スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
更新日:
材料:分量
(2〜3人分)
豚肉(モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉可) 300g
醤油 大さじ1
お酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
片栗粉 適量
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
■甘酢あん
酢 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
お酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 大さじ4
片栗粉 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2268995
材料:分量
(2~3人分)
豚肉(こま切れ、切り落とし) 300g
(下味)
○塩コショウ 少々
○醤油 小さじ1
○油 少々
○片栗粉 大さじ1.5~2くらい
人参 1/2個
ピーマン 2個
玉葱(大) 1/2個
(たれ)
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1.5くらい
ケチャップ 大さじ2
米酢(穀物酢) 大さじ3(大さじ2)
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと 小さじ1
片栗粉 小さじ1〜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1844259
材料:分量
(2人分)
豚肉(ヒレ・モモ)かたまり 200g
豚肉の下味は②参考
玉ねぎ 1/2個
ネギ・たけのこ・その他ある野菜 適量
✿合せ調味料✿
ケチャップ・砂糖・酢 各大さじ3
しょうゆ 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
熱湯 100cc
水溶き片栗粉 片栗粉大1:水大2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/434775
材料:分量
(3人分くらい)
鶏むね肉 or もも肉 300~350g
にんじん 1本
ピーマン 2~3個
玉ねぎ 大1/2個
調味料
ケチャップ 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
鶏がらの素 小さじ2
片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1103966
材料:分量
(2人分)
豚肉 薄切り 200g
人参 小1本
ピーマン(パプリカ) 2個
玉ねぎ 小1個
にんにく 1~2片
砂糖 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
お酢 大さじ3
醤油 大さじ1.5
水溶き片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/57816
材料:分量
豚肉 300g
酒(下味用) 大さじ1
塩こしょう(下味用) 少々
ごま油(下味用) 小さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ピーマン 2個
たれ
酢 大さじ3
水 大さじ2
ケチャップ 大さじ1と1/2
酒(紹興酒) 大さじ1
きび砂糖 大さじ1と1/2
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1弱
にんにく(すりおろし) 少々
しょうが(すりおろし) 少々
ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3813238
材料:分量
(2〜3人分)
トンカツ用の豚肉 分厚目なら2切れ
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
玉ねぎ 大1/4個
人参 1/2個
ピーマン 2〜3個
茄子 2個
じゃがいも 小3個
レンコン 15cmぐらい
黒酢あん
砂糖 大さじ2〜2.5
酒 大さじ1
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
蜂蜜【無ければみりん】 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
黒酢 大さじ4
醤油 大さじ3
✴︎最後にごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2289859
材料:分量
(2~3人分)
厚揚げ 250g程度
玉ねぎ 2分の1個
にんじん 2分の1本
ピーマン 大1個
◎水 80cc
◎酒 20cc
◎鶏がらスープの素 小1
◎砂糖 大2
◎酢 大3
◎醤油 大1
◎ケチャップ 大2
◎オイスターソース 大2分の1
◎片栗粉 大2分の1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/294243
材料:分量
(2〜3人分)
豚こま肉 300g
人参 1/2本
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
肉の下味
酒 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
塩胡椒 少々
醤油 大さじ1
まぶしよう片栗粉 大さじ2
甘酢ダレ
砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
醤油 大さじ2
鶏がらスープの粉 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2〜1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5651031
材料:分量
(2人分)
豚こま切れ 100g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
酢 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
○片栗粉 大さじ1
○水 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2228261
材料:分量
(お弁当用のカップ1人分)
豚肉薄切りなど 30g(約3・枚4)
塩・胡椒 少量
小麦粉 適量
合わせ調味料
◎ケチャップ 大さじ1半
◎砂糖 小さじ1~小さじ2
◎酢 小さじ2
◎醤油 2・3滴 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1368512
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 200g
たまねぎ(小さめくし切り) 1/2個
人参(乱切り) 5センチ位
ピーマン(パプリカでもOK)乱切り 1個~2個
調味料
ミツカン酢 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
醤油 小さじ1
水 100cc位
砂糖 小さじ2
塩 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
最後に入れる
水とき片栗粉 片栗粉小さじ2、水大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1624591
材料:分量
(たっぷり4人分)
豚こま肉か切り落とし 約300g
玉ねぎ 1個
ピーマン 4~5個
人参 1本
砂糖、酢、ケチャップ 各大さじ3
しょうゆ、酒 各大さじ1
水 大さじ2
片栗粉、水 各大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/490166
材料:分量
(2~3人分)
豚肉(酢豚用) 300g
人参 小1本
玉ねぎ 小1個
ピーマン 3個
干し椎茸 3枚
[豚肉下味用]
※醤油 大さじ1
※酒 大さじ1
※ゴマ油 小さじ1
[衣]
片栗粉 適量
揚げ油 適量
[タレ]
◎椎茸の戻し汁+水 200cc
◎砂糖 大さじ5
◎酢 大さじ3
◎醤油 大さじ2
◎ケチャップ 大さじ2
◎中華味の素 小さじ1
◎塩 小さじ0.5
[とろみ用]
片栗粉 大さじ1.5
水 大さじ1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/802281
材料:分量
(4人分)
豚肩ロース肉(ブロック) 約350~500g
