粕汁レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(4~6人分)
白菜 1/4個(約600g)
豚バラ薄切り肉(豚こま肉でもok) 180~200g
(酒・しょうゆ)下味用 各小さじ2
春雨 100g
サラダ油 適量
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
水 大さじ2
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18071130/ねずこう
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(2人分)
白菜 4枚
人参 4センチ
ばら肉 100g
ほうれん草 少々
玉ねぎ 1/4個
醤油 おおさじ2
酒 大さじ1
みりん おおさじ1
根生姜 少々
水 200CC
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17440706/
日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。
材料:分量
(2人分)
白菜 大サイズ8分の1(400gありました)
豚肉 100g
しめじ 2分の1株
小麦粉(薄力粉) 大さじ1
マヨネーズ(低カロリーやハーフでOK) 大さじ1
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2分の1
ニンニク(すり下ろし) 半~1カケ
塩コショウ・サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18082626/putimiko
ブロッコリーは茹でるのが定番ですが、実は炒めものにすると、しゃきっとして美味しいです。ベーコンやハムなどと炒めるとお弁当のおかずにもなります。みじん切りにしたニンニクと炒めてもシンプルに美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4株
合びきミンチ 100g
○すり下ろしにんにく 大さじ1
○すり下ろししょうが 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
コチュジャンor豆板醤 大さじ1/2~お好みで
片栗粉 大さじ1強
水 大さじ2
※醤油 仕上げに味をみて調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18055038/にゃぁくん
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
材料:分量
(3~4人)
豚バラ 200g
白菜 1/6こ
チンゲン菜 2株
ニンニク 小2かけ
調味料
塩・コショウ 適量
鶏ガラスープの素 大さじ1~
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17663247/chima@
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
白菜 300g
豚ばら薄切り肉 150g
にんじん 50g
ねぎ 1/2本
しいたけ 2枚
サラダ油 大さじ1
【A】キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
【A】水 1カップ
ごま油 大さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19042390/しぼりたて生しょうゆ
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(2人分)
豚バラ薄切り肉 100g
白菜 160〜170g(中サイズ2枚程度)
生姜みじん切り (あれば) 1/2片程度
オイスターソース 大さじ1
酢大さじ1 (酸味が苦手な方は2/3、お好きな方は〜1.5)
ごま油 大さじ1
塩こしょう 適量
(飾り用)針唐辛子、青ネギ、白髪ネギ など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19374255/なつき☆ミ
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
(4人分)
豚ひき肉 150グラム
白菜 1/2
調味料
お酒 大さじ2
醤油 大さじ1.5〜2
味噌 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20401718/そらはや
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(4人分)
白菜 5~8枚
豚薄切り肉 200g
しょうが(すりおろし) 1/2かけ
にんにく(すりおろし) 1かけ
◎鶏がらスープの素 小さじ2
◎オイスターソース 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ2+小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17427230/
キムチやほうれん草、人参、もやしなど、野菜もたっぷりとれるビビンバ。これ一品で充分なので、他におかずを作る必要ないのも良いです。牛肉でご飯がすすみます。
材料:分量
(3~4人分)
白菜 1/4個
ベーコン 5~6枚(120g)
コンソメキューブ 1個
水 1カップ(200ml)
塩コショウ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17429121/Blue-Island
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
材料:分量
(3人分)
白菜 1/6個
豚肉(今回はコマ使用) 220g
玉ねぎ 中1/2
塩・コショウ 少々
ごま油 大さじ1
調味料
オイスターソース 大さじ2強
マヨネーズ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18358056/menako
生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。
材料:分量
(3人分)
鶏もも肉 1枚
白菜 4枚
エリンギ 1本
中華スープの素 小さじ2
粗挽き黒胡椒 少々
塩 適量
片栗粉+水 小さじ1+小さじ1
ごま油 小さじ2
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19399537/もうらん
クリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
材料:分量
(2~3人分)
白菜 3~4枚(250g程)
ごま油 小さじ1程
ソース
マヨネーズ 大さじ2強
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
しょうが(摩り下ろし) 小さじ1
にんにく(摩り下ろし) 1カケ分
胡麻油 小さじ1
レモン汁 少々
すり胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18044131/1646
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
(2人分)
白菜 1/4株
挽肉 100g
卵 2個
塩胡椒 適量
バター 適量
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17476262/
マヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
材料:分量
(2)
豚肉 150g
白菜 1/4
