コンソメスープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
大根 半分
酢 25cc (小さじ5)
塩 大さじ1
砂糖 大さじ8
*砂糖はお好みで調節して下さい♪ ただ少なすぎると味がボヤけます。基本は甘目です
酒 小さじ1
お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18731299/ぽぽたんこぶ
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 500g(1/2本)
塩 大さじ1
砂糖 50g
酢 大さじ3
ゆず 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17795282/マミーズ☆Rei
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
大根 3〜4cm
塩 ひとつまみ
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ゆかり 小さじ1/2〜小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18438705/サ☆チ
炒め物が人気の茄子ですが、煮物にしても合いますよ。煮汁がじゅわーっとして、中までとろっとろになった茄子の煮物は、もう一品欲しい時なども簡単にパパっと作れます。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 1/4本
万能ねぎ 少々
にんにく 1/2かけ
塩 小1/3
粗挽き黒胡椒 少々
ゴマ油 小1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17440039/たうんびー
焼売を手作りしたけど、シュウマイの皮が余ってしまった、そんな貴方にお勧めな焼売の皮を使ったアレンジおかず。ちなみに私は余った皮をレンジでチンしてパリパリにしてマヨネーズを付けて食べてます。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 8cm分(約350g)
塩 小さじ1/3
【A】
桃屋「キムチの素」 大さじ1と1/3
はちみつ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
白すりごま 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小1片分
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https://cookpad.com/jp/recipes/18849362/桃屋レシピ
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
材料:分量
(2人分~)
大根 15cm
塩 小さじ1/2
カンタン酢 浸かる位
ゆかり(ふりかけ) 小さじ2
炒り胡麻 適量
味の素(無くても可) 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21986727/
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
(1食分)
大根 5cm位
にんにく 2〜3片
鷹の爪 1/2本
酢 大4
砂糖 大3
塩 小1/4
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https://cookpad.com/jp/recipes/17548897/ねっちゃんっ
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(作りやすい分量)
紅しぐれ大根、または赤大根 500g(1/2本)
塩 10g
甘酢
酢 150cc
砂糖 120g
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22680506/
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
(2~3人分)
大根 厚さ3センチ位
塩昆布 一つまみ
塩 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
醤油 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18301146/
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
大根 500g
砂糖 60g
塩 10g
酢 25cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20156718/hcf
鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
材料:分量
大根 1本 約500グラム
塩 大さじ1.5
酢 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ8~9
昆布(あれば) 小指大ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18853625/いとしのイギリス
マグロの一番美味しい部位は、一般的には中トロだと言われていますが、中トロは多少スジがあるのが難点です。スジのないまぐろの部位といえば赤身。その名の通り、赤い色が濃い部分は、身もやわらかくスジも少ないので、スジが気になる方は赤身がおすすめ。
材料:分量
(大根約2本分(約1本分))
大根 約2kg(約1kg)
砂糖 350g(175g)
塩 80g(40g)
酢 100cc(50cc)
ゆずの皮(おこのみで) 1/2個分(1/4個分)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17837706/
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
大根 3cm
きな粉 大2~
砂糖 大1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19001740/ayureo
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
(大根1/2本分)
大根 1/2本(500~600g)
調味液
塩麹ID1532996 ※大4(88g)
(塩麹がなければ塩) [大1・1/3 (20g)]
酢 大1・1/3 (20g)
酒 大1(15g)
砂糖 2/3cup (90g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18166936/
イカなんてどれも同じでしょ?と思う方もいるかもですが、イカって凄いまずいやつありませんか?たまに安いなぁと思って、するめいかみたいな冷凍イカを買って食べたら、食感といい味といい、なにこれまずっ。みたいな。するめいかは美味しいと思うんだけど何のイカなんだろう。
材料:分量
(4人分)
大根 1/2本(500g)
醤油・めんつゆ 各大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
