煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
鶏モモorムネ 1枚
大根 15cm程
長ネギ(白いところ) 1本
ゴマ油 大さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17425108/hi—co
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 150-200g
大根おろし 大根1/4程度
大根おろしで出た水分 25cc
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ2
塩 一つまみ
酢 20cc
長ネギ 1/2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18241659/美味しい食卓
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
(2~4人)
もち・ゴマ油 4個・大さじ1
鶏もも肉(豚薄切り肉でも) 1枚(豚なら300g)
片栗粉 少々
大根おろし 1/2本分
ミズナ白菜えのき しいたけ油揚げ 適宜
柚子 皮のみじんぎり少々
【だし】
水 5カップ
白だし 100cc
酒 大さじ1
塩・しょうゆ 各小さじ1位
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17440694/
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 400g
◯酒 大さじ1
◯酢 大さじ1
▲片栗粉 大さじ1
▲小麦粉 大さじ1
△濃口醤油 大さじ2
△酒 大さじ1
△砂糖 大さじ1
△ほんだし 小さじ1
ごま油 大さじ1
大根 約5cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19664734/えこレピ
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。
材料:分量
(2〜3人分)
茄子(小) 3本
鶏モモ肉 250〜300g
大根おろし 大さじ4〜5
片栗粉 適量
塩こしょう 適量
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
青ネギの小口切りor大葉の千切りorかいわれ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18490979/まぁ!
大体作ると余ってしまうシチューですが、次の日に出すと「またシチュー、飽きた」と言われてしまうので、いっそ大胆にアレンジしてしまいましょう。ちなみに余ったシチューは冷凍も可能です。
材料:分量
(5切れ分)
鱈(切り身) 5切れ
大根 400g(1/3本くらい)
ネギ(または三つ葉) お好きなだけ
調味料
◎サラダ油 大さじ2
◎塩コショウ 少々
◎小麦粉 1/4カップ
◎薄口しょうゆ 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒 大さじ4
◎顆粒だしの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18397103/じんとっと
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
ヘルシーなささみを使って、みぞれ煮が簡単に出来ます♩♩
(4人分)
ささみ 350g
大根 1/4本
ネギ 適量
麺つゆ 100〜200cc
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
酒 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19413564/
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
(4人分くらい)
鶏もも肉 2枚(585gありました)
塩、こしょう 少々
片栗粉 大匙3
大根 10cmくらい
青ネギ 6本
たれの
水 1カップ
しょうゆ 大匙4
砂糖 大匙2
酒 大匙2
ほんだし 小匙1/2
サラダ油(焼き用) 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19117334/shokenママ
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(2人分)
豚肉(薄切り) 200グラム
大根 10~15センチ
ご飯 2人分
◎しょうゆ 大1と1/2
◎みりん 大1
◎砂糖 大1
◎わさびチューブ 少々
◎にんにくチューブ 小1/2 ~小1
ごま油 適量
ごま お好みで
青じそ(もしくは大根の葉っぱ) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17682328/
ナシゴレンはインドの日本でいうチャーハンのような料理で、スパイスが効いてご飯がすすむ美味しさです。いつもの食事に飽きてしまった方や、休日のランチ、お昼ご飯などにいかがですか。
材料:分量
(2人分)
大根 2/3本
↑大根は小さめなら1本使用
豚バラ肉 300グラム
ごま油 少々
酒、しょう油 各大さじ1
しょうが 2センチくらいをすりおろす
水 1カップ
顆粒だし 小さじ山盛り1
※しょう油、みりん 各大さじ2
→大根の大きさや水分によってしょう油は調整してくださいね♪薄味にしてあるので! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22636967/creperie
ボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。
材料:分量
なめこ 適量
大根 200~250g
醤油 大さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17487628/
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
鶏モモ肉 2枚
刻みネギ たっぷり
@料理酒(下味用) 20cc
大根おろし 250g
ミツカン穀物酢 50cc
水 50cc
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17883876/なお★nao
スーパーにボイルしたやわらかいお豆が売ってるので、そのまま食べれるお豆を、お皿に盛りつけた野菜の上にちらせば、見た目もカラフルで、栄養満点のビーンズ、豆サラダができちゃいます。
材料:分量
(1人分)
鮭 1切
玉ねぎ(新玉ねぎも可♪) 1/2個
大葉 5枚
大根おろし 大匙3
バター 10g
ポン酢 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17382960/maki_ppe
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
(2人分)
エノキダケ 1袋
酒 大1強
大根 4センチ
ポッカレモン100 大1
砂糖 小1/2
