クリスピーサクサクピザ生地レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(4人分)
サバ切り身 4切れ
しょうが 一かけ
水 100cc
酒 50cc
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1
味噌 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17868688/
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(2〜4人分)
サバ切り身 2〜4切れ
お水 100cc
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
お酒 大さじ4
生姜チューブ(又は、1かけ) 小さじ1強
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https://cookpad.com/jp/recipes/19708862/PuuuChan☆
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(2~4人)
さば 1尾
トマトケチャップ 大2
酒 大1
砂糖 大1.5
醤油 大2
みりん 大1
水 1カップ
薄切り生姜 1片分
小麦粉 適量
サラダ油 大1~2
すりゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17713452/モカパパ
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
塩サバ 半身3切れ
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
片栗粉 適量
オリーブオイル(サラダ油でも可) 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17804775/
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
材料:分量
(4人分)
塩さば 4切れ(1尾分)
すり白ごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 少々
砂糖 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
レモン汁 小さじ1
胡椒 少々
ごま油 少々
ししとう(付け合わせ) 8個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18775413/
私の茄子のおすすめの作り方は、茄子のヘタを取って、茄子を洗って、茄子を皮ごと、丸ごとグリルで焼きます。中まで火が通ったら皮を包丁でむいてお皿にもり、かつおぶしをのせて醤油やポン酢でいただきます。
材料:分量
(4人分)
鯖 3匹(6切れくらい)
生姜 適量
ガーリックパウダー 小1
醤油 大2
酒 大1
片栗粉 適量
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17631029/
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
材料:分量
さばの水煮缶 1缶(190g)
キャベツ 1/4玉
鶏がらスープの素 小さじ1~
柚子胡椒 小さじ1~
ごま油 ひと回し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18018746/YUKIKI☆
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
(2人分)
鯖 1匹
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19670283/ナウちゃん
我が家ではうどんのつゆは、かつおぶしでだしをとって作っていますが、めんつゆだとどうしても味がきつく、濃く感じるので、やや面倒ではありますが、かつおぶしからしっかりダシを取ると極上のつゆが出来ますよ。
材料:分量
さば 小さめ4切
味噌 大2
生姜 1かけ
酒 大4
みりん 大3
砂糖 大4
水 1カップ
仕上げ用 味噌大1、醤油小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17610164/REKO-tan
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(4人分)
さば水煮缶 2缶(190gのもの)
玉ねぎ 1/2こ(120gくらい)
オリーブオイル 大さじ1
塩 ふたつまみ
カットトマト缶 1缶(400g)
コンソメ 1こ
ケチャップ 大さじ1
こしょう 少々
粒マスタード 小さじ1
粉チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18387954/あさコロモ
タコといえば酢の物のイメージが強いですが、マリネにしても美味しいです。薄く切ってオリーブオイルを回しかけ、トマトなどの野菜と一緒に盛り合わせれば、それだけでメインの一皿になります。
材料:分量
(2人分)
塩さば 2枚
生姜 1片
料理酒 大さじ2
砂糖(三温糖使用) 大さじ1
味噌 大さじ1・5
醤油 小さじ1
みりん 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17689488/
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
きゅうり 2本
さば水煮缶 1缶
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ4
酢 大さじ3(2~)
醤油 ひとまわし(小さじ1程)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18315041/puniK
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(4人分)
サバ水煮缶 1缶
まいたけ 1/2パック
もやし 1/2袋(100g)
みそ 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
【A】
「ほんだし®」 小さじ山盛り1
水 600ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21124278/「ほんだし®」
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(3~4人分)
サバ水煮缶詰 1ケ(総量190g)
トマト水煮缶詰 1(400g)
玉ねぎ 1ヶ
塩 小1弱
水 トマト缶一杯分
市販品カレールー 1片
あればローリエ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19056526/おいしっぽ
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(2人分)
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ1と1/2
サバの水煮缶 1缶(190g)
キャベツ 4枚
赤唐辛子(輪切り) 1本分
スパゲッティ 200g
