スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
更新日:
材料:分量
(2)
鶏もも肉 300g位
塩 少々
胡椒 少々
ごま油 小さじ1
○醤油 大さじ1
○酒(赤・白ワインでも) 大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○白すりごま 大さじ2
○にんにく(すりおろし) 少々
○しょうが(すりおろし) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2664985
材料:分量
(2人分)
鶏モモ肉 2枚
砂糖 小さじ1~2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/131380
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚(約250g)
○片栗粉 大さじ1
○料理酒 大さじ1
【合わせ調味料】
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
ごま油、マヨネーズ、刻みのり、ゴマ等 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2399725
材料:分量
(鶏モモ肉1枚分)
鶏モモ肉(胸肉、手羽先etc.OK) 1枚
醤油 A 25cc(大さじ1+小さじ2)
みりん A 25cc(大さじ1+小さじ2)
砂糖 A 大さじ1~1.5(お好みで)
サラダ油(お好きなオイルでOK) 適量
鶏モモ2~3枚の場合、私は《A》は全て倍で作ります
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1070342
材料:分量
(1人分)
鶏もも肉 1枚
醤油 50㏄
酢 50㏄
砂糖 30~40g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/291447
材料:分量
(もも肉1枚分)
鶏もも肉 1枚
片栗粉 大さじ山盛り1~
塩・こしょう 少々
調味料
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1203024
材料:分量
【鶏もも肉】 300g
【小麦粉or片栗粉】 各適量
合わせ調味料
【醤油・砂糖・酒】 各大匙2
【みりん「なくてもOK」】 大匙1
倍量で作る場合はすべてのを2倍にして下さい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2357522
材料:分量
(2人分)
ミツカン カンタン黒酢 1/2カップ
鶏もも肉 大1枚
サラダ油 適量
【付け合わせ】
レタス 適宜
トマト 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4401609
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚
たれの
砂糖 大さじ1
酒 大さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
付け合わせ
レタス、プチトマト、焼きピーマンや焼きしし唐など 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3972792
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚/約600g
油 小さじ1
醤油 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4734905
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
コショー 適量
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー(あらびき) 小さじ1/2~お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1564357
材料:分量
(2~3人前 24センチ8等分)
照り焼きチキン
鶏肉 ½枚
■醤油 大さじ2
■酒 大さじ1
■砂糖 小さじ1
■みりん 小さじ2
■生姜(今回はチューブ) 1cmくらい
トッピング
ピザクラフト(約24cm) 1
玉ねぎ 1個の¼
チーズ 適量
コーン(※参考) ひとつかみ
マヨネーズ 適量
マスタード(※参考) 適量
にんにく 1かけ
海苔 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2815553
材料:分量
(鶏肉2枚分)
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ 1
醤油 大さじ 1
砂糖 大さじ 1と1/2
みりん 大さじ 1/2
酢 小さじ 2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2807604
材料:分量
鶏肉 2枚
酒 大2
小麦粉 適量
しょうゆ・酒 大3
砂糖・みりん 大2
水 大1
出しの素 小1
レタスorキャベツ 適量
マヨネーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/355773
材料:分量
(約2人分~)
鶏胸肉 1枚
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 適量
白ごま(お好みで) 大さじ1/2程度
炒め用サラダ油 大さじ1
調味料A
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
お酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3107630
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚
みりん 100㏄
酒・醤油 各50㏄
砂糖 小さじ1
ガーリック(ニンニクスライスでも) 適量
サラダ油 大さじ2
小麦粉 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3589153
材料:分量
(4〜5人分)
胸肉 2枚
白ごま たっぷり
小葱 適量
◎醤油 大2
◎砂糖 大2
◎オイスターソース 大1.5
◎みりん 大1
お酒 大1
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3285713
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 2枚
塩、こしょう 適量
料理酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1
水 大さじ4
✩料理酒 大さじ2
✩みりん 大さじ2
✩醤油 大さじ2
✩蜂蜜 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2043865
材料:分量
(もも肉1枚分)
鶏もも肉 1枚
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水 大さじ2
片栗粉 適量
ブリの照り焼きなら・・・ 2切れぐらい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/702951
材料:分量
(2人前)
鶏ムネ肉 1枚(200~250g)
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1・1/2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 大さじ1
白ゴマ 適量
青海苔(もしくは、刻み海苔) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1851162
材料:分量
(約2人分)
鶏(今回は胸肉→もも肉でもささ身でも!) 300g
A:しょう油 大さじ2強
A:はちみつ(なければ砂糖) 大さじ2強(大さじ3でも)
