紅生姜レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
お米 2合
冷凍むきエビ 150〜200gくらい
玉ねぎ 1/2個
人参 30g
冷凍コーン(缶詰でもOK) 30g
バター(マーガリン可) 大さじ2
コンソメキューブ 1個
水 2カップ(360cc)
塩 小さじ2/3
塩コショウ 適量
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17946921/おこじょ1027
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
お米 2合
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
白ワイン(または酒) 大さじ2
ウインナー 4〜5本
コンソメ 1個(顆粒小さじ2)
塩こしょう 少々
仕上げ用
バター 15〜20g
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18320747/☆栄養士のれしぴ☆
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(2人分)
お米 2合
鶏肉(ももor胸) 1枚
○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
○おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
○おろししょうが(チューブ) 小さじ1
○塩、こしょう 少々
長ネギの青い部分 1本分
■タレ■ 全部を混ぜるだけ!
長ねぎ(みじん切り) 10cm分
生姜(すりおろしorチューブ) 小さじ1/2
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1
レモン汁 小さじ1
水 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
(ナンプラーが好きな人は ナンプラー小さじ1)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19938773/
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
(2~3人分)
米 2合
水orだし汁(濃いめがオススメ) 360cc
昆布 5×5cm1枚
ひじき ドライパック・1パック(乾物の場合は20g)
油揚げorツナ 1枚(or 1缶)
にんじん 1/2本
酒 大さじ1.5杯
みりん 大さじ1.5杯
しょうゆ 大さじ2杯
白いりごま 大さじ1.5杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17467491/
お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。
材料:分量
(3人分)
お米 2合
玉ねぎ 1/4個
ソーセージ 5本
ミックスベジタブル 1/2カップ
カレールー 2~3皿分
バター(マーガリン) 10g
水 炊飯器の2合の目盛弱
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17823696/
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
さつまいも お釜に入るだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17673577/*べーぐる*
たとえばスペアリブなんかは、豚肉の中でも結構食感固めですが、そんな、普通に焼いて食べるとちょっと固い豚肉も、圧力鍋ならやわらかく食べれて小さいお子さんやお年寄りにもお勧めです。
材料:分量
(3~4人分)
とうもろこし 約2本分(お好みの量で)
お米 2合
コンソメ 2個
バター(トースト用で充分) 大さじ2
塩 小さじ1
※パセリ(彩りに) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17718459/
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(2合分)
【炊飯器に入れて炊く】
玉ねぎ《5mm角切り》 中1/2個《90g》
人参《5mm角切り》 1/2〜1/4本《60g》
ピーマン《5mm角切り》 1個《30g》
冷凍エビ 150g〜お好みで
コーン《缶詰》 40g
米 2合
塩 小さじ1/2
コンソメ顆粒 小さじ2
コンソメ《固形》を使う方は1個を砕いて下さい。
【後から混ぜ混む】
バター 20g
塩コショウ 適量
コンソメ顆粒 小さじ1
コンソメ《固形》を使う方は1/2個を砕いて下さい。
【仕上げに】
ドライパセリorパセリ《あれば》 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20244613/
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(4人分)
米 3合
焼豚 100g
玉ねぎ 1/2個
中華スープの素(ペーストタイプ) 大さじ2
醤油 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
おろし生姜(チューブ可) 小さじ1
五香粉(あれば) 小さじ1
溶き卵 2個分
グリーンピース(冷凍) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17831205/おぶうさま
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
豚バラブロック 300〜400g
卵 3個
すりおろし生姜 1片分
水 400cc
酒 100cc
醤油 大4
砂糖 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18202625/
スーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
材料:分量
(2合分)
ゆでだこ 150g
お米 2合
鰹だしの素 小2
醤油 大2
酒 大2
みりん 大1
生姜(みじん) 大1~
青ネギ 適量
白いりごま 適量
水 2合の目盛りの少し上まで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19863519/
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
