ひき肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
ししゃも 1パック
片栗粉 大さじ2位
揚げ油(ここでは米油) 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/20372990/
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(2~3人分)
ししゃも 15尾
玉ねぎ 1/2個
人参 50g(1/3本ぐらい)
ピーマン 2個
南蛮酢
だし汁 100cc
酢 100cc
砂糖 大さじ 2
醤油 大さじ 2
鷹の爪(輪切り) 1本分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19658487/まんまるまうちゃん
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
ししゃも 好きなだけ
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18694578/
ズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
材料:分量
ししゃも 必要な分
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19141868/
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
子持ちししゃも 10匹
サラダ油 少々
タレ
こいくち醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
白ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17525368/
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
ししゃも 8~10匹ぐらい
おろししょうが(チューブ入り) 少し
だし汁(水+顆粒だし) 150cc
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1~1半
しょうゆ・みりん 各大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18778903/
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 8~10尾
大根 3~4cmくらい
生姜 1かけ
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3
めんつゆ(ストレート。濃縮タイプならめんのつけつゆよりやや薄めになるように水を加える) 200ml
青ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19377068/
秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
材料:分量
ししゃも お好みの量
クッキングシート 適度な大きさ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17647796/
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 10尾
たまねぎ 1個
人参 1/3本
(お好みで)パプリカ 1/2個
酢 120㏄
しょうゆ 40㏄
みりん 40㏄
砂糖 小さじ1
鷹の爪 1、2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19214504/高月@
たまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。
材料:分量
(4人分くらい)
ししゃも 10匹くらい
天ぷら粉 1/2カップ
マヨネーズ 大さじ2〜
牛乳 60〜cc
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https://cookpad.com/jp/recipes/18031506/
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(2〜3人分)
ししゃも 10ぴき
玉ねぎ 1こ
にんじん 1/2本
水菜 1株
片栗粉 適量
サラダ油 適量
酢 大さじ4
しょうゆ、みりん 各大さじ3
さとう 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18303503/めみたん84
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(2人分)
子持ちししゃも 10~12尾
じゃがいも 中1個
パン粉 大さじ4~5
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3~4
あら挽き胡椒 適宜
パセリ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17525884/
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
ししゃも 16尾
片栗粉 適量
サラダ油 適量
たまねぎ(薄切り) 1/2こ
ピーマン(輪切り) 1/2こ
おす 大さじ5
しょうゆ 大さじ2.5
みりん 大さじ2・5
さとう 大さじ1
鷹の爪 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18294778/coconachu
マカロニといえばグラタンとサラダくらいしか使い道がないと思っていませんか?実はマカロニは油で揚げると、サクサクのスナック菓子のようになるのです。節約おやつとしてもおすすめ。
材料:分量
(4人分)
ししゃも 10尾
玉葱 1/2個(薄切り)
ピーマン 1個(千切り)
人参 1/2本(千切り)
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
【南蛮ダレ】
砂糖、醤油、酢 各大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18724686/♡♡♡Mari♡♡♡
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(2~3人分)
ししゃも 10尾ほど
サラダ油 小さじ1
新玉ねぎ 1/2個(100gほど)
人参 1/3本
ピーマン 1個
米酢 100ml
だし汁 100ml
きび砂糖 大さじ2と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
塩 2つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18107189/トイロ*
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(4人分)
シシャモ 大パック(約12匹)
酒、しょうゆ 各小さじ1
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19489513/
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
ししゃも 12尾
◎しょうゆ 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
胡麻 大さじ2〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19614653/
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
ししゃも 8尾
薄力粉 大さじ6
水 大さじ4
マヨネーズ 大さじ1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18171932/
油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
材料:分量
ししゃも 適量
マジックソルトかクレイジーソルト 適量
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18891612/
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
(何人分でも!)
ししゃも 好きなだけ!
マヨネーズ 好きなだけ!
