納豆レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。
材料:分量
(2人分)
合いびき肉 100g
かぼちゃ 1/8個
なす 1本
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
塩・こしょう 適宜
カレー粉・小麦粉 各小さじ2
固形スープの素 1/2個
湯 1/2カップ
ソース・ケチャップ 各大さじ1
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419852/chia
私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。
材料:分量
(3人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
にんじん 1本
カレー粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
水 3/4カップ
市販のカレールー 1個半
コンソメスープの素 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19083791/きょこたん♪
サラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
材料:分量
(3~4人分)
豚ひき肉 150~200g
玉ねぎ 1こ
にんじん 1本
茄子 1本
酒 少々
水 50ccくらい
醤油 少々
ソース 少々
カレールゥ 2かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18930380/
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(4~6人分)
豚ひき肉(合挽きでもOK) 200g
なす 中4個
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
トマト 中1個
にんにく(みじん切り) 1/2~1かけ分
生姜(みじん切り) 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/3
胡椒 適量
カレー粉 大さじ2~
水 100㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ2
ソース(中濃またはウスター) 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
ガラムマサラ(なくてもOK) 小さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18968726/komomoもも
我が家では大根のサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増すので、山のように食べれることうけあいです。
材料:分量
(2人分)
ひき肉(我が家は合挽きor豚ミンチ) 100〜150g
玉ねぎ 1個程度
にんじん 1/2本
ピーマン 2個程度
しょうが(あれば) 1/2かけ
ニンニク(あれば) 1かけ
ナツメグ(あれば) 少々
塩コショウ 少々
市販のカレールー(砕いて) 2かけ
サラダ油 大さじ1/2〜1
水(ルーによって若干違うかも) 50〜100cc
醤油orだし醤油orめんつゆ(お好みで!なくてもOK) 小さじ1〜2
ご飯 2人分
卵黄 2個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17496691/がっちゃんの胃袋
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(4人分)
【豚ひき肉】 400g
【茄子】 4~5本
【玉ねぎ】 1個
【にんじん】 1/2本
【にんにく・生姜「各 みじん切り」】 各 1かけ分
【★水】 200ml
【★醤油・ケチャップ・ウスターソース・酒・カレー粉】 各 大匙2
【★粉チーズ】 大匙1
【★砂糖・コンソメスープの素】 各 小匙1
【★あらびき黒胡椒】 少々
【塩】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110592/ポルチーニきのこ
冷凍コーンって値段も安くて日持ちがするので、何かと便利ですよね。コーンをサラダに入れると、彩も良くなります。コールスローサラダや、野菜、レタスのサラダなどにパパっと入れて使えます。
材料:分量
(4人分)
合い挽きミンチ 300g
タマネギ 1個
人参 1本
ピーマン 1個
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
カレーパウダー 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ゆで卵 4個(1人1個)
パセリのみじん切り お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19817744/トイロ*
節約の代表野菜といえばもやしですが、もやしをたっぷり使った節約スープもおすすめ。ラーメン屋さんのようなニンニクや香辛料がきいたスープも合いますが、カレースープなんかに入れても美味しいです。
材料:分量
(4人分)
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1玉
にんじん 1本
ピーマン 3個
にんにく・しょうが 各 1かけ分
カレー粉 大さじ1
水 200cc(1カップ)
コンソメスープの素 小さじ2(固形の場合1個)
ケチャップ 大さじ2
ソース(ウスターでも中濃でも) 大さじ2
塩 ひとつまみ
醤油・こしょう 各 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19231310/PUMA☆ViVi
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(4人分くらい)
豆腐 1丁(300g)
にんじん 1/4本
なすやかぼちゃなどお好みで 1本又は1/16コ
にんにく(みじん切りorすりおろし) ひとかけ
しょうが(すりおろし) ひとかけ
コンソメキューブ 1コ
カレールウ 2片
ケチャップ 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
赤ワインor白ワインor酒 大さじ2
