スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
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材料:分量
(4人分)
米 2合
たけのこ水煮 150g
油揚げ 1枚
醤油・砂糖 各大さじ1
酒・みりん 各大さじ2
白だし 大さじ4
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2582294
材料:分量
(4人分)
米 2合
鶏肉(もも) 150g
人参(千切り) 1/4本
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
油揚げ 1枚
塩 小さじ1/2
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖(上白糖) 小さじ2
ほんだし(顆粒) 小さじ2
水 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2558387
材料:分量
(炊きやすい分量)
米 2合
ツナ缶 1缶
濃口醤油 大さじ2
酒 大さじ2
塩 (入れなくてもOK) 小さじ1/2
水 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1818651
材料:分量
(2~3人分)
米 2合
水orだし汁(濃いめがオススメ) 360cc
昆布 5×5cm1枚
ひじき ドライパック・1パック(乾物の場合は20g)
油揚げorツナ 1枚(or 1缶)
にんじん 1/2本
酒 大さじ1.5杯
みりん 大さじ1.5杯
しょうゆ 大さじ2杯
白いりごま 大さじ1.5杯 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/235600
材料:分量
(3〜4人分)
米 2合
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
しょうがのみじん切り ひとかけ分
さんまの蒲焼き缶詰 1個(内容量100g)
えのきだけ 1/2袋
にんじん 小1/2本
ごぼう 10cm
ウズラの卵の漬け卵 手順6の作り方で お好みで
万能ねぎの小口切り 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/708532
材料:分量
(3~4人分)
とうもろこし 約2本分(お好みの量で)
お米 2合
コンソメ 2個
バター(トースト用で充分) 大さじ2
塩 小さじ1
※パセリ(彩りに) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/421200
材料:分量
お米 3合
とうもろこし 1本
お酒 大さじ1
塩 小さじ1と1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2702560
材料:分量
(4人分)
お米 2合
鶏肉もも肉 1/2枚
ごぼう 1/2本
人参 1/4本
青ネギ 適量
醤油 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3436204
材料:分量
(4人分)
米 2合
塩昆布 25g
みりん 小さじ1
しめじ 1パック
人参 1/2本
油揚げ(正方形) 1枚 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/961779
材料:分量
(2合分)
お米 2合
みりん 大さじ1+1/2
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
さつま芋 1本
ごま塩 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4097986
材料:分量
(2合分)
お米 2合
ヤマサ 昆布ポン酢 100 ㏄
ぶなしめじ 1袋
油揚げ 1枚
すだち お好みで
飾り付け(万能ねぎ 白髪ネギ 大葉など) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4126485
材料:分量
さんま 2尾
お米 2合
しょうが 1片
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
だし昆布 あれば10cm位
白いりごま お好みで
万能ねぎ おこのみで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1585006
材料:分量
(米2合分)
さつまいも 中1本くらい
米 2合
※薄口醤油、酒、みりん 各大さじ1
※顆粒だし(ほんだし) 小さじ1/4
白煎りゴマ(仕上げにお好みで) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/904710
材料:分量
(2〜4人分)
茹でダコ200g
生姜20g
油揚げ1枚
米 2合
酒小さじ2
調味料
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4
だしの素(ほんだし)小さじ1
みりん小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2204012
材料:分量
もち米 2合
焼豚 100~150g
#人参 5㎝
#椎茸 3枚
#しめじ 1/2房
ゴマ油 大さじ1杯
*醤油 大さじ1杯
*オイスターソース 大さじ1杯
*酒 大さじ1杯
*砂糖 小さじ1/2杯
ネギ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1877013
材料:分量
(4人分)
あさり(殻付き) 約300g
酒 大さじ2
米 2合
生姜 約15g(〜20g)
水 2合分
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4〜1/2
小ネギ 適宜
その他の具材例
しいたけ 2枚
にんじん 1/2本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2539632
材料:分量
(2~4人分)
米 2合
人参 1/2本(50g)
しめじ 約1/2パック(70g)
ツナ缶 1缶
塩昆布 20g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2553945
材料:分量
(4人分)
米 2合
生ひじき(または水で戻した状態のもの) 120g
うすあげ 2/3枚
(調味料)
うす口醤油 大さじ 2
酒 大さじ 2
かつおだしの素 小さじ2弱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1955894
材料:分量
(4人分)
お米 2合
ツナ缶(80g) 1個
梅干し(大粒) 2個
かつお節 5g
だしの素 小さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2.5
大葉・ねぎなど お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2046574
材料:分量
(4人分)
米 2合
水 いつもの分量
そらまめ さやで10本~15本位
酒 大1
塩 小1
昆布 10センチ位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/830211
材料:分量
(3合分(5~6人くらい))
お米 3合
舞茸 150g
人参(細い部分で) 6㎝ほど
油揚げ 1枚
醤油 大さじ3
だしの素(粉末) 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
お味は濃いめになってます。薄味に仕上げたい場合はお醤油を減らして下さいね。
