《人気１位・クックパット殿堂入》茶碗蒸し２人分レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の茶碗蒸し２人分レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Chả trứng hấp～Vietnam（ベトナム）～豚肉入り蒸し卵ローフの蒸し卵版～
ベトナムの broken rice（コムタム）と一緒に提供される、卵と豚ひき肉を混ぜて蒸し固めたしっとり系のローフ。茶碗蒸しほど繊細ではないものの、熱々の一口はふわっと柔らかく、肉の旨味と卵の甘みが溶け合う食感は共通点を感じさせます。
Eggah～Egypt（エジプト）～スパイス香る厚焼き卵ケーキ風～
野菜や香辛料を混ぜて厚く焼き上げるエジプト風卵焼き。フライパンで作るスタイルですが、中心部分はしっとりと柔らかく、じんわりとした卵の層にスパイスが染み込んでいます。茶碗蒸しとは異なる食べ応えながら、しっとり優しい仕上がりが魅力。
Hong Kong-style Steamed Egg（香港式蒸し卵）～China（中国／香港）～絹のようになめらかな蒸し卵～
鶏がらスープと卵を濾してゆっくり蒸すことで、生地のように滑らかな食感に。茶碗蒸しと勝るとも劣らぬ滑り心地と、旨味豊かなスープの風味が際立ちます。表面に香味油を垂らす演出も茶碗蒸しと共通しています。
Avoglemono‑style egg soup～Greece（ギリシャ）～レモンでとろみつけた卵スープ～
チキンスープに溶いた卵とレモン汁を加え、とろりと仕上げた温かいスープ。茶碗蒸しのような完全な伝統的蒸し卵ではありませんが、とろみのある滑らかさと卵の優しい香り、口当たりの温かさが共通しています。
Kookoo sabzi‑style egg dish～Iran（イラン）～香草が香るしっとりハーブ卵焼き～
細かく刻んだ香草を卵に混ぜて焼いた、イランのハーブ卵焼き。内側はしっとりとした仕上がりで、香草がふんわり香り、卵本来の柔らかさが感じられます。茶碗蒸しの静かな旨味とは違った豊かな青草の香りが魅力。
Nasi tim-inspired egg bowl～Indonesia（インドネシア）風～ご飯と卵を蒸して合わせる優しい一品～
ご飯と卵液、出汁を蒸し合わせたスタイルで、雑炊よりも卵が主体。茶碗蒸しのような滑らかさと米のしっとり感が混ざり合い、温かくほっとする味わい。体調が優れない時にも似合いそうなやわらかさ。
Stracciatella-style egg soup～Italy風～チーズ入り卵のとろみスープ～
チーズを溶かしながら卵を加えて作る、イタリアのトロっとクリーミーなスープ。茶碗蒸しのような固形ではないけれど、卵とミルク感が混じる滑らかさは共通。温かなスプーン一杯がほっとする存在感。
Oyakodon inspired custard layer～Japan（日本発想）〜親子丼具材を使った蒸し卵風一品～
鶏肉と卵と出汁を別に蒸してカスタード状に固めた応用スタイル。具材は違えど、茶碗蒸し的な出汁の風味と卵のやさしい舌触りが合わさり、ご飯にも合う一品。
Chinese three-colour steamed eggs～China（中国）～層で楽しむスチーム卵バリエーション～
複数色の蒸し卵を重ねて作る三色蒸し卵。色や具材の違いはありつつも、每層とも柔らかく滑らか。目にも楽しく、食べるときのざらざらしない滑り感は茶碗蒸し的。
Vegan chawanmushi‑style tofu custard～Japan風（植物性）～卵不使用で再現する滑らか蒸し卵～
絹ごし豆腐と出汁風味で作る日本風蒸しカスタード。卵なしながら、口に含んだときの滑らかさや温かさは茶碗蒸しそのもの。魚介が苦手な方やベジ希望でも、蒸し卵の雰囲気が楽しめます。