紅茶シフォンケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
紅茶の香りが部屋いっぱいに広がって優雅な気分に浸れる紅茶シフォンケーキ。紅茶と一口にいっても、味や香り、苦味などに違いがあるので、ケーキに合う紅茶を選ぶのがポイント。生クリームを添えて。
材料:分量
(15cm底抜け丸型)
さつまいも(かぼちゃ) 正味250~300g
生クリーム(牛乳又は豆乳) 200g
砂糖 50g
卵 2個
薄力粉 30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17866380/nathu♫♬
紅茶の香りが部屋いっぱいに広がって優雅な気分に浸れる紅茶シフォンケーキ。紅茶と一口にいっても、味や香り、苦味などに違いがあるので、ケーキに合う紅茶を選ぶのがポイント。生クリームを添えて。
材料:分量
(15cm丸型)
かぼちゃ (買った時のg) 250~300g
クリームチーズ 150g
砂糖 50g
卵 2個
薄力粉 30g
牛乳 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18693392/Soutamosa
業務スーパーなどの冷凍コーナーに、冷凍のブルーベリーなどが安く売ってますが、ブルーベリーに含まれるアントシアニンという物質は、眼精疲労や視力回復などの効果があり、目にとても良い成分が入っているのだそうです。
材料:分量
(18cm丸型)
牛乳 300ml
加熱したかぼちゃ 正味150g
砂糖 80g
ホットケーキミックス 50g
マーガリン 50g
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18976717/keikana
なんとなく作るのが大変そうなさつまいもタルトですが、タルト生地を作るのが面倒くさい時は、クッキーと潰して作る、という手もあります。さつまいもを大量消費したい時にもおすすめ。さつまいものケーキよりも、クリーミィーなさつまいもが味わえます。
材料:分量
(15㎝丸型)
かぼちゃ(皮と種とわたを取って正味) 250g
牛乳 200cc
卵 2個
薄力粉 30g
バター 50g
砂糖 70g(お好みで増減可)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19238387/オレンジリング
冷え性な方におすすめな生姜湯。生姜には体を芯からあたためる作用があるので、飲むとぽかぽかしてきます。お好みで片栗粉を少量入れて、とろみを付けて飲んでもおいしいですよ。
材料:分量
(8~10個ほど)
カボチャ(種と皮を除き生の状態) 180~200g
薄力粉 100g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
三温糖(砂糖) 100g
マーガリン 40g
サラダ油 40g
卵 Lサイズ2個
バニラオイル(あれば) 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19098087/れっさーぱんだ
円安の影響で、昔に比べてキウイが高くなったな、と感じる今日この頃ですが、たまに安いなぁと思って買ったキウイが酸っぱすぎて全然美味しくなかった、そんな時はアレンジしておいしく消費しましょう。
材料:分量
(パウンドケーキ型1つ分)
かぼちゃ 200g
バター 80g
牛乳 50ml
卵 2個
薄力粉 110g
砂糖 80〜90g(お好みで)
ベーキングパウダー 4g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18236537/heyoscar
チョコレート好きにはたまらない、中からとろーりとろける濃厚なチョコレートプラス外側には風味豊かなケーキで、身も心もとろけるおいしさです。焼き立てはとろとろ、常温だとしっとり、冷やすとなめらかなのにしっかりとした食感を楽しめます。
材料:分量
(16cmタルト型 1台分)
タルト生地(1/3程使用)
無塩バター 90g
粉糖 60g
卵黄 1個
塩 ひとつまみ
小麦粉 180g
アーモンドクリーム
無塩バター 40g
粉糖 40g
卵 40g
アーモンドプードル 40g
かぼちゃクリーム
かぼちゃ(裏ごし) 130g
生クリーム 100g
バター 10g
砂糖 30g
ラム酒・シナモン 各適量
ホイップクリーム
生クリーム(動物性45%前後) 100g
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19003538/flan*
おから入りのヘルシー&大豆の栄養もとれるおからパン。お子さんの健康おやつにも最適です。おからは冷凍保存がきくので安い時に買って置いて冷凍すると良いですよ。
材料:分量
(直径18cm丸型)
かぼちゃ 正味400g位
砂糖 70g
卵 1個
生クリーム 150cc
ビスケット 120g
バター 80g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17546558/ハムまき
紅茶ケーキも美味しいですが、サクサクの紅茶クッキーも美味しいですよね。紅茶クッキーは香りを楽しむクッキーでもあるので、使用する紅茶は香りの強いアールグレイがおすすめです。ちなみにアールグレイという名前の由来はグレイ伯爵の名前からきているそうです。
材料:分量
(18cm型(15cmも可) 1台分)
かぼちゃ(正味量) 250g
生クリーム(植物性) 200cc
