ちくわ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
材料:分量
(10~14個分位)
油揚げ 5~7枚(大)
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
だしの素 小さじ1/2
水 カップ1と1/2
米 2合
○酢 大さじ4
○砂糖 大さじ3
○塩 小さじ1
ここから下はお好みで混ぜてね♪
ゴマ・ガリ・みょうが 適量
佃煮(なんでも) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17539084/ちさぷー
煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
材料:分量
ごはん 1合分
牛肉 50g
人参 1/3本
小松菜 50g
たくあんの漬物 30g
卵 1個
巻き寿司の海苔 1枚
炒りごま 大さじ1
ごま油、塩 各適量
【A】
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/4
【B】
焼肉のたれ 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
【C】
鶏がらスープのもと 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18171642/ちはる姉さん
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
材料:分量
(2本分)
のり 2枚
ごはん 1.5合くらい
すし酢 適量
---------
ツナ缶 適量
マヨネーズ 適量
卵 1~2個
砂糖 小さじ1くらい
カニカマ 6本
きゅうり 1/4本(縦切り)
白ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17466083/かりん***
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(米3合分(4人分))
人参 1/4本
ごぼう 1/4本
れんこん 30-40g(ごぼうと同量)
乾燥しいたけ 4枚
油揚げ 2枚
だし汁 2カップ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
(酢飯割合)
酢 大さじ4
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1
米 三合(酒1/4c+水3合までと昆布5cm)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17469016/happyblessing
ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
材料:分量
(18cmデコ型)
ご飯 2.5合くらい
すしのこ 大さじ3
卵 2個
砂糖 大さじ1~2
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1/2
だしの素 ひとつまみ
ツナ缶(ノンオイル) 小2缶
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
スモークサーモン 適量(1パック)
ボイルむきえび 6匹
いくら 適量
さやいんげん 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19564027/
よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
材料:分量
(1本分(酢飯3合で4本出来ます))
のり(全型) 1枚
酢飯(お好みで硬めに炊いたご飯でも) 230g〜(標準250g)
お好きな具(今回は海鮮で)
胡瓜 1/4本
かんぴょう 1本
カニカマ 3本
サーモン 柵をスティック状に切ったもの1本
びんちょうまぐろ 柵をスティック状に切ったもの1本
玉子 まぐろ、サーモンに合わせスティック状に切ったもの1本
ねぎとろ 適量
お好みでマヨネーズ 少量
道具
巻きす(竹) 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17977262/あずちもも
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
(4人分)
米 2.5合
すし酢 適量
ご飯の具
干しシイタケ 4枚
人参 大1/2本
こんにゃく 1/2枚
ごぼう 1/3本
水煮たけのこ 1パック(半割)
醤油 大さじ1.5~2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
なるべくのせたい具
卵焼or薄焼き卵 卵2~3個分
海老 約10尾
刺身用まぐろやサーモン(ぶつ切り) 1パック程度
絹さや 適量
のり 1枚
白ゴマ 適量
あればのせたい具
きゅうり 1/2本
れんこん(薄切りしたものを酢水で湯がいて砂糖、塩少々で味付け) 適量
いくら 適量
煮アナゴ、しめさば、こはだなど 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18325893/ケチャ&ウル
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(1~2人分)
寿司飯 2合
スモークサーモン 10切れ
シーチキン 1缶
卵 2個
デンプ 適量
さやいんげん 3枚
海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18163268/おゆきママ
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(約4人分)
米 2合
牛薄切り肉 200g
たくあん 70g
醤油 大さじ2〜2.5
酒 大さじ 2
砂糖 大さじ 1.5〜2
青ジソ 6枚〜お好みでたっぷり
いりゴマ(白) 適量
もみ海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18804904/なつき☆ミ
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(2人分)
ミツカン カンタン黒酢 大さじ3
ご飯 1合
まぐろ(刺身用) 100g
アボカド 1/2個
錦糸卵 卵2個分
青じそ 2枚
いりごま(白) 適量
しょうゆ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19087511/ミツカンお酢