れんこん 1/2節(80gくらい)
バルサミコ酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/812098
材料:分量
(4人分位)
■酢(黒酢もおすすめ) 大さじ3
■三温糖(砂糖でもOK) 大さじ3
■しょうゆ 大さじ3
■水 大さじ9
水溶き片栗粉 適量
豚バラブロック 350g
玉葱・人参・ピーマン・たけのこ等 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1881925
材料:分量
しゅうまい 12個
ピーマン 3個
玉ねぎ 半分
にんじん 40g
酢 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
水 50CC
中華あじの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/673752
材料:分量
(2〜3人分)
豚こま切れ肉 200〜300g
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
しょうが(すりおろし) チューブで2cmくらい
片栗粉 適宜
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
◎砂糖 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎ケチャップ 大さじ2
◎水 大さじ2
◎片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3554208
材料:分量
(4人分)
砂糖 大4
酢 60cc
醤油 60cc
スープの素 小1
片栗粉 大2
水 100cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/328614
材料:分量
(2~3人分)
【合わせ調味料】
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ3
ケチャップ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/3
水 大さじ3
片栗粉 大さじ1/2
おろし生姜 少々
おろしにんにく 少々
【具(例)】
肉団子(市販の加熱済) 250グラム
玉ねぎ 1/2こ
ピーマン 2こ
にんじん 1/2本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1387862
材料:分量
(4人分)
豚肉(かたまり肉) 400グラム
下味用(しょうゆ・酒) 各大さじ1くらい
片栗粉 豚肉にまんべんなくまぶせるくらい
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
ピーマン 1個
♪酢豚のたれ♪
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
鶏がらスープの素 小さじ1/2
水 100cc
ケチャップ(お好みで) 大さじ2
片栗粉 大さじ山盛1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/590704
材料:分量
(約3~4人分)
鶏胸肉(鶏ささみ肉) 300g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2~3個
人参 1/2本
ごま油 大さじ1/2
Aあん調味料
お酢・醤油・砂糖 大さじ3
お酒・みりん・お水 大さじ2
片栗粉 大さじ1
B下味調味料
醤油・みりん・片栗粉 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3945871
材料:分量
肉団子 一袋
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
エリンギ 2本
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ソース 小さじ1
ほんだし 小さじ1/2
水 大さじ5
片栗粉 大さじ1弱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4403018
材料:分量
(4人分)
砂糖 大さじ4
ケチャップ 大さじ3
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
中華だし 小さじ1
片栗粉 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2790381
材料:分量
(3~4人分)
豚ロース薄切り(ブロックでもOK) 150g
醤油 大1/2
酒 大1/2
塩・コショウ 適量
ピーマン 3個
にんじん 1/2個
たまねぎ 1個
◎酢 大3
◎砂糖 大3
◎醤油 大1
◎ケチャップ 大4
◎中華スープの元(ウェイパーや鶏ガラ) 小1
◎水 150cc
水溶き片栗粉 適量
※写真は、なす1本入っています。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1298580
材料:分量
(2〜3人分)
厚揚げ 1枚
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
ピーマン 大1個
タレ
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
ケチャップ 大さじ1〜1.5
鶏ガラだし 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3476884
材料:分量
(3人分)
豚小間切れ肉 200グラム
玉ねぎ 中1個
にんじん 半分
ピーマン 1個~2個
ジャガイモ 1個
砂糖※ 大3と1/2
トマトケチャップ 大3
醤油 大1
酢 大2
鶏ガラスープの素 小1/3
片栗粉 小1
にんにく 1カケ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2273448
材料:分量
(2人分)
豚小間切れ肉 270g
酒・醤油(下味用) 各小さじ2
片栗粉 大さじ1
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
人参 適量
ポン酢 大さじ2と1/2
ケチャップ 大さじ2と1/2
砂糖 小さじ2と1/2
レモン汁 小さじ1と1/4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3364147
材料:分量
(3〜4人分)
豚肉 250〜300g
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
たまねぎ 小1個
片栗粉 適量
水 60cc
しょうゆ 大さじ3
お酢 大さじ3
砂糖 大さじ3
お酒 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
みりん 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2588311
材料:分量
(4人分)
チキンムネ、モモ 500g
玉ねぎ 角切り 200g
赤パプリカ 角切り 100g
緑ピーマンまたはナス 角切り 80g
エリンギ 100g
ソース【以下】 120cc
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1.5
レモン汁 小さじ1.5
以下鶏の下味 適量
醤油 大さじ1
酒 大さじ1.5
チューブショウガ 小さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2920712
材料:分量
(2人分)
鶏ささみ 5本
ピーマン 2個
玉葱 1個
人参1/2本
椎茸 2個
片栗粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
酢・醤油 各大さじ1
砂糖・ごま油 各小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1762973
材料:分量
(4~6人分)
鶏胸肉/豚もも肉 2枚(約650g)/500g
玉葱 1個
人参 1本
ピーマン 3個
筍(水煮) 1/2本
椎茸 4個
醤油 大さじ1
紹興酒/酒 大さじ1
片栗粉 大さじ6
胡椒 少々
たれの
酢 大さじ4
醤油 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ2
紹興酒/酒 大さじ2