砂糖 70g
卵 3個
薄力粉 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18355982/アツカ
ケーキ屋さんでタルトを買うと一個400円~500円くらいしますよね。イチゴを使ったホールのタルトも1000円以上するものもざらにあります。買えば高いタルトですが、手作りすれば豪華なタルトも千円位い予算で作れると思います。
材料:分量
(天板 又はスクウェア型/18cm丸形 )
かぼちゃ(※皮をとってレンジにかけたもの) 320g(256g)
クリームチーズ 250g(200g)
卵(Mサイズ) 2個 (1.5個分:約90〜95g)
生クリーム 200cc (160cc)
グラニュー糖 120g(96g)
薄力粉 大さじ3 (大さじ2.5)
オレオクッキー 100g(80g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22640088/yonoa
大阪のおばちゃんは飴をバックに入れている人の割合が多いそうですが、私も一時期、飴を毎日のように舐めていた時があり、さすがに飴代がもったいないので、自分で飴を作ろうかと思い、作っていた時期があります。
材料:分量
(18㎝丸型)
かぼちゃ(皮と種とわたを取った状態で) 200g
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
卵 2個
生クリーム 200cc
薄力粉 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19121741/オレンジリング
私が子供の頃は、缶詰が安かったので、よく母がみかんの缶詰でみかんゼリーを作ってくれた思い出がありますが、今はへたしたら、生のミカンより缶詰の方が高かったりするので、くさりそうなみかんがあったら是非。
材料:分量
(10個分★1個分98kcal)
かぼちゃ 400g
卵黄 1個分
砂糖 40g
バター 30g
バニラエッセンス 4〜5滴
生クリーム(コーヒー用でも可) 大さじ2
つや出し用卵黄 1個分
トッピング
かぼちゃの種 10個
チョコレート 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19484563/こと味
シフォンケーキなど、サラダ油で作るケーキは案外多いです。バターやマーガリンを使うと確かにおいしいんですが、ちょっと、くどいというか重いというか、あまり沢山は食べれないな、という感じになるので、案外サラダ油で作る方が胃もたれしなくて良いですよ。
材料:分量
(18cmタルト1個分)
タルト台
薄力粉 130g
砂糖 30g
卵黄 1個分
バター 60g
フィリング
かぼちゃ 300g(大体でOK)
砂糖 60g
生クリーム 100cc
卵黄 1個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20043645/asia38jp
バレンタインの手作りチョコとしてもおすすめなトリュフチョコ。中のやわらかいチョコレートが口の中に入れるとすっと溶けてとろけます。表面のほろ苦いココアとやわらかいチョコレートの組み合わせが絶妙です。
材料:分量
(12〜15個分)
カボチャ(タネなど取り除いて) 250g(大体中玉1/4個)
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
さとう 80g
マーガリン 80g
牛乳 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19425791/cocorarara
家にオーブンがないからフライパンでケーキを作りたい、という方、いると思います。うちもオーブン、無いんですよね。昔あったのですが、コンロを取り換えた時に一緒になくなりました。
材料:分量
(6個)
マーガリン 60g
砂糖 60g
卵 1個
牛乳 40g
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 3g
かぼちゃマッシュ 130g
トッピング
かぼちゃ角切り 50g
バター 5g
砂糖 5g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20150809/まりも1016
レンジでスポンジケーキをやけるフードカバー、容器のようなものが売っているので、それを買うと良いですが、私も以前レンジでスポンジケーキが焼ける容器を買ったことがあり、実際に使ってみたところ、ちゃんとスポンジケーキになりました。
材料:分量
(15㎝型)
柔らかくしたかぼちゃ 250g
牛乳 200cc
卵 2個
薄力粉 30g
溶かしバター 50g
きび砂糖 60g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19943600/なんなんわーるど☆
高級フルーツとして名高い桃ですが、値段が高いわりにハズレの桃に当たってしまうことがあります。そんなハズレの桃を引いてしまった貴方に、桃を使ったおいしいデザートやお菓子をご紹介。
材料:分量
(Mサイズのマフィン6〜7個分)
ホットケーキミックス 150g
かぼちゃ (種・わたを除いて)皮付き150g
豆乳(牛乳でも) 50g(50cc)
卵 2個
バター 80g
砂糖 80g
バニラオイル 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18794342/郁..
