麻婆茄子レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(くし型で20個~)
じゃがいも 3~4個
サラダ油 大さじ2~3
顆粒コンソメ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
塩コショウ 3~4振り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17723509/にゃぁくん
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(じゃがいも1個分)
じゃがいも 大1個
片栗粉 大匙3
薄力粉 大匙1
塩こしょう 適量
サラダ油 適量(フライパンの底から3~4cmの高さくらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22636930/さなえポン
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
材料:分量
(11個分ぐらい)
じゃがいも 2個
塩 小さじ1/2
水(水気が少ない時だけ) 大さじ1
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18873493/☆みはす☆
スーパーのお豆腐コーナーで1袋100円以下で売ってることも多いおから。煮物にして食べてもよし、コロッケに入れても良し、マヨネーズとも合うので、おからを使ってポテトサラダ風のサラダなんかも合います。お菓子にもおすすめ。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個
バター(マーガリン) 小さじ1
塩 適量
青のり 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18497904/ぐるたちおん
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(4人分くらい(足りないかも?))
鶏むね肉 1枚(約250g)
醤油、酒 各大さじ1
塩、胡椒 適量
片栗粉 小さじ1
じゃがいも 中4個
塩、胡椒 適量
片栗粉、水 各大さじ3
追加の片栗粉 大さじ2~3
サラダ油 適量
マヨネーズ、ケチャップ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20225601/マサシッポ
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
じゃがいも 使いたい個数(100gで手のひらサイズ2~3枚できます)
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 じゃがいも100gに対して5g程度
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https://cookpad.com/jp/recipes/19213055/AyakoOOOOO
ハムを使ったサラダは多くありますが、コールスロー、中華サラダ、マカロニサラダなど、野菜だけでは味がきまらない、ものたりないサラダでも、ハムを少し加えるだけで、美味しさが一段UPします。ちなみにハムは冷凍保存が便利です。
材料:分量
(マクドナルドのLサイズ位)
じゃがいも 250g(皮を剥いて200g)
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/2〜1
粗びき黒胡椒 小さじ1/2
白胡椒 少々
揚げ油 適量
マヨネーズ・ケチャップ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17914764/きよみんーむぅ
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(3人分)
新ジャガイモ 3~4個
塩・コショウ 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17918179/moj
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(3~4人分)
じゃがいも 大2個(剥いて400gくらい)
バター 大2
小麦粉 50g
卵 1個
塩 小1/2
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17353998/sakura'03
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(作りやすい量(2人分くらい))
じゃがいも 3個
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
ドライバジルorドライパセリ 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18234509/yaburie
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあまり食べないですが、海外では定番みたいです。
材料:分量
(食べたいだけ)
じゃがいも 好きなだけ
塩(お好みでコショウ) 少々
小麦粉 ジャガイモがサラサラになるくらい
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17418359/たまごはん
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
材料:分量
(22cmのフライパン1枚分)
じゃが芋 250~300g
ピザ用チーズ 60~70g
パセリ 大匙1
塩・胡椒 適宜
EXオリーブオイル 大匙1
バター 適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/17551947/プユプユ
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(直径3~4㎝のもの8個分)
じゃがいも(中) 2個(約300g)
塩・こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1~2
パン粉 大さじ5~6
クリームチーズ 個包装のもの2個
◎小麦粉 大さじ1
◎水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18289121/komomoもも
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(2人分)
冷凍フライドポテト 200~250g
牛肉ダシダ 小さじ半分
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https://cookpad.com/jp/recipes/19378967/オマールえび子
お肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
材料:分量
(5人分)
じゃがいも(男爵、きたあかり) 6個
マジックソルト 大1
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17633642/槙かおる
メインのおかずに添えたい副食といえば汁物。焼き魚やお肉のソテーなどに汁物はかかせません。一番簡単なのはお味噌汁ですが、お味噌汁ばかりでも飽きられるので、汁物のレパートリーを増やしてみませんか?
