きゅうりレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
美味しいきゅうりの見分け方は、きゅうりの形を見ます。きゅうりはまっすぐなほど良く、極端に曲がっているものはイマイチです。あと太すぎるきゅうりは、ウリみたいになってるので、細い方が味は美味しいです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180g
きゃべつ 4〜5枚(約150g)
ウインナー 4〜5本
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
水 大さじ3
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩こしょう 少々
コンソメ 小さじ1
バター (仕上げ用) 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19095148/☆栄養士のれしぴ☆
美味しいきゅうりの見分け方は、きゅうりの形を見ます。きゅうりはまっすぐなほど良く、極端に曲がっているものはイマイチです。あと太すぎるきゅうりは、ウリみたいになってるので、細い方が味は美味しいです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180~200g
キャベツ 1/5個くらい
ウインナ 5本くらい
オリーブオイル 大さじ3
にんにくみじん切り 1/2~1片
鷹の爪(輪切り) お好みで
塩(クレイジーソルト) 適宜
あらびき胡椒 適宜
粉チーズ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18673815/∴nico
一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
豚バラ肉 100g
キャベツ 4〜5枚
オリーブオイル 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
酒 小さじ2
醤油 小さじ1と1/2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
水 500ml
塩コショウ 少々
ブラックペッパー あれば少々
とうがらし あれば2本
ぎざみネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19254131/
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(3人分)
キャベツ 3枚
スパゲッティ 300g
ツナ缶 1缶
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17445451/なーくん
麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 一人前
湯 鍋にいっぱい
塩 大さじ1
バター 大さじ1〜1.5
キャベツ 適量
ベーコン 適量
コーン 適量
玉ねぎ 適量
小麦粉 10g
牛乳 200ml
コンソメキューブ 一個
スライスチーズ(好みで) 一枚
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19746071/
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ1と1/2
サバの水煮缶 1缶(190g)
キャベツ 4枚
赤唐辛子(輪切り) 1本分
スパゲッティ 200g
粗びき黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21435528/ヤマキ
濃厚なチーズと卵がパスタに絡んだカルボナーラ。カルボナーラに使用するチーズは粉チーズですが、粉チーズが無い時は、ピザ用などの溶けるチーズを使っても代用できます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
キャベツ 大4枚~
アンチョビ フィレなら2枚
にんにく 大1片~
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
塩 適宜
コンソメ(顆粒) 小さじ1/4~
粉チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18475938/キタソン
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(2人分)
にんにく 1片
春キャベツ 2枚ほど
ベーコン 4枚ほど
オリーブオイル 大さじ3
コンソメ顆粒 小さじ2
パスタの茹で汁 お玉1杯
パスタ 160g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19525016/
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
キャベツ 葉1枚~
釜揚げシラス 1/2~1cup
海苔 適量
大葉 2枚
塩 大2
醤油 小1~
オリーブオイル&バター 各小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17904484/
日本で人気のある海外の料理といえば、断トツで韓国料理だと思います。駅ビルの地下に、海外のお店が沢山入っているエリアがあって、そこを通ると、韓国料理のお店だけ人が入って繁盛してたりします。
材料:分量
(2人分)
ミツカン 味ぽん 大さじ4
スパゲティ 200g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 2枚
オリーブオイル 大さじ1〜2
にんにく(みじん切り) 1片分
赤とうがらし(小口切り) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17993723/ミツカン味ぽん
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
(1人分)
キャベツ 2枚(100g)
ベーコン 1枚
ニンニク(すりおろし) 小1
ラーマ バター好きのためのマーガリン 小1
水 600cc
コンソメ 小1
塩 小1/4
ラーマ バター好きのためのマーガリン 小1
パスタ 80g
黒胡椒 少々
ラーマ バター好きのためのマーガリン(仕上げ用) 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19904470/
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
キャベツ 2〜3枚くらい
ベーコン 2枚
とろけるチーズ 好きなだけ
バター 大さじ1
醤油 大さじ1
塩・コショウ 適量
黒胡椒 お好みで
パルメザンチーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19226988/
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
キャベツ 1/4カット
ツナ缶 1缶