美容に良いとされるいちじく。乾燥いちじくなども売ってますが冷凍保存も出来ます。イチジクには食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB群などの栄養素が含まれていて、糖値の上昇を緩やかにして糖尿病を予防する効果もあるそうです。
材料:分量
(パウンド型1台分)
かぼちゃ 200~250g
無塩バター(ケーキ用マーガリン) 100g
砂糖 80g
薄力粉 100g
卵 2個
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17495230/asapink
スモアクッキーはマシュマロを使ったクッキーです。ちなみに輸入品を多く扱う業務スーパーで、でっかいマシュマロが安い値段で売ってるので、マシュマロ好きな方は業務スーパーをチェックすると良いです。
材料:分量
(12cm丸型(18cmは2倍量で))
かぼちゃ(正味) 150g
クリームチーズ 100g
砂糖 50g
卵 1個
生クリーム 100cc
薄力粉 大さじ1と1/2
土台(無しでも可)
オレオ 50g
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20245297/TheBS_Club
スムージーは凍らせた果物や野菜をミキサーでジュースにした飲み物です。牛乳やアイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品を加えてつくるため、口当たりがなめらかなのが特徴です。
材料:分量
(パウンド型1個分)
ホットケーキミックス 150g
かぼちゃ(正味) 150g
マーガリン(バター) 60g
砂糖 30g(お好みで増減OK)
牛乳 70cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18865202/オレンジリング
モンブランといえば栗を使ったモンブランが定番ですが、甘栗ならともかく、普通の栗ってそんな売ってないですよね。ご家庭で作ろうと思ったら、さつまいもで代用するのが一番かな、と思います。
材料:分量
(量的にはパウンド型1本分ぐらい)
かぼちゃ(皮付きでOK) 200g
牛乳 150cc
ハチミツ 大3
薄力粉 大1/2
溶かしバター 大1強
卵 3個
ブランデー 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17429531/ne-ne
私はよく粉末のピュアココアを買って、コーヒーの代わりにのんだり、パンにつけて食べたりしますが、ケーキやクッキー作りなどにココアを入れると、チョコレートケーキっぽくなりおいしいですよね。チョコレートを入れるより安いかも。
材料:分量
(作りやすい分量)
かぼちゃ 正味200g
生おから 50g
卵 1個
牛乳 100g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17744866/みいみい2002
好きな男の子がいる方もいない方も、2月14日はなぜか1日そわそわする日です。ちなみに私は女ですが、私が男だったらこの日は絶対外出したくないです。私が男だったらバレンタインデーなるもの作った人をしばきたいです。
材料:分量
(パウンド2台)
かぼちゃ 正味400g
砂糖 大3
はちみつ 大1
卵(常温) 2個
バターorマーガリン 40g(常温に戻しておく
ホットケーキミックス 200g
ブランデー お好みで
牛乳 コツをご参照ください>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18109124/ぽぽしゅけ
たまにスーパーにどてかいマシュマロが売ってますが、誰が買うのか不思議でしたが、マシュマロって実は色んなお菓子のアレンジに使えるんですよ。マシュマロは熱で溶けやすいのでナッツどうしをくっつけたり、焼いて食べたり楽しいお菓子です。
材料:分量
(2~3人前)
かぼちゃ 1/4個
砂糖 大さじ4
小麦粉(薄力粉) 大さじ3
バター 20g
たまご 二個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18886193/anna_com
レンジでスポンジケーキをやけるフードカバー、容器のようなものが売っているので、それを買うと良いですが、私も以前レンジでスポンジケーキが焼ける容器を買ったことがあり、実際に使ってみたところ、ちゃんとスポンジケーキになりました。
材料:分量
(パウンドケーキ型)
かぼちゃ 正味200g
バターorマーガリン 80g
砂糖 80g
卵(溶き卵) 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19002025/ゆこるん☆
