ピラフレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(一人分)
卵(MかLサイズ) 1個
醤油 小さじ1
豆腐 200g(1/2丁)
納豆 1パック(45g)
チーズ 10g~好きなだけ
(マヨネーズ) (好みで小さじ1~2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18463172/みゃじま
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(大人2人分)
豆腐 400g
豚ミンチ or 鶏ミンチ 200g
大葉 10枚
【肉みそ用】
みそ 小さじ1
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
塩こしょう 少々
【ソース】
マヨネーズ 大さじ1
みそ 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17980252/Noraa
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
(*グラタン皿たっぷり1皿分*)
長いも 150g
絹ごし豆腐(あれば) 1/2丁(150g)
長ネギ 10センチぐらい
卵 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 1つまみ
ごま油 小さじ1/2
チーズ(ピザ用) 適量
マヨネーズ 適量
刻みのり 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17836265/アプコさん♪
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1丁
ツナ缶 1缶
とろけるチーズ 2枚
卵(L) 2個
牛乳 1/2カップ
塩 小さじ1/3
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17707143/
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(グラタン皿1枚分)
豆腐 1丁
ツナ 1缶
チーズ 好きなだけ
マヨネーズ 大3弱
醤油 大1
コショウ 適量
パセリ(飾り用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18918117/
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
(1人分)
豆腐 150g
納豆 1パック
スライスチーズ 1枚
マヨネーズ 1回し
麺つゆ お好みで小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20396072/ぽんズちゃん
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
(2人分)
ソース
絹ごし豆腐 160g
マヨネーズ 大さじ3
味噌 小さじ1
塩、こしょう 少々
粉チーズ 小さじ2
具材
かぼちゃ さつまいも れんこん ブロッコリー アスパラ ほうれん草 等 あるもので
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https://cookpad.com/jp/recipes/18056551/msft5632
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
木綿豆腐 150g
ピザ用チーズ 大さじ1
長ねぎ(小口切り) 少々
塩 少々
黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19414976/ミツカン
アボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
材料:分量
(15cmグラタン皿で2皿分)
にんじん 2本(200g)
コーン 30g(好きなだけ)
バター 10~15g
豆腐(絹ごし) 150g
卵 1個
顆粒コンソメ 小さじ2
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18917659/
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
材料:分量
豆腐 1丁
はんぺん 1枚
めんつゆ(2倍濃縮) 大2
チーズ 好きなだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20433119/らいと0219
辛いもの好きな方におすすめなキムチスープ。キムチをお湯で溶かしただけでは物足りないので、そこに卵やお豆腐、お野菜など色々な具材を追加して、調味料も美味しく追加して、キムチスープを美味しくいただきましょう。
材料:分量
(1人分)
豆腐 150g
納豆 1パック
卵 1個
スライスチーズ 1枚
めんつゆ 1/2大さじ(お好み)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20316551/mika0503
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(4人分)
山芋 10㎝
木綿豆腐 1丁
めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ 各大匙3
塩コショウ 少々
卵 1個
とろけるチーズ 適量
刻み海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18211699/yuki☆nao
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(1人前)
豆腐 150g
カップスープの素 1つ
とろけるチーズ 適量
パセリ お好みで
パン粉 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18056159/
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
(2人分)
絹豆腐 300g
アボカド(大) 1個
塩胡椒 少々
とろけるチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19393799/Cafe77
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
(グラタン皿1枚分)
餅 1個
絹ごし豆腐 100g
長芋 100g
○だしの素 少々
○しょうゆ 小さじ1
○みりん 小さじ1
キムチ 適量
