《人気１位・クックパット殿堂入り》いちじくのお菓子・デザートレシピランキング。つくれぽ1000越えも

700人レポありがとう!!生のいちじくをバターケーキ生地にのせて焼くだけ♪プルーン、杏でもおいしいよ♪

コツ・ポイント

フレッシュフルーツを焼きこんでいるので焼いた当日もとてもおいしいです。 次の日は生地がしっとりしてまた良いです。

イギリス人の義母がプルーンで焼いたいちじくバージョンです。プルーンのがすっごくおいしくて、日本でも良いフルーツはないかと試したところいちじくが大ヒットでした。

300れぽ感謝♪アダムとイブにも愛された?無花果！ﾌﾟﾁﾌﾟﾁっとした感触がとても美味♪手軽にできるジャムも美味☆

コツ・ポイント

いちじくはジャムにしやすいです。ことこと煮たら簡単にできます。

実家の庭に無花果の小さな実がたくさんできたけど食べるにはｲﾏｲﾁそこでせっせとジャムにして祖母や母にプレゼントしていましたいちじくは更年期障害にとても効果があり、薬膳にも使われるそうです今は自分のために作っています

フレッシュないちじくを使った、しっとりふわふわケーキです＊タルト型で薄く焼くので火の通りが良いです。冷やして食べても、いちじくが冷たくって美味しいです＾＾

コツ・ポイント

＊２と３でしっかりとすり混ぜること。＊いちじくを沈ませたい方は、乗せたときにちょっと押しておきましょう。ただ置いただけだといちじくが横に倒れて、沈まないことがあります。こっちのが好みなら初めから倒しておくといちじくが見えるケーキになります＾＾

＊アーモンドプードルがいちじくの水分をすってくれるのでふわふわにできるかなと思って、多めに入れてみました。 ＊ブログ記事http://marimocafe.exblog.jp/6180352/

200れぽ感謝♪無花果が美味しい季節になったら作ってみてね皮ごと煮るだけで柔らかくて美味しいデザートになりま～す

コツ・ポイント

いちじくの皮は、気になる方は剥いて下さいネ赤ワインはなくても美味しく頂けます。 大き目のいちじくならもう少し長めに煮て下さい 砂糖の量は、1ヶ月保存ならもう少し増やしたほうが安心かな

小さい目のいちじくがたくさん手に入ったら毎年作っています。コンポートの他にジャムにもしやすいフルーツです。美味しいですよ☆

「こんなに美味しいジャムは初めて！」とよく言われます。色も綺麗で香りも高く、とてもお上品な甘味です。いちじくを買ったら、是非その日に作りましょう！

コツ・ポイント

アクが出ますので、ていねいにすくってください。火加減にもご注意です。焦げ付かないようにね。

いちじくをそのままいただくよりも、ずっと食べやすく、子供も大好きです。

2010.8.16話題入り感謝♪完熟いちじくが手に入ったら是非作ってみて下さい。日持ちもするし使い道もいろいろ。

コツ・ポイント

今回はいちじくの実の量が約３１０ｇありました。うちは結構早めに食べきってしまうので砂糖は少なめで８０グラム入れました。長期保存する場合は実の量に対して４０％ぐらいの砂糖を入れます。 完熟のいちじくは本当に甘くお砂糖は控えめがお勧めです。

無花果の木があり消費のためにこの時期になると毎年作ります。

いちじくとクリームチーズは相性バッチリ◎熱々のチーズと冷たいいちじくで、朝からちょっと贅沢気分なトーストです♪

コツ・ポイント

いちじくはスライスでも細かくでもお好みの切り方で。いちじくに重みがあるのでマフィンやバケット等も合います。はちみつの他、練乳やメープルシロップ・シナモンパウダー等をトッピングしても美味しいです♪