ケーキや蒸しパン、ドーナツなどホットケーキミックスさえあれば、小麦粉がなくても作れちゃう。ホットケーキミックスで作るお手軽ケーキやお菓子をご紹介。ちなにみホットケーキミックスは業務スーパーで買うと安いです。
材料:分量
(18cm型)
ヨーグルト 400g(水切り後約180g)
砂糖 70g
卵 2個
薄力粉 20g
低脂肪生クリーム 200cc
かぼちゃ(皮をむいて) 250g
土台
クッキー(オレオがおすすめ) 80g
バター 40>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17626227/nyonta
ディアマンクッキーを作りたいけど、アーモンドプードルがない、そんな方にお勧めな、アーモンドプードルを使わなくても作れる、ディアマンクッキーアーモンドプードル無しの作り方をご紹介。
材料:分量
(18cm型1台分)
かぼちゃ(種皮なしで) 200g
クリームチーズ 250g
生クリーム 1パック(200cc)
卵 1個
砂糖 60g
薄力粉 20g
ラム酒 大さじ1
ビスケット(カラメルシナモン味がより可) 100g
バター 50g
(シナモンパウダー) お好みで小さじ1/4程度
チョコレートがあればカボチャ顔をどうぞ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17786287/なおみっくすふるーと
蒸しパンを作りたいけど、ホットケーキミックスの粉を使って手軽に作れないかな?そんな貴方に必見です。ホットケーキミックスの粉にはベーキングパウダーなど、ふっくらと生地がふくらむ成分が入っているので、生地がべちゃっと固くなりにくいです。
材料:分量
(15㌢又は18㌢の底の取れる型)
かぼちゃ(皮取って) 200g
クリームチーズ 200g~250g
卵 2個
生クリーム 200cc
砂糖 60g
小麦粉 大さじ3
バニラエッセンス 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18099576/レアレアチーズ
誰でも一度は作ったことがあるであろう、べっこう飴。きらきらと金色に光り輝くべっこう飴をお子さんと一緒に作れば喜ぶこと間違いなしです。失敗なく作るには、砂糖と水の割合がポイントです。
材料:分量
(パウンド型1個)
かぼちゃ 中身だけで100g
無塩バター 40g
玉子 1個
砂糖 40g
ホットケーキミックス 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17854860/♡ハナマル♡
タルトタタンはフランス風のアップルパイでリンゴの部分がひっくり返されて上になっているのが特徴です。そのまま食べるにはイマイチなりんごの大量消費にも。
材料:分量
(17cmシフォン型1台分)
薄力粉 80g
ベーキングパウダー※注あり 小さじ1.5
卵黄 3こ分
卵白 3〜4こ分
グラニュー糖(上白糖でも) 60〜70g
サラダ油 1/4カップ
牛乳 1/4カップ
ラム酒 大さじ1
かぼちゃ(正味量) 180g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18490394/Rosemary*
私はよく粉末のピュアココアを買って、コーヒーの代わりにのんだり、パンにつけて食べたりしますが、ケーキやクッキー作りなどにココアを入れると、チョコレートケーキっぽくなりおいしいですよね。チョコレートを入れるより安いかも。
材料:分量
(約4cm四方のケーキ9個分)
ホットケーキミックス 80g
調整ココア 20g
牛乳(豆乳、低脂肪乳でも) 50g
サラダ油 20g
おばけ
マシュマロ 9個
板チョコレート 1かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19062255/ゆぅゅぅ
オートミールには食物繊維が多いので、普通のクッキーよりも食べ応え、噛み応えがあり、満足感が強いです。オートミールはご飯の代わりにもなりますが、おやつ系、甘系が好きな方は、ご飯にするより、クッキーなどにした方が食べやすいと思います。
材料:分量
(18cm丸型)
カボチャ 正味500g
生クリーム 200cc
砂糖 50〜70g
薄力粉 60g
全卵 3個
粉砂糖(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19118165/***ゆう***
一時期高級食パンがブームだった時、ありましたよね。食パン一斤千円とかが飛ぶように売れてたと思います。今はブームは去ったみたいですが、ホームベーカリーとかも普及してるので、自分で作る方も多いですよね。