牛肉ももかたまり 250g
にんにく(すりおろし) 一片
濃口醤油 25g
酒 20g
みりん 20g
蜂蜜 6~7g(こさじ1程)
塩、こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17708017/kaco♪
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
(2人分)
鶏肉(もも、むね) 大きめ1枚
お米 2合
生姜すりおろし 親指大分
にんにくすりおろし 1片
鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
コショウ 少々
ネギの青い部分 適量
〜タレ〜
ネギみじん切り 適量
生姜みじん切り 適量
にんにくすりおろし 少々
しょう油 大さじ1
酢 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1
トマト 1個
パクチー お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20412878/
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(お米2カップ)
米 2カップ
人参 30g
炒め油(グレープシードオイル又はサラダ油 小匙1
バター 少々(目安5g)
ブイヨンキューブ 1個
ブイヨンキューブが無くコンソメ顆粒を使う場合は大匙1でお塩を掛けずに大丈夫だったとラリー&サラさんからレポが有りました。
これに6の所でマッシュルームや冷凍エビを入れても美味しいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19109845/mielle
世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。
材料:分量
(4人分)
米 2合
鶏ムネ肉 100~150g
玉ねぎ 中1/2個
コンソメ顆粒 小2
トマトケチャップ 大5~6
塩 小1弱
バター 15g
塩・黒こしょう 適宜
パセリ 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19217893/
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
米 3合
ニンニク 2~3カケ
コンソメ 1個
塩 小さじ1
バター 大さじ1~2
乾燥パセリorバジル 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17913668/
ピエトロドレッシングってなに?というかたもいるかもですが、結構どこのスーパーでも売ってる位い、根強い人気の、どんなサラダにかけてもそれなりに美味しくいただける、料理下手にもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
玉ねぎ 小1個
人参 1/3本
ピーマン 1個
鶏もも肉 1枚(300g)
塩 2つまみ
こしょう ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
米 2合
酒 大さじ2
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
ドライパセリ 適量
お好みで茹で卵 1人1個ほど
お好みで付け合せ野菜 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18712227/トイロ*
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
サツマイモ 中3本位
砂糖 大さじ5
水 大さじ3~4
醤油 小さじ1強
黒ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17496846/nyagomin
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
材料:分量
(2~3人分)
豚バラブロック(ロース・ヒレでも可) 500~600g
大根 4分の1本
ゆで卵 2個~
白ネギの青い部分 1本分
チューブのしょうが 1.5cm分
水 400cc
醤油 80cc
酒 100cc
みりん 100cc
砂糖 大さじ3~4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19164214/maaya_25
我が家ではそばをよく食べますが、蕎麦のつゆって皆さん作りますか?市販のめんつゆを薄めただけだと、味が若干濃い、きついと感じるので、私はかつおぶしでおだしをとって蕎麦つゆを手作りしています。そばつゆはだしから作った方が断然美味しいですよ。
材料:分量
もち米 2合
焼豚 100~150g
#人参 5㎝
#椎茸 3枚
#しめじ 1/2房
ゴマ油 大さじ1杯
*醤油 大さじ1杯
*オイスターソース 大さじ1杯
*酒 大さじ1杯
*砂糖 小さじ1/2杯
ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19153175/
卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
材料:分量
(2人分)
米 2合
玉ねぎ、パプリカ 1/2こ
ピーマン 1こ
ウインナー 4〜5本
◎バターORマーガリン 大1
◎チキンコンソメ顆粒 小2
◎カレー粉 大1
◎しょうゆ、オイスターソース、ケチャップ 小1/2
ドライパセリ、ゆでたまご あれば>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110265/あいのおうちごはん
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
(4人分)
豚バラかたまり肉 500g
ゆで卵 4個
大根 1/2本
長ネギ(青い部分) 1本分
しょうが薄切り 1かけ分
水 400ccくらい
酒 100cc
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17973045/
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
豚ロース(又はモモ)ブロック 1塊
塩 適量
粗挽き黒コショウ たっぷり
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18131085/
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(4人分)
