豚ステーキ・ポークステーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
(2)
鶏もも肉 300g位
塩 少々
胡椒 少々
ごま油 小さじ1
○醤油 大さじ1
○酒(赤・白ワインでも) 大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○白すりごま 大さじ2
○にんにく(すりおろし) 少々
○しょうが(すりおろし) 少々
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https://cookpad.com/recipe/2664985/
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
(2人分)
鶏モモ肉 2枚
砂糖 小さじ1~2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/131380/
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷり食べれます。お漬物にも。
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚(約250g)
○片栗粉 大さじ1
○料理酒 大さじ1
【合わせ調味料】
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
ごま油、マヨネーズ、刻みのり、ゴマ等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2399725/
私も若い頃はさんざんダイエットをしてましたが、今では結局健康一番、と思い、へんに食べないダイエットはしなくなりました。ダイエット中でも、体に必要な栄養はしっかり摂らないと、体を壊します。
材料:分量
(鶏モモ肉1枚分)
鶏モモ肉(胸肉、手羽先etc.OK) 1枚
醤油 A 25cc(大さじ1+小さじ2)
みりん A 25cc(大さじ1+小さじ2)
砂糖 A 大さじ1~1.5(お好みで)
サラダ油(お好きなオイルでOK) 適量
鶏モモ2~3枚の場合、私は《A》は全て倍で作ります
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https://cookpad.com/recipe/1070342/
レタスといえばサラダと思いがちですが、レタス炒めや、レタスのスープ、レタスチャーハンなども美味しいですよね。レタスに火を通しすぎないこと、強火で短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
(1人分)
鶏もも肉 1枚
醤油 50㏄
酢 50㏄
砂糖 30~40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/291447/
お肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
材料:分量
(もも肉1枚分)
鶏もも肉 1枚
片栗粉 大さじ山盛り1~
塩・こしょう 少々
調味料
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
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https://cookpad.com/recipe/1203024/まお❤️
暑い夏、食欲の無い時にお勧めなのがトマトを使った冷たいパスタ。トマトの赤い色と、しそやアボカド、きゅうりなどのお野菜で、彩も綺麗で見た目もなんだかオシャレなパスタです。
材料:分量
【鶏もも肉】 300g
【小麦粉or片栗粉】 各適量
合わせ調味料
【醤油・砂糖・酒】 各大匙2
【みりん「なくてもOK」】 大匙1
倍量で作る場合はすべてのを2倍にして下さい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2357522/ポルチーニきのこ
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(2人分)
ミツカン カンタン黒酢 1/2カップ
鶏もも肉 大1枚
サラダ油 適量
【付け合わせ】
レタス 適宜
トマト 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4401609/ミツカンお酢
鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚
たれの
砂糖 大さじ1
酒 大さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
付け合わせ
レタス、プチトマト、焼きピーマンや焼きしし唐など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3972792/しゅんさや777
練りものはお魚のすり身が原料なので、骨を気にすることなくお魚のたんぱく質や栄養がとれるのが練り物の凄いところ。練り物の添加物が気になる、という方は、さつまあげなどは手作りすることも出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚/約600g
油 小さじ1
醤油 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
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https://cookpad.com/recipe/4734905/✤主夫のれしぴ✤
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
コショー 適量
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー(あらびき) 小さじ1/2~お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1564357/komomoもも
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2~3人前 24センチ8等分)
照り焼きチキン
鶏肉 ½枚
■醤油 大さじ2
■酒 大さじ1
■砂糖 小さじ1
■みりん 小さじ2
■生姜(今回はチューブ) 1cmくらい
トッピング
ピザクラフト(約24cm) 1
玉ねぎ 1個の¼
チーズ 適量
コーン(※参考) ひとつかみ
マヨネーズ 適量
マスタード(※参考) 適量
にんにく 1かけ
海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2815553/
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(鶏肉2枚分)
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ 1
醤油 大さじ 1
砂糖 大さじ 1と1/2
みりん 大さじ 1/2
酢 小さじ 2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2807604/みぃみぃPAD
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(約2人分~)
鶏胸肉 1枚
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 適量
白ごま(お好みで) 大さじ1/2程度
炒め用サラダ油 大さじ1
調味料A
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
お酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
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https://cookpad.com/recipe/3107630/❤ももら❤
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
鶏肉 2枚
酒 大2
小麦粉 適量
しょうゆ・酒 大3
砂糖・みりん 大2
水 大1
出しの素 小1
レタスorキャベツ 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/355773/ぷりマン
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚
みりん 100㏄
酒・醤油 各50㏄
砂糖 小さじ1
ガーリック(ニンニクスライスでも) 適量
サラダ油 大さじ2
小麦粉 適量
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https://cookpad.com/recipe/3589153/カレンガール
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(4〜5人分)
胸肉 2枚
白ごま たっぷり
小葱 適量
◎醤油 大2
◎砂糖 大2
◎オイスターソース 大1.5
◎みりん 大1
お酒 大1
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
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https://cookpad.com/recipe/3285713/はるはるアスリート
夏といえば冷たくキンキンに冷やしたビールが美味しい季節ですが、冷えたビールにはなんといってお酒に合うおつまみがないとですね。スナック菓子とかより、冷蔵庫にあるお野菜やお豆腐などを使って作った方が体にも良く栄養もあります。
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 2枚
塩、こしょう 適量
料理酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1
水 大さじ4
✩料理酒 大さじ2
✩みりん 大さじ2
✩醤油 大さじ2
✩蜂蜜 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2043865/どんぴんたん
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(もも肉1枚分)
鶏もも肉 1枚
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水 大さじ2
片栗粉 適量
ブリの照り焼きなら・・・ 2切れぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/702951/maiharunao
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2人前)
鶏ムネ肉 1枚(200~250g)
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1・1/2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 大さじ1
