さつま揚げ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
材料:分量
(1人分)
エリンギ(輪切り) 1株
バター 大さじ1
塩・粒コショウ 少々
醤油 小さじ1/2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18208956/Cafe香茶
さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 50g
舞茸 50g
長芋 150g(7㎝前後)
バター 大さじ1
塩コショー 少々
醤油 大さじ2分の1
葱(あれば) 微塵切り小さじ1大盛り程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17587451/きなこりん
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
材料:分量
(作りやすい量)
こんにゃく 1枚(250グラム)
エリンギ 1パック(150グラム)
鷹の爪 1本
調味料
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1
鶏がらスープ 小さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19032351/JUNちゃン
ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。
材料:分量
(3~4人分)
アボカド 1個
エリンギ 中4本くらい
バター 10g
オリーブオイル 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ2
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401511/たゆ香
味しみしみの代表といえばいかと大根の煮物。わりと味が濃くなっちゃう傾向があるので、多めに作ってお弁当のおかずなどにも合います。
材料:分量
(2人分)
豚薄切り肉 120g
エリンギ 中3本
しめじ 1/2株
酒 少々
片栗粉 適量
柚子胡椒 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
味ぽん 大さじ1.5
万能ネギの小口切り 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17400048/けい♪
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
(2人分位)
アスパラガス 1束(5~6本)
ベーコンスライス 2~3枚
エリンギ 中2本(80~100g)
白ワインor酒 大さじ1
塩こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1弱
炒め用 マヨネーズ 大さじ1弱
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19745739/Dellaたん
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1袋(200gくらい)
エリンギ 2本(130~140g)
ベーコン 2~3枚
コーン(缶詰) 大さじ3くらい
鶏ガラスープの素 小1
バター 10g
しょう油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18047330/りーかる
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも(メークイン) 2個
エリンギ 1パック(100g)
だしの素 小さじ 1/2
みりん 大さじ 1
醤油 大さじ 1と1/2~2
油 適量
かつお節 適量
ねぎ(小口切り) 適量
赤唐辛子(輪切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760861/まんまるまうちゃん
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 2本
小松菜 2株
オイスターソース 小さじ2
マヨネーズ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19121747/苺♡ストロベリー
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(3人分)
鶏もも肉 1枚
白菜 4枚
エリンギ 1本
中華スープの素 小さじ2
粗挽き黒胡椒 少々
塩 適量
片栗粉+水 小さじ1+小さじ1
ごま油 小さじ2
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19399537/もうらん
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
ピーマン 2袋〜3袋(10〜12個使用)
エリンギ 2パック
オリーブ油 大さじ3
塩コショウ(クレイジーソルトと胡椒でも) 適量
ニンニクチューブ 5〜10cm(お好みで調整して下さい)
赤唐辛子(輪切り使用) お好みの分量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18388330/まこりんとペン子
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
にんにく 1かけ
エリンギ 4本
オリーブ油 大さじ3
醤油 小さじ2
胡椒 適量
とろけるスライスチーズ(シュレッドの場合30g) 2枚
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21122210/Satoco❋
なにかと出番の多いシチュー。私はシチューを作る時、お肉を入れずに野菜だけで作ることも多いのですが、お肉やお魚がメインの時は、他にお肉など入れなくていいかなあ、と思っています。肉なしだとややあっさりして食べやすいです。
材料:分量
(2~3人分)
むき海老(大きめ) 200g
エリンギ 1パック
にんにく 1片
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ2(多目に)
料理酒 大さじ1
の調味料は合わせておく >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18078360/ジュリネ☆
ふきは上品なお味でおいしいお野菜ですが、スジが多いのでスジとりをしっかりやることが大事です。ふきは、太いもの、細いものがあり、太い方がスジがとりやすいので、どちらか選べる時は太いものを買うと良いです。
材料:分量
(3~4人分)
しいたけ、舞茸、しめじ、エリンギ、など 3~4パック
植物油 大さじ1
にんにく 1/2片
酒 大さじ2
バター 10g
塩胡椒 少々
醤油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17841342/meg115
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
エリンギ 1パック
竹輪3本
サラダ油 少々
バター 10g
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
味の素 少々
炒りごま(トッピング用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18017879/♪こみき♪
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 1パック
豆腐 1./2丁