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
(18cm型/4〜6人分)
ご飯 3合
ちらし寿司の素 3合分
卵 3個
白だし 大さじ1
ツナ 1缶
めんつゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
大葉 約10枚
ブロッコリースプラウト 1パック
刻み海苔 適量
好みの具材(まぐろ、サーモン、えび、いくら等) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19967636/✤主夫のれしぴ✤
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(3個分(2合))
酢飯 2合分
桜でんぶ 大さじ2
青のり 大さじ2
スモークサーモン 2枚くらい
いくら 適量
ブロッコリー 適量
玉子(錦糸たまご用) 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17470072/Blue-Island
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
(18㎝の丸型)
土台
お米 3合
だし用昆布 5㎝位
ちらし寿司の素 3合分
ツナ缶(小) 2缶
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1
だしの素 小さじ1/2
飾り
卵 4個
♡砂糖 小さじ2
♡白だし 小さじ1
寿司用エビ 8尾
スモークサーモン 適量
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ミニトマト 4個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18888106/ふうさく77
我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。
材料:分量
(2本(1.5合)分)
【すし飯】
米 1.5合
水 適量
昆布 3cm
【合わせ酢】
砂糖 大さじ2と1/2
酢 大さじ2
塩 小さじ1弱(4g)
【だし巻き卵】
卵 2個
砂糖 大さじ1
だし汁 40cc
醤油(あれば薄口) 小さじ1/2
【おかか醤油】
鰹節 小2パック(3g×2)
醤油 小さじ2
【その他】
キュウリ 1本
クリームチーズ 30~40g
カニかま 6本
リーフレタス(またはサニーレタス) 1~2枚
黒ごま 大さじ1
海苔 全型2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17936220/エルン♪
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(6本分)
米 3合
出し昆布 5㎝
寿司酢
酢 大さじ4
砂糖 大さじ5
塩 小さじ2
■高野豆腐 3つ
水 300cc
砂糖 大さじ5
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
■戻した干し椎茸 6枚前後
しいたけの戻し汁 ひたひた
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
■かんぴょう(乾燥) 15~20g
しいたけの戻し汁 ひたひた
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
■玉子 3コ
砂糖 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
三つ葉(丸かぶりならキュウリなどが食べやすいです) 1.5袋
かまぼこ 1枚
焼き海苔 6枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17991056/uronn
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
永谷園【すし太郎】 2袋入ってるうちの1袋
ご飯 500グラム
白ゴマ 適量
水菜 適量
甘辛炒め↓
豚バラ 200グラム
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
トロトロ卵↓
卵 2個
塩・胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17970529/コユッキー
シンプルだけどおいしいパスタといえばペペロンチーノ。にんにくと鷹の爪、オリーブオイルがあれば作れるので、小腹減った時や金欠の時にもおすすめ。ベーコンやアスパラを加えると夕食の一品にもなります。
材料:分量
(8ロール(48ピース))
米 3合
すし酢
┌酢 大さじ4&1/2
│砂糖 大さじ1&1/2
└塩 小さじ1&1/2
アボカド 2個
かにかま 16本~20本
炒りゴマ 適量
全形焼き海苔 4枚
醤油(わさび醤油) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17422579/ochikeron
夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
材料:分量
(米4合分)
米 4合
昆布 約5cm
すし酢(今回はミツカンの昆布だし入りを使用) 120cc
すし飯の具
にんじん 1本
レンコン 1/2節
干ししいたけ 8枚
醤油 大さじ2.5
砂糖 大さじ3
塩 ひとつまみ
干ししいたけの戻し汁+水 具にかぶるだけ
トッピング
卵 4個
塩 少々
絹さや 適量
茹でたえび(今回はサラダえびを使用) 適量
かいわれ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19204674/usaco3
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
(18cmホールケーキ型1個分)
酢飯 ご飯2合、酢大匙2、砂糖大匙1、塩小1
海老 6尾
サーモン 適量
いくら 適量
卵 2個
ツナ 2缶~
キュウリ 2本
マヨネーズ 大匙4
18cmホールケーキ型 1個
海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18136446/マリンマロン
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
ご飯 2合
鮭 2切れ
卵 2個
きゅうり 2本
白ごま 適量
ごま油 適量
.