塩 少々
しょうゆ 小2
細ネギ(小口切り) 1本分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17611811/iano
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 1人前(一束)
大根 適量
ツナ缶 缶半分
めんつゆ(濃縮) 大2~3ぐらい
鰹節 適量
韓国海苔か味付けのり(海苔ならなんでもok) 一枚
ブロッコリーのスプラウトor大葉orかいわれ 適量
は、お好みで。大葉がおすすめです☆*: >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19323752/T*Hizuki陽月
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(2人前)
木綿豆腐 1丁
■しめじ 1/3株
■大根おろし 1/2カップ
■おろし生姜 小さじ1/2
■めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
■水 120cc
片栗粉(まぶす用・あん用) 適量・小さじ1
三葉・葱など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17824087/emyo
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(2人分)
厚揚げ 1枚
大根 1/4本
だし汁 2カップ
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
万能ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17694593/oNACHIKOo
簡単に作れておいしい炊き込みご飯といえば、すぐに思いつくのがしめじの炊き込みご飯。しめじだけじゃ物足りないので、油揚げなんかを足すとボリュームが出ます。もちろん、お肉や牛蒡や人参を入れてもgood。
材料:分量
(3~4人分)
大根 3cm位
卵 1個
ネギ 1本
中華だし 10g
しょう油 小さじ1
片栗粉 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17798269/みっくママ
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(2人分)
豚小間肉又は豚バラ薄切り肉 100~150g
*お酒 小さじ1
*塩 少々
ごま油 大さじ1/2
サラダ油(追加) 大さじ1/2弱
もやし 1/2袋
お酒 小さじ1
塩コショウ 少々
味付けポン酢(味ぽん) 適量
大根おろし お好みで
あさつき お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19068386/てーぶるすぷーん
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
豚バラ肉(薄切り) 100g
大根 5cm~10cm
水 1cup
醤油、みりん 各大さじ2
お酢 大さじ1
砂糖、だしの素 各小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18245428/ぽむぽむ★
おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
材料:分量
(4人分)
鶏ムネ肉 2枚
大根 5cm
醤油 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1/2
酒 大さじ1
片栗粉 適量
サラダオイル 大さじ2
刻みネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17705681/ゆきゆうまゆ
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
大根 1/3本(400㌘程)
水 300cc
ウェイパー 小さじ2・1/2
醤油 小さじ1/2
卵 1個
ネギ 適量
トッピング キムチ、ワカメ、ゴマなど♬>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18232595/
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1丁(今回は340g)
長ネギ 1本
しょうが 1片
片栗粉 大さじ2
塩コショウ 少々
大葉 お好みで
ゴマ油 大さじ1
大根おろしソース
大根 1/4本(約150g)
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
酢 小さじ1
みりん 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17551609/*夏海*
忙しすぎて、夕飯作りに10分位いしか時間をかけられない、そんな貴方でも大丈夫です。世の中には探せば簡単に短時間で作れるおいしい夕飯のおかずがあるのです。そんな短時間で作れるおかずのレパートリーを増やしましょう。
材料:分量
(1人分)
ゆでうどん 1玉
大根おろし 大根4~5センチ分
鶏モモ肉 50gくらい
うどんつゆ
みりん 25cc
薄口しょうゆ 25cc
サントリー天然水(水道水で可) 200~250cc
顆粒かつおだし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18835438/
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
牛切り落とし肉 200g
ネギ 1本
しめじ 1パック(100g)
大根 7~8cm
塩 少々
サラダオイル 適量
だし汁 1/4カップ
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
三つ葉(もしくは万能ネギ) 飾り用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19564663/Mimosa♡
ヤンニョムチキンは韓国の甘辛い味付けのフライドチキンのようなものです。甘辛い味付けが好みの方におすすめ。いつもの唐揚げやフライドチキンに飽きたら作ってみては。
材料:分量
(3人分)
ぶりの切り身 3切れ
大根 5センチくらい
水 1カップ
和風だしの素 小1
しょうゆ 大2
みりん 大2
酒 大2
塩 適量
片栗粉 適量
刻んだしそ 3枚分
サラダ油 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17651111/mei7
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 250g
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
白菜 1/4個
厚揚げ 2枚
すりおろし大根 1/4本分
◎めんつゆ(濃縮タイプ) 80ml