とろけるチーズ 好きなだけ
ねぎ(小口切り) お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19408348/*shinku*
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(1人分)
絹豆腐 1パック150g
マヨネーズ 小さじ1
キムチ 好きなだけ
チーズ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19996657/pinky86♡
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(1人分)
豆腐 1/2丁
納豆 一つ
顆粒だし 小さじ1/2
卵 1個
とろけるチーズ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19702534/かなかなみんみ
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(1人分/227kcal/105円)
木綿豆腐 150g
長なす 1本
ピザ用チーズ 適量
ネギ、白ごま、鰹節 適量
めんつゆ(4倍濃縮) 50cc
ごま油、七味、一味、大葉 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20139931/ちくわドリ☆
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐(水切りする) 1丁
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
ハーフベーコン 5枚
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ3
牛乳 300cc
顆粒コンソメ・味噌 各小さじ1/2
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18185953/emyo
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(2人分)
アボカド 大1個
豆腐(木綿) 1/4丁
ツナ缶詰 正味50g
モッツァレラチーズ 40g
醤油 小さじ1程度
塩 胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17461533/勇気凛りん岸田夕子
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(1人分)
木綿豆腐 2パック付きの1つ
納豆 1パック
卵 1つ
白だし 大さじ 1
キムチ 好きな分だけ
チーズ 1枚
マヨネーズ 好きな分だけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18665766/うにねぎママ
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
材料:分量
豆腐(真空パックのクリーミータイプ) 120g
卵 1個
納豆 1パック
キムチ 100g~
お好みで青ネギ(小口切り) 大さじ4~
とろけるチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18134147/YUKIKI☆
昔から値段が安く、庶民の食べ物として根強い人気のちくわ。あの丸い穴を見ると、何かを詰め込まずにはいられない衝動にかられるのは私だけじゃないはず。穴があったら何か詰めたい。そんな貴方に。
材料:分量
(1人分)
絹ごし豆腐 ミニ1パック(150g)
カップスープの素 1袋
とろけるチーズ 好きなだけ
ベーコンなど お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18239060/
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
(2人前)
絹ごし豆腐 一丁
玉ねぎ 1/2
ウインナー お好みで
しめじ お好みで
小麦粉 大さじ2
牛乳or豆乳 150ml
コンソメキューブ 1個
パセリ、塩胡椒 適量
とろけるチーズ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18214478/
大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。
材料:分量
(2人分)
絹豆腐 1丁
チーズ 一掴み
パン粉 たっぷり
マヨネーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17499329/
たっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
材料:分量
(2人分)
豆腐(絹でも木綿でもオッケー) 1/2~1丁
粉末コンソメ 小さじ1~
牛乳(豆乳) 適量(好みの硬さに応じて。なくてもオッケー)
塩 適量(ふたつまみくらい。味見しながら好みの量で)
具(マカロニ・玉ねぎ・エビ・きのこ・ベーコンなどなど) お好きなもの
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623135/
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(1人分)
豆腐 150g
卵 1個
醤油(なければ麺つゆでも) 大さじ1~1.5
鰹節 1/2パック
チーズ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/20432091/
からあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
卵 (なくても可)
キムチ 納豆と同量くらい
チーズ 溶けるもの
豆腐 小パック1つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20291930/manachan★
グラタンやドリアにホワイトソースを使いたいけど、簡単にレンジでパパっと作れないかな?そんな貴方の願いを叶えるのが、レンジで短時間、手間なしで作れるホワイトソース。
材料:分量
(グラタン皿1つ分)
豆腐(木綿、絹どちらでもOK) 一丁
アボカド 半分
塩 少々
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1程度
とろけるチーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19167722/しかのとも
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(グラタン皿1枚分)