材料:分量
ホットケーキミックス 200g
卵(M) 3個
バター 90g
牛乳 70cc
砂糖 60g
バニラエッセンス 数滴
かぼちゃ 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19364060/kaori1210
人参を大量消費したい時にもおすすめな人参ケーキ。人参をたっぷり使ってるからカロチンなど人参の栄養もしっかりとれます。レーズンやナッツを入れてもgood。バターを入れずにサラダ油だけでも作れますよ。
材料:分量
マッシュしたかぼちゃ 100g
てんさい糖(砂糖) 大さじ2
牛乳 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
ホットケーキミックス 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18553672/akko_beer
サクサクのクッキーとしっとりチョコが同時に楽しめるチョコクッキー。クッキーの生地に刻んだチョコを加えて混ぜて焼いても良いですし、クッキーの生地に溶かしたチョコレートを混ぜこんで焼いても美味しいです。
材料:分量
(8~10個ほど)
カボチャ(皮と種を除き生の状態) 180~200g
薄力粉 100g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
三温糖(砂糖) 100g
マーガリン 40g
サラダ油 40g
卵 L2個
バニラオイル(あれば) 数滴
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19100795/れっさーぱんだ
「3時のおやつは文明堂~♪」で同じみのカステラ。以前叶姉妹の美香さんが、「姉はカステラの下の茶色い部分を食べるので、残りの部分を私が食べる」といったような話をしていたのを聞いたことがありますが、確かにカステラは茶色の部分がうまいです。
材料:分量
(18cmケーキ型1台分)
かぼちゃ 皮を除いて300g
牛乳 300ml(1.5カップ)
卵 3個
砂糖 60g(約大さじ7)
カラメル
砂糖 60g(約大さじ7)
水 大さじ1.5
水 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19845635/白いエプロンのクマ
グルテンフリーの米粉を使った蒸しパン。小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方のおやつにおすすめです。米粉ならではのもちもちとした蒸しパンで、小麦粉を使った蒸しパンとは又ちがったおいしさです。
材料:分量
(底取れの18cmの型)
かぼちゃ 種をとって300g
クリームチーズ 250g
生クリーム 100㏄
砂糖 かぼちゃ用15g
牛乳 かぼちゃ用大さじ1
砂糖 100g
卵 2個
小麦粉 20g
レモン汁 少々
オレオ又はお好みのビスケット クリームをとって100g
バター 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19235445/marimariキッチン
私は昔からスポンジケーキを作る時はサラダ油で作っているので、私にとっては普通のことですが、スポンジケーキは後で生クリームなどを塗ることが多いので、スポンジはできるだけあっさりしていた方が食べやすいので、サラダ油はおすすめです。
材料:分量
(6個)
かぼちゃ 約400g(1/4個位)
パイシート 19センチ×19センチ 2枚
ホワイトチョコレート(刻む) 50g
グラニュー糖 20g
塩 小さじ1/3
シナモンパウダー(好み) 少々
卵(照り玉用) 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760350/チョコまかろん
濃厚なチョコレートケーキといえばガトーショコラ。ずっしりと重いい本格的なガトーショコラを手作りしてみませんか?バレンタインデーのプレゼントにもおすすめです。お好みで生クリームを添えると一層美味しい。
材料:分量
(8人分)
ホットケーキミックス(HM) 100g
無塩バター 90g
グラニュー糖 60g
かぼちゃ(やわらかく茹でたもの) 200g
卵 1個
シナモンシュガー 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18864103/めろんぱんママ
夏といえば風物詩のスイカですが、そのまま食べるのに飽きたらた、たまにはスイカゼリーなどはいかがですか?すいかを丸くくりぬいて入れると、ゼリーとすいかの両方が味わえます。スイカを皮ごと使ったまるごとスイカゼリーなるものもあります。
