大根炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
材料:分量
(2人分)
合いびき肉 100g
かぼちゃ 1/8個
なす 1本
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
塩・こしょう 適宜
カレー粉・小麦粉 各小さじ2
固形スープの素 1/2個
湯 1/2カップ
ソース・ケチャップ 各大さじ1
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419852/chia
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
材料:分量
(3人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
にんじん 1本
カレー粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
水 3/4カップ
市販のカレールー 1個半
コンソメスープの素 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19083791/きょこたん♪
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(3~4人分)
豚ひき肉 150~200g
玉ねぎ 1こ
にんじん 1本
茄子 1本
酒 少々
水 50ccくらい
醤油 少々
ソース 少々
カレールゥ 2かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18930380/
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
(4~6人分)
豚ひき肉(合挽きでもOK) 200g
なす 中4個
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
トマト 中1個
にんにく(みじん切り) 1/2~1かけ分
生姜(みじん切り) 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/3
胡椒 適量
カレー粉 大さじ2~
水 100㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ2
ソース(中濃またはウスター) 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
ガラムマサラ(なくてもOK) 小さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18968726/komomoもも
ドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(2人分)
ひき肉(我が家は合挽きor豚ミンチ) 100〜150g
玉ねぎ 1個程度
にんじん 1/2本
ピーマン 2個程度
しょうが(あれば) 1/2かけ
ニンニク(あれば) 1かけ
ナツメグ(あれば) 少々
塩コショウ 少々
市販のカレールー(砕いて) 2かけ
サラダ油 大さじ1/2〜1
水(ルーによって若干違うかも) 50〜100cc
醤油orだし醤油orめんつゆ(お好みで!なくてもOK) 小さじ1〜2
ご飯 2人分
卵黄 2個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17496691/がっちゃんの胃袋
スーパーの調味料売り場に、塩麴が売ってますが、お魚やお肉などを塩麴に漬けて焼くと、身がやわらかく、深い味わいで、ほんのり甘さもあり美味しいです。塩焼きに飽きたらお試しあれ。
材料:分量
(4人分)
【豚ひき肉】 400g
【茄子】 4~5本
【玉ねぎ】 1個
【にんじん】 1/2本
【にんにく・生姜「各 みじん切り」】 各 1かけ分
【★水】 200ml
【★醤油・ケチャップ・ウスターソース・酒・カレー粉】 各 大匙2
【★粉チーズ】 大匙1
【★砂糖・コンソメスープの素】 各 小匙1
【★あらびき黒胡椒】 少々
【塩】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110592/ポルチーニきのこ
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料:分量
(4人分)
合い挽きミンチ 300g
タマネギ 1個
人参 1本
ピーマン 1個
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
カレーパウダー 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ゆで卵 4個(1人1個)
パセリのみじん切り お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19817744/トイロ*
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(4人分)
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1玉
にんじん 1本
ピーマン 3個
にんにく・しょうが 各 1かけ分
カレー粉 大さじ1
水 200cc(1カップ)
コンソメスープの素 小さじ2(固形の場合1個)
ケチャップ 大さじ2
ソース(ウスターでも中濃でも) 大さじ2
塩 ひとつまみ
醤油・こしょう 各 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19231310/PUMA☆ViVi
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(4人分くらい)
豆腐 1丁(300g)
にんじん 1/4本
なすやかぼちゃなどお好みで 1本又は1/16コ
にんにく(みじん切りorすりおろし) ひとかけ
しょうが(すりおろし) ひとかけ
コンソメキューブ 1コ
カレールウ 2片
ケチャップ 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
赤ワインor白ワインor酒 大さじ2
水 50cc~
オリーブオイル 適量
玉ねぎ 半分
目玉焼きor温泉卵 お好みで
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274189/こは*
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
(4人分)
挽肉(豚または合挽) 300g
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 1片
玉葱(粗みじん切り) 1個
ピーマン(粗みじん切り) 2~3個
バター 10g
カレー粉 大さじ3
ケチャップ(デルモンテがお勧め) 大さじ3~5
蜂蜜 大さじ1
↑蜂蜜は一歳未満のお子さんには控えて下さい! 砂糖で代用可
ウスターソース 小さじ1
塩 小さじ1/2
水(大事です!入れ忘れ注意) 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18748599/スガシカコ
