《人気１位・クックパット殿堂入り》べっこう飴レシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気のべっこう飴レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Honeycomb Candy – イギリス／はちみつ風味のサクサク飴
蜂蜜が主役の飴で、中に気泡がたっぷり。割るたびにザクザクと心地よい食感が広がり、口の中で砕けた後に残る甘さとバターのような香りがゆっくり広がります。
Sugar Toffee Brittle – アメリカ／ピーナッツやアーモンドと絡めた香ばしあめ
べっこう飴のようなキャラメル飴にナッツを閉じ込めたスタイル。噛むとカリッと弾け、ナッツの香ばしさと飴の濃厚な甘さが同時に口に広がり、やめられなくなる一品。
Caramel Sugar Lollipop – メキシコ／スパイスを加えた細長い棒飴
シナモンやチリを少し加えて甘さを引き締めたスティックキャンディ。外はガラスのように固く、舐めるとスパイスの香りがじんわり立ち、甘さの奥に温かみが感じられます。
Turrón de Doña Pepa – ペルー／ハーブとスパイス入りの伝統飴ケーキ
べっこう飴に似た飴を積み重ねたケーキ状のスイーツ。アニスやクローブなどの香りが混じり、歯ごたえは硬め。噛むほどにスパイスと甘さが交互にやってきて、一枚で満足感が深い。
Mexican Pepitoria Candy – メキシコ／ゴマを飴でしっかり固めた一口菓子
ナッツとゴマを混ぜて薄い飴で固めたシンプルな一口飴。噛むとゴマの風味と飴の甘さが同時に溶け出し、素朴ながらも香ばしさが残る味わい。小さくても満足度があります。
Honey Caramel Candy – カナダ／天然蜂蜜ベースのやさしい甘さ
純粋な蜂蜜をじっくり煮詰めて作った飴。透明感のある琥珀色で、舐めると滑らかに溶け、じんわりとした甘さが広がります。ほんの少しだけ塩が効いていて、後味もすっきり。
Maple Sugar Candy – カナダ／メープルシロップが結晶化した甘み
メープルシロップを煮詰めて固めた飴で、ほんのりキャラメル風味。粒でも板でも食べられ、ざらりとした表面が舌に移り、噛むとメープルの甘さと香りがじんわりあふれます。
Sugar Glass – プロ並みスイーツ技術／透明なべっこう飴細工
キラキラとガラスのように透き通った飴を薄く引いてつくるアートキャンディ。見た目も美しく、口に入れるとパリッと割れ、ほんのり甘く、あっという間に溶ける儚さがあります。
Spiced Toffee Block – イギリス／スパイス香る厚切り飴トフィー
クローブやナツメグなどを効かせたトフィー風なべっこう飴。厚みがあって噛むとしっかりと歯ごたえがあり、ミルクと香辛料の余韻がじっくり。スパイシーな甘さが好みの方に。
Honey & Ginger Candy – インド／生姜と蜂蜜の温かなシロップ飴
蜂蜜をベースに生姜パウダーを混ぜ込んだ飴で、温かい香りが広がります。舐めるとじんわり生姜の刺激が伝わりつつも、甘さはマイルド。喉にもやさしい、癒し系の味。