材料:分量
ホットケーキミックス 150g
砂糖 大さじ3
卵 1個
牛乳 100cc
バター 20g
サラダ油(オリーブ油) 大さじ2
シュガーパウダー 適量
かぼちゃ 1/4個
水 50cc
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17885264/クック14CHJF☆
一時期ダイエットクッキーって流行りましたよね。薬局などで買うとけっこう高いので、自分でダイエットクッキーを作った方が安上がりです。きな粉やおから、大豆粉、アーモンドプードルなどを使えばたんぱく質豊富で低糖質なダイエットクッキーが作れますよ。
材料:分量
(18cm丸型1個分)
かぼちゃ煮物 200〜300g
卵 2個
ホットケーキミックス 200g
牛乳 100cc
砂糖 30〜40g
サラダ油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18961391/カリメロさま
ポツポツとあけた穴が、おもちゃのブロックのようで、なんか組み立てたくなるクッキーです。ホロホロとした食感とプレーンで素朴な味が魅力です。見た目がおいしそうなクッキーNO1ではないでしょうか。
材料:分量
(18cmケーキ型1台分)
かぼちゃ 300g
低脂肪牛乳(または普通の牛乳) 200g
卵 2個
薄力粉 30g
バター 30g
エリスリトール(グラニュー糖) 100g(50〜80g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20037558/主婦のお料理備忘録
しっとりとした口当たりが特徴のマドレーヌ。カップケーキと似てますが、カップケーキよりもバターがきいていて、本格的なケーキを小さいアルミホイルに入れて食べている感じです。
材料:分量
(18cm丸型)
かぼちゃ 正味500g(約1/2)
牛乳 400g
砂糖 70g
薄力粉 60g
卵(全卵) 3個
バニラエッセンス 4滴c>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19417710/ちむりーにょ
みかんを使ったお菓子やデザートといえば、ゼリーのイメージが強いですが、実はみかんケーキやピールなど、案外色んなスイーツに使えます。みかんケーキなどはあまりお店では売ってないので、少し変わった味のケーキが楽しめて良いですよ。
材料:分量
(18cm丸ホール(型が抜けるタイプ))
かぼちゃ(種と皮を除く) 180グラム
卵白 3個分
卵黄 3個分
薄力粉 30グラム
牛乳 150cc
砂糖 80グラム
バニラエッセンス 少々
シュガーパウダー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17405034/aimama
市販の冷凍パイシートを使えば、初心者や料理が苦手な方でも失敗なく作れるアップルパイ。残ったりんごの大量消費にもお勧めです。シナモンパウダーを入れるとより本格的でピリっとして美味しいですよ。
材料:分量
(炊飯器一升炊き)
ホットケーキミックス 150g
卵 2個
マーガリン 100g
グラニュー糖 大さじ3
シナモン 大さじ1
かぼちゃ(緑の部分と種を取り除いた状態) 250~300g
粉砂糖 適量
好みのステンシル(型紙) 好みのもの
釜に塗るマーガリン 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23837619/四万十みやちゃん
ケーキが食べたいけど、バターやマーガリン、サラダ油などは入れたくない、という方も多いと思います。ホットケーキミックスの粉も、原材料を見ると油脂って入ってないんですよね。でもあれだけふっくらとふくらむので、ノンオイルでもちゃんとふくらみます。
材料:分量
(約6枚分)
薄力粉 150グラム
ベーキングパウダー(できればアルミフリー) 小さじ2
きび砂糖 大さじ3
卵 2個
牛乳 100cc
オリーブオイル 大さじ1
かぼちゃ(皮をむいて) 150グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18855191/Lily maman
昔から好きなケーキベスト3に必ず入るチーズケーキ。一時期チーズにはまりまくっていた頃、コンビニやスーパーで「チーズ」と名の付く全ての菓子パン、スイーツ、お菓子を買っていた時期があります。そしてたどり着いたのが十勝のスマートチーズでした。
材料:分量
ホットケーキミックス 200グラム
カボチャ 1/4~1/8(お好みで)
ごま 大さじ1~2(お好みで・無くてもOK)
たまご 2個
バター(マーガリン可) 90グラム
砂糖 65グラム