いちじくが大好きで、出回る時期は必ず食べてるトーストです♪クリチを塗るのが面倒なときは、塗らずにクリチも細かく切って乗せたりしてます（笑）

旬のいちぢくをたっぷり敷き詰めじっくり焼き上げたタルト。素朴ですが食べるととても贅沢な味がします。

コツ・ポイント

５のいちぢくの上に好みで砂糖（グラニュー糖・きび砂糖など好みで）をかけ仕上げても美味しいです。

秋になると私が必ず作るタルトの１つ。そんな私はタルト大好き人間です♪（＾－＾）

100人話題入り感謝❀シンプルだけど、甘みが弱い無花果はひと工夫で美味しくなります＾＾

コツ・ポイント

気軽に無花果を食べてほしいです＾＾

そのままで食べたかった。少し甘みの弱い無花果にもいいかと。蜂蜜とレモン汁の分量表示をわかりやすくしました。

シナモンが大好き♪ わずかな間にしか食べられないいちじくとあわせてみました♪

コツ・ポイント

混ぜないで、いちじく・ヨーグルト・シナモンそれぞれの味をお口の中で味わう食べ方が好きです♪

少しの間しか出回らないいちじくを自分好みにアレンジしてみました！

クルミの歯ごたえ、イチヂクのプチプチ感、絶妙なコンビネーション！見た目はハードなのにソフトな焼き上がり！感動モノです。

コツ・ポイント

クープは深めにしっかりと！そして仕上がりと食べる瞬間を十分に想像しながら作ってね！美味しくなります。ソフトなパンなのでお子様やおじいちゃま、おばあちゃまにもぜひ♪

イチヂクが大好きなので！

無花果がだ～い好き♡いちじくの時期には必ず作る私の大好きなタルトです♫家族にも大好評☆２０１１年１０月１１日話題入り☆

コツ・ポイント

イチジク＆アーモンドクリームが甘いので、生地は甘くないフォンセ生地で作っています。残った生地はお菓子以外にキッシュなどにも使えるので冷凍しておくと便利ですよ☆型があれば型に敷き詰めた状態で冷凍すると使いたい時にすぐ使えて便利です♪

いちじくが大好き♡そのままでも美味しいけどタルトにするともっと美味しい♪私がずっと作り続けてるレシピ☆自分の覚書のためにレシピアップ(*^_^*)

生地の上に無花果をのせて焼くだけのサクサク薄焼きタルトです。濃縮された無花果のジューシーさを味わってください。

コツ・ポイント

■シロップのリキュールはお好みで加減してください。お子さんやお酒が苦手な方は入れなくてもＯＫです。■⑤で使用する砂糖は出来れば、グラニュー糖がパラパラとかけやすいです。■手軽に作れるようかなり薄焼きの生地です。1.5倍の生地にするともう少し食べ応えも出ます。

無花果の焼きっぱなしの薄型のタルトが作りたくて、色々探して凛さんの「黄色い桃のアーモンドタルト」を見つけ、薄型なので生地を崩れにくいようにやや固めにアレンジしました。

電子レンジで簡単に作れる真っ赤ないちじくジャム。少量作れるのが嬉しいですよね！レモンきかせて甘みと酸味の両方あるジャム♪

コツ・ポイント

ご家庭のレンジによって、煮詰め時間が多少変わると思うので、三回目は様子を見ながら１分ずつ追加して加熱してくださいね。いちじくの量を増やすと加熱時間が変わります。あくまで２個分の加熱時間です。アクは丁寧に取ってくださいね。味に影響します♪

大好きないちじく、ジャムにしてもとっても美味しいの！半分はそのまま食べて、半分はジャムにしたいという私の贅沢な欲望により、レンジで少量作るジャムのレシピを完成させました～！短期間で使いきれるのも嬉しいでしょ♪

X'mas向けのシュトーレン風パウンドケーキです。HM使用で簡単で、ドライフルーツ&クルミたっぷりで美味しいですよ♡

コツ・ポイント

下準備をしっかりやっておけば、あとは混ぜるだけ♡簡単に作れます☆ドライフルーツやナッツ類は、お好みでアレンジして下さい♡仕上げに、ラム酒をプラスすると大人な味になります☆

X'masにシュトーレンが食べたい☆簡単にできるHM使ってシュトーレン風パウンドケーキを作りました♡☆2014年12月17日話題入り☆☆2015年12月3日クックパッドニュース掲載☆☆2017年1月3日2度目の話題入り☆感謝♡

プチプチとした食感の甘酸っぱい無花果と、香ばしい胡桃が、シンプルなライ麦パンと相性ぴったり♡面倒な成形もなく、簡単です♫

コツ・ポイント

私が使ったドライフィグはセミドライに近い、食感の柔らかいものです。今回、フランスパン用粉はType K.T使用。

おいしいドライフィグが手に入ったので、パンを焼きたかったのだけど、成形する元気があまりなかったので、リュスティックにしました。

いちじくを生のままケーキに入れました♪しっとりしてとても美味しく仕上がりました。今の時期に是非作ってみてね。

コツ・ポイント

いちじくは生地用正味130g、トッピング用75gありました。多少の増減は大丈夫です。とにかくバターと砂糖を良くすり混ぜる事がパウンドケーキをふっくらさせるコツだと思います。決して冷たいバター、卵を使わないでね。オーブンは調節してね。