コンソメ 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
水 250cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17928449/akinoko83
がっつり系のおかずが食べたい時、成長期のお子さんのいるご家庭の夕飯におすすめなのが、ユーチンリー。鶏肉を使うので豚肉や牛肉よりも安く、沢山食べれます。ねぎたっぷりのソースもおいしい。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
キャベツ 1/8玉
ツナ缶 1/2缶
バター 10g
めんつゆ 大さじ3
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19837261/
定番のほうれん草のお浸しなどの他、小松菜のお浸しや、ちんげんさいのお浸し、ねばねばが美味しいモロヘイヤのお浸しなどがあります。しめじなどのきのこをお浸しに加えても、いろどりも良く合いますよ。
材料:分量
(2皿分)
スパゲティー麺 約150g
春キャベツ 1~2枚
ベーコン 1~2枚
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
鷹の爪 1つ
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 4振り程度(お好みで)
顆粒コンソメ 小さじ1
パスタの茹で汁 大さじ6>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18625814/
お正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 100〜200g お好みで
キャベツ 1/4くらい
塩昆布 30gくらい
バター 大さじ2
ツナ缶 1缶
醤油、塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19368882/ミツバチじゅっち
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
豚肉 60g
キャベツ 1.5枚
しめじ(あれば) 一掴み
バター 5g
黒胡椒 お好みで
調味料
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
昆布茶 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18989404/uzukaji
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
キャベツ 4枚
グリーンアスパラガス 4本
ベーコン 6枚
にんにく 1片(チューブでも可)
オリーブオイル 適量
かつお節 適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」 150ml
水 1200ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20562554/ヤマキ
わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。
材料:分量
パスタ 200g
キャベツ 4分の1玉
ツナ缶 1個
めんつゆ 大さじ4
バター 20g
塩こしょう 適量
醤油 適量
きざみ海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20204557/SEHi✭
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
水 3と1/2カップ(700cc)
オリーブオイル 大さじ1
だしの素 4g
キャベツ 1/4個
ちりめんじゃこ 30g
醤油 大さじ1
塩コショウ お好みで
ゆかり 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17737693/Nekozame
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
材料:分量
(1人分)
スパゲティー 100g
キャベツの葉(大) 1枚
オリーブオイル 大さじ1.5
アンチョビ(みじん切り) 3枚
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(種を取り小口切り) 1/2本分
酒 大さじ2
塩コショウ 適量
粗びき黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20032509/ちーすけ♡
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
パスタ 2人分
あさり 200g
キャベツ 1/6個位
酒 大さじ2
ニンニク(チューブ可) 1片
■コンソメ 1個
■塩 2つまみ
■醤油 大さじ1/2
■あらびき胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17940250/mikaringo33
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
春キャベツ 1/4玉
アンチョビフィレ(粗みじん) 5枚
ベーコン(スライス) 3枚
ニンニク(みじん切り) 1片
パスタのゆで汁 お玉1杯
オリーブオイル 適宜
塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516892/
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
春キャベツ 3枚
豚バラ肉 2枚
セロリ 5cm
牛乳 2分の1カップ
顆粒コンソメ 小さじ2分の1
塩 大さじ1
黒こしょう 少々
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17811379/
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。
材料:分量
(2人分)
豚肉の切り落とし 150g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 3~4枚分
にんにくのみじん切り 大2
オリーブオイル 大1
バター 10グラム
パスタの茹で汁 おたま2杯分
お醤油 大3
お砂糖 大1/2
バター(仕上げ用) 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20133456/acchin721
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
キャベツ 2枚(約100g)
ベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
水 150㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1
豆乳(牛乳でもOK) 150㏄
粉チーズ 大さじ2
ガーリックパウダー 適量
塩 少々