A:日本酒 大さじ1強
A:バジル(今回は乾燥バジルを使いました) 小さじ1(好みの量で)
A:レモン汁 小さじ1
A:すりおろしニンニク(市販のチューブでも) 小1かけ
A:黒コショウ(あらびき黒コショウがおススメ) 適量
片栗粉 適量
飾り用の玉ねぎ&レモン(なくても) 適量
お好みで七味やマヨネーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1060541
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 300g
卵 2個
大葉 適量
きざみのり 適量
糸唐辛子 適量
マヨネーズ 適量
下味
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
酒 大さじ2
合わせ調味料
みりん 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2975354
材料:分量
(2人前)
鶏モモ肉 1枚
純米酢 大さじ2
醤油(濃い口) 大さじ2
みりん 大さじ2
<漬けダレ>
日本酒 大さじ2
醤油(濃い口) 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/501802
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚 300gくらい
酒(下味用 小さじ2
お好みで生姜(下味用 小さじ1
片栗粉 適量
■調味料
酒・砂糖 各 大さじ1
みりん・醤油 各 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5139571
材料:分量
鶏もも肉 2枚
酒 15cc
水 90cc
砂糖 30g
濃口醤油 30cc
みりん 30cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6184196
材料:分量
(4人分)
鶏もも 2枚
酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2547816
材料:分量
(2)
鶏もも肉 1枚300g
ごま油 大さじ1
○めんつゆ 大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ1
○醤油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2057849
材料:分量
(1人分)
鶏胸肉 100g
キムチ 30g
マヨネーズ 適量
大葉 2枚
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
酒 小さじ1
サラダ油 適量
こしょう 少々
プチトマト 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/412280
材料:分量
鶏肩肉 300〜350g
○塩胡椒 適量
○片栗粉(なくてもOK) 適量
サラダ油 適量
照り焼きのタレ(ID:1415913)
砂糖 小さじ4
醤油 小さじ4
酒 小さじ4
みりん 小さじ4
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2753581
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 (大身) 2枚
塩・こしょう 少々
はちみつ 大さじ2
酒 大さじ3
醤油 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2594187
材料:分量
(約8cm×約20cm×高さ約6cmのパウンド型、4~6人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
■ 調味料A
しょう油 大さじ2 1/2
ハチミツ 大さじ2 1/2
卵 3個
牛乳 大さじ1
ご飯 400g
スライスチーズ 約2枚半
ミニトマト(1個を8等分に切る) 6個
貝割れ菜(1.5㎝長さに切る) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2001701
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
塩・コショウ 少々
酒 大さじ1
バター 10g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2078093
材料:分量
ムネ肉 一枚
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 適量
下処理の塩 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1955640
材料:分量
(3~4人分)
鶏もも肉 3枚
【にんにくケチャップソース】
すり下ろしにんにく 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/567647
材料:分量
鶏胸肉 1枚
酒(下味) 大さじ1
薄力粉 適量
照り焼きソース
砂糖 大さじ1
醤油、みりん 各大さじ1.5
とろけるチーズ 2枚 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3168735
材料:分量
(鶏もも肉1/2枚で作る分量)
鶏もも肉 1/2枚(150g位)
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
照り焼きだれ
砂糖 小さじ1と1/2
みりん 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2136348
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 250~300g×2枚
お酒 大さじ2
◎醤油 大さじ4
◎みりん 大さじ3
◎砂糖 大さじ3
◎お酒 大さじ4
卵 2個
きざみのり 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2720836
材料:分量
鶏むね肉 大1枚
しおこしょう 少々
酒 大さじ2
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
いりごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3644784
材料:分量
(鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉 1枚(250g程度)
サラダ油 大さじ1
薄力粉 大さじ2〜
下味
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
合わせ調味料
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
水 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1/2
仕上げ用
胡麻 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5015137
材料:分量
(2人分)
鶏モモ肉 2枚 500g前後
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5228217
材料:分量
(1人〜2人分)
鶏もも肉or鶏むね肉 1枚
お酒 小さじ2
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
油 大さじ1
〔 タレの分量 ↓ 〕
※砂糖 小さじ1〜2
※醤油 大さじ3
※お酒 大さじ2
※みりん 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4994147
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
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