◎醤油 大さじ1と1/2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎しょうが(チューブ) 5cm程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19198026/♪♪maron♪♪
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
材料:分量
鶏肉(もも) 1枚
塩こしょう(下味用) 少々
酒(下味用) 大さじ1
しょうがすりおろし(下味用) 少々
大根 5cm
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
はちみつ 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
揚げ油・片栗粉 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17999480/☆栄養士のれしぴ☆
夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
材料:分量
(絹ごし豆腐1丁で作る分量)
絹ごし豆腐 1丁
大根 150g位
青ねぎ(小口切り) 適量
煮汁
水 200cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
みりん 大さじ3
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18614874/
エリンギを横に丸く切ると、ホタテのように見えることから、エリンギ帆立なるものが巷では流行っているそうです。エリンギは新鮮なうちに冷凍しておくと使いたい時にさっと使えて便利ですが、私はあえて切らずに冷凍して食べる時に包丁で切ってます。
材料:分量
(2人分)
茄子 2本
片栗粉(茄子まぶし用) 適量
大根 5センチくらい
大葉(飾り) 3枚
ひき肉 100g
✿醤油 小1
✿酒 小1
✿しょうが・にんにく 各チューブ2㎝か1片
たれ
醤油 大2
みりん 大2
酢 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19009610/かずえ亭2号
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
大根おろし お好みの量
とろろ昆布 ひとつまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19142890/陽翔mam
家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
材料:分量
(1人分)
水 100cc~
味噌 大さじ1~
本だし 小さじ1弱
大根おろし 大さじ2~
とろろ昆布 ひとつかみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17956474/まゆみ母ちゃん
ジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
ハウス 大根おろし 適量
小ねぎ(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/24048274/ハウス食品株式会社
マヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
材料:分量
(3人分)
豚こま切れ肉 300グラム
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろし生姜 大さじ1/2
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
大根 1/2本
めんつゆ 80ml
一味唐辛子 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18068103/りっこねこ
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 200g程度
しそ 3枚
大根 1/3本
煎り胡麻 適量
片栗粉 適量
クレイジーソルト(塩コショウでも可) 適量
◎ポン酢 大さじ4
◎砂糖(三温糖) 大さじ1
◎にんにく 1個~1/2個(お好きな量)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18146971/chippiru
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(2人分)
豚ロースとんかつ用 2枚(250gくらい)
小松菜 1/2袋
大根おろし 大根5センチ分くらい
えのき(しいたけやしめじなどでも) 適量
○お酒 大1
○醤油 大1
お酒 大1
和風だしの素 小2
みりん 大1
醤油 小2~3
片栗粉 適宜
鷹の爪(お好みで) 1本
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18339712/~kei~
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 又は ムネ肉 1枚 300〜350g
大根 10cm程度
ごま油 大さじ1
片栗粉 適量
○醤油 大さじ3
○酢 大さじ2
○みりん 大さじ1
○砂糖 小さじ2
○にんにくチューブ 小さじ1
○大根おろしの水分 全部
塩コショウ 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19665124/ありさrecipe♡
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。
材料:分量
京あげ(油揚げ) 大判サイズ(10×22cm)
大根 2cm
刻みネギ 適量
醤油 小さじ2
みりん 小さじ3
オイスターソース 小さじ1
おろし生姜 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17494633/なお★nao
「他人丼」って何?という方もいるかもですが、他人丼は豚とたまごを入れた親子丼の豚肉バージョンみたいなやつです。鶏肉の親子丼に飽きたら、たまには豚肉を使った他人丼もおいしいですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
【1人分の分量】
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
酢 小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモンなど) 小さじ1
砂糖 小さじ1
はちみつ 小さじ1
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/4
水 小さじ1
大根 50g位
【3~4人分の分量】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
酢 小さじ1と1/2
レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ1