いちじくを沢山頂いたので作りました。

イチジクを赤ワインで煮て作るコンポートです。とても簡単に作れます！

コツ・ポイント

☆いちじくの大きさや量に応じて煮汁の量を調節してください。☆皮をむく時は包丁を上下に小刻みに動かしながらむくとキレイにむけます。

イチジクをたくさんもらったのでコンポートにしました。白ワインでも同様に作れます!

2012/9/5話題入りしました。皆さんに感謝。デザートにも、おつまみにも。

コツ・ポイント

粗びきペッパーをかけると、おつまみにもぴったりです。 私はそのままデザートとして食べていますが（蜂蜜たっぷりが好み）、主人は粗びきペッパーをふりかけて、ワインや焼酎のおつまみとして食べています。

火を使わずに作れるデザートを考えました。 大好きな組み合わせの無花果と蜂蜜に、ほどよい塩分のクリームチーズをプラス。 ワインや焼酎のおつまみにもどうぞ。

大好きなイチヂクをそのまま入れちゃいました。しっとりしてて美味です(о´∀`о)

コツ・ポイント

いちぢくの重量を計ってませんが、中～大きめを使用しました。生地が柔らかいので冷めてから型からはずしてください。一晩寝かせた方がしっとりなじみます(^-^)v

いちぢく狩りに行って大量に買ってきたので♪

ドライいちじくのぷちぷちした食感と、胡桃の歯ごたえがたまらない＊＾＾＊メレンゲを入れてしっとり仕上げています。ブランデーの香りがまた美味しい！３，４日冷蔵庫で寝かすと味が馴染み、美味しいです！

コツ・ポイント

■小麦粉といちじくと胡桃を同時に入れ、いちじく＆胡桃に小麦粉をまぶすことで、いちじくが沈むのを防ぎます。（・・・あまり大きく切ると重さで沈む可能性もあります。）■冷蔵庫で冷やすとカットしやすいし、夏場の保存も安心です。ただ、食べるときは常温で！常温でないとふわふわしません。

ドライいちじくのプチプチ感がすきなので＾＾ブランデーが無ければラム酒やキルシュ酒でもＯＫです。ブログ記事はこちら（写真が大きいです♪） http://marimocafe.exblog.jp/8116886/

無花果とオレンジピールの香りいっぱい♪(^￢^)10'5'11話題入りに感謝☆彡

コツ・ポイント

オレンジピールは自家製の物を使っていますが、もちろん市販の物でもOKです☆無花果は白ワイン煮も使っても美味しいです(＠‾¬‾＠)

無花果が好きなので♪

イチジクの甘味とチーズのコクがぎゅっとつまったしっとり濃厚なケーキ♡無花果の出回る時期に✿季節限定スイーツ✿是非どうぞ♪

コツ・ポイント

ケーキのボトムは今回オレオを挟んであるクリームごと使いました。ボトム無しでココットなどで一人分づつ作ってもＯＫです。またクッキー等で作る場合はバターの量を増やして下さいね。焼く前に上からグラニュー糖をかけると表面がカリッと焼けます♪

大好きなイチジクのスイーツ。今回はバターを使わずクリームチーズを使って濃厚なチーズケーキ風に仕上げてみたらどうかな～とやってみました(*^_^*)濃厚で家族にも大好評♪イチジクの季節限定我が家のスイーツです♡

ローカロリーでヘルシー♡女性には優しいトーストです＾＾

コツ・ポイント

食パンは生食でも構いませんがヨーグルトや無花果の量を少なめに。食パン以外のパンでももちろんＯＫ＾＾焼くのは、ヨーグルト等の重さに耐え食べ易くしておくためです。乗せ過ぎると食べにくくなるのでほどほどに（笑）

旬の無花果を大量に手に入れたので、何か一品と思い考えました。意外にも検索をしたらこの組み合わせがなかったので、レシピアップしてみました＾＾

ワインに合う、デザートのような簡単おつまみです。

コツ・ポイント

オイル・塩・コショウの代わりに、ハチミツをかけても美味しいです。

生ハムとイチジクを合わせてモッツァレラチーズとサラダ仕立てにするレシピを良く見かけますが、もっと簡単に、シンプルに、そしてちょっとクリーミーに、ワインに合うおつまみにアレンジしてみました。