水 50cc~
オリーブオイル 適量
玉ねぎ 半分
目玉焼きor温泉卵 お好みで
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274189/こは*
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
挽肉(豚または合挽) 300g
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 1片
玉葱(粗みじん切り) 1個
ピーマン(粗みじん切り) 2~3個
バター 10g
カレー粉 大さじ3
ケチャップ(デルモンテがお勧め) 大さじ3~5
蜂蜜 大さじ1
↑蜂蜜は一歳未満のお子さんには控えて下さい! 砂糖で代用可
ウスターソース 小さじ1
塩 小さじ1/2
水(大事です!入れ忘れ注意) 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18748599/スガシカコ
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
材料:分量
(2~4人分)
挽肉(今回は合挽き) 250g
トマト 300g~(中2個)
玉葱 中1個
ピーマン 2個
にんにく 2カケ (大粒)
生姜 1カケ (多め)
クミンシード(あれば) 小さじ2~
白ワイン(無ければ料理酒) 大さじ2
カレー粉(缶カレー粉) 大さじ1~
オイスターソース 大さじ1と半分
ケチャップ 大さじ1と半分
ウスターソース 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ2
醤油 小さじ2
塩、胡椒、唐辛子、ローレル1枚 ★ブラックペッパー★タバスコ★ガラムマサラ ★適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19408181/putimiko
スーパーなどに豆乳鍋のつゆが売ってますが、自分でも作れます。ちなみに豆乳は、大手のものでも商品によって全然味が違ったり、大豆の味の濃さや甘味、飲みやすさなどが違うので、自分好みの豆乳をチョイスしてください。
材料:分量
牛豚合い挽きミンチ 300g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
にんにく 1かけ
バター(炒め用) 適量
乾燥パセリ粉末 あれば彩りに
【味付け】
カレー粉 大さじ1~3
塩・こしょう 適量
固形コンソメ 1個
水 200ml
ケチャップ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18915594/ぷくっとぷくまる
大豆を水から煮ると時間も手間もかかって大変ですが、今は煮てある、又は蒸してある大豆が売ってるので、すでにやわらかくなった大豆を使って作ると簡単です。
材料:分量
(4人分)
さばの水煮缶 1缶
トマト缶 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 小〜中位のもの1個
ニンニク(みじん切り) 1片
あれば青唐辛子(種を取り、みじん切り)※お子様や辛いのが苦手な方は入れないで下さい! 2本
人参(みじん切り) 1本
カレー粉 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
チャツネなければジャムや砂糖でも可 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ2
オリーブ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022611/なまずひげおとめ
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
材料:分量
(3人分)
【豚ひき肉】 250g
【ミックスビーンズ】 2パック「260g」
【玉ねぎ】 1/2個
【にんじん】 1/2本
【サラダ油】 適量
【★水】 200ml
【★ケチャップ・中農ソース・酒】 各 大匙2
【★醤油・砂糖・カレー粉】 各 大匙1
【★おろし生姜・おろしにんにく・コンソメスープの素】 各 小匙1
【★胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17605856/ポルチーニきのこ
値段も安い油揚げですが、大豆が原料なので、たんぱく質が豊富で低糖質です。油揚げは冷凍保存もできますが、生だと保存がきかないので、最近では常温で長期保存が可能な、乾燥タイプの油揚げも売ってます。
材料:分量
(5人分位(残ったら冷凍♪))
1玉ねぎ(みじん切り) 大きめ1個
2ひき肉(牛・豚・合挽どれでもOK) 300g位
3人参(みじん切り) 1本
4ピーマン(みじん切り) 4〜5個
カレーのルー 1/2箱弱位
ナツメグ 5振り位
鶏がらスープの素(コンソメかブイヨン1個でも◎) 大1〜2
牛乳 100cc位
ウスターソース(なければ普通のソース) 少なめに少々
ケチャップ 少々
醤油 少々
ハチミツ(あれば) 少々
油(炒め用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17638550/☻chas☻
私も若い頃はさんざんダイエットをしてましたが、今では結局健康一番、と思い、へんに食べないダイエットはしなくなりました。ダイエット中でも、体に必要な栄養はしっかり摂らないと、体を壊します。
材料:分量
(2人分)
合挽き肉 100g
にんにく(みじん切り) 1片分
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
サラダ油 小さじ1杯
◎カレーパウダー 小さじ1杯
◎酒 大さじ4杯
◎ケチャップ 大さじ4杯
◎お好み焼きソース(中濃ソースでも) 大さじ2杯
◎醤油 小さじ1杯
◎みりん 小さじ1杯
◎きび糖(砂糖) 小さじ1杯
ごはん 適量
トッピング
パセリ(みじん切り) ひとつまみ
付け合わせ(お好みで)
茹で玉子 2個
コーンサラダ 適量
ミニトマト 2個
塩茹でブロッコリー 小房2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19505257/sachi825
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(4人分)
高野豆腐 4個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