サラダ油(炒め用) 小さじ2
生姜すりおろし 小さじ1
水 50cc
鶏がらスープの素(顆粒)・みりん 各小さじ1
塩 少々
ごま油 小さじ1
水とき片栗粉 適量
青ねぎ(ななめ切り) 4本〜5本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18954103/河埜玲子
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
ゆでだこ 200㌘
エリンギ 1パック
おろしにんにく(チューブ) 5㎜~1㌢
鷹の爪(みじん切り) 少々
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ2分の1
ブラックペッパー お好みで
バター 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19338537/龍青空ママ
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
(2人分)
厚揚げ 2枚
エリンギ 1パック(大2本)
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1,5~2(好みで調節)
みりん 大さじ1,5
ごま油 少量
■ お好みで一味/七味/豆板醤など>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18450743/大福のあしあと
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
豚肉(安い豚こまで充分!) 100グラム
ピーマン 大1個
エリンギ 中1本
ごま油(サラダ油でも可) 適量
酒 大1
みりん 大1
砂糖 大1
醤油 大2強
白ごま 適量(なくても可)
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https://cookpad.com/jp/recipes/20316339/Achi4130
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。
材料:分量
(2,3人分)
エリンギ 2パック
キャベツ 4分の1くらい
醤油 大さじ1
ポン酢 大さじ2~
バター(無塩) 大さじ1~
ごま油(炒め用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19505553/メルティローズ
なぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
材料:分量
(1回分)
エリンギ 2〜3パック以上
サラダ油 小さじ1
アジシオまたは美味しい塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20441282/ようじずふぁくとりー
ジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 2本~3本
しめじ 1パック
ベーコン 2枚
あさつき 少々
マヨネーズ 大さじ1
塩&こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17608750/HMCみーこりん
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 1パック(3本入りでした)
ベーコン 4〜5枚
バター 10g
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17954567/☆yopipi
お正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。
材料:分量
【えりんぎ】 2パック「約300g」
【豚ひき肉「鶏ひき、合いびきOK」】 100g
【サラダ油】 適量
【★水】 200ml
【★醤油・砂糖・酒】 各 大匙2
【★おろし生姜】 小匙1
【★和風だしの素】 小さじ1/2
【水溶き片栗粉】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18746421/ポルチーニきのこ
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉 150グラム
エリンギ 1パックor2パック
青ねぎ 適量
塩・こしょう 少々
ポン酢 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18303153/★Chi~★
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(2人分…小鉢なら4人分)
木綿豆腐 1丁
しいたけ・エリンギ・しめじなど 適量
ベーコン 3枚
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
バター 5g
しょうゆ 小さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19208050/ほっこり~の
すきやきを作るのはめんどくさいけど、すきやきっぽいものを手軽に作りたい、そんな貴方におすすめなのが肉豆腐。これ1つで夕飯の立派なメインになります。肉豆腐に使う豆腐は絹より木綿がおすすめ。
材料:分量
(2~3人分)
もやし(太目のものが良い) 1袋
エリンギ 1パック
タカの爪 1/2~1本
サラダ油 大さじ1
■酒 大さじ2
■ウェイパー(もしくは鶏がらスープの素) 小さじ1~2
■塩コショウ 適宜
■砂糖 小さじ1
■にんにくパウダーorみじん切り 少々(個人的には多めが◎)
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17630064/runrunjun
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
舞茸、しめじ、椎茸、えのき茸、エリンギなど 200g
蒟蒻 1/2枚
赤唐辛子(輪切り) 少々
オイスターソース 大さじ1~2
蜂蜜 小さじ1
醤油(減塩) 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19394560/いりこ☆
ドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
材料:分量
(2人分)
にんじん 1/2本
エリンギ 1本
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
黒ごま 少々
糸唐辛子or七味唐辛子 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19053040/アールmama
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
材料:分量
鶏もも肉 250g
エリンギ 100g
大葉 5~6枚
にんにくチューブ 1cm程度
酒 大さじ1
塩 少々
粗挽きコショウ 少々
オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1
ポン酢しょうゆ(味ぽん) 大さじ3
みりん 大さじ1
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19281372/Mimosa♡
牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
材料:分量
(3~4人分)
なす 1本
ベーコン 2枚
エリンギ 1パック
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
