枝豆レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(4~6人分)
新玉ねぎ 1個(350g)
人参(中) 2本(250g)
バター 30g
塩 ひとつまみ
水 200cc
コンソメキューブ 2個
牛乳 250cc
生クリーム 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18458640/どんぴんたん
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも 中1本(200g程度)
バター 10g
コンソメ 1個
水 200cc
牛乳 300cc
パセリ、生クリームなど 適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/18584924/よっしー食堂
粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。
材料:分量
ほうれん草 1/2束
タマネギ 1/2個
バター 大さじ1
牛乳 400cc
コンソメ 適量
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17474463/Chef Kei
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
バターナッツ南瓜(普通の南瓜でも) 1/2個(約350g)
水 100㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1弱
牛乳(豆乳) 300㏄
塩・こしょう 適量
パセリ・生クリーム お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20316275/
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(4人分くらい)
人参 大1本(300g)
たまねぎ 1/2個
バター(マーガリン) 10g位
塩コショウ 少々
水 300cc
コンソメキューブ 2個
牛乳 400cc
人参葉 あれば適宜
生クリーム あれば適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/17428246/すがみほ
市販の冷凍ギョーザやチルド餃子も美味しいですが、やっぱり添加物なしで、自分が選んだ食材で、安心、安全なギョーザをたらふく食べたいと思いませんか?ちなみにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
パプリカ 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
水 150cc
コンソメキューブ 1個
ローリエ 1枚
豆乳(牛乳) 200cc
塩・こしょう 適量
パセリ・生クリーム(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19407981/**rose**
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
材料:分量
(2~3人分)
大根 1/3本(200gほど)
玉ねぎ 1/4個
水 400cc
牛乳 100cc
コンソメ顆粒 小さじ2(固形なら1個)
塩胡椒 適宜
あればトッピング 万能ねぎ、カリカリベーコン、あら挽き胡椒、パセリなど適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/18734299/berry+
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本
玉ねぎ 1/2個
バター 大さじ3
小麦粉 大さじ3
水 2カップ
固形スープ 1個
牛乳 1カップ
塩 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17403468/
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 200g(正味量)
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
水 250ml
コンソメ 1個
牛乳 400ml
砂糖(お好みで) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17859291/☆栄養士のれしぴ☆
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
(3~4名分)
ほうれん草 1束(300g)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン(あれば) 1枚
オリーブオイル 大さじ2
水 200cc
コンソメキューブ 1個
牛乳または豆乳 400cc
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18281659/miharun327
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
グリーンピース(できれば生豆。なければ冷凍でも) 150gくらい
新玉ねぎ 1個
コンソメスープ 200ml
牛乳 50ml
バター(加熱調理のできるマーガリンでもOK) 20g
生クリーム 少々
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17654388/うにいくら
サラダに使う野菜として定番のレタス。どんなドレッシングにも合うお野菜です。レタスはドレッシングと和えるとしんなりするので、あえてマリネなど、しんなりさせたい時は和えてからお皿に盛り、しゃきしゃきを楽しみたい時は、食べる時にドレッシングをかけると良いです。
材料:分量
(4人分)
カリフラワー 小1株(正味250g)
じゃが芋 中1/2個(50g)
玉葱 1/2個(正味80g)
バター 10g
オリーブオイル 大匙1/2
固形スープの素 1個
ローリエ 1枚
水 1/2カップ(100cc)
牛乳 1.5カップ(300cc)
塩・胡椒 お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18692660/うさぎのシーマ
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
かぶ 2個
玉ねぎ(中) 1個
バター 10g
塩コショウ 適量
コンソメキューブ 2個
水 200cc
牛乳 150cc
生クリーム 50cc
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https://cookpad.com/jp/recipes/18278767/
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(4人分くらい)
ブロッコリーの茎 1本分~(300グラム)
たまねぎ 1/2個(150グラム)
じゃがいも 小1個(120グラム)
バター 大さじ1
水 250cc
固形スープ 1個
牛乳 300cc
塩こしょう 少々
ドライパセリかクルトン あれば適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18763295/JUNちゃン
牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 中2個
たまねぎ 半分
水 300cc
牛乳 200cc
バター 適量
固形コンソメ 1個
塩こしょう 適量
ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19130022/keromido