鷹のつめ(or一味唐辛子) 1本~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17706903/
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(大根1本分)
ゆず 大1個
大根(1.5~2kg) 特大1本
昆布 3cmほど
鷹の爪 1/2本
塩 大2
酢 大4
砂糖 大8
チャック付厚手ビニール袋 大1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17831645/真さん
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
茗荷 1個
大根 5〜10cm程
きゅうり 1本
昆布だし 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19532031/
私の茄子のおすすめの作り方は、茄子のヘタを取って、茄子を洗って、茄子を皮ごと、丸ごとグリルで焼きます。中まで火が通ったら皮を包丁でむいてお皿にもり、かつおぶしをのせて醤油やポン酢でいただきます。
材料:分量
大根 1本
塩 大さじ2
砂糖 70g
醤油 100cc
酢 50cc
粉末だし 小さじ2
しょうが お好み
ごま お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17651439/きり★★
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
材料:分量
大根 1キロ(約1本)
粗塩 大さじ2
【A】
ゆず1個分ののしぼり汁+酢 大さじ4
ゆずの皮の千切り 1個分
砂糖 大さじ4
粗塩 小さじ5分の1(ひとつまみ)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18629364/FarmersK
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(食べきれる量)
大根 4cmくらい
輪切り唐辛子 少々
ごま油(炒め用) 大さじ1
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ半分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17896802/runa10
わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。
材料:分量
(2人分)
大根 150g位
塩麹 大さじ2
砂糖(上白糖や三温糖など) 大さじ1
塩麹と砂糖の比率を1:1にすると、甘めに仕上がります。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18082312/
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
(7~8人分)
白菜 1/4個(700g)
大根 1/5本(300g)
人参 1/2本(100g)
こんぶだし(顆粒) 16g
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2~
味の素(あれば) 小さじ1/4~
鷹の爪or一味唐辛子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19965002/moj
髪の毛に良いと言われる海苔ですが、ビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維、鉄分なども豊富です。良い海苔は値段が高いですが、安い海苔でもグリルなどであぶってパリっとさせるとおいしくいただけますよ。
材料:分量
大根 200g位(皮をむく前の状態で)
赤唐辛子 1本
砂糖 大さじ2と1/2
塩 小さじ1と1/2
酢 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17727944/
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
大根 1本(1㎏)
しょうゆ 大4
砂糖 大2
酢 大1~2
顆粒だし 小1
鷹の爪(小口切り) 1~2本
水 大5
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https://cookpad.com/jp/recipes/17533286/
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(大根1kgに対して)
大根1本 ほぼ1kg
砂糖 200g
塩 40g
酢(穀物酢) 40cc
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https://cookpad.com/jp/recipes/20297283/Rizberry
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(4人分)
大根 1/5本(200g)
きゅうり 1本
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20561619/ヤマキ
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみてください。
材料:分量
(300g分)
大根 300g
塩麹 (ID637783) 大さじ2
砂糖 大さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/18457577/
お正月くらいしかカニなんて食べない我が家ですが、カニ食べたいですよね。かに道楽のカニが食べたい、でも値段が高すぎてとうてい行けない、そんな時におすすめな家庭で気軽に作れるおいしいかに料理をご紹介。
材料:分量
大根 1本(皮を剥いて1kgでした)
酢 100cc
砂糖 70g
塩 25g
赤唐辛子 適量
昆布 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20352205/
忙しい時や時間の無い時に大助かりなのが一品料理。というかそもそも日本は一品料理という概念がなさすぎですよね。私の知人は奥さんに最低3品はおかずを出してと言うそうですが、そんなの毎日やってられるかとキレて良いと思います。
材料:分量
(2人分)
ミツカン カンタン酢™ 1/2カップ
大根 4cm程度
にんじん 1/6本
きゅうり 1/3本
赤パプリカ 1/8個
黄パプリカ 1/8個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18299706/
おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
材料:分量
(2人分)
大根 500g
塩 大さじ1
砂糖 50g
酢 40cc
ゆず 1個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17453051/ひろうさ
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
材料:分量
はちみつ 適量
大根 5、6㎝くらい
