手羽中 鶏肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
材料:分量
(2〜4人分)
豆苗 1袋
ツナ缶 1缶(70g)
醤油 小さじ2〜大さじ1杯
白いりごま 大さじ1杯
米酢 小さじ1杯
胡麻油 小さじ1杯
岩塩 少々
黒粒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18855594/sachi825
焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
材料:分量
(作りやすい分量)
豆苗 1袋
人参 40g
◎塩昆布 15g
◎白いりごま 大さじ1杯
◎胡麻油 大さじ1杯
◎米酢 大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20030974/sachi825
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
(約3人分)
豆苗 1袋
豚バラスライス 100g
酒 大さじ1
塩・コショウ 適量
ポン酢 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18843562/jyaico
スジがあって下処理が結構めんどうなアスパラですが、見た目もオシャレでエビと炒めたりすると、見た目も豪華なレストランのフレンチの様になるので、たまにはエビなどと炒めたアスパラを出してあげると家族も喜ぶと思います。
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋~2袋
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 全体に行き渡るほど>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19830663/chipu516
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
油揚げ 1枚
韓国海苔(または焼き海苔) 1パック
【A】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20421170/クリアアサヒ
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1束
ゆで卵 1個
お醤油 小さじ1/2~1
塩こしょう 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18354878/みっくママ
マックのようなチキンナゲットを作りたい、そう思ったことがある方は多いのではないでしょうか。チキンナゲットには鶏のムネ肉を使うので、案外唐揚げとかよりヘルシーです。ポイントはマヨネーズを入れることです。
材料:分量
(2~3人分)
鶏ささみ 2枚
豆苗 1袋
酒 小さじ1
ごま油 大さじ2
ポン酢 大さじ2
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19590579/ともまき0313
ダイエット中の方やヘルシー志向の方にお勧めな食材の高野豆腐。常温で日持ちもするので、保存食としてもお勧めです。味がよく染みるので、干し椎茸などうまみの出る成分と一緒に煮るとより美味です。
材料:分量
(4人分)
もやし 2袋(400g)
豆苗 1束
◎ごま油 大さじ1
◎シーチキン 1缶(100g)
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18409985/とまとママ☆
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
(3人分)
豆苗 1袋(正味180g)
春雨 50g
ミニトマト 5、6個
コーン 60g
すりごま 大さじ3
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17844378/*さらさ*
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(3~4人分)
豆苗 1/2袋
ツナ缶(小) 1缶(約70㌘)
マヨネーズ 大さじ2
酢・砂糖・醤油 各小さじ1
ごま油 小さじ1/2強
白すりごま 大さじ1と1/2
白いりごま 少々
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18319674/カレンガール
スーパーでカブを買うと、大抵カブの葉っぱもくっついてますよね。なんなら白いカブの部分より、長く伸びた葉っぱの部分の方が量が多かったりします。捨ててしまうのはもったいない。是非おいしく料理に変身させてください。
材料:分量
(3人分)
豆苗 1袋
しらす 30g程
白胡麻 小さじ2
胡麻油 大さじ2
塩 1つまみ
合わせ調味料
生姜(すりおろし) 1かけ分
砂糖 小さじ2
ポン酢 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19826101/abichi
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(2人分)
豆苗 一袋
トマト 一個
ゴマ油 小2
醤油 小1
砂糖 小2
お塩 1つまみ
いりごま 大2
かつお節 2グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19895189/★みーちゃんママ★
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1丁
豆苗 1パック
ツナ缶 2缶
生姜 (チューブ使う場合大さじ1) 1片
ニンニク (チューブ使う場合小さじ1) 1片
白ネギ 1/3
小ネギ 適量
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21933394/3歳と7歳のmama
鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
大根 7~8㎝
塩昆布 15グラム
ごま油 大さじ1~2
塩・胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17892625/お野菜が高いので、前に作ったほうれん草のサラダを豆苗でアレンジしました
ししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
材料:分量
(4人前)
豆苗 1パック
ささみ 3本~4本
料理酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
ポン酢 大さじ2
砂糖 小さじ1~2(お好み)
にんにくチューブ お好み
中華スープのもと 小さじ1
ブラックペッパー お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19351225/yukiron719
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
シーチキン(まぐろ) 60g~100g
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 小さじ1
白いりごま 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20903265/ma*kitchen
2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
もやし 1袋
炒りごま 大さじ1(好きなだけ)
シーチキン 60g~100g
鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1弱
ごま油 大さじ1弱
醤油 大さじ1弱
塩胡椒 少々
コーン(あれば) 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20182096/ma*kitchen
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(2~3人分)
大根 10㎝ほど
ニンジン 1/2本
豆苗 1/2パック
ごま油 大さじ2
酢 大さじ3
しょう油 大さじ3
ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19402660/*マメママ*
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(3~4人分)
豆苗 1パック
ちりめんじゃこ 20g
にんにく 2かけ
塩コショウ 少々
醤油 適量
白ゴマ 適量
ごま油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18086265/料理人しばチャン
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(4人分)
豆苗 1袋
ツナ缶 1缶
塩昆布 適量
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
ごま 適量
塩 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20273914/mayu320
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ(中) 1/4個
豆苗 1/2束
ツナ缶 1缶
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18856505/ゆわft2548
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、値段の安い鶏肉でもおいしい炒め物が作れます。肉が固くならない様に、片栗粉をまぶしたり、もみこんだりと、肉をやらわかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