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(2~4人分)
挽肉(今回は合挽き) 250g
トマト 300g~(中2個)
玉葱 中1個
ピーマン 2個
にんにく 2カケ (大粒)
生姜 1カケ (多め)
クミンシード(あれば) 小さじ2~
白ワイン(無ければ料理酒) 大さじ2
カレー粉(缶カレー粉) 大さじ1~
オイスターソース 大さじ1と半分
ケチャップ 大さじ1と半分
ウスターソース 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ2
醤油 小さじ2
塩、胡椒、唐辛子、ローレル1枚 ★ブラックペッパー★タバスコ★ガラムマサラ ★適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19408181/putimiko
もう一品欲しい時や夕飯の副菜にかかせない和え物。和え物は簡単にパパっと作れるものから、手のこんだものまでいろいろあるので、忙しい方は、時間をかけずにパパっと作れる和え物のレパートリーを増やすと便利です。
材料:分量
牛豚合い挽きミンチ 300g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
にんにく 1かけ
バター(炒め用) 適量
乾燥パセリ粉末 あれば彩りに
【味付け】
カレー粉 大さじ1~3
塩・こしょう 適量
固形コンソメ 1個
水 200ml
ケチャップ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18915594/ぷくっとぷくまる
とんかつやトンテキを作る時などに使う豚ロース厚切り肉。なんか他に使い道はないかな?と思った貴方の参考になれば幸いです。豚ステーキなんかも良いですよ。
材料:分量
(4人分)
さばの水煮缶 1缶
トマト缶 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 小〜中位のもの1個
ニンニク(みじん切り) 1片
あれば青唐辛子(種を取り、みじん切り)※お子様や辛いのが苦手な方は入れないで下さい! 2本
人参(みじん切り) 1本
カレー粉 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
チャツネなければジャムや砂糖でも可 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ2
オリーブ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022611/なまずひげおとめ
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(3人分)
【豚ひき肉】 250g
【ミックスビーンズ】 2パック「260g」
【玉ねぎ】 1/2個
【にんじん】 1/2本
【サラダ油】 適量
【★水】 200ml
【★ケチャップ・中農ソース・酒】 各 大匙2
【★醤油・砂糖・カレー粉】 各 大匙1
【★おろし生姜・おろしにんにく・コンソメスープの素】 各 小匙1
【★胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17605856/ポルチーニきのこ
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(5人分位(残ったら冷凍♪))
1玉ねぎ(みじん切り) 大きめ1個
2ひき肉(牛・豚・合挽どれでもOK) 300g位
3人参(みじん切り) 1本
4ピーマン(みじん切り) 4〜5個
カレーのルー 1/2箱弱位
ナツメグ 5振り位
鶏がらスープの素(コンソメかブイヨン1個でも◎) 大1〜2
牛乳 100cc位
ウスターソース(なければ普通のソース) 少なめに少々
ケチャップ 少々
醤油 少々
ハチミツ(あれば) 少々
油(炒め用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17638550/☻chas☻
一家にひとつはあると便利な圧力鍋。小骨の多い魚を圧力鍋で煮れば、骨までやわらかくいただけます。固いお肉もやわらかくホロホロと食べれますし、もつなども短時間でやわらかくなりますよ。
材料:分量
(2人分)
合挽き肉 100g
にんにく(みじん切り) 1片分
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
サラダ油 小さじ1杯
◎カレーパウダー 小さじ1杯
◎酒 大さじ4杯
◎ケチャップ 大さじ4杯
◎お好み焼きソース(中濃ソースでも) 大さじ2杯
◎醤油 小さじ1杯
◎みりん 小さじ1杯
◎きび糖(砂糖) 小さじ1杯
ごはん 適量
トッピング
パセリ(みじん切り) ひとつまみ
付け合わせ(お好みで)
茹で玉子 2個
コーンサラダ 適量
ミニトマト 2個
塩茹でブロッコリー 小房2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19505257/sachi825
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(4人分)
高野豆腐 4個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
いんげん 5本くらい
ピーマン 1個
コーン お好みで
しめじ 1/2パック
コンソメ(顆粒) 小1
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ1
酒 20cc
にんにく 少々
カレー粉 大さじ2
チーズ お好みの量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17885683/haraya
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
材料:分量
(4)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2個
赤ピーマン(あれば) 1/4個
黄ピーマン(あれば) 1/4個
しょうが 1片
にんにく 1片
カレー粉 大さじ2
水 200cc
コンソメ 1個
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1/2
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18898763/★こもも
れんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。
材料:分量
(2~3人分)
生おから 100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(約90g)
人参(みじん切り) 1/2本分(約60g)
にんにく(みじん切り) 1かけ分
塩 少々
水 200cc~
ケチャップ 大匙1~
市販のカレールー 2かけ
醤油 小匙1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18998775/megmicky