大好きな無花果をケーキに♪バターケーキはアーモンドパウダーを入れてしっとりさせました。2012.9.7話題入り感謝です♪

コツ・ポイント

無花果から水分が出るので甘くてしっとり。焼き色を見ながら時間を調節してください。

お店で食べる無花果のケーキ・・美味しいのであると必ず頼みます。家では、あまり手間をかけなくても美味しい無花果料理がいいです。火を入れて食べると味がまた変わって好きです。コンポートにしたり焼き菓子に入れたりするとおいしいですよね。

(話題入りレシピ)ローズ色のとても綺麗ないちじくジャムです！

コツ・ポイント

さとうの量は好みにより調整してください。（２５%～４０%）私は３５%の分量で作りました。少なすぎると長期保存ができません。（すぐに食べきる場合は低量でもＯＫ）

いちじくが採れるようになると、「秋」を感じます。秋のメッセンジャーのいちじくで秋を楽しみたいと思って作りました。

焼くと甘味が増す無花果✿甘味たっぷりのイチジクケーキを可愛いスリムパウンド型で焼いてみました♡

コツ・ポイント

グラニュー糖は６０ｇで十分甘いです。いちじくの甘味によって増減して下さいね。いちじくの甘味をしっかり引き出すために、オーブンでしっかり焼いて下さい。粗熱が取れてからカットすると綺麗に切れます。

大好きないちじく♡いちじくの焼き菓子はすっごく好きなので、いつもタルトを作りますが、今回はタルト型を作ってなかったのと、スリムパウンド型を使ってみたくて＾＾パウンドケーキ風に焼いてみました!(^^)!

ちょっと時間はかかるけど、簡単で美味しいイチジクの甘露煮！レンジで温めるて食べると、できたてのような感じになるよ！

コツ・ポイント

イチジクを煮ている時は、鍋から離れない！離れる時は火を止めましょう！砂糖を入れてから、直ぐに煮てもOKです！焦げやすいので、弱火で鍋をゆすりながらゆっくり砂糖を煮溶かして下さい！レモン汁は入れなくてもOKです！

よく、祖母が作ってくれたイチジクの甘露煮。レモン汁でちょっぴりアレンジしてみました。

いちじくの甘みがバルサミコドレッシングと良く合います。トッピングのナッツの食感も味を引き締めてくれますよ＾＾

コツ・ポイント

いちじくの切り方はくし切りにしてますが、皮を剥いて輪切りにしたり刻んだりとお好きなようにカットして下さい。写真のナッツはピスタチオを使用しています。

いちじくを沢山頂いたのですがまだ熟しきってないものがあり、それをサラダにしました。

植物性エストロゲンがあるイチジクஐルッコラと一緒に美容と健康に( *ˊᵕˋ)ﾉ♡

コツ・ポイント

・いちじくの皮は剥いてもそのままでもどちらでも♪（皮は軽く洗ってくださいね）・いちじくの味には少し苦味のあるルッコラが合うと思いますが、お好みで♪・画像は生ハムとサラミを使っています。

こちらもいちじくを沢山購入した残りで何か作りたいなと思いサラダで考案してみました。

甘～い完熟イチジクを生ハムで包んだら合う～♡お洒落な1品になりました( ^^)

コツ・ポイント

完熟の甘いイチジクほど生ハムと合います。完熟は柔らかいので、そっと扱ってください。

1パック買ってサラダにいれたのですが、まだ余ったので生ハムに巻いてみました。

パートサブレにクレームフランジパーヌ＆ディップロマットの上に、フレッシュなイチジクをふんだんにのせたタルトです♪

コツ・ポイント

甘みののったイチジクで作ります。※ 涼しい時期のレシピですので、夏場や猛暑はホイップクリームを使用しているため上手に作れません。どうしても作りたい場合は、ディプロマットクリーム意外の他のクリームでお願いします。