豆苗 1袋
ツナ(水煮) 1缶
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17601769/かよpon
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。
材料:分量
(2~3人分)
豆苗 1/2袋(1袋でもいい)
大根 10cm位
人参 2/3本(100g)
ドレッシング(市販) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19228773/まんまるまうちゃん
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
(2~3人分)
豆苗 1/2株
人参 4~5cm(50g)
カニカマ 4~6本
塩麹 大さじ1/2
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
塩、こしょう 適量
ごま油(仕上げ用) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19538077/uzu1118
なにかと出番の多いシチュー。私はシチューを作る時、お肉を入れずに野菜だけで作ることも多いのですが、お肉やお魚がメインの時は、他にお肉など入れなくていいかなあ、と思っています。肉なしだとややあっさりして食べやすいです。
材料:分量
(4人分)
豆苗(サニーレタス・水菜でも) 1袋
ベーコンブロック 100g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎蜂蜜(なければ砂糖+みりんで調整) 大さじ1
◎鶏がらスープの素(なければ塩少々) 小さじ1/2
◎ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19459749/kouayaa
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(3~4人分)
大根(できれば上の方) 太め5cm(350~400g)
人参 スライス数枚分
豆苗 1/2袋
塩(塩揉み用) 2つまみ
⚪鶏ガラスープの素 小さじ1
⚪醤油、砂糖 各大さじ1
⚪酢 大さじ1.5
⚪ごま油、白ごま 各大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20151507/ムマコ
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 100g前後
豆苗 50g(1/2P)
ポン酢しょうゆ 大1.5
おろし山葵 3~5g
ごま油 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18299535/kebeibiko
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/4個
豆苗 1/4株
ごま油 大さじ1
塩麹 大さじ1/2
ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17672777/
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1/2袋
薄切りハム 1枚
合わせ調味料
しょう油、酢 各大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18451677/hitkat
カレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
材料:分量
豆苗 1パック
竹輪 2本
ミョウガ(あれば) 1本
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
白ごま 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20343342/やす☆きよ
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
豆苗 1p
ツナ缶 1缶
◎ポン酢 大1
◎ごま油 小1
◎ラー油 適量
◎塩胡椒 少々
白胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19256692/AYACHIN*
今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
材料:分量
(3人分)
豆苗 1袋
豚こま肉 200g
ドレッシング
胡麻油・醤油・みりん 各大さじ1杯
創味シャンタン(中華練りだし) 10g
レモン汁 1/2個分(約大さじ1杯分)
トッピング用
白いりごま(金胡麻) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18249513/sachi825
一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
材料:分量
豚うす切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
もやし 1/2袋
豆苗 1袋(正味100g)
○オリーブオイル 小さじ2
○めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
○ポン酢 大さじ1と1/2
○砂糖 小さじ1
○粒マスタード 小さじ1〜2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18160650/*さらさ*
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
(4人分)
豆苗 一袋
トマト 250グラム
生ハム 2~3枚
調味料
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
ポン酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18019904/まみーぽこぱんつ♪
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 1個
豆苗 1/2パック
かつおぶし 1パック
調味料
ポン酢しょうゆ 大1
オリーブオイル 大1/2
鶏がらスープの素 小1/2
砂糖 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20602930/野菜ソムリエmiwa
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
材料:分量
切干大根 1袋
豆苗 1袋
わかめ(乾燥) 2つまみ
塩こしょう 適量
マヨネーズ お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20394993/リラシャン
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
しめじ 1袋
人参 3cm程度
ミックスビーンズ 50g
オリーブオイル 大さじ1
クレイジーソルト(塩胡椒で代用可) 小さじ1〜2
ごま 大さじ2
ごまドレッシング 大さじ2
マヨネーズ 小さじ2
出し汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20214266/夢みるきりんさん
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(4人前)
豆苗 1パック
玉ねぎ 1/4個
ツナ 1缶
塩昆布 ひとつまみ強
マヨネーズ 大さじ2〜お好み
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18572003/★ゆん
ちゃんぽんといえば私はリンガーハットの長崎ちゃんぽんのイメージが強いですが、ちゃんぽんって野菜がたっぷり入って、夕食などにも良いですよね。タレを手作りして自分で作れば激安ちゃんぽんが自宅で楽しめます。
材料:分量
(4人分)
豆苗 1パック
キャベツ(千切り) 1/4カット分
ツナ缶(オイル漬け) 1〜2缶
塩こぶ 10〜15グラム
炒りごま 好きなだけ
ごま油 大さじ2
アップルビネガー(お酢で可) 大さじ1
砂糖 小さじ1
チューブにんにく 少量
コショウ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20027908/ももみキック
親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。
材料:分量
豆苗 一袋
醤油、砂糖、ごま油、酢 各大さじ1
ハチミツ 小さじ1/2くらい
鶏がらスープの素 小さじ1/2くらい
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20389411/ひひママ3
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
豆苗 1袋
ちくわ 2本
人参 1/3本
麺つゆ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
クレイジーソルトまたは塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18287649/リラシャン
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1パック
ツナ缶 1缶(70g)
コーン缶(粒) 70g
粒マスタード 大さじ1〜2
マヨネーズ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18982652/riruママ♡
スーパーなどで一束100円位で売っている水菜。鍋などに入れても合いますが、炒め物やサラダなど、味にクセがないのでなんにでも合います。私的にはツナと合わせるのが一番合うかなぁ、と思います。