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
(3人分)
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1コ
人参 1/2本
ピーマン 1コ
にんにく 1片
ひよこ豆(缶詰) 150g
カレー粉 大さじ1
ソース(家にあるもので) 大さじ2
しょう油 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
水 150cc
サラダ油 少々
塩・コショウ 適量
お好みでゆで卵(付け合せ) 3コ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19540711/せつみか
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
(2〜3人前)
豚挽き肉又は合挽き肉 200g
人参 1/2本
茄子 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
にんにく摩り下ろし(チューブでも◯) 少々
水 200ml
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース(なければ他のソースでも) 大さじ1
濃口醤油、砂糖 各大さじ1/2
カレーのルー 1個
塩胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19751491/えこレピ
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(4人分)
卵 3個
豚ひき肉 400g
玉ねぎ 1個
人参 1本
にんにく 1かけ
バターまたはマーガリン 大さじ2
カレー粉 大さじ1~
小麦粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ3
水 1/2カップ
コンソメ 小さじ1/2
ウスターソース 大さじ1
こしょう 適量
ご飯 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19631447/はらぺこあゆ
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
豚ミンチ 250g
玉ねぎ 2個
にんじん 小 1本
ピーマン 5個
バター(マーガリンでも可) 50~70g(お好みで)
カレー粉(純カレーのような粉末) 大さじ 1
カレールー 5人前用(10人前用なら1/2箱・5人前用なら1箱)
コンソメ 2個
コショウ 少々
レタス(トッピングに必要) 半玉~1玉>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17787501/ねね77
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
合びき肉 200g
玉ねぎ 1個
バター 10g
塩・こしょう 少々
なす 1本
ミックスベジタブル 50g
豆(蒸し大豆など) 70g
水 100cc
コンソメ 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
市販のカレールー ブロック1かけ(1皿分)
卵 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17507735/ゆきcafe0929
鮭といえば塩焼き、ホイル焼きなどが定番ですが、たまには優しい味のクリーム煮などはいかがですか?ほうれん草やきのこなどと一緒に盛り付ければ、見た目もなんだか豪華な一品になります。
材料:分量
(4~5人分)
ナス 2本
ピーマン 2個
黄パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
合びきミンチ 250g
トマト缶(カット) 1缶(400g)
水 200ml
カレールウ 1/2箱(約100g)
ウスターソース 大さじ2
はちみつ 大さじ1
サラダ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18385206/トイロ*
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
(たっぷり2人分)
ご飯 2人分
豚ひき肉 160〜180g位
玉ねぎ 1/2個
ピーマンorパプリカ 1個
今回はズッキーニ(茄子やキノコでも) 1/3〜1/2本
トマト 中1個
ニンニク・生姜 各1かけ
【調味料】
カレー粉 大さじ2強
中濃ソース・ケチャップ・酒 各大さじ1
醤油・砂糖 各小さじ1
◎コンソメ 小さじ1
◎水 80〜100cc
塩・胡椒 各適量
サラダ油 大さじ1強
【トッピング】
卵(お好みで目玉焼き等に) 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18203974/*ここまる*
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(2人分)
大根 10cm
豚ひき肉 100g
しょうが&にんにく(チューブ) 各2cm位
水 大さじ3
カレー粉(手順5&コツ参照) 小さじ4
コンソメ 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ケチャップ 小さじ1
サラダ油 適量
唐辛子粉 小さじ1〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17633239/れおいち
アンチョビはカタクチイワシの塩漬けのことで、濃厚な味がするお魚の塩漬けです。パスタなどの隠し味として使われることが多いので、プロのお店では使われることも多い食材です。本格的な味を求める方にお勧め。
材料:分量
木綿豆腐 1丁
ひき肉(牛or豚) 200g
たまねぎ 1/4個
カレールー 一かけ
カレー粉 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 1カップ
(お好みでジャガイモなど) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17428854/オーチャードストリート
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(2〜3人分)
牛豚合挽き肉 250g
玉ねぎ 1/2
人参 1/2本
市販カレールー 3個
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18238912/ばしゃどー
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。
材料:分量
(4人分)
挽肉 200g
玉ねぎ 1個
水煮たけのこ 2分の1パック(約100g)
人参 1本
にんにく・しょうが 各1かけ
温泉たまご 4個
■調味料■
赤ワイン(無ければ水でも可) 100cc
水 100cc
固形コンソメ 1個