いちじくの季節なのでタルトを作ってみました。2018/9/4 猛暑続きですので注意点を追加しました。

ドライ無花果をたっぷり入れたケーキが食べたくて作ってみました。赤ワインに浸すことで食感がよりやわらかくできたと思います♪

コツ・ポイント

下準備さえできていれば、簡単なパウンドケーキだと思います☆手順４：でグラニュー糖の量が多いためバターとうまく混ざらないときは、卵を入れてからでも残ったグラニュー糖をいれてもOKでした！また、手順５：の粉類を入れ最後の赤ワインを入れた後、混ざり具合が悪いかも知れませんがあまり気になさらなくても問題ないと思われます。

お友達から葉山のプリンで有名なお店のパウンドケーキをいただき、とても美味しかったので自分なりのアレンジで作ろうと思ったのがきっかけです。ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰとバターをたっぷり使うことで表面はサックリ、内側はしっとりとしたケーキに仕上がったと思います☆

完熟物はとろとろに、少々えぐみのある物はまろやかになってとても美味♡しっかり冷やしてどうぞ♫ワイン色の梅酒も出来ます。

コツ・ポイント

加熱時間はご家庭のレンジに合わせて下さい。無花果がとろっと柔らかくなればOKです。

時花菜さんの「簡単＾＾白無花果のワイン煮」（ID:1261576）の無花果がとろけるようでとても美味しかったので参考にさせて頂きました。有難うございます。

パウンドケーキの甘さを抑えて、イチジクジャムをたっぷり入れました♪簡単で好評だったパウンドケーキです。

コツ・ポイント

バターをしっかりしっかりしっかり練って、お砂糖と混ぜる事と、薄力粉を入れたら練らない事です。イチジクジャムは自分で作ったものを使うとスペシャルな美味しさに！・・・なると私は信じています（笑）紙のパウンドケーキ型を使ったら横に広がってしまいました。ジャムの分生地が緩くなるので、金属の型で焼くとキレイな形になると思います。☆金属型で作り直したら写真を差し替える予定〜☆

イチジクジャムを使ってパウンドケーキを作りたかったので、ケーキの型に付いていたパウンドケーキのレシピを元にアレンジしました。本来の砂糖の量は120ｇです。パウンドケーキはバター、砂糖、小麦粉、卵の量が全て1パウンドという分量だからパウンドケーキって言うのでしたっけ？

大好きなドライフルーツとくるみ入りのライ麦パン♪ややライ麦粉多めのどっしりタイプです。かみごたえがあってとってもおいしい！相性の良いクリームチーズと蜂蜜をのせてどうぞ☆

コツ・ポイント

お好みでライ麦粉の配合をかえてもいいかも。

クリーミィーだから、そのまま凍らせるだけ☆ヘルシーで超簡単なアイスクリームに♪ブレンダーにかけるとシャーベット風に！

コツ・ポイント

皮も食べられます。溶け具合で色んな味わいを楽しめます♪皮を剥がして冷凍するのもありです＊ブレンダーをかけても、きれいです。#簡単なのに豪華アレルギー心配なし

生クリームを思わせるイチジクの性質を活かしました。保存も！*おやつのお花***... きれい可愛いいとおしいをデザインしましょう♪http://tablemei2.exblog.jp/4055548

デザートみたいなサラダです。いちじくの甘さとビネガーの酸味、チーズのクリーミーさがとっても合います。ワインのお供に是非！

コツ・ポイント

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙはｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝを使ってください。ｵｲﾙ、塩ともにいい物を使うほど味に出ます。 ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞは水牛がﾍﾞｽﾄですがお高い！ので、なければ普通のでも十分美味しくいただけます。

前にお店で食べたことがあって、意外な組み合わせが美味しかったので。どんなドレッシングが掛かってたのか忘れてしまったので適当に作ってみました。2015.10ドレッシングを作りやすく修正。写真撮り直しました。

材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です！ モチモチっとした食感。焼きたても、つめたく冷やしても美味しいですよ。

コツ・ポイント

オーブンの温度は、様子を見て調整してください。少し焦げ目がつくくらいも美味しいです。 イチジクの甘さにもよるので、お砂糖の量を加減してください。 りんご、洋ナシなど季節のフルーツを入れることによって、バリエーションも楽しめます。

ヨーグルトケーキに生のイチジクを焼きこんでみました。

卵も牛乳も使いませんが素朴で美味しいタルトです。小さなお子さんやアレルギーの方にも♪家にあるもので簡単に出来ます。

コツ・ポイント

手順は14cm型を基準に説明してあります。大きめの型を使う場合、焼き時間を気持ち長めにしてください。

秋になると毎年食べたくなるいちじくのタルト。例年体調を崩しやすい時期なので、体にもやさしいものが出来ないかと、大好きな料理家さんのレシピを参考にアレンジして作りました。

