スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
更新日:
材料:分量
(3人分)
豚バラ薄切り肉(バラが旨味があっておいしいです) 350~400g
アスパラガス 2~3束
お酒(なしでも出来ます) 50㏄(大さじ2~3)手でひとまわしでも良いです
塩・こしょう 適量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
さとう 大さじ2
甘目がよい場合 : 砂糖大さじ2。甘辛で作りたい場合 : 砂糖大さじ1 お好みの方を選んでね
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1923469
材料:分量
(2人分)
レタス 1玉
豚バラ 200g
めんつゆ 20~30cc
ショウガ 1かけ
小麦粉・片栗粉 てきりょう >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/455022
材料:分量
(二人分)
オクラ 10本
豚バラスライス又はロース 10枚
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒(あれば) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2295557
材料:分量
(4人分)
白ねぎ(白い部分) 2~3本
豚バラスライス 250グラム位
みりん 大匙4
しょうゆ 大匙2
酒 大匙3
砂糖 大匙2.5 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1281091
材料:分量
豚肉(薄切り)※今回はしゃぶしゃぶ用を使用しました 200g
にんじん 中1本
いんげん 約30本
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大1
【合わせ調味料】
砂糖 大1
しょうゆ 大1
みりん 大1
ハチミツ(無くても良い) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/529427
材料:分量
(6個分)
牛又は豚肉薄切り 300g
しょうゆ 20c
酒 30c
みりん 20c
砂糖+ポン酢+ごま油 各大さじ1
ほんだし(顆粒) 小さじ1
コショウ 適宜
白ごま 適宜
ご飯 1ケ30g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1066915
材料:分量
(2~3人分)
豚薄切り肉 200~250g
えのき茸 大1パック
青ネギ(万能ネギ) 1束
《合わせ調味料》
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/489216
材料:分量
(2人分)
豚肉ロース薄切り 8枚
アスパラ 6本
醤油 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ1/2
生姜の搾り汁 大さじ1
サラダ油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1469474
材料:分量
(2人分)
豚ロース薄切り 12枚(約200g)
いんげん 15~20本
人参 1/2本
【合わせ調味料】
醤油 大さじ3
酒、みりん、砂糖 各大さじ2
水 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1616749
材料:分量
(二人分)
豚肉(薄切り)(切り落とし) 8枚
塩胡椒 少々
人参(小) 一本
片栗粉 大さじ1くらい
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒(あれば) 大さじ1
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1/2くらい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2329124
材料:分量
(おにぎり大4個)
ごはん おにぎり4個分
肉(牛・豚の薄切り★切り落としも可) 薄いの300g程度
酒 50cc
砂糖 大さじ2
しょう油 50cc
水 50cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/709714
材料:分量
厚揚げ 1パック
豚バラ 200〜250g
大葉 1束
小麦粉 適量
油 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3255279
材料:分量
(2~3人分)
豚バラ(今回はしゃぶしゃぶ用ですが、巻けるならどの部位でもOK) 巻ける量
茄子 中位のもの2本
大葉 8枚
塩、コショウ 適量
片栗粉 適量
■味噌、醤油、酒 各大さじ1
■砂糖、みりん 各大さじ1.5
一味、七味等 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3410955
材料:分量
(厚揚げ1パックで作る分量)
厚揚げ 1パック(※8×8cmくらいのもの2枚分、または4×4cm位のもの8個分)
豚バラ薄切り肉の場合 30cm位の長さのもの8枚
豚こま切れ肉の場合 15cm位の長さのもの16切れ位
サラダ油 少々
煮汁
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1.5cm分位
おろししょうが 小さじ1/2
水 大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4127392
材料:分量
(木綿豆腐1丁で作る分量)
木綿豆腐 1丁
豚ばら薄切り肉 150g~お好みの分量
煮汁
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1.5cm分位
おろししょうが 小さじ1/2
水 大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4099804
材料:分量
(4人分~)
豚薄切り肉 300gくらい
長芋 1/2本弱
濃口しょうゆ 大さじ2
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
片栗粉 適量
白いりごま 適量
サラダ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/693888
材料:分量
(5本分)
豚バラスライス 10〜12枚
大葉 15枚くらい
竹串 10本
塩コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2995827
材料:分量
(3本分)
茗荷(みょうが) 3本
豚肉ローススライス 3枚
味噌 大さじ1
みりん 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
梅肉(小さくちぎったもの) 1/2個分
にんにくすりおろし 小さじ1
塩・こしょう 少々
酒 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1360345
材料:分量
(2人分)
エバラ生姜焼のたれ 大さじ2
豚バラ肉(薄切り) 6枚(約200g)
豆苗 1パック(約100g)
もやし 1/2袋(約100g)
塩 少々
こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6633301
材料:分量
(2人~3人分)
ちくわ 4本
ベビーチーズ 2個
豚薄切り肉 4枚
○砂糖 大さじ1/2
○しょうゆ 大さじ1.5
○みりん 大さじ1.5 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1191857
材料:分量
(4人分)
豚バラ薄切り 250g
オクラ 20本
醤油 大2
砂糖 大1 1/2
みりん 大2
酒 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1908236
材料:分量
生しいたけ 6個
豚ばら肉(薄切り肉) 100gくらい
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
薄力粉 小さじ1/2くらい
刻みねぎ(なくてもok) 飾り分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1140024
材料:分量
豚肉薄切り お好みの量
オクラ 豚肉の枚数分
砂糖、酒、味噌 小さじ1
醤油、みりん 大さじ1
すりゴマ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3359136
材料:分量
(2人分)
豚肉(豚バラが一番巻きやすいですが、我が家では節約のため、豚コマをチョイス。お好みで変えてください) 300g
もやし 一袋
豆苗 一株
調味料
醤油 大さじ3
白ゴマ 大さじ1
中華スープの素 大さじ1/2
ラー油 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4224118
材料:分量
(4個分)
豚バラスライス 2枚
えのき茸 適量
塩こしょう 少々
ポン酢 大さじ1/2程度
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1675383
材料:分量
(3~4人分)
春キャベツ(キャベツ) 1/4個(芯無しの状態で170gほど)
豚ロース薄切り 200g(8枚)
塩 小さじ半分弱
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ半分
おろしニンニク 小さじ半分
カレーパウダー 小さじ半分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1109323
材料:分量
豚ロースしゃぶしゃぶ用(薄切り) 250g