米 3合
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/2本
いんげん 5本
シーフードミックス 180g
酒 大さじ4
コンソメ顆粒 小さじ2
塩 少々
胡椒 少々
バター 大さじ1
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20103306/スノーキッチン
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
材料:分量
(2人分くらい)
米 1合
鶏もも肉 1枚
ショウガ 1カケ
にんにく 1/2カケ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩・コショウ 適量
タレの
味噌 大さじ2
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ1
ショウガ 1カケ
にんにく 1/2カケ
小ネギ 10㎝分
付け合せのキュウリ・ミニトマト
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17639532/ヒメタ
お正月に食べる漬物といえば松前漬けですが、我が家では普通にお正月じゃなくても食べてます。昆布のねばねばとうまみが、千切りにした人参に絡んで、いくらでも食べれる美味しさです。作り置きにもgoodですよ。
材料:分量
米 2合
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
にんじん(みじん切り) 1/4本
ローリエ 1枚
バター 20g
コンソメ 小2
クレイジーソルト 適量
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19485164/
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
米 2合
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 5本
コーン 60g
パプリカ(赤) 1/3個
ピーマン 2個
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1/2
チリパウダー 小さじ2
醤油 小さじ1
クミンパウダー(あれば) 小さじ1
ソース 小さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ2(固形なら1個)
塩こしょう 少々
にんにく(チューブ) 5センチ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19940130/
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
材料:分量
(2〜)
お米 2合
ターメリック 小さじ2
バター 大さじ1
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19549698/
夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
材料:分量
もち米 2合
焼き豚 80~100g
たけのこ 70g
網海老又はちりめんじゃこ 大さじ2
お好みのきのこ(椎茸、しめじなど) 椎茸なら2~3枚、しめじなら1/2袋位
長ねぎ又は白ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ2/3(炒め用)+大さじ1(炒め用)+小さじ1(仕上げ用)
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
コンソメ顆粒又は和風顆粒だし 小さじ1弱
水 200~250cc ※手順12.13参照
オイスターソース 小さじ1~
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17501929/
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(直径約16cm1枚分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小匙1
塩 ひとつまみ
砂糖 小匙2
牛乳(豆乳、低脂肪乳でも) 100g
ハム 3枚
マヨネーズ 15g
ケチャップ 適宜
とろけるチーズ ひとつかみ(多めがオススメ)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19795542/
ちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
材料:分量
(2人分)
大根 9cm
じゃがいも 2個
厚揚げ 1枚
こんにゃく 小1枚
鶏もも肉 小1枚(200g)
ゆで卵 2個
水 約600mL
A
白だし 100mL
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19982318/タイガー魔法瓶
お豆腐といえば、ダイエットにも良く、ヘルシーでカロリーも低いですが、いかんせん、あっさりしすぎてて、もう少しコクや食べ応えが欲しいところですが、そんなあっさり豆腐には、コクとうまみたっぷりのチーズが合います。
材料:分量
(2人分)
鶏肉(もも、むねどちらでも) 1枚(約300g)
しょうが(すりおろし) 小2
にんにく(すりおろし) 小1
鶏がらスープの素(顆粒) 小1
ナンプラー 大1
ごま油 小2
長ネギ(青い部分) 1本分
米 2合
■ タレ
醤油 大2
オイスターソース 大1
ナンプラー 小2
酢 小2
長ネギ(みじん切り) 大1
生姜(みじん切り) 小1
砂糖 小1
味噌 小1
水 小2
輪切りとうがらし 3〜4粒>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17754977/★Marie☆
とんかつやトンテキを作る時などに使う豚ロース厚切り肉。なんか他に使い道はないかな?と思った貴方の参考になれば幸いです。豚ステーキなんかも良いですよ。
材料:分量
牛もも肉(塊) 約400g
サラダ油 適量
塩コショウ 少々
漬けだれ①
玉ねぎすりおろし 1/2個
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
お酢 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
おろししょうが 小さじ1/4
漬けだれ②
マヨネーズ 大さじ2
