クラムチャウダー/あさりのスープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(4人分)
なす 3~4本
トマト(大) 1個
にんにく(みじん切り) 2片
オリーブオイル・酢 各大さじ1.5~
塩 小さじ1/2~
コショウ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18613487/moj
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(4人分)
ズッキーニ 1本
トマト(大) 1個
じゃが芋 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
オリーブ油・酢 各大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19861189/moj
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
(2~3人分)
プチトマト 10~15個
お酢 大さじ1
レモン汁(レモン果汁でも) 大さじ1弱
オリーブ油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
コショー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869722/komomoもも
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
トマト 1個
新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個
マリネ液
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
他
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18054443/ウガっち
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(2~3人分)
プチトマト 12個
オリーブオイル(エクストラバージンオリーブオイル) 大さじ1
はちみつ 大さじ1
酢(米酢・リンゴ酢推奨) 小さじ2
あればチャービル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142426/トイロ*
スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ミニトマト 2パック(200g)
玉ねぎ 1個
にんにく 2かけ
【A】
酢(穀物酢や米酢など) 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19351882/ミツカンお酢
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
タコ 足2~3本
トマト 小1/2
たまねぎ 1/4
オリーブオイル 大3
醤油 大1
お酢(お酢とレモンを合わせても◎) 大1
ブラックペッパー・塩 適量
ローストガーリック粒 (チューブでも◎) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18062453/
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(1パック分)
ミニトマト 1パック(15〜20個)
お酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20025268/☆栄養士のれしぴ☆
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
(3人分)
なすび 2〜3本 (大きさによって)
ズッキーニ 1本
トマト 中2個 (大1個)
◎オリーブオイル 大2
◎酢 大2
◎クレイジーソルト (塩でも○) 小1
◎にんにく (チューブタイプ) 1〜2㎝
◎粒マスタード 小さじ1.5〜2
黒こしょう (お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18705386/きむきむたん
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(2人分)
プチトマト 2パック(約20粒)
ピクルス液
プラス糀 糀甘酒 100ml
酢 30㏄
食塩 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19470622/マルコメレシピ
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
(2人分)
プチトマト 10個
はちみつ 大さじ1
バルサミコ酢(どんなお酢でも可) 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩 ・ レモン汁 少々
あらびき黒コショウ 少々
お好みのハーブ等 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17829034/kobari
肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが、マヨネーズなんか入れるとサラダみたいになります。
材料:分量
(2人分)
たこ(茹でたもの) 100g
ミニトマト 100g
青じそ 4~5枚
A
オリーブオイル 大2
レモン汁 大2
おろしにんにく 小1
塩 小1/2
顆粒コンソメ 小1/2
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https://cookpad.com/jp/recipes/17526929/souffles
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
白だし 大さじ1
酢 大さじ1
さとう 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
トマト 1〜2個(200〜250g)
かつおぶし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17937937/☆栄養士のれしぴ☆
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。
材料:分量
トマト 1個
玉ねぎ 適量
生ハム 適量
オリーブオイル 大匙1
酢 大匙1
黒胡椒 適量
塩 少量
バジルorパセリ(お好みで) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19343261/hanon1227
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
材料:分量
(2~3人分)
鶏むね肉 1枚
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉、塩こしょう 適量
ポン酢、オリーブオイル 各大さじ2
お酢、レモン汁、砂糖 各小さじ1
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17997785/たっきーママさん
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
小~中くらいのトマト 1パック
新玉ネギか紫玉ネギ 1/4個(小なら1/2個)
生バジル(大葉やディルでも可) 3、4枚
白ワインビネガー 小さじ1~2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
EVオリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18217450/ケチャ&ウル
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
(2人分)
ゆでダコ 100g
きゅうり 1本
トマト 小1個
長ねぎ 5cm
塩 小さじ1/3
【A】
酢 大さじ2
白いりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
おろしにんにく 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19745814/クリアアサヒ
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(4人分)
トマト 中2個
レッドオニオン 中1個
砂糖 小さじ4
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
酢・オリーブオイル 各大さじ2
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18323372/カレンガール
食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使ったごぼうのサラダ。便秘がちな方やお通じを改善したい方にもお勧め。きんぴらごぼうの残りでサラダを作ってもおいしいですよ。まよねーずとごぼうの相性抜群です。
材料:分量
(3人ぶん)
トマト 2個(中)
きゅうり 1本
大葉 3枚
オリーブオイル 大匙2
ポン酢 大匙3
レモン汁 大匙半
砂糖 小匙1
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19524597/shokenママ
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
材料:分量
(トマト1個分)
トマト(中) 1個
茗荷 1本
塩・胡椒 適宜
EXオリーブオイル 大匙1
醤油 大匙1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18651587/
トマトをマリネにする時は、トマトのお尻のところに爪楊枝で穴をあけ熱湯でさっと煮ると、不思議と皮がするっとむけます。玉ねぎとの相性抜群なので、みじん切にした玉ねぎや薄くスライスした玉ねぎと一緒に漬けるとおいしいですよ。
材料:分量
(ミニトマト2パック(30個ほど))
ミニトマト 2パック
酢 大さじ4杯
砂糖(私は三温糖使用) 大さじ2杯
醤油 小さじ半分~1杯
クレイジーソルト 適量
バジル(乾燥使用) 適量
粗挽き黒胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ1杯
ガーリックパウダー(又はにんにくすりおろし) 適量(少し)
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https://cookpad.com/jp/recipes/18027203/れっさーぱんだ