ケチャップ・ソース 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ半分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17476961/ジュンジュン
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
材料:分量
(3~4人分)
ひき肉(豚・豚牛混合でも) 250g
レンコン 大1節
タマネギ 大1
ピーマン 2個
コーン 適量
カレールー 2~3かけ(50グラム前後)
コンソメ 1個
水 300ml
塩・胡椒 適量
にんにくすりおろし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17983437/
なにかと出番の多いシチュー。私はシチューを作る時、お肉を入れずに野菜だけで作ることも多いのですが、お肉やお魚がメインの時は、他にお肉など入れなくていいかなあ、と思っています。肉なしだとややあっさりして食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
豚ミンチ肉 200g
ナス 2本(200g)
ピーマン又はパプリカ 100g
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ2分の1
粉チーズ 適量
白ご飯 適量
【A】
カレールー 2かけ(40g)
水 110cc(*下記参照)
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17593114/FarmersK
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
ひき肉(合挽き) 300g
玉ねぎ 1個
人参 1本
マッシュルーム 5〜6個
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
赤ワイン 大さじ2
カレー粉 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1
牛乳 大さじ1
みりん 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
きび砂糖 小さじ1/2
塩こしょう 少々
青ねぎ、白いりごま 少々
ご飯 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18656822/☆栄養士のれしぴ☆
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
(約4人分)
なす 中3個
ピーマン 3個
玉ねぎ 1個
あい挽き肉 150g
こくまろカレー 3カケ
お湯 100cc
コリアンダー(あれば) 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18184540/uzukaji
値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
材料:分量
(2人分)
合挽き肉 200g
ナス 1本
ズッキーニ 小〜中 1本
パプリカ 半分
お好きなカレールー(箱タイプ) 3カケ〜4カケ(半箱)
にんにくチューブ 少量
水 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20049298/きまぐれコック♡
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
(3~4人分)
豆腐 小1パック(150g)
鶏ひき肉(豚・合いびきOK) 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100gくらい)
調味料A
カレールウ 2かけ(50g)
ケチャップ 大さじ1(15g)
ウスターソース 大さじ1(15g)
しょうゆ 小さじ1(6g)
水 1/2カップ(100g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18376558/*misacoro*
カレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
材料:分量
(2人分?)
ピーマン 大1個
鶏ミンチ 100グラム
たまねぎ 1/4個
お酒 大さじ1
カレー粉 小さじ2
醤油 大さじ1弱くらい
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17789881/しろくまラッコ
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
(4人分)
合い挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
かぼちゃ 100gくらい
パプリカ 赤 お好みで黄 オレンジ 1/2個
なす 1本
エリンギ 1本
◎ オリーブ油 小さじ1
◎ 塩 少々
オリーブ油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
塩こしょう >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20121387/ルぴあ
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
材料:分量
(2人分)
ニンニク(すり下ろし) 1片
生姜(すり下ろし) 1片
油 適量
合挽き肉 150g
玉ねぎ 150g
人参 1/2本
茄子 2本
ピーマン 2個
カットトマト 200g
カレー粉 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 150cc
コンソメ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1/2
塩 少々
調味料 調理手順見直しました。
お好みで半熟卵
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19776941/たけのこ入りドライカレー★温泉たまご
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(2人分)
豚挽き肉 250g
玉ねぎ 2個
人参 1/3本
ピーマン 2個
グリンピース 大さじ1
にんにく 1片~2片
しょうが 1/2片
塩 小さじ1/2
カレー粉 小さじ3
醤油 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
小麦粉 大さじ1.5
✿バターライス
米 2合
水 2cup
コンソメ 小さじ2/3
バター 大さじ2/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17526430/papikun
ジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
材料:分量
(4人分)
残りカレー 適量
ご飯 茶碗4杯分
卵 4個
醤油 小さじ2
ブラックペッパー 適量(大人が使用)
とろけるチーズ(スライス) 子供の人数分(子供が使用)
バター 20g程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19123841/しょこちょこら