〜すし酢〜
酢 40ml
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19762551/たくmama☆
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(4個分)
酢飯 小さいお茶碗2杯分
味付け いなり(あげ) 5×10cmを4枚
のり 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19745327/みちぽんぽん
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(二人分)
ちらし寿司(ご飯でも) お好みで
金糸玉子 お好みで
きぬさや 4枚
ハム 2枚
鶉の卵 4個
のり、黒ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17703007/atuatu
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
材料:分量
(2本分)
鯖 1尾
米 1と1/3カップ
酢 大さじ2.5
砂糖 大さじ2.5強
塩 小さじ0.5
ショウガの甘酢漬け 適宜
青じそ 6枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17475942/kuisinbou
とろっとした茄子とパスタの組み合わせはクセになるおいしさ。茄子と相性抜群のトマトとパスタが合わないわけがないんです。ひき肉を入れてボロネーゼ風のパスタもおいしい。
材料:分量
(約8個分)
寿司飯 お米2合分
サーモン・マグロ・白身魚等、好みの魚介類 適量(今回は各4切れ)
アボカド 1/2個
貝割れ大根(無くてもOK) 適宜
錦糸玉子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18439335/とんがりおむすび
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
(4人分)
ご飯 3合分
うなぎのかば焼き 1尾
すし酢 90ml
大葉 10枚
茗荷 3本
白いりごま 大さじ3
きざり海苔 適量
卵 2こ
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
山椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19107983/junkitchen
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(7種類×4つずつ)
ご飯 3合
◎お酢 大さじ4
◎砂糖 大さじ4
◎塩 小さじ1
好きな具材 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19587348/桃**
キャベツを大量消費したい時にもお勧めな、レンジを使って簡単に短時間で作れるキャベツのおいしいレシピをご紹介。時間のない時や、もう一品欲しい時、和え物などでキャベツをしんなりさせたい時にも便利です。
材料:分量
(3本分)
ご飯 1.5合分
すし酢 60ml
味噌ダレ
みそ 大さじ1と1/2
すりごま(白) 大さじ1と1/2
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょう油 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
牛肉切り落とし 200g
のり 3枚
レタス 2~3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20227344/140㎝わんたるママ
ちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
材料:分量
(焼きさば寿司1本分)
塩サバフィレ 半身1枚
生姜の甘酢漬(ガリ) お好きな量
大葉 約3枚(お好きな量)
酢めし(お好みの味で) 約200g
その他必要なもの
ラップ 横30cmのサイズ
輪ゴム 2本
変わり種(ガリ&大葉の代りに)
はちみつ梅 2個〜(好きなだけ)
キュウリ 1本(お好きな量)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18568179/achakoxx
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(12個分)
炊き立てごはん 350g
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
まぐろ 3切れ
寿司用海老 3切れ
ホタテ貝柱 1つ
きゅうり輪切り 15枚
いくら 適量
ごま 適量
ねぎ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17697064/momorecipe
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
材料:分量
味付けいなりの皮 好きなだけ
酢飯 好きなだけ
胡瓜 1/2本
魚肉ソーセージ 1/2本
スライスチーズ 1枚
海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20065216/MHR2mama
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
材料:分量
(好きな分だけ)
スモークサーモン 好きな量
大葉 お好みで
ご飯 好きな量
すしのこ(寿司酢) 好きな量
白ゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17366954/あいらぶ
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(中巻き寿司1本(6個~8個)分)
海苔 全形海苔3/4枚分⇒工程②参照
酢飯 150g程度
お好みの具材 適量 (具材のアレンジは工程参照)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19294386/megmicky
ダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。
材料:分量
(バラ花すし1本分)
酢飯(のり巻き1本分) 約250g
のり 1枚と半分
卵 1個と半分
ほうれん草 約1束
鮭フレーク(ハムのみじん切りでもよい) 20g
酢飯の作り方は載せていませんが炊きたてのご飯2合に分量の合わせ酢をご飯を切るように混ぜます。 酢40c砂糖大さじ3、塩少々混ぜる>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17588205/こまつた
アボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
材料:分量
(太巻き4本分)
ご飯 2合
カニカマ 12本
卵 2個
きゅうり 1本
ツナ缶(適量のマヨネーズで和える) 1つ
マヨネーズ 適量
砂糖 大2分の1
塩 小2分の1
サラダ菜やレタス
ミツカンの寿司酢 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18899819/ayana703ママ
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
(4人分・長さ10cmの太巻き1本)
鬼の海苔巻き
酢飯 400g
明太子 適量
ゆかり 少々
薄焼きたまご 5cm × 10cmを8枚
厚焼きたまご 1cm × 1.5cm × 長さ10cmを2本
茹でニンジン 1cm角 × 10cmを1本
お魚ソーセージ 1と1/2本
海苔 Ⓐ 1/2枚と1/2枚をつなぐ(10cm × 38cm)を1枚
海苔 Ⓑ 1/2枚と1/4枚をつなぐ(10cm × 28cm)を1枚
海苔 ⓒ 1枚を8分割したサイズ(10cm × 4.8cm)を4枚
海苔 Ⓓ 1枚を6分割したサイズ(約10cm × 6.3cm)を14枚
鬼の目用丸型 8枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18255287/BiBiすみれ
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
(小さめ20個)
『酢飯』
米 2合
人参、椎茸など お好みの量
ほんだし 小さじ1
すし酢 指定の量
『寿司あげ』
油あげ(小あげ) 10枚
だし汁 200cc
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
『装飾用』
卵 3個
ハム 2~3枚
枝豆またはサヤエンドウなど 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17616771/chihimum
マックのようなチキンナゲットを作りたい、そう思ったことがある方は多いのではないでしょうか。チキンナゲットには鶏のムネ肉を使うので、案外唐揚げとかよりヘルシーです。ポイントはマヨネーズを入れることです。
材料:分量
カニカマ 1パック
すし飯 お茶碗2杯位
マヨネーズ 適量
甘酢 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18315539/kitty・yumi
我が家では大根のサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増すので、山のように食べれることうけあいです。
材料:分量
(約8cm×約20cm×高さ約6cmのパウンド型、4~6人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
■ 調味料A
しょう油 大さじ2 1/2
ハチミツ 大さじ2 1/2
卵 3個
牛乳 大さじ1
ご飯 400g
スライスチーズ 約2枚半
ミニトマト(1個を8等分に切る) 6個
貝割れ菜(1.5㎝長さに切る) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17559910/リラペン
常温で長期間保存がきくので、災害用の保存食としても優秀な魚肉ソーセージ。サラダやパスタはもちろん、ソーセージの代わりにフランクフルトにしたり、キャベツなどと炒めてもおいしい。お弁当のおかずにも。
材料:分量
お刺身・海産物
まぐろ 細切り
はまち 細切り
サーモン 細切り
鯛(白身魚) 細切り
いか 細切り
甘えび 頭を取って
ほたて貝柱 細切り
ねぎトロ(まぐろほぐし身) だし醤油で
うなぎ蒲焼(焼穴子) 細切り
かに風味かまぼこ 縦半割り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20435252/ようじずふぁくとりー
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(三合分)
米 3合
【寿司酢】 作りやすい分量
酢 100cc
砂糖 大さじ5
塩 小さじ1
昆布 2㎝ほど
【具・その1】
にんじん 5㎝くらい
こうや豆腐 1個
砂糖 大さじ2弱
しょうゆ 小さじ1/2
だしの素 ひとつまみ
【具・その2】
干し椎茸 2~3個
かんぴょう 50㎝ほど
三温糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
だしの素 小さじ1/4
【酢れんこん】
レンコン 5~10㎝(太さによる)
酢 60cc
砂糖 大さじ4
水 120cc
昆布 3㎝ほど
【薄焼き卵】
卵 2個
砂糖 大さじ1
しょうゆ 少々
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2
サラダ油 適量
【飾り用】
刻み海苔 適量
でんぶ 適量
さやえんどうなど青物 適量
カニ風味かまぼこ 3~4本
ガリ 適量
その他お好みで。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17417447/海 砂
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(4人~5人分)
いなり揚げ 15枚
寿司飯 2合
スモークサーモン 5切れ
卵 1個
枝豆(冷凍) 10房
かまぼこ 10センチ幅くらい
ハム 1枚~2枚
すりゴマ 大さじ3杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17652790/モナモナ
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。
材料:分量
(18cmケーキ型)
酢飯 2~3合
スモークサーモン 約100g
大葉 10枚
海苔 1枚
薄焼き卵 卵1個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18016200/オババカミミズ
炒め物に使うお肉といえば豚肉の薄切り肉、豚の切り落としなどが定番ですが、我が家ではよく豚のバラを炒め物に使います。適度に脂があって、味はあっさりしているので、豚のバラ肉は値段が高いですがお勧めです。
材料:分量
(3本分)
ご飯 450g
ごま油 大さじ1
塩 適量
海苔 3枚
豚ひき肉 200g
○塩こしょう 少々
○紹興酒又は酒 大さじ1
○コチュジャン 大さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○甜面醤 大さじ1