いんげん 5本くらい
ピーマン 1個
コーン お好みで
しめじ 1/2パック
コンソメ(顆粒) 小1
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ1
酒 20cc
にんにく 少々
カレー粉 大さじ2
チーズ お好みの量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17885683/haraya
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。
材料:分量
(4)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2個
赤ピーマン(あれば) 1/4個
黄ピーマン(あれば) 1/4個
しょうが 1片
にんにく 1片
カレー粉 大さじ2
水 200cc
コンソメ 1個
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1/2
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18898763/★こもも
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(2~3人分)
生おから 100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(約90g)
人参(みじん切り) 1/2本分(約60g)
にんにく(みじん切り) 1かけ分
塩 少々
水 200cc~
ケチャップ 大匙1~
市販のカレールー 2かけ
醤油 小匙1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18998775/megmicky
スーパーで見かける豆苗ですが、あまり使わないという方も多いと思います。炒め物なんかにしても美味しいのですが、生のまま、サラダにしても合います。マヨネーズ系のこってりしたドレッシングが合いますよ。
材料:分量
(3人分)
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1コ
人参 1/2本
ピーマン 1コ
にんにく 1片
ひよこ豆(缶詰) 150g
カレー粉 大さじ1
ソース(家にあるもので) 大さじ2
しょう油 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
水 150cc
サラダ油 少々
塩・コショウ 適量
お好みでゆで卵(付け合せ) 3コ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19540711/せつみか
ハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
材料:分量
(2〜3人前)
豚挽き肉又は合挽き肉 200g
人参 1/2本
茄子 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
にんにく摩り下ろし(チューブでも◯) 少々
水 200ml
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース(なければ他のソースでも) 大さじ1
濃口醤油、砂糖 各大さじ1/2
カレーのルー 1個
塩胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19751491/えこレピ
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
材料:分量
(4人分)
卵 3個
豚ひき肉 400g
玉ねぎ 1個
人参 1本
にんにく 1かけ
バターまたはマーガリン 大さじ2
カレー粉 大さじ1~
小麦粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ3
水 1/2カップ
コンソメ 小さじ1/2
ウスターソース 大さじ1
こしょう 適量
ご飯 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19631447/はらぺこあゆ
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(4人分)
豚ミンチ 250g
玉ねぎ 2個
にんじん 小 1本
ピーマン 5個
バター(マーガリンでも可) 50~70g(お好みで)
カレー粉(純カレーのような粉末) 大さじ 1
カレールー 5人前用(10人前用なら1/2箱・5人前用なら1箱)
コンソメ 2個
コショウ 少々
レタス(トッピングに必要) 半玉~1玉>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17787501/ねね77
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(2人分)
合びき肉 200g
玉ねぎ 1個
バター 10g
塩・こしょう 少々
なす 1本
ミックスベジタブル 50g
豆(蒸し大豆など) 70g
水 100cc
コンソメ 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
市販のカレールー ブロック1かけ(1皿分)
卵 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17507735/ゆきcafe0929
鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
材料:分量
(4~5人分)
ナス 2本
ピーマン 2個
黄パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
合びきミンチ 250g
トマト缶(カット) 1缶(400g)
水 200ml
カレールウ 1/2箱(約100g)
ウスターソース 大さじ2
はちみつ 大さじ1
サラダ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18385206/トイロ*
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(たっぷり2人分)
ご飯 2人分
豚ひき肉 160〜180g位
玉ねぎ 1/2個
ピーマンorパプリカ 1個
今回はズッキーニ(茄子やキノコでも) 1/3〜1/2本
トマト 中1個