粗びき黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21435528/ヤマキ
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
さばの切り身 半身~1匹分まで
片栗粉 適量
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17571553/
スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(さば缶1個で作る分量)
さばの水煮缶 1缶(※今回使用したものは190g入り)
人参 15g位
ピーマン 1個(正味20g位)
玉ねぎ 20g位
南蛮漬けの漬け汁
さば缶の汁 60g(※コツ・ポイント欄参照)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18606790/ほっこり~の
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(2人分)
さばの水煮缶 1缶
ホールトマト 1缶
たまねぎ 1/2個
塩コショウ 少々
味噌 大匙1
みりん 大匙1
しょうゆ 大匙1
カレー粉 大匙1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17460116/まりにゃう
冬瓜ってどうやって食べるの?という方もいると思いますが、大根の煮物の要領で、和風のおだしで煮ると美味しいです。冬瓜だけだとちょっと物足りない感じなので、ひき肉などと一緒に煮るとコクが出て食べやすいと思います。
材料:分量
サバ水煮缶詰 1缶 (190g)
しょうが 小ひとかけ~(みじん切り)
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
炒りごまorすりゴマ 大さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17907973/ぎまーる
二人分だけ、又は少しだけ茶碗蒸しを作りたい時の参考用。風邪をひいた時など、少しだけ食べたい時もありますよね。一人分だけ作りたい時は、二人分の半分の量で作ると良いです。3人分とかだとちょっと解り難いですよね。
材料:分量
(2人分)
【さば味噌煮缶】 1缶
【しめじ】 1パック「200g」
【バター「サラダ油OK」】 適量
【★水】 50ml
【★醤油・砂糖・酒】 各 大匙1
【★片栗粉】 小匙1
【たまご】 3個
【ご飯】 適量
【青ネギ(小口切り)】 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17914174/ポルチーニきのこ
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(直径5cm 約10個分)
さば水煮缶 1缶(190g)
豆腐(木綿がおすすめ) 1丁(300g)
玉ねぎみじんぎり 1/4個分
パン粉 1/2カップ
醤油 大さじ1
しょうがチューブ 3cm
塩こしょう 少々
たれの
醤油、みりん 各大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17566979/馬堀海岸
葉の先っぽが赤紫色なので、サラダなどにするとカラフルで彩りも綺麗なサニーレタス。レタスよりも味が濃いので、しっかり味のドレッシングなどが合います。トマトなどをお皿に盛る時に、下にのせても映えますよ。
材料:分量
(3~4人分)
さばの水煮缶 1缶(190g)汁以外全て(骨も)
木綿豆腐 1/2丁(200g)
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
人参(みじん切り) 2㎝
れんこん(みじん切りにして水でアク抜き) 3㎝
乾燥ひじきやきくらげ(水で戻し水気を絞る。長ければ刻む) 大1(乾燥状態で)
生姜のすりおろし(チューブ) 2㎝
片栗粉 大2
塩 少々
醤油 小1
ポン酢 お好みで
大根おろし(無くても) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17538874/あやプチ
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(3~4人分)
サバ缶(水煮) 1缶(200g)
キャベツの葉 4枚(大きめ春キャベツで)
生姜(すりおろし) 1片分
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
ほんだし ひとつまみ
醤油 大さじ1と1/2
すり胡麻 大さじ3
炒り胡麻(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19299740/
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
(4人分)
大根 3/4本(800g位)
サバ水煮缶 1缶(200g位のもの)
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2.5
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20339178/pabuちゃん
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
生さば(三枚おろしにしたもの) 1尾分
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
油(サラダ油やオリーブ油など) 大さじ3位
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)
しょうゆ 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ3
たまねぎ 40g位
人参 20g位
ピーマン 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19671669/ほっこり~の
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
(2人分)
青菜 2束
さば水煮缶 40g
粒マスタード 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20128565/めみたん☆
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(4人分)
さばの水煮缶 1缶
トマト缶 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 小〜中位のもの1個
ニンニク(みじん切り) 1片
あれば青唐辛子(種を取り、みじん切り)※お子様や辛いのが苦手な方は入れないで下さい! 2本
人参(みじん切り) 1本
カレー粉 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
チャツネなければジャムや砂糖でも可 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ2
オリーブ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022611/なまずひげおとめ
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 90~150g(食べたいだけ!)