作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。
材料:分量
(2人分)
「明治おいしい牛乳」 2カップ
じゃがいも 100g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/20185937/明治おいしい牛乳
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
にんじん 1本(200g)
玉ねぎ 1/2 個
バター 15g
水 250ml
コンソメ 1個
牛乳 300ml
きび砂糖(お好みで) 小さじ1/2
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19569852/
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
(2〜4人分)
ジャガイモ 中2個(300g)
タマネギ 1/2個
バターまたはマーガリン 20g
水 400cc
コンソメキューブ 1個
豆乳または牛乳 200cc
塩 小さじ1/2弱
黒コショウ 適量
飾り用のパセリなど 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18795292/miharun327
ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2人分)
冷凍枝豆(自然解凍で食べられるもの) 半袋200g位(処理して100gくらい)
玉ねぎ 中1個
コンソメ 1個
牛乳(又は豆乳) 300ccくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17655894/みちかな
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
さつまいも 450g(大1本)
玉ねぎ 1/4個
水 300CC
コンソメ 大さじ1
バター 5グラム
オリーブオイル 小さじ2
牛乳 450CC
塩 小さじ1~お好みで
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19173053/KaoRi☆★☆
私は納豆を毎日食べるので、必ずネギを刻んで納豆にいれるため、我が家ではネギはかかせない野菜です。納豆だけじゃなくラーメンやうどん、蕎麦やそうめんなどに散らすだけで野菜の栄養もしっかり摂れておいしいです。
材料:分量
(3〜4人分)
人参 中3本
玉ねぎ 中1/2
水 200cc
コンソメ(顆粒) 小さじ3
牛乳 300cc
塩胡椒 適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/19394909/
カレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
材料:分量
(4人分)
とうもろこし 2本
玉ねぎ 1/4個(50g程)
バター 10g
スープ(固形スープの素1個を湯に溶いたもの) 1と1/2カップ(300cc)
牛乳 1と1/2カップ(300cc)
生クリーム (省略可) 大匙2
塩(お好みで) 少々
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19080791/うさぎのシーマ
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1個
水 300㏄
コンソメ顆粒 小さじ2
牛乳(または豆乳) 200㏄
塩・こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
オリーブオイル・粉チーズ お好みで適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18161931/**rose**
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(2~4人分)
カボチャ 350g(正味)
玉ねぎ 1/2~1個
バター 20g
小麦粉 大さじ3
水 500cc
コンソメキューブ 1個
無調整豆乳(牛乳でもOK) 300cc
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量
飾り付け用のパセリなど(写真は素焼きしたカボチャです)
お好みでローリエ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18613512/miharun327
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
ブロッコリー 1/2房
玉ねぎ 1/4個
牛乳(豆乳) 300㏄
コンソメ顆粒 小さじ1
塩・こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19774605/aprea
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
(6~7人分)
カボチャ 1/4個
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
コンソメキューブ 2個
水 200cc
牛乳 400~500cc
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19017485/
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(4人分)
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
玉ねぎ 中1/2個
しめじ 100g
えのき 100g
固形ブイヨン(1個/300cc) 2個
水 300cc
じゃがいも 中1個
牛乳 250cc
生クリーム(特選北海道純生クリーム35〜) 50cc
塩・胡椒 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17837296/アキコフスキー
ちらし寿司やおいなりさん、太巻きや恵方巻などを作る時にかかせないのが酢飯です。酢飯は基本、お酢・砂糖・塩を混ぜて作りますが、この配合と割合が一番重要なんです。こればっかりは計量スプーンでちゃんと計りましょうね。
材料:分量
(2人分)
とうもろこし 1本
コンソメ 小1
水 300cc
牛乳or豆乳 100cc
塩・ブラックペッパー 少々
パセリ・クルトン 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19501484/sa10ri工房
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ 1/4個(300g位)
玉ねぎ 1/4個
バター(マーガリンでも可) 小さじ1
水 300cc
コンソメ顆粒 小さじ1/2(キューブなら1/4個)
牛乳 100cc
生クリーム(なければ同量の牛乳で) 100cc
塩 小さじ1/2弱~
黒コショウ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18213431/miharun327
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(3〜4人分)
かぼちゃ 中4分の1個
玉ねぎ 1個
牛乳 200cc
水 200cc
固形コンソメ 1個
バター(マーガリン) 適量
塩 少々
こしょう 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19969397/
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも(中) 2個