お好みで、しめじ・エノキなどのキノコを追加しても良いです♪ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2412163
材料:分量
(お米1合分)
米 1合
たけのこ(水煮) 50~80g
醤油・酒・みりん 各大さじ1
ほんだし 大さじ0.5
水 135ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3813006
材料:分量
(2合分)
筍(茹でたもの) 100g
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎昆布だし(顆粒) 小さじ1と1/2
◎塩 小さじ1/2強 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1792120
材料:分量
米 2合
さばの水煮缶 1缶
人参 1/3本
あれば、ゆかり(or梅肉) 小匙2(or大匙1)
醤油、みりん、酒 各大匙2
おろし生姜 小匙1/2
水 2合の線の下まで
お好みで、仕上げに万能ネギや枝豆等 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4709007
材料:分量
(4人分)
米 2合
塩鮭の切り身 2枚
しめじ 1/2パック
醤油・砂糖 各大さじ1
酒・みりん 各大さじ2
白だし 大さじ3
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2533743
材料:分量
(2合分)
お米 2合
ツナ缶(オイル漬け) 1缶
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
コーン 約大さじ山盛り3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1906163
材料:分量
(2合分)
お米 2合
干し椎茸 約4枚
椎茸の戻し汁 200ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2.5
だしの素 小さじ1
水 適量
ゴマ油 小さじ1
刻みネギ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2032140
材料:分量
(2〜3人分)
米 2合
あさり 200g〜250g
ベーコン 40g~60g
人参 1/3本
タマネギ 1/4個
ピーマン 小1個
赤パプリカ 1/6個
調味料
固形コンソメ(マギーブイヨン) 1個
醤油 小さじ1/2
バター 5g
パセリのみじん切り 適量
お好みでブラックペッパー 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/672130
材料:分量
(3人分)
米 2合
まいたけ 1パック
ツナ 1缶
白だしorめんつゆストレート 大5
酒 大1
しょうが(チューブ) 2cm
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4230599
材料:分量
米 3合
鯛 1匹
昆布だしの素 2~3g
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ2/3
生姜汁 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3802716
材料:分量
(2)
米 2合
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
水 100cc
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ2〜3
本だし、めんつゆ(液体) 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
だし昆布 10cm
いりごまや万能ねぎ お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1575499
材料:分量
お米 ※1/3〜1/2量をもち米にしても◎ 2合
水 400cc
シーチキン缶 1缶
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
人参(なくても可) 1/4本
油揚げ(なくても可) 1枚
ちくわ(なくても可) 2本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
だしの素(顆粒) 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3778946
材料:分量
(3合分)
白米 3合
蟹缶 1缶(今回は紅ずわい蟹使用)
醤油 大1
酒 大1
塩 少々
だし汁 いつもの白米炊きの水量より少なめ(醤油と蟹缶の汁の分マイナス)
三つ葉 飾り3269 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/664259
材料:分量
米 4合
ひじき(乾燥) 大さじ4
人参 中1本
油揚げ 2枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
ほんだし 小さじ2
塩 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2976365
材料:分量
米(といでおく) 4合
筍水煮 1P
人参 1/2本
油揚げ 2枚
顆粒だし 小さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
塩 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2592162
材料:分量
(お米2合分)
お米 2合
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
しめじ 1株
人参 1本
調味料
醤油 大2
酒 大2
みりん 大2
だしの素 2袋(8g)
白ごま(仕上げ用、無くてもOK) お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3257522
材料:分量
(4人分)
米 2合
鶏もも肉(細切れ) 150g
ゴボウ 1本
人参 1/3本
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4369735
材料:分量
(2人分)
お米 1.5合
水 1.5カップ
茹で筍 100g
人参 1センチ分
■酒 大さじ1
■醤油 大さじ1
■顆粒だしの素 小さじ1
■塩 小さじ1/3
三つ葉(あれば) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2246948
材料:分量
(【4人分】)
米 2合
さば味噌煮缶 1缶
しょうが ひとかけ
水 2合分
《調味料》
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5197109
材料:分量
(3合分)
米 3合
乾燥芽ひじき 10~12g
鶏もも肉 200gくらい
にんじん 1/2本
しょう油 大さじ3
酒 大さじ1.5
和風だしの素(顆粒) 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1645807
材料:分量
(3人)
米 2合
酒 大1
醤油 大1/2
白だし 大1
塩 小1/2
トマト 1個
生姜 1/2かけ
鶏もも肉 1枚
大葉 3枚 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2733778
材料:分量
(2合分)
米 2合
切り干し大根 30g
油揚げ(または鶏もも肉) 1枚
あれば昆布 5〜10cm