やさしい甘さと、なめらかな舌触りにウットリ・・・こんな簡単にできちゃっていいんだろうか。

コツ・ポイント

・生クリームを半量（大さじ2）の牛乳にしてもいいよ・生クリームは植物性のでOK・砂糖の量は好みで調整してね

地元の産直市場でおっちゃんが試食させてくれて、作り方教わったよ。

皮を剥かずに作ると果実感のあるフレッシュなジャムに仕上がります。プチプチした種の食感も楽しいです(*^^*)

コツ・ポイント

イチジクはかなり糖度が高く20～30度を超える品種もあります。他の果実に比べ砂糖の量は控えめにします。後からでも追加できますので工程１で混ぜる砂糖は20％位にしてください。イチジクはとろみが強く大変焦げ付きやすいので十分に注意してください。

傷みやすいイチジクは新鮮な内にジャムにして保存すると、長く楽しめます。ゴロッとした果実の食感が好きなのでイチジクの皮は剥かずに作りますが、丁寧に皮を剥いて作ったジャムもなめらかな口当たりで大変美味しいです。お好みで作り分けてみてください。

きれいで短時間にできるイチジクジャム保存もきく。砂糖を３０％にすると甘味が抑えられる。

コツ・ポイント

①皮をむいた方がきれいな色になる。②レモン果汁がない場合はクエン酸2ｇを水１００mlに溶かしてすべて入れる。③５分沸騰させるとき、煮つまるので焦げるようなら水を少し足してもよい。④砂糖を３０パーセントでも美味しいジャムができます。

皮つきのジャムを作り次に皮をむいて作ってみました。きれいな色のジャムになり、我が家の人もきれいだと感心。レモン果汁を使うとビタミンｃがあり酸化防止剤の働きをするのでとてもいいです。糖度６０度くらいで、瓶に詰めて、殺菌すると長期保存もできます

混ぜて凍らせて♪さっぱりしたシャーベットになりました。（2016.08.31話題入りありがとうござます。）

コツ・ポイント

良く混ぜる事です。

毎日アイスを食べるので、この季節でしか味わえないいちじくでさっぱりしたアイスを食べたかった♪

白無花果の白ワイン煮。 ほんのり優しい天然の色合いです。透明感を楽しんで下さい＾＾

コツ・ポイント

ワインは沸騰寸前まで加熱しているので、アルコールは飛んでいます。ヨーグルトに入れても御通じに最適なデザートに。御汁は炭酸で割ったり、お湯割りにして楽しんで下さい。もちろん普通の大きな赤い無花果でも是非♪大きな無花果は５個前後で。

白無花果は皮が軟らかいので、是非コンポートにしてほしくて＾＾（2011.9.16画像変更）

生のいちじくを生地にもたっぷり混ぜ込んだ、乳製品も卵も使わない優しい味のマフィンです。ほわほわしてておいしい〜♪

コツ・ポイント

・いちじくは水気をふいてから切ること。→水気が残っていると生地がベチャっとします。・粉類は練らないこと。→練ると膨らみにくくなります。

生のいちじくを乗せたトーストが好きなので、マフィンに入れてもおいしいだろうと思い作ったらとても美味しくできました。

いちじくとヨーグルトでお腹げんき

コツ・ポイント

いちじくの甘さやお好みではちみつの量を調節して下さい

久々に美味しいスムージーができたので

甘みの少ない無花果も蜂蜜＆塩効果で美味しいトーストへ♪2015/11/10 話題入り ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・塩はパラパラ程度で＾＾かけすぎ注意です♪

・たくさん頂いた無花果の消費に考えました♪

いちじくを沢山買ったので美味しいジャムにしました。プチプチした食感もたまりません！

コツ・ポイント

好みの硬さの少し手前っていうのを見極めて下さいね。余り弱火じゃなくても大丈夫です。中弱火くらいでほぼ放置。時々かき混ぜて硬さを確認して下さいね。

手作りパンがマイブーム。美味しいジャムで食べたいと思いました。ヨーグルトに入れるのも好き。

'10.10.21話題入り♡この組み合わせ、ヤミツキになります……!!