牛乳 大さじ1~2(無くてもOK)
ブランデー 適量(無くてもOK)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17790163/*ひなママ*
秋といえば柿の季節ですが、柿は熟すのが早いので、買って数日するとすぐにぐちゃぐちゃとやわらかく塾してしまいますよね。そんな熟しすぎた柿を消費したい時は柿ジャムがおすすめ。なにげにすっごく美味しいですよ。
材料:分量
(18cm丸型)
かぼちゃ 正味200g
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19259674/あまぐりぐり
家にインスタントコーヒーや牛乳、ジュースがあれば作れちゃうゼリー。ゼリーはゼラチンで作るとぷるぷるに、寒天で作ると切れ味良く、アガーで作るとびっくりするほどの透明感があるゼリーが作れます。
材料:分量
(18cmパウンド型1本分)
バター 100g
粉糖 100g
かぼちゃ 1/6個
卵 100g
バニラオイル 少々
小麦粉 110g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
塩 少々
かぼちゃの種 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17970363/チョコまかろん
よくデパ地下やコンビニなどに売っている二層ゼリー。2つの味が1度に楽しめるのも魅力ですし、見た目も二層で、食べるのがもったいないくらい美しいですよね。下はヨーグルトや牛乳のゼリーで上は透明フルーツのゼリーなどは定番です。
材料:分量
(18cmホール(1/2量の場合12cmホール))
かぼちゃ 1/4個(300g)
クリームチーズ 250g
生クリーム 200cc
グラニュー糖 70g
玉子 2個
コーンスターチ(薄力粉) 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17588358/梅ミッキー
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にもお勧めな米粉を使ったケーキ。パウンドケーキやシフォンけーき、ロールケーキなど、米粉は小麦粉の代わりとしてなんにでも使えるので、作れないものはないです。
材料:分量
(小さめパウンド型1個分)
かぼちゃ 200g
牛乳 1カップ
砂糖(きび砂糖) 大さじ1
塩 ひとつまみ
卵 1個
砂糖(きび砂糖) 30g
なたね油(サラダ油でも可) 大さじ2
牛乳(豆乳) 大さじ4
米粉(上新粉) 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
トッピング用かぼちゃ 約50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17595408/つむたん
ザクザクとした食感が楽しめるクランブルケーキ。イギリス発祥の「クランブル」は、小麦粉、砂糖、冷たいバターを混ぜてそぼろ状にしたもの。クランブル生地はボウルひとつででき、耐熱容器に流し入れたケーキ生地の上にトッピングするだけ。
材料:分量
(パウンド型1台分)
かぼちゃ 正味110g
卵 L2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
シナモンパウダー 小さじ1/2
細目グラニュー糖 75g
無塩バター 90g
クリームチーズ 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19055907/トイロ*
しっとりとした口当たりが特徴のマドレーヌ。カップケーキと似てますが、カップケーキよりもバターがきいていて、本格的なケーキを小さいアルミホイルに入れて食べている感じです。
材料:分量
(作りやすい分量)
かぼちゃ 1/8個(250g位)
生クリーム 1/2パック(100ml)
砂糖 大さじ2+大さじ1/2
カップケーキかスポンジケーキかカステラ(市販品可) 適量
粉砂糖 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19505730/Mme*Pierre
マスカルポーネチーズとココアの苦味が絶妙なティラミス。私が若い頃、ティラミスブームが起きましたが、すっかり日本でも定着した感があり、コンビニやケーキ屋さんの常連ですよね。焼かずに作れるので結構簡単です。
材料:分量
(18㎝丸型)
かぼちゃ 4分の1個
豆腐(絹ごし) 150g
バター(無くても) 10g
卵 2個
牛乳 100㏄
砂糖 50g
薄力粉 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18876684/サエコデリコ