豆腐(絹) 1丁(400g)
ベーコン ハーフ5枚
コーン 30g
たまご 1個
ブラックペッパー 適宜
マヨネーズ 25g
みそ 25g
ピザチーズ 50g(30g+20g)
細葱(あれば) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19426366/
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
材料:分量
(小グラタン皿一個分)
豆腐 1/2丁
ほうれん草 1把
ハムやベーコン 1〜2枚
バター 5〜10g
塩胡椒 少々
小麦粉 大1
水 100cc
コンソメ 小1.5
とろけるチーズ 1枚
パン粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17703967/Makiko★
食費節約やダイエットにもおすすめな豆腐ステーキ。小麦粉をまぶすことでたれがよく絡み、豆腐も崩れにくくなります。油で焼くので、大根おろしなどをのせてポン酢などで食べると、さっぱり系の豆腐ステーキになります。
材料:分量
(1人分)
絹ごし豆腐 100g(1/4丁)
マヨネーズ 大さじ2
片栗粉 小さじ1
白だし 小さじ1
すりおろしにんにく(チューブでも) 小さじ1/3
お好きな具材(今回は玉ねぎ1/4個、しめじ1/4個くらい)
ピザ用チーズ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21509637/
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(一人分)
絹ごし豆腐 1/2丁
ブロックベーコン 20g
お好きなトマトソース
市販や手作りのトマトソース 大さじ2
チーズ お好みで
乾燥パセリ 少々
塩胡椒 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19723817/ルぴあ
紫キャベツには、目に良いと言われるアントシアニンが豊富に含まれているので、眼精疲労の方やパソコンで目を駆使する方にもお勧めです。不思議なんですが、紫キャベツって凄く腐りにくくて長持ちするんですよ。
材料:分量
(2皿分 4人前)
鳥モモ1枚 糖質0g 250g
玉ネギ4/1個 糖質3.6g 50g
豆富一丁 糖質4.4g 260g
マッシュルーム 糖質0g 50g
パン粉 糖質3g 5g
粒マスタード 糖質1g 10g
無塩バター 糖質0g 20g
鶏ガラスープの素 糖質1g 適量
オリーブオイル 糖質0g 適量
チーズ 糖質0g 適量
塩胡椒 糖質0g 適量
乾燥パセリ 糖質0g 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18385103/TKR__
鶏レバーといえば、やきとりのイメージが強いですが、甘辛く煮ても美味しいです。レバーは火を通しすぎると固くなりますし、かといって内臓なので火を通さないのも危険です。安全面の観点から加熱時間の目安は6分以上だそうです。
材料:分量
(グラタン皿一皿分)
豆腐(絹) 1パック(150g)
卵 1個
白だし 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
コショウ 適量
エビ 適量
ほうれん草 適量
溶けるチーズ 1枚~好きなだけ
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https://cookpad.com/jp/recipes/19738860/あんずぽんず
お正月の煮豚やラーメンのチャーシューなどのイメージが強い豚のかたまり肉ですが、私は豚バラ肉の塊をよく買います。ヒレ肉や肩、ももよりも脂があり、煮るもよし、焼いても良しでお勧めです。
材料:分量
(1人分)
アボカド 1/2個
もめん豆腐 1パック(130g)
卵 1個
チーズ(ピザ用) 適量
白だし 大さじ1弱
えごま油 小さじ1
七味 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18052555/低血糖ママ
鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。
材料:分量
豆腐 150g×2
大葉 7~8枚
明太子 1腹
マヨネーズ 大さじ2~3
溶けるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19724834/apple*tree
春巻きを作ったけど、春巻きの皮が余ってしまった、そんな時は春巻きの皮を使ったおかずやお菓子を作りましょう。一番簡単なのは、チーズを巻いて油げ焼きにするおつまみですが、他にも色々使えます。
材料:分量
(2人分)
長芋 150g
絹ごし豆腐 200g
アボカド 1コ
たまねぎ 1/2コ
鷄ひき肉 100g
味噌 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
塩コショウ 少々
パン粉 適量
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20436633/sk04
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(1人前)
お好みのきのこ 80~100g
アボガド 1/2個
豆腐(絹) 150g
白だし 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩・こしょう 適量
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
パセリ・チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18251815/noamanma
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
(4人分)
絹ごし豆腐 2丁
人参 1本
茄子 中2本
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ 少々
コンソメキューブ 1個
トマト缶(ホール) 150㏄
トマトケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ1
とろけるチーズ 4つかみほど>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19746705/悠美姉
青梗菜といえばなんといっても炒め物ですよね。中華風の味付けが合うので、エビや帆立などの魚介類、お肉などと一緒に炒めるとメインの見た目も豪華な一品になります。