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
お酒 大さじ2
本だし 小さじ1
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19318726/ぉちょー
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。
材料:分量
(2人分)
白菜 300g程度
豚肉 150g
生姜 1~2かけ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 水:片栗粉 大さじ1:1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17667227/よっしー食堂
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(4人分)
豚肉(細切れ、切り落としなどなんでも)ミンチでも 1パック(314gでした)
白菜 1/4玉
人参 1本
ゴマ油 大さじ1
塩コショウ 適量
料理酒 大さじ1
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
すりごま 大さじ2
ゴマ油 大さじ1/2~1
いりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19407992/まこりんとペン子
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
白菜の葉 3枚
豚肉 100g
春雨 30g
オイスターソース 大さじ2分の1
酒、醤油、みりん 各大さじ2分の1
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
塩 ひとつまみ
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20306549/テンテン☆
食費節約やダイエットにもおすすめな豆腐ステーキ。小麦粉をまぶすことでたれがよく絡み、豆腐も崩れにくくなります。油で焼くので、大根おろしなどをのせてポン酢などで食べると、さっぱり系の豆腐ステーキになります。
材料:分量
(2人分)
豚ひき肉 150g
白菜 300g
おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
ラー油(お好みで) 適量
【A】
みそ 大さじ1
砂糖、酒、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ2
水 200ml
【B】
片栗粉、水 各大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21016310/クリアアサヒ
からあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
材料:分量
(3人分)
白菜 大きめ6~7枚
豚肉(ベーコンでも) 100g~
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
中華味(ウエイパー) 小さじ1
にんにく(摩り下ろし) 小さじ1
バター 大さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17973908/あっこりんママ
ロールキャベツやホイコーローなど、キャベツがメイン、キャベツが主役のおかずは案外多いものです。ちなみに私のお勧めは、キャベツとあさりをサッと炒めて蒸したもの。冷凍あさりを使うとさらに簡単です。
材料:分量
(3~4人分)
白菜 3~4枚
にんじん 1/4本
ツナ缶 1缶
卵 2個
酒 大1
塩 少々
胡椒 少々
サラダ油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17439474/たうんびー
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
(2~3人分)
豚バラ肉 150g
白菜 1/8株
コチュジャン 小さじ1
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
白胡麻 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17538680/annnnn
ダイエット食品といえばなんといってもゼロカロリーのこんにゃく。一個50円位いとお値段も破格の安さなので、金欠でも続けられると思います。ちなみに業務スーパーの山芋こんにゃくは安くて美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
白菜 1/8本〜
もやし好みで 適量
豚ひき肉*(豚バラ肉等、適宜) 100g
酒* 小さじ1
生姜チューブ* 少々
○合わせ調味料○
○水 120cc〜150cc
○中華だし 大さじ1/2
○醤油 大さじ1
○酒 大さじ1
○オイスターソース 大さじ1/2
○砂糖 小さじ1
○片栗粉 大さじ1〜1.5
ごま油 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19063068/
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉 200g
白菜 1/2株
チンゲン菜 1株
しょうゆ 大さじ1・1/2
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1・1/2
さとう 大さじ1/2
酢 大さじ1
◎片栗粉 大さじ2
◎水 20cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20406687/chipu516
お好み焼きを美味しくつくるポイントは、長いも、大和芋などのやまいもを入れることだと思います。やまいも入りのお好み焼きの粉も売ってますが、私は山芋が安い時い買ってすりおろして冷凍保存してます。
材料:分量
(2人分)
鶏肉(ムネorモモ) 1枚
白菜 250g
玉ねぎ 1/4個
お酒 大さじ1
しょうゆ(下味用) 小さじ1
片栗粉 大さじ1.5
薄力粉 大さじ1.5
○しょうが 1/2片
○砂糖 小さじ2
○特選 丸大豆しょうゆ 小さじ2
○みりん 大さじ1
○味噌 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19343624/
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(作りやすい分量)
白菜 300g
鶏ミンチ 100~120g
下味(生姜汁少々)
酒・砂糖・オイスターソース 各大さじ1
醤油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
炒め用ごま油 適宜
水溶き片栗粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19541871/Dellaたん
大体作ると余ってしまうシチューですが、次の日に出すと「またシチュー、飽きた」と言われてしまうので、いっそ大胆にアレンジしてしまいましょう。ちなみに余ったシチューは冷凍も可能です。
材料:分量
(2~3人分)
牛肉こま切れ 100~150g
白菜 1/8束
しめじ 1/3パック
○オイスターソース 大さじ1
○水 大さじ1
○鶏がらスープの素 小さじ1
○砂糖 小さじ1
○醤油 小さじ1
○片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19523306/
ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