にんじん 1/2本
いんげん 8本
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
小麦粉(薄力粉) 少々
塩、こしょう 少々
サラダ油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4833805
材料:分量
(4本分)
豚ロース薄切り 400g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
ニンジン 1本
いんげん 8本
ごま油 小さじ2
味塩こしょう 少々
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
すりおろしにんにく(チューブ) 2cm >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5047171
材料:分量
(2人/8本分)
豚薄切り肉 4枚
エリンギ (小)2本
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大匙1
酒 大匙1
醤油 大匙3
みりん 大匙2
砂糖 大匙1
みりん 小匙1
七味唐辛子 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/941575
材料:分量
(8個分)
お餅(切り餅) 2個
塩・コショウ 少々
豚ロース薄切り肉(バラでも) 8枚
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1杯
たれの
酒 大さじ2杯
醤油 大さじ1杯
きび糖(砂糖) 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
トッピング用
白いりごま 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2081778
材料:分量
(3~4人分)
豚バラ肉(スライス) 200㌘(12枚)
アスパラガス 4本
ニンジン 1/2本
インゲン 12本
タレ
しょうゆ 大さじ3杯
酒 大さじ1杯
砂糖 小さじ2杯 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3552821
材料:分量
(4コ分)
豚薄切り肉 4枚
エリンギ 1本
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
醤油 少々
薄力粉 少々
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1370896
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 大2個
豚バラ 8枚~10枚
小麦粉 適量
醤油 大2
砂糖 大1
みりん 大2
酒 大1
ニンニク ひとかけ
しょうが ひとかけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5046934
材料:分量
(2人分)
豚しゃぶしゃぶ肉 6~8枚
えのき 1/2袋
春菊 約40g
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1661443
材料:分量
(2人分)
高野豆腐 1枚半
豚バラ肉 150g
胡麻 適量
焼肉のタレ 適量
調味液■
水 600㏄
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
白だし 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2409489
材料:分量
(3人分)
豚肉薄切り 8枚
アボガド 1個
Aしょうゆ 大さじ2
A砂糖 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A酒 大さじ2
Aおろししょうが(チューブ可) 小さじ1/2強
小麦粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1951911
材料:分量
(5本分)
ちくわ 5本
豚バラスライス 5枚
スライスチーズや切れてるチーズ、塩、胡椒、マヨネーズ、コネギ 適量
焼肉のたれ 大2
蜂蜜 小1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4832234
材料:分量
(8個分)
お餅 4切れ
豚薄切り肉 160g(4~8枚)
焼き海苔 1枚
サラダ油 小さじ1
たれの
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4280527
材料:分量
(2人分)
岩下の新生姜 4本
豚バラ薄切り肉 4枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2281420
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉 8枚くらい
水菜 1束
しょうゆ、砂糖、酒 大さじ1
みりん 大さじ2
いりごま 適量
小麦粉 適量
ゴマ油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4472754
材料:分量
(4人分)
高野豆腐 3個
豚薄切り肉 6枚
大葉 4枚(3枚は高野豆腐に巻く分、1枚はトッピング)
茄子 1本(輪切りし、水に晒す
片栗粉 大さじ5
鶏ガラスープの素 大さじ3
✴︎調味料✴︎
醤油 大さじ5
酒 大さじ5
酢 大さじ5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ2(最後に回し掛け香り付けする)
鷹の爪 2本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2680065
材料:分量
(1人分)
豚肉(超薄でOK) 9枚
豆腐 1/3丁
タマネギ 1/4個
ピーマン 1個
砂糖 大1
しょう油 大1
酢 大1
ケチャップ 大1.5
片栗粉 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1045218
材料:分量
(1本分)
鶏モモ肉 1枚
人参 1/4本
いんげん 3.4本
水 1カップ
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ11/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/687862
材料:分量
(1人分)
高野豆腐 1枚
豚もも薄切り 2枚
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2106751
材料:分量
(4人分)
木綿豆腐(買ってきたまま冷凍しておく) 300g
豚バラ肉薄切り 150g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック(50g程度)
大葉 8枚
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1598219
材料:分量
(2人分)
厚揚げ 2枚
豚バラ肉 8枚(170グラム)
片栗粉 大さじ2
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
白すりごま 大さじ2
チューブニンニク 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5185580
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉 350g
豆苗 1パック
もやし 1パック
塩こしょう 適量
ゴマ油 適量
ポン酢 適量
ゴマ(白でも黒でも) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4387522
材料:分量
(4人分)
すき焼き用モモ肉 350~400g(1枚75g程度の5枚)
新生姜 200g~お好みで
玉ねぎ 1個(少し残る)
砂糖(今回は粗糖使用) 大3 + ○後で大1
○酒 大3
○濃口醤油 大3
△みりん 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1164442
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。…。
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。…。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。…。
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しい…。
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便…。
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。…。
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。…。
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冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパス…。
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一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ば…。
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魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。