わさび(お好みで調節) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17884788/705r
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(4人分)
豚ばら肉(かたまり) 500g
しょうが 1片
半熟卵 4個
A
マーマレードジャム 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20291658/
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
米麹 400g
塩 140g
水 400cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17880721/
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
(3人分)
豚バラかたまり肉 300g〜500g
玉ねぎ 1個
ネギ(青い部分) 1本分の青い部分
土しょうが(チューブより土しょうがを!) スライス4枚
水 400cc
泡盛(酒、清酒、日本酒) 130cc
黒糖(砂糖) 大さじ3
濃口しょうゆ 大さじ5と1/2
ゆでたまご お好みで
からし
アルミホイル >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18569051/
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(2合分)
CO・OP北海道のつぶコーン(冷凍) 75g
CO・OPライトツナフレーク まぐろ油無添加 1缶
CO・OPチキンコンソメ 2個
米 2合
バター 大さじ1
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18021149/
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(2人分)
豚バラブロック 300g~400g
ゆで卵 2個
生姜 親指大
水 400cc
酒 100cc
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18698659/
ご家庭の庭でしそを栽培している、という方も結構いると思いますが、しそは素人でも、プランター1つあればしそを育てて収穫して食べることができます。我が家でも一時期しそを栽培していましたが、無農薬で栄養も豊富なので納豆や冷奴などにちらすと良いです。
材料:分量
(6人分)
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤) 1/2個
クリームチーズ 50g
ブロッコリー 1/3個
スライスベーコン 40g
卵 6個
バター 少々
A
牛乳 100mL
コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1
塩、こしょう 各少々
B
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 大さじ1
はちみつ 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20087581/タイガー魔法瓶
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(2~3人前)
鶏むね肉 1枚
塩、または塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19810719/ぴんちょすの食卓
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(3人分)
とり手羽元 9本
ねぎ 1本
にんにく 1片
しょうが 1片
米 大3
酒 大2
塩 小1/2
ごま油 小1
水 3カップ
万能ネギ 数本
糸唐辛子 少し
クコの実 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20375841/
パスタといえばトマト、という位い相性の良いトマトとパスタ。温かいパスタはもちろん、夏の暑い時によく冷えたトマトとツナ、オクラなどを和えると、冷たいトマトパスタが完成します。温めてよし、冷やして良しです。
材料:分量
(2人分)
ローストビーフ
牛肉ブロック(もも、肩) 250〜300g
塩胡椒 適量
ニンニクチューブ 2㎝
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
お湯(加熱用) 1ℓぐらい
ソース
玉ねぎ(すりおろし) 1個分
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18369335/himawari☼
ミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
材料:分量
牛肉モモブロック 500g
クレイジーソルト(なければお塩) 適量
粗挽きこしょう 適量
サラダ油 少々
ジップロック 1枚
ストロー 1本
*グレイビーソース
玉ねぎすりおろし 1個分
赤ワイン(なければお酒) 100cc
濃口醤油 大さじ3
2倍濃縮だしつゆ 大さじ2
はちみつ 大さじ2〜3
みりん 大さじ1
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20004186/Akicocoaki
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(作りやすい分量)
牛もも肉ブロック 300g
クレージーソルト(なければ塩) 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル(牛脂) 小2
グレービーソース
◎赤ワイン 150㏄
▲水 100㏄
▲ブイヨン顆粒 小1/2
▲醤油 大2
▲バルサミコ 大1~2
▲砂糖 適宜
□水溶き片栗粉 小2~大1(水同量)
▽バター 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/17766963/kebeibiko
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。
材料:分量
(3〜4人分)
豚バラブロック(もも肉 でも可) 4~500g
ゆで卵 2個
塩、こしょう 少々
ニンニク、しょうが 適量
ごま油 少々
しょうゆ 100cc
酒 100cc
ザラメまたは(砂糖) 大さじ3
はちみつ(みりん でも可) 大さじ3