材料:分量
(4人分)
豚バラ薄切り肉(細切れなどでもOK) 約150g
白菜 小さめ1/4個
緑豆春雨 40g
◯酒、濃口醤油 各大さじ1/2
◯片栗粉 大さじ1
生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
▲水 400ml
▲酒 大さじ2
▲砂糖 大さじ2
▲鶏ガラスープの素(中華だし) 大さじ1
▲濃口醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19919602/
ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。
材料:分量
白菜 1/4
春雨 30~50g
卵 1~2個
油 大匙1
塩コショウ 少々
めんつゆ 大匙2~3
※白菜の代わりにモヤシでもOK 1袋
※白菜の代わりに大根の薄切りでもOK 1/2本
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17450678/
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
材料:分量
(たっぷり4人分)
白菜 1/4玉
にんじん 1/2本
しいたけ 4枚
ニラ 1/2束
にんにく 1片
豚ひき肉 200g
春雨 80g
ごま油 小さじ2
調味料
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ1
豆板醤 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20259744/
うちの家族は蕎麦好きなので、我が家では2週間に1度は蕎麦を食べます。天ぷら蕎麦にして食べることが多いですが、なめこおろし蕎麦、とろろ蕎麦、おろし蕎麦なんかも美味しいですよ。そばつゆは手作りすると上品でまろかやな味になります。
材料:分量
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」(50gパウチ) 1袋
白菜 100g
にんじん 中1/4本
春雨(乾燥) 20g
にんにく 1/2片
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19059054/はごろもフーズ
水菜は鍋やサラダ、炒め物などに使います。ごま油と相性が良いので、ごま油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、そこに水菜を入れ、さっと炒めて、鶏ガラスープの素をパラパラと入れるだけで、香りの良い食欲をそそる一品になります。
材料:分量
(4人分)
白菜 5枚ほど
豚バラ肉 350g
塩麹 大さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20177001/和食キッチンしのぶ
低脂肪でヘルシーなカッテージチーズは、普通のチーズよりあっさりしてるので、サラダにもよく合います。ダイエット中の方にもおすすめなカッテージチーズですが、買うと高いので、牛乳で手作りもできますよ。
材料:分量
厚揚げ 1パック(200g~)
白菜 葉3枚分くらい
豚挽き肉 200g
長葱 10cmくらい
○醤油 大さじ2半
○砂糖 大さじ1
○みりん 大さじ1半
○酒 大さじ1半
○片栗粉 小さじ2~3
塩胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20513368/ふるびあ
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
鶏ミンチ 150g程度
白菜 1/4個
春雨(乾燥) 100g
にんじん 1/3本
しょうが(みじん切り) 1かけ分
ごま油(仕上げ用) 少量
いりごま 少量
調味料
中華スープの素 大さじ1
水 カップ1と1/2
醤油 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17758432/
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(2人分)
具
◎豚挽き肉 100g
∟下味/醤油 小さじ1
∟塩・コショー 少々
∟ごま油 大さじ1/2
∟片栗粉 小さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1
◎白菜(または玉ねぎ・大根などを同量) 200~400gの野菜(小さめ白菜1/4個程度)
◎ピーマン 2個
炒め用
ガーリック(にんにく粉末) 小さじ1/3
生姜薄切り 5枚(みじん切り)
サラダ油(炒め用) 大さじ1
合わせ調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1弱
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
仕上げ
コショー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20009421/
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(4人分)
豚バラ薄切り肉 250g
白菜 1/8個
小松菜 1/3束(約80g)
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(みじん切り) 1片分
純白ごま油 大さじ2
塩、こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
【A】
鶏がらスープの素 大さじ1
酒 大さじ1
水 50ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18384600/
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(2〜3人分)
豚バラ肉 200〜250g
白菜 1/4本
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
すりおろしニンニク 小さじ1
塩 少々
白こしょう 少々
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1 水大さじ2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18757353/
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
豚こま 200g
白菜 3〜4枚
ネギ 1本
酒 大1
味噌 大3
みりん 大2
しょうゆ 大1
ごま油 大1を目安に適量
いりごま 適量
炒め用 サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18814188/
鶏肉の中でも食感がやわらかく、食べやすいので人気のささみ。フライなどに使うと冷めてもやわらかで美味しくいただけます。小麦粉をまぶしてソテーにしても、夕飯の立派なメインの一品になります。
材料:分量
(2人分)
白菜 1/8個
豚ひき肉 200g
春雨 75g
A
カラダがよろこぶ出汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒大さじ1
砂糖 小さじ2
おろしにんにく小さじ1/2
水 200ml
ごま油 大さじ1
白いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20914337/
レバニラ炒めを美味しく作る秘訣は、なんといってもレバーをやわらかく仕上げること。ちなみに我が家では、レバニラで使うレバーを80℃位いで10分位い加熱して、中までしっかり火を通しつつもお肉はやわらかく仕上げてます。