ニンニク・生姜 各1かけ
【調味料】
カレー粉 大さじ2強
中濃ソース・ケチャップ・酒 各大さじ1
醤油・砂糖 各小さじ1
◎コンソメ 小さじ1
◎水 80〜100cc
塩・胡椒 各適量
サラダ油 大さじ1強
【トッピング】
卵(お好みで目玉焼き等に) 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18203974/*ここまる*
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
大根 10cm
豚ひき肉 100g
しょうが&にんにく(チューブ) 各2cm位
水 大さじ3
カレー粉(手順5&コツ参照) 小さじ4
コンソメ 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ケチャップ 小さじ1
サラダ油 適量
唐辛子粉 小さじ1〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17633239/れおいち
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
木綿豆腐 1丁
ひき肉(牛or豚) 200g
たまねぎ 1/4個
カレールー 一かけ
カレー粉 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 1カップ
(お好みでジャガイモなど) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17428854/オーチャードストリート
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
(2〜3人分)
牛豚合挽き肉 250g
玉ねぎ 1/2
人参 1/2本
市販カレールー 3個
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18238912/ばしゃどー
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(4人分)
挽肉 200g
玉ねぎ 1個
水煮たけのこ 2分の1パック(約100g)
人参 1本
にんにく・しょうが 各1かけ
温泉たまご 4個
■調味料■
赤ワイン(無ければ水でも可) 100cc
水 100cc
固形コンソメ 1個
ケチャップ・ソース 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ半分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17476961/ジュンジュン
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
材料:分量
(3~4人分)
ひき肉(豚・豚牛混合でも) 250g
レンコン 大1節
タマネギ 大1
ピーマン 2個
コーン 適量
カレールー 2~3かけ(50グラム前後)
コンソメ 1個
水 300ml
塩・胡椒 適量
にんにくすりおろし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17983437/
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
豚ミンチ肉 200g
ナス 2本(200g)
ピーマン又はパプリカ 100g
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ2分の1
粉チーズ 適量
白ご飯 適量
【A】
カレールー 2かけ(40g)
水 110cc(*下記参照)
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17593114/FarmersK
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
ひき肉(合挽き) 300g
玉ねぎ 1個
人参 1本
マッシュルーム 5〜6個
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
赤ワイン 大さじ2
カレー粉 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1
牛乳 大さじ1
みりん 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
きび砂糖 小さじ1/2
塩こしょう 少々
青ねぎ、白いりごま 少々
ご飯 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18656822/☆栄養士のれしぴ☆
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(約4人分)
なす 中3個
ピーマン 3個
玉ねぎ 1個
あい挽き肉 150g
こくまろカレー 3カケ
お湯 100cc
コリアンダー(あれば) 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18184540/uzukaji
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(2人分)
合挽き肉 200g
ナス 1本
ズッキーニ 小〜中 1本
パプリカ 半分
お好きなカレールー(箱タイプ) 3カケ〜4カケ(半箱)
にんにくチューブ 少量
水 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20049298/きまぐれコック♡
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
材料:分量
(3~4人分)
豆腐 小1パック(150g)
鶏ひき肉(豚・合いびきOK) 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100gくらい)
調味料A
カレールウ 2かけ(50g)
ケチャップ 大さじ1(15g)
ウスターソース 大さじ1(15g)
しょうゆ 小さじ1(6g)
水 1/2カップ(100g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18376558/*misacoro*
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(2人分?)