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18072469/
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(2人分)
パスタ 180gくらい
キャベツ 5〜6枚
ハム 4枚くらい
コーン(190g入り) 1/2缶
バター 大さじ1
水 200cc
コンソメ 1個
牛乳 400cc
スライスチーズ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19940212/
トマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
材料:分量
(1人分)
ショートパスタ 50g
キャベツ(春キャベツ) 50g
しめじ 3分の1株
ブロッコリー 5~6切れ
牛乳 1カップ
スライスチーズ 1枚分
ベーコン 2枚
薄力粉 大さじ1
コンソメ 小さじ半分
塩コショウ・ガーリックパウダー 適量
オリーブ油・黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18525167/
今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
キャベツ 150g
アンチョビ 4フィレ
ニンニク 2カケ
オリーブオイル 大3
鷹の爪 1本(輪切でも)
茹で汁 お玉1杯分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18232735/mimiko&sana
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(2人分)
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」 大さじ2
スパゲティ 160g
あさり 200g
春キャベツ 200g
スナップえんどう お好みで
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
酒 大さじ2
水 400ml
粗びき黒こしょう 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17752363/
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ2
桜海老(乾物) 5g
キャベツ 適量(今回1/8玉使用)
ニンニク 1片
◎醤油 大さじ1
◎味噌、みりん、酒 各小さじ1
◎七味唐辛子 適量
※パスタの茹で汁 大きいお玉に半分~適当
(仕上げ用)粗挽き黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17874188/
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 2人分(160~180g)
キャベツ 葉2~3枚(1/8個)
ちりめんじゃこ 30g
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
■ブラックペッパー 少々
■しょうゆ 大さじ1/2~1
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17973496/キャラメリーナ
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 180~200g
※パスタの茹で汁 お玉1杯分(50㏄)
あさり(殻つき) 200g
キャベツ 4枚
にんにく 1片
鷹の爪 1本
白ワイン(酒) 50cc
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18636124/aprea
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(1人前)
パスタ 80g
ベーコン 1枚
春キャベツ 大1枚
新玉ねぎ 中4分の1カット
牛乳 150cc
小麦粉 大さじ1
バター 10g
スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚
コンソメ 小さじ半分
塩こしょう 少々
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19205144/
簡単に作れておいしい炊き込みご飯といえば、すぐに思いつくのがしめじの炊き込みご飯。しめじだけじゃ物足りないので、油揚げなんかを足すとボリュームが出ます。もちろん、お肉や牛蒡や人参を入れてもgood。
材料:分量
(多めの2人分)
スパゲッティ(他のパスタでも) 230g
いかの塩辛 100g
キャベツ ざく切りでひとつかみ~好きなだけ
オリーブオイル(ごま油でも) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17687260/おれんぢ色
マリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。
材料:分量
(2人分)
海老 8尾~
きゃべつ 5~6枚
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大2+大1
パスタの茹で汁 50cc
塩・黒こしょう 適宜
パスタ 200g
塩(パスタ茹でる用) 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17738192/
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 240g
コーンビーフ 好きなだけ
キャベツ 4-5枚
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1-1.5くらい
醤油 大さじ1くらい
塩コショウ 適量
ニンニク 3片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19883121/
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(2人分)
海老 10尾
キャベツ 3枚
しめじ 半ふさ
えのき 半ふさ
パスタ 280g
鷹の爪 少量
ニンニク 一かけ
オリーブオイル 大さじ2
コンソメ 小さじ2
塩・コショウ 少々
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20317408/
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
キャベツ(ざく切り) 1/4個
コンビーフ 50g
オリーブ油 大さじ3
酒 大さじ2
胡椒 大さじ1~2
塩 (茹で用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18988872/
ハムよりも値段が安く塩分控えめなカニカマ。我が家ではサラダに入れたり、ちらしずしや太巻きなんかに入れたりします。あとカニカマメインでよく作るのが、天津飯とかに玉。安い材料で高級中華な見た目になり、味も美味しいですよ。