人参 1/2本
ごま油 小さじ1
塩こしょう 適量
ほうれん草 1束
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
卵 3個
砂糖 大さじ1
白だし 大さじ1
胡瓜 1本
魚肉ソーセージ又はかに風味かまぼこ、沢庵 適量
白ごま、胡麻油 仕上げ用適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18764275/春小町
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
(5本分)
酢飯 3合分
のり 5枚
※きゅうり 1本
※干瓢(味付き) 5切れ
※カニカマ(長いもの) 5本
※レタス 2枚
マヨネーズ 適量
※たまご 4個
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
醤油 少々
※牛肉 300g弱
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ2
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18415266/ポンポコッチ
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷり食べれます。お漬物にも。
材料:分量
(いなりロール1本分)
油揚げ(お好みのレシピで煮たものや市販品)※工程3~参照 1枚
酢飯 ※工程5~参照 80g位
白炒り胡麻・大葉・しば漬けetc .お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19781760/megmicky
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(4人分)
ご飯 2合
寿司酢 適量
鶏そぼろ
鶏ひき肉 200g
醤油・砂糖 各大さじ2
みりん 大さじ1
生姜すりおろし 1片分
卵そぼろ
卵 3個
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
サラダ油 適量
飾り用
人参、枝豆など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19571622/makkocafe
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
のり(半分に切ったもの) 適宜
具材(お好きなネタなら何でもOK) 適宜
すし飯(※レシピID638026、またはレシピID642143を参照) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17874232/ミツカンお酢
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
材料:分量
(5~6人分)
お好みの寿司飯 800g
いり卵 Lサイズ2個分
薄焼き卵 適量
きゅうり 1/2本
お魚ソーセージ 1/2本
こいのぼり
カニカマ 6本
海苔 1/2枚
スライスチーズ 1/2枚
マヨネーズ 少々
寿司酢 適量
道具
直径18cmのケーキ型※ セルクルがお勧めです。
抜き型 丸型>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18360786/BiBiすみれ
マグロの一番美味しい部位は、一般的には中トロだと言われていますが、中トロは多少スジがあるのが難点です。スジのないまぐろの部位といえば赤身。その名の通り、赤い色が濃い部分は、身もやわらかくスジも少ないので、スジが気になる方は赤身がおすすめ。
材料:分量
(12コ分)
炊きたてご飯 1合~1合半
すし酢 適量
卵 1個
きゅうり 1本
スモークサーモン 8切れ
お刺身(お好みのもので) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18765493/★こうママ★
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
(10個)
えび 10匹
すし酢 大3ぐらい
すしめし にぎって10個分
かいわれ 10本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17828678/ともこキッチン
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(2合分)
寿司飯
米 2合
だし昆布(なしでも可) 10㎝
寿司酢
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17719081/aprea
さつまいもやかぼちゃなどは、そのままだとあまり甘くない、美味しくないハズレのやつもありますよね。そんな時は、お砂糖とお醤油を入れて煮物にすれば、甘さもUPし美味しくいただけます。
材料:分量
(ミニ2本分)
卵(L) 1個
塩 ひとつまみ
酒 小さじ1/4
サラダ油(玉子焼き用) 少量
サーモンの刺身 8枚
きゅうり(細め) 1本
塩 適量
すし飯 200g程度
全形海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17726818/らるむ
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(巻き寿司4本/4人前)
白米 2合
昆布 2cm四方
寿司酢 大さじ3、4
寿司のり 4枚
スモークサーモン 約100グラム
アボカド 1個
クリームチーズ 大さじ4
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19593155/chika919
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(8~10個分)
ご飯 1.5合
スモークサーモン 4~5枚
大葉 4~5枚
いくら おおさじ1~2
すし酢
酢 おおさじ3
砂糖 おおさじ2
塩 こさじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18872953/
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(2人分)
すし飯 茶碗1強
玉ねぎ 1/4
蟹ぼう(カニカマ) 4本
マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20951889/KEI〜☆
大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。