サラダ油(麺用) 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20226164/☆リリィママ☆
あさりの煮汁でご飯を炊くから、磯の香がしてご飯がすすみます。よく旅館や日本料理屋さんなどで出てくることが多いですよね。潮干狩りなどであさりを大量に消費したい時にもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
焼きそば 1人前
もやし 125g(2分の1袋)
豚ひき肉 50g
酒 大さじ1
生姜 2分の1かけ
小口ネギ 適量
■ 餡
だし汁 150ml
味醂 小さじ2
醤油 大さじ1.5
オイスターソース 大さじ0.5
塩胡椒 少々
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19348283/るるおか
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
(2人前)
焼きそば麺 2玉
温玉or卵黄or目玉焼き 2個
ひき肉(合挽or豚) 150〜200g
長ねぎ 1本
ごま油 大1
塩コショウ 適量
ニンニク(チューブorみじん切り) 好きなだけ
鶏ガラスープの素 小1
醤油 大1
オイスターソース 大1
最後にお好みでラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19991250/しみさい
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。