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20365005/みどりまりも
サンドイッチの定番といえば、卵サンド、ハムサンド、チーズサンド、レタスサンドなどですが、もっと色んなアレンジを楽しみたい、いつもと違ったサンドイッチが食べたい、卵サンドの味を極めたい、そんな方にお勧めします。
材料:分量
(大根1kg)
大根 1kg
砂糖 200g
塩 40g
酢 40cc
酒 40cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18479531/
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
大根 1kg(1本くらい)
水 350~400cc
塩 60~70g
砂糖 100g
みりん 20cc
酢 10cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18735158/シャンプーハット
我が家ではきのこは新鮮なうちに食べやすく切って冷凍保存してますが、きのこの炊き込みご飯を作る時も。パパっと入れて調味料入れてスイッチオンで作れるので、簡単ですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 1kg (500g)
砂糖 140~160g (70~80g)
酢 40cc (20cc)
塩 40cc(20cc)
ゆずの皮 1/2個分(1/4個分)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18120516/
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
材料:分量
きゅうり 2本
大根 200g
塩 小さじ1
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18222905/
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(作りやすい分量(約4人分))
きゅうり 2本
大根 10cmほど(1/3本)
米酢 大さじ2
きび砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
キムチの素 大さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19333564/
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
(4 )
きゅうり 3本
大根 3cm
人参 1/4本
鶏ガラスープ(粉末) 大さじ1
○コチュジャン 大さじ1
○ごま油 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○にんにく 少々
○しょうが 少々
○白いりごま 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19333057/
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
材料:分量
大根 1/3本
塩 小さじ1
酢 大さじ5
砂糖 大さじ5
昆布 10cmくらい(お好みで)
鷹の爪 適量
お好みで☆ポン酢 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18454194/
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(2~3人分)
大根 6cmほど
桜海老 大さじ1~
コチュジャン 小さじ1.5
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
塩(大根塩もみ用) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17819500/ぽろん526
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(5人前)
大根 150g
ミツカン カンタン酢 100ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19489526/
納豆好きにはたまらない納豆チャーハン。納豆との相性抜群のネギや卵などと一緒に炒めれば、栄養もしっかりとれて大満足なチャーハンが出来ます。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 4分の1本
柚子の皮 少し(8分の1個分くらい)
■ ~甘酢~
ミツカン 穀物酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
塩 小さじ3分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19492008/えまっちママ
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
大根 大きめ一本
細ネギ 1束
■ ヤンニョム
唐辛子 大さじ5
きび砂糖 大さじ3
塩 大さじ1
アミの塩辛(白だし代用可) 塩辛大さじ1(大さじ3)
ニンニク 10粒
しょうが 親指ぐらい1ヶ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19519208/nakajiママ
チキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
材料:分量
大根 大きめ 1/2本
砂糖 60g
塩 大さじ1
かんたん酢 大さじ1
味の素 あれば少しだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21413514/❤️かわだん❤️
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
(大根1本分)
大根(1.2㌔ぐらいでした) 1本
にんじん 1本
生姜 30g
◎ごま 大さじ2
◎キムチの素 ~120cc
◎ごま油 大さじ1
塩(千切り野菜用) 小さじ2(小さじ1)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18949887/ちわここ
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
(300gくらい)
大根 8cm×2個
長ネギ 5cm×2本
韓国唐辛子 大さじ11/2
ごま油 大さじ1
味の素 小さじ1
塩 小さじ1
にんにくのすりおろし 2かけ
しょうがのすりおろし ひとかけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17490526/おりひめママ
辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
材料:分量
大根 5センチくらい
ゆかり 小さじ2からお好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19033545/
やきそばといえば昔からある庶民の味ですが、あんかけ焼きそばは、ちょっと高級な中華料理屋さんで出てくるようなイメージですよね。エビや帆立などの食材を入れると、見た目も一層豪華です。