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1
和風だしの素(顆粒) 小さじ3/4
水 大さじ1
大根 150g位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19414656/ほっこり~の
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(2~3人分位)
牛すじ肉 300g
ネギ(青い部分) 2本分程
生姜 1かけ
水 300cc
酒 50cc
大根 10cm程
一味もしくは七味 適量
ネギ 適量
ポン酢 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274553/りーたみ
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
(厚切り豚ロース1枚)
厚切り豚ロース 1枚
◎砂糖 2つまみ
◎塩 1つまみ
◎酒 大1/2さじ
上新粉又は片栗粉 適量
~合わせだれ~
✴️醤油 大1
✴️砂糖 大2
✴️酢 小さじ1
✴️片栗粉 小さじ1
✴️おろしニンニク お好み量
✴️大根 3cm すりおろす
飾り 小ネギなどあしらっても>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19366318/
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
材料:分量
(2人分)
柿 1/2個
大根 5cm程
ポン酢 適量
あれば柑橘系果物等(酢橘・レモンなど) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18619738/時花菜
お酢には血液をさらさらにする効果があるのですが、なかなかお酢ってとれないですよね。なので色々な料理に毎日少しずつ使って取り入れると良いです。酢の物や和え物はもちろん、お肉料理に入れるとお肉がやわらかくさっぱりいただけます。
材料:分量
鶏もも肉 300g
大根おろし 大根5~10cm分
緑の葉っぱの野菜(水菜など) 少々
※だし汁 ひたひたになる量
※しょうゆ、みりん、酒 1:1:1(各大さじ2くらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18808789/ぷくっとぷくまる
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
大根 1/3本〜
醤油、みりん、ポン酢 大さじ1〜
砂糖、酒 小さじ1〜
シソの葉 お好みの量
水溶き片栗粉 小さじ1杯+30㏄程度
キノコ類、野菜類など お好みで加えて下さい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19515716/さちぞー221
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
餅 2個
大根 5cm位
ポン酢or麺つゆor醤油 大2
ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17603323/快くん
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(4人分)
鳥もも肉 2枚
なす 3本
しめじ 1パック
大根 5cm
しょうゆ 大さじ3
●みりん 大さじ2
酒 大さじ1
さとう 小さじ2
だし汁 100cc
ごま油(炒め用) 大さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19029115/chipu516
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(約2人分)
豚ロース生姜焼き用 約8枚
大根おろし 1/2カップ
醤油 大さじ3弱
お酒、みりん 各大さじ1
にんにくすりおろし 1片
生姜すりおろし 小さじ1
塩胡椒
あれば青じそ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17655763/ガーイキッチン
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
(3〜4人分)
豚コマ 300g
ナス 3本
大根(おろし) 1/4本(適宜)
青ネギ 適宜
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうが 1片
白胡麻 適宜
片栗粉 大さじ1
油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20238930/wemama
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2人分)
大根 1センチ
にんにく 少々
しょうゆ 大さじ1強
酢 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19933721/Y's
たまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。
材料:分量
(1人分~2人分)
蕎麦/うどん 大盛1人前~2人前
大根おろし 150gくらい
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3~3½
薬味
すり胡麻 多めがお薦め!
ワサビ/ネギなど 適宜
刻み海苔 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19478801/
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(1人分)
いくら 大匙2くらい
大根 5㌢
大葉 1枚
濃縮めんつゆ(3倍濃縮) 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18063482/
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
(2人分)
切り餅(40g/個) 2〜4個
大根(皮付きで) 400g
豚薄切り肉 50g
生姜 20g
鷹の爪 1/2本
濃縮麺つゆ 大さじ2
細ねぎ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19798919/
キムチやほうれん草、人参、もやしなど、野菜もたっぷりとれるビビンバ。これ一品で充分なので、他におかずを作る必要ないのも良いです。牛肉でご飯がすすみます。
材料:分量
(一人分)
蕎麦(乾麺使用) 100g程度
大根 5cm程度
いくら お好みで
麺つゆ(ミツカン追い鰹つゆ使用) 適量
大葉 2枚
冥加 1つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18511245/
ちらし寿司って作るのめんどくさそう、と思ってる方もいるかもですが、具はしいたけ、人参、白ゴマ位いで、上に錦糸卵と海苔をかける位いでも立派なちらし寿司になるので、お手軽な作り方も覚えておくといいですよ。