水 150cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19375376/
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
材料:分量
(3人分)
お米 2合
鶏むね肉 大きめ1枚
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1
乾燥スライスにんにく 5g
しょうが(すりおろし)) 1/2片
タレ
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
お酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
生姜(すりおろし) 1/3片
ごま油 大さじ1
乾燥スライスにんにく 3g
長ネギ(みじん切り) 1/2本
煎りごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17994573/
お正月くらいしかカニなんて食べない我が家ですが、カニ食べたいですよね。かに道楽のカニが食べたい、でも値段が高すぎてとうてい行けない、そんな時におすすめな家庭で気軽に作れるおいしいかに料理をご紹介。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 4本
塩麹 小さじ1
大根 5センチ
長ネギ 1本
米 大さじ1
水 600cc
調味料
酒 大さじ1
ウェイパー(中華だし) 小さじ2
生姜(すりおろし)チューブでも 1かけ
にんにく(すりおろし)チューブでも 1かけ
薬味
胡椒 適宜
小口ねぎ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20184315/
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(大人2人、幼児2人)
米 4合
鶏もも肉 3枚
塩 適量
にんにく(すりおろし) 小さじ1
生姜(すりおろし) 小さじ1と1/2
鶏ガラスープのもと 小さじ2
〈タレ〉
胡麻油 大さじ3
醤油、酢 大さじ1と1/2
生姜(すりおろし) 大さじ1
ねぎ(みじん切り) 1/2本
砂糖 小さじ2
塩 小さじ2/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18119223/
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
(2合分)
米 2合
水 2合メモリより少なめ
焼豚 100g
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
◎卵 2個
◎マヨネーズ 大さじ1
仕上げ
万能ネギ 適量
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18170242/スズケンさんの嫁
お肉が胃がもたれるという方、健康志向の方、お肉とお魚を交互に食べるという方に参考になる、魚がメイン(魚介)の夕飯おかずをまとめました。マンネリを脱却したい、いつもと違う魚料理が食べたい方にも。
材料:分量
(3合分)
小豆(ささげ) 1/3カップ
もち米 2合
お米 1合
塩 小さじ1/3
炊く時の水 おこわ3合目盛り分まで
ごま塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18834523/きちりーもんじゃ
鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
材料:分量
(4~5人分)
もち米 3合
豚バラかたまり肉 200g
たけのこ水煮 60g
干ししいたけ 4こ
干しえび 大さじ2
油 大さじ1
<調味料>
しょうゆ 大さじ3
オイスターソース 大さじ2/3
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18563261/
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。
材料:分量
豚バラブロック 500g
しょうゆ 75cc
酒 75cc
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1
みそ 小さじ1
にんにく 3かけ
しょうが(みじん切り) 20g
長ネギの青い部分 1本分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19629228/
スーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
材料:分量
(8人分 炊飯器5合炊き用)
生おから 150g
卵 4個
マヨネーズ 大さじ3杯
オリーブオイル又は溶かしココナッツオイル 又は溶かしバター 大さじ2杯
オオバコ粉(片栗粉なら20g) 6g
胡椒・コンソメ顆粒 少々
スライスチーズ (切る) 3枚 (54g)
豆腐(絹) 1/2丁
お好みで甘味料(ラカントなど) 大さじ1杯
角切りベーコン 80g
人参 荒みじん切り 30g
無調整豆乳(牛乳でも)生地の固さ(お好み焼きの生地くらい)これは野菜を入れた後、最後に入れ固さ調節する固めの方が綺麗に仕上がります 50〜150cc
茹でて水切りしたほうれん草(1cm幅) 1束(60g)
たまねぎMサイズ みじん切り 1/2個(100g)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17777642/むらっちA
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
(3人分 我が家調べ)
豚ヒレ肉 500g
塩 少々
胡椒 少々
にんにく チューブ3㎝
しょうが チューブで3㎝>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19715800/GoGo島みかん
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
材料:分量
(4個分)
薄力粉 1cup弱(180ccの線位)
ベーキングパウダー 小1
バター 約1cm
塩 ひとつまみ
牛乳(水で代用可) 約60cc
ベーコン 1/2枚
スライスチーズ 1枚
マヨネーズ・ケチャップ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19054314/
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。