トマト(トマト缶1/2でもOK) 中2個(大なら1個)
さば水煮缶(できれば美味しいものを☆) 1缶
にんにく 1かけ(生がなければ、チューブ入りや乾燥にんにくでも可)
鷹のつめ 種を抜いて割いたもの1cmくらい
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ 適当
醤油 少々
(あれば)ローリエ 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18022950/くまめし
スーパーなどに豆乳鍋のつゆが売ってますが、自分でも作れます。ちなみに豆乳は、大手のものでも商品によって全然味が違ったり、大豆の味の濃さや甘味、飲みやすさなどが違うので、自分好みの豆乳をチョイスしてください。
材料:分量
(たっぷり4人前程度)
マグロ・サバ・サケ・カツオなど(魚のアラじゃなくても勿論OKです!) 600g
生姜(チューブ) 1cm
おろしにんにく(チューブ) 1cm
醤油 60ml
みりん 50ml
ごま油 小さじ2
酒 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油(揚げ油) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20162994/匡Masa
美味しいアボカドの見分け方。皮が黒い。皮がごつごつしてない。手で持った時に弾力がある。ハズレなしのおいしいアボカドを買いたければ、ちょっとお値段高めの「プレミアムクリーミーアボカド」などのブランドアボカドを買うと良いですよ。
材料:分量
茄子 2本
さば缶(味噌味) 1缶
炒める時の油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17675814/nokko.t
タコといえば酢の物のイメージが強いですが、マリネにしても美味しいです。薄く切ってオリーブオイルを回しかけ、トマトなどの野菜と一緒に盛り合わせれば、それだけでメインの一皿になります。
材料:分量
鯖 大きめ2枚
小麦粉 適量
醤油 大2弱
酒 大2
砂糖 大2
すりおろし生姜 少々
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19227751/
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(約2人分)
サバ味噌煮缶 1缶(内容総量190g)
キャベツ 100g
ピーマン 1個
人参 30g(少量)
ニンニク 2分の1かけ
生姜 ひとかけ
炒め油 適量
豆板醤 少量(約小さじ4分の1)
オイスターソース 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19942277/簡単手抜きママ
煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。
材料:分量
(2本分)
鯖 1尾
米 1と1/3カップ
酢 大さじ2.5
砂糖 大さじ2.5強
塩 小さじ0.5
ショウガの甘酢漬け 適宜
青じそ 6枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17475942/kuisinbou
きのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。
材料:分量
(2人分)
さばの切り身 半身一枚分
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル (なければサラダ油) 大さじ2
にんにく 1片〜お好みで
玉ねぎ 1/4個(50g)
なす 1本 (90g)
舞茸 (シメジ・エリンギなどでも♪) 1/2パック (50g)
トマト水煮缶 (カットタイプ) 120g
ケチャップ 小さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
(お好みで)パセリ、黒胡椒、粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18945246/なつき☆ミ
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(2~4人分)
おから 100g
胡麻油 大1
生姜 1片
長葱 20㎝
さば缶(味噌・味付・水煮どれでも)(水煮の場合味付けポイント参照)鮭缶サンマ缶でも 1缶(190gのもの使用)
人参(彩りに) 3分の1本
ポン酢 大1~
あればいんげんやえんどうなどの青み(彩りにお好みで 3、4本分
炒り胡麻 大1~
刻み葱 適量
お好みで卵を+ 1個~2個
お好みで刻みキムチを+ ひとつかみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19006953/ayureo
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
(1~2人前)
サバ缶(水煮) 1缶(190g)
○ニンニク(荒みじん切り) 中2房分
オリーブオイル 適量(行程2・4の合計が大さじ4杯~6杯たっぷりね)
ミニトマト 中6個
塩 小さじ0.5杯弱(味の決め手なので分量厳守)
水 70cc~100cc(サバ缶残り汁によって変わります)
バジル(他のハーブでも代用可) 適量
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18866136/てつ丸
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
材料:分量
(2人分)
竹輪 3本
きゅうり 1/2本
◎サバ水煮缶 45g
◎ポン酢 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18151880/
バジルはハーブの一種なので、メインにはなりませんが、料理のアクセントや飾り、付け合わせなどに使われます。一番有名なのはバジルソースと絡めたパスタですが、栄養もたっぷりでバジルが美味しくいただけます。
材料:分量
(焼きさば寿司1本分)
塩サバフィレ 半身1枚
生姜の甘酢漬(ガリ) お好きな量
大葉 約3枚(お好きな量)
酢めし(お好みの味で) 約200g
その他必要なもの
ラップ 横30cmのサイズ
輪ゴム 2本
変わり種(ガリ&大葉の代りに)
はちみつ梅 2個〜(好きなだけ)
キュウリ 1本(お好きな量)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18568179/achakoxx
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
材料:分量
(2~3人分)
【さば缶「味付き」】 1缶
【木綿豆腐】 1丁
【たまご】 2人なら2個 3人で食べるなら3個もしくは溶いたものを2個
【玉ねぎ】 1/4個
【★水】 150ml
【★醤油・めんつゆ「濃縮タイプ」・みりん・砂糖】 各 大匙1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19288942/ポルチーニきのこ
鶏肉をきゅうりやレタス、トマトなどと合わせて、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるチキンサラダ。千切りにしたきゅうりの上に茹でた鶏肉をのせた、棒棒鶏が有名ですが、家にある調味料でささっと和えただけのチキンサラダもイケますよ。
材料:分量
(2~3人分)
さば切り身 3切れ
生姜(すりおろし) 小1
にんにく(すりおろし) 少々
酒 大2
濃口しょうゆ 大1
片栗粉 大1.5