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(お米2合分)
お米 2合
カレールー 2キューブ
水 分量通り
豚こま肉(お好みのお肉でok) 100グラム
にんじん 2分1本
ピーマン 1個
マーガリン 大さじ1
コンソメ 1/2キューブ
塩コショウ 少々
トッピング● 温玉&ブロッコリースプラウト>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17534512/そうし
今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
材料:分量
(2人分)
合びき肉 100g
タマネギ 1/2個
ピーマン(赤・緑) 各1/2個
ご飯 400g
○バター 大さじ1
○ニンニク 1片
○カレー粉 大さじ2
○酒 大さじ1
○トマトケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
水 大さじ2
○塩・コショウ 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18824579/**サトちゃん**
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(4人分)
玉ねぎ 1個
人参 1本
残り野菜(ピーマン、きのこなど) 適量
おろし生姜、おろしニンニク 各1片
ツナ缶 1缶(70g)
カットトマト缶 1缶(400g)
ひよこ豆缶 1缶(400g、固形量240g)
カレールウ 2片
オリーブ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
胡椒
ゆで玉子、パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18764386/manya¨
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
(2人分)
挽き肉 300g
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
にんにくチューブ 5cm
生姜チューブ 5cm
塩・胡椒(お肉の下味用) 適量
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
おたふくソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
カレー粉 大さじ5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18314811/まあこchan♡
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
(4人分)
さばの水煮缶詰 2缶(360g)
ホールトマト缶 1缶(400g)
玉葱 2個
カレーフレーク 50g
にんにくすりおろし 小さじ1/4
生姜すりおろし 小さじ1/2
きび砂糖(なければ普通の砂糖でOK) 大さじ1
油 適宜
塩コショウ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18795646/グリーンラブ
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
ひき肉(合挽き) 150g
トマト缶 200g(1/2缶)
玉ねぎ 150g(1/2個)
コンソメキューブ 1/2個
カレールー 1個(25g)
ソース 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19374190/漢方薬のタカキ大林店
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(一人前)
冷やご飯 食べたい量
ドライカレー 適量
ピザチーズ 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 適量
ドライパセリ 適量
ゆで卵 一個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20869142/クリーピングタイム☆
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(4人分)
トマト缶 400g
挽肉 300g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
なす 中1本
ピーマン 2〜3個
生姜 ひとかけ
にんにく 1片
固形コンソメ キューブ2個
塩 小さじ1/2〜調整
カレー粉 大さじ3〜4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19727019/川崎優梨花
忙しい時や時間の無い時に大助かりなのが一品料理。というかそもそも日本は一品料理という概念がなさすぎですよね。私の知人は奥さんに最低3品はおかずを出してと言うそうですが、そんなの毎日やってられるかとキレて良いと思います。
材料:分量
(4〜5人分)
合挽きミンチ 300g
カットトマト缶 1缶
玉ねぎ 大1個
人参 1本
椎茸 3個
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
カレー粉 大さじ1
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
水 100cc
市販カレールゥ 2かけ
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20209623/spica1115
玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
材料:分量
(10皿分はあるかも…)
牛ミンチでもあいびきでも 500g
カットトマト缶 1缶(総量400g)
玉ねぎ 大きめ2個
人参 中1本
セロリの茎 1本
ピーマン 3~4個
にんにく 2かけ
ローリエ(なくてもOK) 1枚
市販のカレールー 6~8皿分
チキンコンソメ 2個
オリーブオイル(orサラダ油) 大さじ2~3
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18312979/ゆみらんたん
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(2~3人分)
厚揚げ 大1枚
玉ねぎ(中) 1/2個
ピーマン 2個
なす(中) 1個
トマト(中) 1個
にんにく 1片
カレー粉 大さじ1~1・1/2
水 150cc
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 適量
サラダ油 適量
ご飯 2~3人分
目玉焼き 2~3個
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18950829/あやさくら犬
世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。