コツ・ポイント

な～んにもありません！切って乗せるだけヾ(〃^∇^)ノ

食事の前にちょっとつまめるオシャレなおもてなしカナッペを作りたくて。ブルーチーズの塩気でいちじくが更に甘く感じられますよ♪

【話題入り感謝♪】優しい甘さのイチジクの果肉入りチーズムース。水切りヨーグルト代用可♪2011.4、苺バージョンも♪

コツ・ポイント

※いちじくのコンポートは、ワインのみ（水なし）で煮ています。 スポンジはたくさん余ります。別の用途に使って下さいネ。市販スポンジやロール生地利用でも♪ゼリー液は少し冷ましたら素早く流し入れてください。果物にもかけるとツヤツヤ♪

いちじくは子どもの頃、家の木からもいで食べるサバイバル的おやつでした。（蟻も一緒に口に入ったり（爆））cafe-cafeさんの「いちじく♡コンポート」（ID：627956）を使って可愛いデザートを作り、↑のイメージを払拭。（^m^｡）

パンにヨーグルトに♪簡単いちじくジャム☆

コツ・ポイント

砂糖の分量はお好みで♪もっと減らしても大丈夫です＾＾ただ、いちじくの重さの半分以上にした方が保存がききます。

いちじくの季節だったので、大好きないちじくジャムを作りました！

バルサミコ酢好きな方にお薦めです！見た目は超地味ですが、凝縮された素材のコラボが絶妙♪2013/9/6話題入りに感謝＾＾

コツ・ポイント

水切りの加減は、好みかと思いますが今回はしっかり切りました。バルサミコ酢が味のきめ手です！半生のドライイチジク（フィグ）でも美味しいですよ ＾ ＾

水切りヨーグルトと我が家の完熟イチジクで、超簡単ドルチェレシピを作りました。

ホットケーキミックスで簡単いちじくパウンドケーキです。砂糖、バターを使わずヘルシーで美味しく仕上がりました♪

コツ・ポイント

砂糖が入ってないので、イチジクの甘味だけです。お好みで砂糖を大さじ1程入れてもいいかもしれません♪

たくさんいただいたイチジクで、簡単にパウンドケーキを作りたいと思ったので。

ドライフルーツたっぷりのおいしいヘルシーパンです★

コツ・ポイント

HBの場合はミックスコールでフィリングを投入して下さい☆外国産小麦粉の場合は、水を210mlまで増やしてOKです♩

ドライフルーツたっぷりのパンが食べたくて♥︎

冷凍パイシートを使って簡単・すぐできちゃいます！焼きたてが美味しい♡

コツ・ポイント

＊パイをサクサクに焼くコツ＊①フィリングの水分は切る。またはスポンジケーキ等をフィリングの下に敷いて水分を吸わせる。②高温で焼く。温度が下がるので、出来るだけ途中でオーブンを開けない。③天板も一緒に予熱する。だそうです。

気付いたら冷凍パイシートの賞味期限間近（汗）そこで大好きないちじくで簡単にできるお菓子を考えました。

皮をむかずに作るジャムです。旬の美味しさをまるごといただきます。

コツ・ポイント

※シナモンパウダーはお好みで。入れなくても美味しいです。※長期保存の場合は煮沸消毒したビンに入れてください。すぐに（２週間程度）食べきってしまう場合は密閉容器に入れて冷蔵庫保存で大丈夫です。※いちじくと砂糖の割合は3:1です。

いちじくは皮が軟らかいので丸ごと煮ても食べる時気にならないのでそのまま使いました。シナモンが少し入るといちじくの香りが引き立ち、どことなく洗練されたお菓子のようになるので使いました。

胡桃といちじくたっぷり！ バター入りでソフトに仕上げてます。全粒粉無しで強力粉250gでも出来ます。

コツ・ポイント

工程2のいちじくの下処理は面倒だけれど、熱湯をかける事でふっくらし、冷水で締めることにより旨味も閉じ込められ、美味しくなります！

大好きな組み合わせの胡桃といちじくでハード系パンを作りたくて

味醂の風味が円やかでワインでスッキリ爽やかなジャムです＾＾カレーなどの隠し味チャツネにも応用できます。

コツ・ポイント

灰汁を根気よくすくい取り除きましょう。できれば本味醂を使って下さい。三温糖は砂糖よりもコクが出ます。とろみ加減はソースに近く、かなり滑らかなので、ジャムにより近づけたい方は、煮詰めるか砂糖を多目に投入してお好みに仕上げて下さいね。