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 ひとつまみ
※炊き上がりに枝豆やかつお節などを混ぜ込むと美味しい。 たっぷり。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1640502
材料:分量
(4人分)
米 2合
ひらたけ 1パック(150g)
人参 1/3本
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
だし粒 小さじ1
塩 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2337219
材料:分量
(1合炊きの場合)
米 1合
水 炊飯器の白米炊き
梅干し(大) 1個
胡麻 好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1883389
材料:分量
(3~4人)
米 3合
サバ缶(味噌煮) 1缶
しょうが 1片
にんじん 半分
えのき パック半分くらい
しめじ パック半分くらい
だし(顆粒のもの) 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/815047
材料:分量
(3~4人分)
お米 2合
ほたて缶詰(貝柱水煮) 1個~2個
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
生姜(お好みですりおろしor千切り) 1片
(※チューブの場合) 3cmぐらい
ねぎ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2359168
材料:分量
(2合 分)
お米 2合
山菜ミックス(水煮) 130g
油揚げ 1枚
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2312346
材料:分量
(3合分)
米 3合
椎茸・しめじ・えのきなど 合わせて200g~250g
薄口しょうゆ 大さじ2~3
みりん 大さじ2
塩 小さじ2分の1
ほんだし 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1994720
材料:分量
(2合分)
お米 2合
いわし缶 1缶
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
だしの素 小さじ1
大葉(または青ネギ) 5枚くらい
すりゴマ 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2083171
材料:分量
米 2合
さといも 200g
だしの素 3g
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 1つまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/439074
材料:分量
(4人分)
米 2合
さば缶(味噌煮) 1缶
オイスターソース 大さじ2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
大葉、ねぎ、ごま、針生姜 お好みで適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4596159
材料:分量
(4人分)
「牡蠣だし醤油」 大さじ1と1/2
豚バラ肉(薄切り) 4枚(100g)
米 2合
大根 200g
にんじん 30g
青ねぎ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4590775
材料:分量
米 2合
塩鮭(今回は中辛口)切り身 2枚
料理酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
白ごま 小さじ1
カットわかめ 4g(大さじ山盛り2くらい)
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2025817
材料:分量
(2合分)
白米 2合
さざえ 3~4個
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ1
昆布だしの素(顆粒) 小さじ1
塩 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2482646
材料:分量
(3合分)
米 3合
にんじん 1/2本
ひじき 大さじ3(乾燥状態で)
ツナ缶 1缶
↓調味料
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5346777
材料:分量
米 2合
コンビーフ(脂肪分50%カットのタイプ) 100g入り1缶
コーン 65g入り1缶
白ワインor料理酒 大1
コンソメ顆粒 小1・5
塩 小1
コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1520416
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
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本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
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白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。…。
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しい…。
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豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。…。
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スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?…。
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冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパス…。
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食…。
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ば…。
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。…。
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。…。
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。…。
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども…。
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。…。
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。…。
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。…。
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。