みりん 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 120ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5129456
材料:分量
(3人分)
市販のミートボール 2袋
たまねぎ 1/4個
人参 30g
ピーマン 2個
ケチャップ 大さじ2
酢 小さじ1
サラダ油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2569697
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 250g
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
にんじん 1/2本
○醤油・酒 各大1
片栗粉(下味用) 大3
酢・ケチャップ・醤油 各大2
砂糖 大3
塩 小1/2
水 100cc
片栗粉 大1
水 大2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/691994
材料:分量
(2〜3人前)
豚コマ肉 150g
にんにく(チューブ) 小さじ 1/2
生姜(チューブ) 小さじ 1/2
醤油 小さじ 1/2
塩、こしょう 少々
酒 小さじ 1
片栗粉 小さじ 1
玉ねぎ 1/2 個
ピーマン 2個
人参 1本
椎茸 3枚
ごま油 大さじ 2
合わせ調味料
お湯 50cc
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ 1
片栗粉 大さじ 1
砂糖 大さじ 2
酒 大さじ 1
醤油 大さじ 2
ケチャップ 大さじ 3
お酢 大さじ 3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1370285
材料:分量
(4人分)
豚肩ロース(ブロック) 250g
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
醤油 小さじ1
水 大さじ2
片栗粉 大さじ5
青ピーマン 2個
赤ピーマン(もしくは人参) 1個
たけのこ 50g
たまねぎ 1/2個
にんにく 少々
◎酢 大さじ4
◎さとう 大さじ4
◎しょうゆ 大さじ2
◎ケチャップ 小さじ1
◎酒 大さじ1
◎水 大さじ1
◎塩 少々
水溶き片栗粉(片栗粉1:水2) 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/508507
材料:分量
(3人分)
豚挽き肉 200g
塩 小さじ1/2
こしょう 3振り位
ケチャップ 大さじ1
卵 1個
玉ねぎ 大1個
パプリカ(赤、黄) 各1/3個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
【合わせ調味料】
砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
しょう油 大さじ2
紛末鶏がらダシ 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1
水 大さじ3
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/513690
材料:分量
(2人分)
豚肉/鶏肉 150g
にんじん 大1/4(小1/2)本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
蓮根 大1/3ふし
たけのこ 1/2本
しいたけ 3-4個
ー甘酢あんー
酢 大さじ4
ケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
水 大さじ1
下味
生姜 小1
醤油 大1
酒 大1
マヨネーズ 小1
片栗粉 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4559651
材料:分量
(1人分)
豚肉(超薄でOK) 9枚
豆腐 1/3丁
タマネギ 1/4個
ピーマン 1個
砂糖 大1
しょう油 大1
酢 大1
ケチャップ 大1.5
片栗粉 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1045218
材料:分量
(2人分)
チキンナゲット 6コ
ピーマン 1コ
玉ねぎ 1/4コ
人参 1/4本
【調味料】
ケチャップ 大さじ 2~3
酢 大さじ 2
砂糖 大さじ 1
醤油 大さじ 1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/468688
材料:分量
(4人分)
豚バラブロック肉 400g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
竹の子 適量
しいたけ 4枚
ピーマン 1個
◎しょうゆ 大さじ1・1/2
◎酒 大さじ1/2
◎しょうが汁 大さじ1/2
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ4
さとう 大さじ4
酢 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
水 50cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2992269
材料:分量
(2)
豚もも肉ブロック 200g
玉ねぎ 中1個
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
酢 大4
砂糖 大4
醤油 大2
水 大2
塩 ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1886554
材料:分量
玉ねぎ 半分
にんじん 半分
ピーマン 2個
豚こま切れ肉 250g
ごま油(サラダ油) 大さじ1
肉の下味
しょうがチューブ 3cm
にんにくチューブ 2cm
塩胡椒 適宜
片栗粉 適宜
酢豚のたれ
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ2強
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5890166
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。…。
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。…。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。…。
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しい…。
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便…。
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。…。
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。…。
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?…。
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉が…。
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパス…。
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食…。
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ば…。
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。…。
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。…。
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。…。
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども…。
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。…。
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。…。
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。…。
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。