以前、友人が無花果ジャムを作る時に、本味醂を入れると良いと言っていたので挑戦してみました。ワインは以前から使用していましたが、本味醂は麹が入っているので、今流行りの塩麹等と同じ効果だと思いました。

カルシウムや鉄分などミネラルが豊富で、コレステロールや血糖値下げたり便秘予防にもなる無花果♡ジャムにしていただきましょう

コツ・ポイント

圧力鍋で時間短縮、皮も溶けるので気になりません。

ご近所の無花果農家さんから、キズありや規格外の無花果をたくさんいただいたので作ってみました。

しっとり美味しいイチジクの赤ワイン煮！生で食べるには美味しくないイチジクでも、美味しく変身できます

コツ・ポイント

イチジクから水分がたくさん出ます。残ったワイン煮の汁はゼリーにするとまた美味しくいただけます皮はむかないくても大丈夫なので簡単♪ズボラなクッキングです（╹◡╹）煮汁の余りはゼリーにイチジクのワインゼリー レシピID5228283

イチジクがたくさん採れたので

イチジクジャムを作りたくなるのは毎年、この時季です♬ほんの少しだけ秋めいた頃に作る、お気に入りのジャムです^_^

コツ・ポイント

ジャム用に適した鍋は琺瑯鍋、ステンレス鍋などだそうです。アルミ鍋は酸に弱く、化学反応を起こしやすいそうですので避けて下さいね。

随分前に頂いたイチジクジャムが美味しくて、レシピを教えて頂いて甘味など調整したものです。

ちょっと硬めのいちじくが手に入った時は、コンポートに♡ソースはお菓子だけでなくお肉料理にもピッタリ〜(*^^*)

コツ・ポイント

口の硬いいちじくを使うのがコツです。

いちじくのコンポートは完熟してないものが手に入った時だけ作れる特別なデザート♡食べた後、残ったソースは小分けにして冷凍してます。

米粉とアーモンドのケーキに旬のイチジクを。

コツ・ポイント

■ラム酒のアルコールが気になる方は、少し煮詰めてからレモンとはちみつを混ぜてください。■無塩バターは発酵バターを使うとさらにおいしい。

大好きなアーモンドケーキに旬のいちじくを。米粉で作ってみました。

＊2018.8.29話題入り感謝＊いちじく消費にもうってつけ！簡単に綺麗なジャムができますよ。

コツ・ポイント

※分量はいちじく100gに対してなので、量に応じて計算してください。レモン汁はなくても大丈夫です。

熟したいちじくをいただきました。実は生食はあまり好きでないので、ジャムにしてみました。

完熟無花果（いちじく）の甘さを活かしたナチュラルな甘さのジャムを目指して作ってみました♪

コツ・ポイント

今回は完熟の甘い無花果で作っています。甘さの弱いいちじくは砂糖を10g程度増やしてみてください。ぜひお気に入りの味を見つけてください♪煮詰める時間は水分の出方によって異なります。少し緩いかなぁくらいで大丈夫。冷めたら、少し固たくなります♪

マーガリンを塗って焼いた食パンにいちじくジャムを！めっちゃ、美味しいですよ♪♪♪

【話題のレシピ入り】いちじくの上品な甘さにレモンの酸味が効いた、スッキリ甘酸っぱい、いちじくジャムです。

コツ・ポイント

いちじくには酸味がほとんど無いので、多めのレモン汁を加え、甘酸っぱいジャムに仕上げています。焦げないように常に混ぜながら炊いてください。いちじくを素手で触ると痒くなる場合があるので、肌の弱い方は調理用手袋の着用をオススメします。

いちじくは日持ちがしないので、生で食べ切れない場合は、新鮮なうちにジャムにしておくといいですよ〜♪

綺麗で美味しぃ♪いちじくジャム♪秘訣は⤴︎⤴︎…強めの火加減で煮詰め時間は短めに♪冷凍して作ると更に時短[コツ参照]

コツ・ポイント

※煮詰め時間は短めに！強めの火加減で短時間の方が美味しく出来ます♪※いちじくを一度冷凍させると煮込み時間が短縮できます♪皮をむいて袋に入れて、袋の上からざっくり潰してから冷凍→冷蔵庫で解凍して煮ればOKです♪

いちじく大好きな母に…❤このジャムをたっぷりのせて食パンを食べるのが母の幸せらしいです(笑)冷凍ストックで年に何度も作って(作らされて)ます^^;