バター 5g
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17637185/ほっこり~の
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
しいたけ・えのき・しめじなどお好きなきのこ2〜3種類 200g
香味ペースト(塩) 1周
サラダ油(炒め用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20286769/☆栄養士のれしぴ☆
ししゃもといえば、ただたんに焼いて食べるだけ、という方も多いと思いますが、暑い夏など、お酢のきいた南蛮漬けは、焼いただけのししゃもとは又別のおいしさがあり、さっぱりと食べれて美味しいですよ。
材料:分量
(中皿一皿分、お弁当で4人分程)
魚肉ソーセージ 1本
エリンギ 1パック
バター 大さじ1
中華だし粉末(鶏ガラ粉末) 小さじ1/2
醤油 少々
青のり 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18491514/陽翔mam
マックのようなチキンナゲットを作りたい、そう思ったことがある方は多いのではないでしょうか。チキンナゲットには鶏のムネ肉を使うので、案外唐揚げとかよりヘルシーです。ポイントはマヨネーズを入れることです。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 2本
卵 2個
砂糖 小2
水 小2
醤油 小2
みりん 小2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20176648/ねっちゃんっ
炒め物が人気の茄子ですが、煮物にしても合いますよ。煮汁がじゅわーっとして、中までとろっとろになった茄子の煮物は、もう一品欲しい時なども簡単にパパっと作れます。
材料:分量
(エリンギ2~3本で作る分量)
エリンギ 2~3本
オリーブオイル 小さじ2
おろしにんにく(チューブ) 5mm位
塩 適量
こしょう 適量
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
仕上げ用
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
乾燥バジル 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18536357/ほっこり~の
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
するめいか 1ぱい
エリンギ 2本
ピーマン 1個
パプリカ(黄) 1/2個
たまねぎ 小1個
プチトマト 10個
市販のレモン汁 小1
レモンの絞り汁(自分で絞る) 大1
小麦粉 少々
バター 30g(いか用10g野菜用20g)
塩・胡椒 各少々
レモン 1個(半分は絞り汁用・半分は飾り用)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19033791/ヌーシ
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 小3本
パプリカ赤 1/2個
パプリカ黄 1/2個
ピーマン 1個
お酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 適量
乾燥バジル 適量
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18238917/てと氏
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
エリンギ 1パック~お好きなだけ
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
青のり 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18201131/水菜ママ
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
材料:分量
(2人分)
いか 1ハイ
しめじ 1パック
マッシュルーム 4~5個
エリンギ 3個
ニンニク 1片
クレイジーソルト 適量
バター(マーガリン) 大さじ2
パセリ 2~3茎
ブラックペッパー 適量
レモン汁(ポッカ) 適量
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17465995/ぺにゃ
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 300g
└酒 小さじ1
└砂糖 小さじ1
エリンギ 大きめ1本
◎酒 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎わさび 小さじ1~
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17483183/oNACHIKOo
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
なす 1本
エリンギ 小2本
ポン酢 適量
鰹節 1パック
小ネギ 1本位
一味唐辛子 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18434373/まちサン
コブサラダはサラダチキン、アボカド、トマト、ゆで卵、コーンなどなど、色とりどりの野菜をお皿に豪快に盛り付けた、シンプルでいてボリュームたっぷりのサラダです。サラダチキンがポイントかも。
材料:分量
(2~3人分)
エリンギ 3本
じゃがいも(男爵) 1個
サラダ油 小さじ1
にんにく(みじん切り) 1かけ
アンチョビフィレ 4枚
バター(有塩) 20g
こしょう 少々
ドライバジル 適量
粉チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17629923/sengaya
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
材料:分量
(4人分)
しめじ 1株
えのき 1株
エリンギ 2本
酒 大さじ1
青じそ 10枚
酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18392300/makoto♪
茄子とトマトソース、チーズの組み合わせがたまらない、お酒のおつまみやおもてなしにもお勧めな茄子グラタン。デパ地下に売ってそうな、見た目もオシャレな一品です。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1/2丁
きのこ(しめじとエリンギ) 合わせて150g
レタス 150g
生姜すりおろし 小さじ1
サラダ油 小さじ2
水 100cc
鶏がらスープの素 小さじ1
みりん 大さじ1
塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18570850/河埜玲子
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分~)
エリンギ 1パック
きゅうり 1本
ごま油 大匙1/2
酒 大匙1
塩胡椒 少々
ねぎ(微塵切り) 5cm分
コチュジャン 大匙1
みりん 大匙1
醤油 大匙1/2
砂糖 お好みでひとつまみ~
ラー油 お好みで少々
(白)炒り胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18395570/矢切のねぎちゃん
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。