さば水煮缶詰 1缶
水 200cc
コンソメ(固形) 1個
カレールー 2片
オイスターソース 小さじ1
長ネギ(青い部分) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19417916/runa10
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(3人分)
赤ビーツ(大1個) 250g
じゃがいも(中1個) 100g
たまねぎ(1/2個) 120g
バター 8g
水 200g
コンソメ(顆粒)(小さじ2) 5.2g
塩こしょう 適量
牛乳 100g
イタリアンパセリ 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18590706/城西大学医療栄養学科
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 1個
人参 1/2個
固形コンソメ 1個
水 300cc
牛乳 1/2カップ
バター 10g
味噌(みそ汁用の味噌でOK) 大さじ1〜2(味噌の塩分によって調節)
小ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18019451/トイロ*
サラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
材料:分量
(2~4人分)
さつま芋 1本
調整豆乳 400cc
水 400cc
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18199210/りょーーーこ
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1束
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
水 200cc
コンソメキューブ 1個
牛乳 300cc
生クリーム 50cc
塩コショウ お好みで♬
仕上げ用
生クリーム 適量
クルトン 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17768446/taku*tei
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(いっぱい食べるんなら2人分。)
じゃがいも 中2個(200~250g)
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
牛乳 50ml
コンソメ 1個
バター(マーガリン) 10g
塩&黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17912513/✿まさっち✿
色々な野菜、食材があるなかで、日本人が一番よく買って食べる野菜はキャベツではないでしょうか。お好み焼きなどはもちろん、サラダや炒めものなど、キャベツがないと困るってこと多いですよね。ちなみに春に出回る春キャベツは葉がやわらかく美味です。
材料:分量
(2〜3人分)
玉ねぎ 中1/2個(100g)
じゃがいも 中1個(100g)
白菜 葉1〜2枚(100g)
バター 10g
水 400g
牛乳 100g
コンソメ 1個(顆粒なら5〜6g)
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19044584/ぷるベリー
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
(2人分)
新じゃがいも 110g (約1個) 皮をむいた状態で
新玉ねぎ 100g (大きめ約1/2個)
バター 10g
水 100cc
コンソメ 小さじ1
牛乳 200cc~
塩 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19185284/megmicky
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
材料:分量
(2人分)
豆腐(できれば絹ごし) 1/2丁
牛乳か豆乳 200ml
コンソメ キューブ1/2個(粉末小さじ1)
片栗粉 小さじ2
塩 少々
青ネギかパセリ(なくても可) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19968399/白いエプロンのクマ
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
材料:分量
(2人分)
ホールコーン缶 1缶(200g程度)
明治おいしい牛乳 300ml
薄力粉 大さじ2
バター 20g
コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17733965/♪♪maron♪♪
私が中学の頃、料理部に入っていて、そこで初めて手作り豆腐なるものを作って食べたのですが、子供心に大豆の味が濃くて、市販の豆腐より美味しなあと感動したのを覚えています。
材料:分量
(3〜4人分)
じゃがいも 中2〜3個(約300g)
玉ねぎ 1/2個
水 400cc
コンソメ(顆粒) 小さじ2(キューブ1個)
牛乳 200cc
塩、こしょう 少々
乾燥パセリ あれば>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18804896/minyokazu
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(2~3人分)
新玉ねぎ 400g
バター 20g
塩、こしょう 少々
水 200cc
コンソメキューブ 1個
ローリエ 1枚
牛乳 100cc
生クリーム 50cc
好みでパセリ・クルトン >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19850265/どんぴんたん
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
(1人分)
切りもち 1個
カップスープの素(今回はクノールのポタージュ) 1袋
熱湯 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18061521/きりたん⭐
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(3〜4人分)
グリーンピース 正味150g
ジャガイモ 中1/2~1個
玉ねぎ 中1/2〜1個
バター 10g
水 300cc
コンソメキューブ 1個
牛乳または豆乳 300cc
塩 小さじ1/2弱
コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19748532/miharun327
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(4人分)
小松菜 180g
玉葱 150g(1/2個)
じゃがいも 100g(1個)
コンソメ顆粒 小匙1+1/2
マーガリン(バターでもOK) 5g
豆乳(牛乳でもOK) 200ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19199692/аоi
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(8杯分)
にんじん 小8本
玉ねぎ 1個
バター 大さじ2
コンソメ 4g×4個
牛乳 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18363769/
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。