ごはんがわりにオートミールを食べている、という方も多いと思いますが、私個人的には、オートミールはグラノーラのように香ばしく炒めてナッツの様にして食べるのがお気に入りです。オートミールは、ご飯系よりお菓子の方が合うと思います。
材料:分量
(直径15㎝1個分)
かぼちゃクリーム
かぼちゃ 約200g
砂糖 20g
生クリーム 50cc
シナモンパウダー・洋酒 好みで
ホイップクリーム
生クリーム 150cc
砂糖 10g
バニラエッセンス 少々
スポンジ台
やわらか卵のシフォンケーキ 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17999490/ukulele大好き
マカロンはフランスのお菓子で、カラフルな色と、卵白と砂糖とアーモンドを使った軽い食感が特徴です。見た目が可愛いのでプレゼントにも喜ばれます。チョコレート、ラズベリー、抹茶など、味もバラエティにとんでます。
材料:分量
(5号丸型 1台分)
クリームチーズ 200g
かぼちゃペースト 200g
上白糖 95g(かぼちゃの甘さによって90〜100gで調整)
全卵 3個(160〜165g)
生クリーム 200ml
塩 ひとつまみ
コーンスターチ 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20103327/31vd0_mh
かぼちゃとチーズの相性抜群のかぼちゃチーズケーキ。クリームチーズよりヘルシーな、カッテージチーズやヨーグルトなどで作る方もいるようです。重さぎっしり、食べ応え充分の大満足のケーキです。
材料:分量
✿スポンジ✿
薄力粉 40g
コーンスターチ 15g
卵 4個
砂糖 70g
バニラエッセンス 少々
レモンの皮の摩り下ろし あれば少々
✿巻き込むクリーム✿
南瓜 皮をむいて200g
砂糖 20g
生クリーム 60cc
バター 40g
✿トッピング用クリーム✿
南瓜 皮をむいて150g
砂糖 20g
生クリーム 140cc
✿飾り✿
南瓜、南瓜の種etc… お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17484786/papikun
朝食やランチ、軽食、おやつにもおすすめな、軽い食感のパンケーキ。ホットケーキとの違いは、ふわふわにするためにヨーグルトを入れる方が多いみたいです。厚めに焼きたい時は、アルミホイルで輪っかを作って生地を流し込むと好みのサイズになります。
材料:分量
(1本分(27×27の生地で))
ロールケーキ生地(好みのもの) 一枚
かぼちゃ(正味) 300グラム
砂糖 大2~3
牛乳 50~60cc
ラム酒 小1
生クリーム 200cc
砂糖 大1
チョコクランチ(あれば) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19454180/ゆあなママ
コンビニやスーパーなどでも定番の牛乳みかんゼリー。酸味のあるみかんと、まろやかな牛乳の相性抜群です。市販のみかんの缶詰と牛乳を使って自分で作れば、大きな容器にたっぷり作れてお得ですよ。
材料:分量
(17cmシフォン型)
かぼちゃ生地
かぼちゃ(ゆでたもの) 50g
ラム酒 小さじ1
メイプルシロップ 10g
卵黄 1.5個(28~30g)
砂糖 15g
サラダ油 20g
水 10g
薄力粉 35g
ブラックココア生地
卵黄 1.5個
砂糖 15g
サラダ油 20g
水 25g
ラム酒 小さじ1
薄力粉 35g
ブラックココアパウダー 4g
メレンゲ
卵白 4個分
砂糖 40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18516668/flan*
私はよく粉末のピュアココアを買って、コーヒーの代わりにのんだり、パンにつけて食べたりしますが、ケーキやクッキー作りなどにココアを入れると、チョコレートケーキっぽくなりおいしいですよね。チョコレートを入れるより安いかも。
材料:分量
(直径20cmのフライパンとふたを使用)
かぼちゃ 50g
水 小さじ2
ホットケーキミックス 50g
卵(溶いたもの) 15g
砂糖 20g
牛乳 40cc
バター 5g
フライパンに入れるもの
砂糖 大さじ1
バター 10g
シナモンパウダー 小さじ1/2
かぼちゃ 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19690274/ほっこり~の
よく昔の人は、風邪をひいて寝込んでいる時、葛湯を作って飲ませてましたが、今の人は葛湯って知ってるんでしょうか?スーパーのゼラチンとか売ってるコーナーに、くず粉が売ってますが片栗粉でも作れます。