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
材料:分量
(1人分)
トマト 半分
エクストラバージンオリーブオイル たらーっとかける
醤油 さーっとかける
ブラックペッパー ガリガリ
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https://cookpad.com/jp/recipes/17497655/春小町
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 小1/2個
トマト 小2個
ポン酢(ゆずなど柑橘系) 大さじ2
砂糖 小さじ1・5~2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17378721/poohkiti
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(2~3人分)
トマト中 2個
ポン酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
乾燥パセリ(あればでOK) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18635319/シビシビさん
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 1/2枚
ズッキーニ 1本
トマト 小1個
塩 適量
オリーブ油 大さじ1
【A】
マヨネーズ、酒、片栗粉 各大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
【B】
酢 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20739302/クリアアサヒ
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
プチトマト 1パック
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17417141/ぽよママ
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
ミニトマト やや大きめで15~20個
◎白だし 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎グレープシードオイル(なければオリーブ油) 大さじ1
◎蜂蜜または砂糖 小さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19265803/kouayaa
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
トマト 3~4個
胡瓜 3本
マリネ液
お酢 大さじ5
砂糖 大さじ5
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ2
胡椒 お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18481465/afterhana
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
保存用ビンorタッパー トマトの数に合わせる
ミニトマト 10~20位
酢 大10
砂糖 大5
塩 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19869601/こまぇみ
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
蒸しタコ 2足
キュウリ 1本
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ1
クレイジーソルト 小さじ1
乾燥バジル 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18906742/hatakoma
キャベツを大量消費したい時にもお勧めな、レンジを使って簡単に短時間で作れるキャベツのおいしいレシピをご紹介。時間のない時や、もう一品欲しい時、和え物などでキャベツをしんなりさせたい時にも便利です。
材料:分量
(2人分)
トマト 中1玉
茄子 1/2本
にんにく 1かけ
大葉 2枚
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18690315/えみんちゅ*
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(4人分)
茄子 2本
トマト 2個
オリーブオイル 大さじ2
だし汁(かつお) 150cc
酢 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー 少々
大葉 10枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18537193/ラビー
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
(2~3人分)
プチトマト 30個程
生姜(摩り下ろし) 大さじ1弱
ポン酢 大さじ2
酢 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1/3程
ゴマ油 大さじ1
大葉やゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19445345/1646
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(2人分)
ミニトマト 10個
なす 1本
エリンギ 1本
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
純正ごま油 大さじ2
香(かおり)いりごま白 小さじ1
青ねぎ(お好みで) 適量
【A】
レモン汁 1/4個分
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
おろししょうが 1片分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19308651/かどや製油
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
(1~2人分)
トマト 1個(90g使用)
新玉ねぎ 1/2個(80g使用)
マリネ液
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
お酢 大さじ1
蜂蜜 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
粗引き黒胡椒 お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19732574/YUKIKI☆
ミニトマトはなんとなくお弁当のイメージがありますが、ミニトマトを使ったマリネなどは、見た目も可愛らしくオシャレなので、パーティやおもてなしにも最適です。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
きゅうり 1本
大葉(千切り) 5枚
酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
さとう 小さじ1
はちみつ 小さじ1
トッピング用の大葉(お好みで) 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18150501/☆栄養士のれしぴ☆
いつもの豆腐に飽きたら、たまに見た目もイケてるあんかけ豆腐はいかがですか?旅館の朝食に出てきそうな品のある見た目で、料理上手な奥さんが作るっぽくなります。なめこはエノキなどのキノコを入れたあんかけもおすすめです。
材料:分量
ミニトマト 1パック
レモン汁 大さじ1
ハチミツ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19262481/umafufu
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
(4人分)
トマト 大きめ4つ
玉ねぎ(みじん切り) 小さめ1つ
オリーブオイル 大さじ6
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
お酢 大さじ2
にんにく チューブ5〜6cm
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17524269/アロハココ
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
材料:分量
(2~3人分)
かぶ 2株
カブの茎 適量
トマト 1個
ハム 2枚
レモン果汁 15ml
オリーブオイル 30ml
おろしにんにく 少量
黒コショウ 少量
塩 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18783076/紅葉y
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2~3人分)
なす 中2本
かぼちゃ 1/8個
オクラ 5本
トマト(ミニトマトでも◎) 中1個
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大1/2
◎水 大2
お酢 大2
EXバージンオリーブオイル 大1
めんつゆ(3倍濃縮) 小1
砂糖 小2
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18487337/とこきち
なんとなく上品な見た目と味わいが特徴のお吸い物。普段はあまりお吸い物を作らない私ですが、はまぐりを買ってきた時は、はまぐりのお吸い物を作ります。磯の香がして高級な味わいでおいしいです。
材料:分量
アボガド 1個
ミニトマト 5〜6個
キリクリームチーズ 2包装
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21544993/柴犬のお顔☆
我が家ではきのこは新鮮なうちに食べやすく切って冷凍保存してますが、きのこの炊き込みご飯を作る時も。パパっと入れて調味料入れてスイッチオンで作れるので、簡単ですよ。
材料:分量
新玉ねぎ 1個
トマト 1個
塩 少々
お酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18588112/河埜玲子
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。