ピーマン 大1個
鶏ミンチ 100グラム
たまねぎ 1/4個
お酒 大さじ1
カレー粉 小さじ2
醤油 大さじ1弱くらい
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17789881/しろくまラッコ
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
材料:分量
(4人分)
合い挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
かぼちゃ 100gくらい
パプリカ 赤 お好みで黄 オレンジ 1/2個
なす 1本
エリンギ 1本
◎ オリーブ油 小さじ1
◎ 塩 少々
オリーブ油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
塩こしょう >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20121387/ルぴあ
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(2人分)
ニンニク(すり下ろし) 1片
生姜(すり下ろし) 1片
油 適量
合挽き肉 150g
玉ねぎ 150g
人参 1/2本
茄子 2本
ピーマン 2個
カットトマト 200g
カレー粉 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 150cc
コンソメ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1/2
塩 少々
調味料 調理手順見直しました。
お好みで半熟卵
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19776941/たけのこ入りドライカレー★温泉たまご
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(2人分)
豚挽き肉 250g
玉ねぎ 2個
人参 1/3本
ピーマン 2個
グリンピース 大さじ1
にんにく 1片~2片
しょうが 1/2片
塩 小さじ1/2
カレー粉 小さじ3
醤油 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
小麦粉 大さじ1.5
✿バターライス
米 2合
水 2cup
コンソメ 小さじ2/3
バター 大さじ2/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17526430/papikun
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
材料:分量
(4人分)
残りカレー 適量
ご飯 茶碗4杯分
卵 4個
醤油 小さじ2
ブラックペッパー 適量(大人が使用)
とろけるチーズ(スライス) 子供の人数分(子供が使用)
バター 20g程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19123841/しょこちょこら
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(お米2合分)
お米 2合
カレールー 2キューブ
水 分量通り
豚こま肉(お好みのお肉でok) 100グラム
にんじん 2分1本
ピーマン 1個
マーガリン 大さじ1
コンソメ 1/2キューブ
塩コショウ 少々
トッピング● 温玉&ブロッコリースプラウト>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17534512/そうし
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
合びき肉 100g
タマネギ 1/2個
ピーマン(赤・緑) 各1/2個
ご飯 400g
○バター 大さじ1
○ニンニク 1片
○カレー粉 大さじ2
○酒 大さじ1
○トマトケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
水 大さじ2
○塩・コショウ 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18824579/**サトちゃん**
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
(4人分)
玉ねぎ 1個
人参 1本
残り野菜(ピーマン、きのこなど) 適量
おろし生姜、おろしニンニク 各1片
ツナ缶 1缶(70g)
カットトマト缶 1缶(400g)
ひよこ豆缶 1缶(400g、固形量240g)
カレールウ 2片
オリーブ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
胡椒
ゆで玉子、パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18764386/manya¨
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
挽き肉 300g
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
にんにくチューブ 5cm
生姜チューブ 5cm
塩・胡椒(お肉の下味用) 適量
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
おたふくソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
カレー粉 大さじ5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18314811/まあこchan♡
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(4人分)
さばの水煮缶詰 2缶(360g)
ホールトマト缶 1缶(400g)
玉葱 2個
カレーフレーク 50g
にんにくすりおろし 小さじ1/4
生姜すりおろし 小さじ1/2
きび砂糖(なければ普通の砂糖でOK) 大さじ1
油 適宜
塩コショウ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18795646/グリーンラブ
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
ひき肉(合挽き) 150g
トマト缶 200g(1/2缶)
玉ねぎ 150g(1/2個)
コンソメキューブ 1/2個
カレールー 1個(25g)
ソース 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19374190/漢方薬のタカキ大林店
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(一人前)
冷やご飯 食べたい量
ドライカレー 適量
ピザチーズ 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 適量
ドライパセリ 適量
ゆで卵 一個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20869142/クリーピングタイム☆
我が家ではうどんのつゆは、かつおぶしでだしをとって作っていますが、めんつゆだとどうしても味がきつく、濃く感じるので、やや面倒ではありますが、かつおぶしからしっかりダシを取ると極上のつゆが出来ますよ。
材料:分量
(4人分)
トマト缶 400g
挽肉 300g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
なす 中1本
ピーマン 2〜3個
生姜 ひとかけ
にんにく 1片
固形コンソメ キューブ2個
塩 小さじ1/2〜調整
カレー粉 大さじ3〜4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19727019/川崎優梨花
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(4〜5人分)
合挽きミンチ 300g
カットトマト缶 1缶
玉ねぎ 大1個
人参 1本
椎茸 3個
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
カレー粉 大さじ1
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
水 100cc
市販カレールゥ 2かけ
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20209623/spica1115
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
(10皿分はあるかも…)
牛ミンチでもあいびきでも 500g
カットトマト缶 1缶(総量400g)
玉ねぎ 大きめ2個
人参 中1本
セロリの茎 1本
ピーマン 3~4個
にんにく 2かけ
ローリエ(なくてもOK) 1枚
市販のカレールー 6~8皿分
チキンコンソメ 2個
オリーブオイル(orサラダ油) 大さじ2~3
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18312979/ゆみらんたん
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(2~3人分)
厚揚げ 大1枚
玉ねぎ(中) 1/2個
ピーマン 2個
なす(中) 1個
トマト(中) 1個
にんにく 1片
カレー粉 大さじ1~1・1/2
水 150cc
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 適量
サラダ油 適量
ご飯 2~3人分
目玉焼き 2~3個
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18950829/あやさくら犬
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。