七味とうがらし 好きなだけ!>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18101160/
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
ししゃも 8本
片栗粉 おおさじ1
めんつゆ、みりん おおさじ2
砂糖 おおさじ1
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18323902/
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
材料:分量
(2人分)
シシャモ 10尾
ゴマ 50g
揚げ油 適量
小麦粉(衣用) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19375260/
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 10匹
片栗粉(または小麦粉) 適量
ハーブソルト 小さじ4分の1
醤油 少々
こしょう お好きなだけ
レモン果汁 小さじ1~2
マーガリン・サラダ油 各小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19107810/
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(4人分)
ししゃも 好きなだけ
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
青のり 適量
粉チーズ 適量
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17847045/
たこは酢の物が美味しいですよね。タコとキュウリの酢の物が定番ですが、酢の物に使うたれの配合が人によって違うので、たれを美味しく黄金比率で作ることが、ひと味上のたこの酢の物を作るポイントです。
材料:分量
ししゃも 10尾~
しめじ 1パック
たまねぎ 1/2~1個
赤唐辛子 1本
だし汁 1/3カップ
酢 1/3カップ
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17548928/
スーパーなどで一束100円位で売っている水菜。鍋などに入れても合いますが、炒め物やサラダなど、味にクセがないのでなんにでも合います。私的にはツナと合わせるのが一番合うかなぁ、と思います。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 10匹
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
(a)砂糖 大さじ1
(a)醤油 大さじ1
(a)酒 大さじ1
(a)みりん 大さじ1
(a)酢 大さじ2
小麦粉 適量
輪切り唐辛子 適量
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18265823/☆ともよん☆
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 6尾
パン粉 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
パセリのみじん切り 適量
新タマネギ 1/4個
オリーブオイル 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19837344/
シンプルだけどおいしいパスタといえばペペロンチーノ。にんにくと鷹の爪、オリーブオイルがあれば作れるので、小腹減った時や金欠の時にもおすすめ。ベーコンやアスパラを加えると夕食の一品にもなります。
材料:分量
ししゃも お好きな分だけ
小麦粉 適量
バターorマーガリン 適量(気持ち多め)
にんにく(すりおろしorチューブ) 適量
塩コショウ 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18030218/
夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
材料:分量
ししゃも 10匹
卵 1個
小麦粉 大5
片栗粉 大3
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19416650/☆海ママ☆
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
ししゃも 1パック(10匹)
酒・しょうゆ・みりん・砂糖 各大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17910900/
家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 200g
土生姜 20g
青ねぎ 少々
みょうが 少々
水 100cc
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19792336/
いつもの牛乳で作るスープに飽きたらたまには豆乳を使ったスープを作ってみては?牛乳とは又違った、大豆の甘味で奥深く、味わい深いスープになります。納豆嫌い、豆腐嫌いの方にもおすすめ。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 8尾
春巻きの皮 2枚
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量(大さじ2くらい)
溶き小麦粉(小麦粉+水) 小麦粉大さじ1+水大さじ1
(お好みで大葉、焼き海苔、とろけるチーズなど) なくても>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17739229/
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
シシャモ 20尾位
小麦粉 少々
長ネギ 2本
ニンジン 小1本
◎だし汁 250cc
◎みりん 60cc
◎薄口醤油 80cc
◎酒 小さじ2
◎たかの爪 1/2本
酢 100cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17487230/赤福猫
忙しすぎて、夕飯作りに10分位いしか時間をかけられない、そんな貴方でも大丈夫です。世の中には探せば簡単に短時間で作れるおいしい夕飯のおかずがあるのです。そんな短時間で作れるおかずのレパートリーを増やしましょう。
材料:分量
(4人分)
ししゃも 1パック 10匹
ガーリックパウダー 少々
小麦粉 魚まぶし用 大さじ2
衣<卵なしがカリッと美味しい!>
小麦粉 40g
片栗粉 30g
カレー粉 5g
醤油 小さじ1
水 100cc
揚げ油 フライパンに3センチほど
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19239424/
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 1パック
オリーブオイル 大さじ3〜
にんにく(みじん切り) 1片
鷹の爪(輪切り) 1/2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18603856/
中華街で食べるような、とろっとろ、やわらか、お口でとろける豚の角煮が食べたい、そんな貴方の夢を叶える、圧力鍋でとろとろに似た豚の角煮をご紹介。
材料:分量
(12~13尾分)
ししゃも 280g(12~13尾)
レモン汁 1/2個分
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20140983/
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(3人分)
ししゃも 250g
土生姜 20g
水 120cc
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ2
料理酒 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19882832/
家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 5-6尾
バター 大さじ1くらい
小麦粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17654996/
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
材料:分量
(4~5人分)
ししゃも 12〜15尾
しょうゆ 大さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 大さじ1と1/3
しょうが チューブ2㎝
片栗粉 適量
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19594770/
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
材料:分量
ししゃも 8匹使用
大葉 8枚
マヨネーズ 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18349675/
スーパーには生のめかぶも売ってますが、茹でて刻んでたれ付きのめかぶも売ってますよね。生のめかぶを刻むのは結構大変なのですが、たれ付きのやつは、納豆に混ぜたり、長いもやとろろなどに混ぜたりするだけでお手軽簡単な一品が作れます。
材料:分量
(2人分)
ししゃも 10匹
バター 適量
とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量
ニンニクのすりおろし 1/2かけ
パン粉 大さじ1~お好みで
オリーブオイル 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19369769/
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。