白ゴマ 適量
青海苔(もしくは、刻み海苔) 適量
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https://cookpad.com/recipe/1851162/おみつさん2
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(約2人分)
鶏(今回は胸肉→もも肉でもささ身でも!) 300g
A:しょう油 大さじ2強
A:はちみつ(なければ砂糖) 大さじ2強(大さじ3でも)
A:日本酒 大さじ1強
A:バジル(今回は乾燥バジルを使いました) 小さじ1(好みの量で)
A:レモン汁 小さじ1
A:すりおろしニンニク(市販のチューブでも) 小1かけ
A:黒コショウ(あらびき黒コショウがおススメ) 適量
片栗粉 適量
飾り用の玉ねぎ&レモン(なくても) 適量
お好みで七味やマヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1060541/カルン
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 300g
卵 2個
大葉 適量
きざみのり 適量
糸唐辛子 適量
マヨネーズ 適量
下味
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
酒 大さじ2
合わせ調味料
みりん 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2975354/☆れれれママ☆
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
鶏もも肉 2枚
酒 15cc
水 90cc
砂糖 30g
濃口醤油 30cc
みりん 30cc
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https://cookpad.com/recipe/6184196/うしろシェフ
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(2人前)
鶏モモ肉 1枚
純米酢 大さじ2
醤油(濃い口) 大さじ2
みりん 大さじ2
<漬けダレ>
日本酒 大さじ2
醤油(濃い口) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/501802/マリアルネサンス
マロニーは、春雨のようなつるつるっとした歯ごたえが美味しい食材ですが、鍋だけじゃなく、サラダなどにしても美味しいです。きゅうりやレタス、トマトなんかとも合い、ごまだれなどを付けて食べても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚 300gくらい
酒(下味用 小さじ2
お好みで生姜(下味用 小さじ1
片栗粉 適量
■調味料
酒・砂糖 各 大さじ1
みりん・醤油 各 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5139571/chico⁂
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(4人分)
鶏もも 2枚
酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2547816/miyuyimo
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(2)
鶏もも肉 1枚300g
ごま油 大さじ1
○めんつゆ 大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ1
○醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2057849/しるびー1978
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(1人分)
鶏胸肉 100g
キムチ 30g
マヨネーズ 適量
大葉 2枚
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
酒 小さじ1
サラダ油 適量
こしょう 少々
プチトマト 適量
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https://cookpad.com/recipe/412280/oBsession
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
材料:分量
鶏肩肉 300〜350g
○塩胡椒 適量
○片栗粉(なくてもOK) 適量
サラダ油 適量
照り焼きのタレ(ID:1415913)
砂糖 小さじ4
醤油 小さじ4
酒 小さじ4
みりん 小さじ4
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https://cookpad.com/recipe/2753581/meg526
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
塩・コショウ 少々
酒 大さじ1
バター 10g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2078093/komomoもも
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 (大身) 2枚
塩・こしょう 少々
はちみつ 大さじ2
酒 大さじ3
醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2594187/京都のたーちゃん
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
(約8cm×約20cm×高さ約6cmのパウンド型、4~6人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
■ 調味料A
しょう油 大さじ2 1/2
ハチミツ 大さじ2 1/2
卵 3個
牛乳 大さじ1
ご飯 400g
スライスチーズ 約2枚半
ミニトマト(1個を8等分に切る) 6個
貝割れ菜(1.5㎝長さに切る) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2001701/リラペン
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
ムネ肉 一枚
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 適量
下処理の塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1955640/悟空のママ
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料:分量
(3~4人分)
鶏もも肉 3枚
【にんにくケチャップソース】
すり下ろしにんにく 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
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https://cookpad.com/recipe/567647/にゃぁくん
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
鶏胸肉 1枚
酒(下味) 大さじ1
薄力粉 適量
照り焼きソース
砂糖 大さじ1
醤油、みりん 各大さじ1.5
とろけるチーズ 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3168735/テンテン☆
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
(鶏もも肉1/2枚で作る分量)
鶏もも肉 1/2枚(150g位)
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
照り焼きだれ
砂糖 小さじ1と1/2
みりん 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
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https://cookpad.com/recipe/2136348/ほっこり~の
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 250~300g×2枚
お酒 大さじ2
◎醤油 大さじ4
◎みりん 大さじ3
◎砂糖 大さじ3
◎お酒 大さじ4
卵 2個
きざみのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2720836/
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
鶏むね肉 大1枚
しおこしょう 少々
酒 大さじ2
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3644784/やちゅぴちゅ
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉 1枚(250g程度)
サラダ油 大さじ1
薄力粉 大さじ2〜
下味
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
合わせ調味料
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
水 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1/2
仕上げ用
胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5015137/
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏モモ肉 2枚 500g前後
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
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https://cookpad.com/recipe/5228217/perinco
スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(1人〜2人分)
鶏もも肉or鶏むね肉 1枚
お酒 小さじ2
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
油 大さじ1
〔 タレの分量 ↓ 〕
※砂糖 小さじ1〜2
※醤油 大さじ3
※お酒 大さじ2
※みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4994147/まうんてんらいす
タコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。