カレー粉 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17953048/ついてるさとちゃん
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
鯖缶詰(水煮) 1缶(200g)
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
わさび お好みの量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17992300/鮎めし♀
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
(3人分)
ニンニク 15g
オリーブオイル 大さじ1
サバ水煮缶 1缶190g
◎バター 20g
◎醤油 大さじ2
◎黒胡椒 少々
パスタ 250g
小ネギ 5g
かつお節 1握り
かぼす、すだち あれば尚良し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19727588/赤紫芋介
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
(2合分)
白米 2合
酒 大さじ1
塩 小さじ半分
水 炊飯用
昆布 8㎝位
焼いた塩サバ 半身1枚
生姜(千切り) 1かけ
酒 大さじ1
麺つゆ 大さじ2
削り節 山盛り大さじ3
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20367902/
料理を作るのがめんどくさい、色々作ってる時間がない、みんなでワイワイ、テーブルの上で作って食べたい、そんな貴方にお勧めなホットプレートを使ったレシピまとめ。
材料:分量
鯖缶(水煮) 1缶(190g)
白菜 1/4個
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ1と1/3
みりん 大さじ1と1/3
きび砂糖 大さじ1と1/3
酒 大さじ1と1/3
顆粒和風だし 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19878507/☆栄養士のれしぴ☆
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
(2~3人分)
白菜 1/4個(500g)
さば缶 1缶(190g)
生姜 1かけ
酒 大さじ 2
みりん 大さじ 2
醤油 大さじ 2
砂糖 大さじ 1/2
だしの素 大さじ 1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17976608/まんまるまうちゃん
鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。
材料:分量
(2~3人分)
なす 2本
さば缶(さばの水煮缶) 1缶(190g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19518972/mutsumi_
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
さば 1尾分
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにくすりおろし 少々
しょうがすりおろし 少々
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20265908/
お肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
材料:分量
(1〜2人分)
酢 大さじ4
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
サバ缶 1缶(150〜200gくらい)
人参 1/3
玉ねぎ 1/2
鷹の爪 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19968718/さぉぽんぽん
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
(2人分)
サバ水煮缶 1缶(容量200g)
玉ねぎ 1/8個(25g)
【A】
よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
【仕上げ用】
よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか 大さじ2
刻みパセリ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20903412/よつ葉レストラン
豚肉は鶏肉や牛肉にくらべると、やわらかい印象がありますが、お口に入れるとホロホロと崩れてとろける、そんな中華街で出てきそうなやわらかい、とろける豚肉が食べたい、そんな貴方にお勧めです。
材料:分量
(4人分)
米 2合
さば缶(味噌煮) 1缶
オイスターソース 大さじ2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
大葉、ねぎ、ごま、針生姜 お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19556269/
ホールトマト・トマト缶は長期保存がきくので、我が家でも、いつも5缶位いはストックしてあります。とまと缶はミートソースなどパスタ料理にはもちろん、トマトスープ、トマト煮込みなどにも使えますし、実はそのまま食べてもトマトジュースみたいで美味しです。
材料:分量
(4人分)
さば味噌缶 1缶
きゅうり 2本
絹ごし豆腐 1/2丁
すりゴマ 大さじ2
味噌 大さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
顆粒だし 大さじ1
水 600cc
大葉 3枚
そうめん 4人分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19903521/マリカリ☆
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
材料:分量
(作りやすい分量)
塩サバ 1枚(片身)
片栗粉 少量
ごま油 小さじ1
みりん 大さじ2
醤油 小さじ1/2
水 大さじ2
白いりごま 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20123231/鈴木美鈴
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(焼き鯖寿司2本分)
塩鯖フィーレ 2枚
ご飯 1.5合
■ 大葉
■ 調味料
米酢(米酢じゃなくてもいいです) 大2
砂糖 大2・5
塩 小1
昆布茶粉末(なくてもOK) 少々
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17769837/うーちゃま☆
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(1本分)
しめさば(市販品) 半身1枚
青じそ 6枚
とろろ昆布 適量
いりゴマ 少々
ご飯 1合分
■ すし酢
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
塩 ひとつまみ(小さじ1/4)
■ 付け合わせ
青じそ・生姜の甘酢漬け 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17887652/草原うさぎ
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。