材料:分量
(2人分)
新ジャガ(メークイン) 2個
オリーブオイル 大さじ2
ニンニクのすりおろし 少々
塩こしょう 各適量
バター 10〜20g
あればパセリのみじん切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19084700/トイロ*
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(二人分)
じゃがいも 小3つ
オリーブオイル 適量
塩 適量
ブラックペッパー 少々
パルメザンチーズ(お好みで) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17534332/mimipo
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
材料:分量
(じゃがいも2個分)
じゃがいも 2個
揚げ油 適量
■ ソース
プレーンヨーグルト(あればもちろんサワークリームで) 大さじ2
パルメザンチーズ 大さじ2
クレイジーソルト 小さじ1/4~
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17866883/アキコフスキー
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
材料:分量
(2人分)
じゃが芋 200g
タコ(茹で) 100g
ニンニク 1カケ
オリーブ油またはバター 大1~2
大葉 5~6枚(お好みで多めに)
白ワイン または 料理酒 大1
みりん 小1
醤油 小1
鶏がらスープの素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18337642/putimiko
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
材料:分量
(4人分)
鶏ムネ肉(もも肉でも) 2枚
じゃがいも 1袋(大4個でした)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
ニンニクチューブ 4〜5cm位
バター(マーガリンでも) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20134041/まこりんとペン子
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
じゃがいも 小さいの5個くらい
お粉(片栗粉+小麦粉) 大さじ2くらい
コンソメor塩胡椒orサラダエレガンス 小さじ1くらい
パルメザンチーズ 大さじ1くらい
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19347042/*anglique*
餃子を手作りする、という方は多いと思いますが、餃子の皮って必ず余りますよね。そこで餃子の皮で作る簡単ピザや、餃子の皮で作る簡単ラザニアなどをご紹介。チーズを巻いて焼いてもつまみになります。
材料:分量
ジャガ芋 500g(3~5個)
ウインナー(ベーコン) 5本(ベーコン2~3枚くらい)
アンチョビフィレ 5枚くらい
ニンニク(スライスまたはみじん切り) 1~2カケ
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー、乾燥パセリ 少々
塩コショウ、旨味調味料、唐辛子 お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18416036/putimiko
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
材料:分量
(2人分)
コストコマッシュポテト 45g(4分の1袋)
片栗粉 大さじ2
マジックソルト 小さじ1
熱湯 150cc
揚げ油
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18313642/ちゃとP
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
(6個分)
じゃがいも(中) 2個
塩 小さじ1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19437960/佐藤あいり
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
(好きな分)
じゃがいも 好きな量で
オリーブオイル(なければ他の油でOK) 適量
クレイジーソルト(お好みの塩でOK) 適量
青のり・コンソメ・カレー粉など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19760601/そうままま
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 4個(中サイズ)
片栗粉 大さじ1
乾燥パセリ(なくてもよい) 少々
クレイジーソルト 少々
フライパン用油 多め(大さじ2~3)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18052353/ゆちめちゃん♪
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
(二人分)
じゃがいも 2個
バター 10~15g
オリーブ油 5g(小1)
塩 少々(多め)
ブラックペッパー 少々(多め)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17968079/じゅびにゃん
アボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 大きめ2個
バジルペースト(レシピID :895339) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19001081/uzukaji
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。
材料:分量
(3~4人分)
じゃがいも 300㌘
モッツァレラチーズ 100㌘
とろけるミックスチーズ 1/4~半カップ
ニンニクすりおろし 1欠片分
牛乳 50CC~
バター 大さじ1
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18952687/今井ななこ
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2,3人前)
じゃが芋 中サイズで3個
コンソメ(顆粒) 小匙2
パルメザンチーズ(粉チーズ) 小匙2
ブラックペッパー 適量
マヨネーズ 少量
乾燥パセリ・バジル・青海苔など 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20247147/halrlr
大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。
材料:分量
じゃがいも 2個
オリーブオイル 小さじ1
塩胡椒 適宜
ベジブイヨン(粉末) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19557614/moriam
辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
材料:分量
じゃがいも 中3個
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
にんにく(チューブ) 少々
塩こしょう 少々
コンソメ(顆粒) 小さじ1
バジル(乾燥) 小さじ1
バター 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19856446/☆栄養士のれしぴ☆
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(4個分)
じゃがいも 中サイズ2個(約200g)
ピザ用チーズ 10g
サラダ油 5g
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
にんにくすりおろし 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20262643/ゆぅゅぅ
お豆腐といえば、ダイエットにも良く、ヘルシーでカロリーも低いですが、いかんせん、あっさりしすぎてて、もう少しコクや食べ応えが欲しいところですが、そんなあっさり豆腐には、コクとうまみたっぷりのチーズが合います。
材料:分量
春巻きの皮 3枚
じゃがいも 1個
ウインナー(セブンプレミアム使用) 1袋
マヨネーズ 適量
油 大さじ1
バター 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18611947/カヌレ314
ハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
材料:分量
コストコのマッシュポテトの素 45g
お湯 100cc
牛乳 50cc
ピザ用チーズ 60g
片栗粉 60g
薄力粉 20g
塩 小さじ半分弱
※マッシュポテトの素を使わずに作る場合は、
のの代わりに、蒸かして皮をむいてマッシュしたジャガイモ 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18521184/C:Blue
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(2~3人分)
じゃが芋 2個(200g)
鱈 2切れ
片栗粉 大さじ1
ローズマリー 4本~
にんにく 2カケ
コンソメ顆粒 ひとつまみ
バター・EVオイル・粉チーズ 適量
塩コショウ・黒胡椒 適量
牛乳(豆乳) 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1
白味噌(※味噌) 小さじ1
粒マスタード 小さじ0.5
にんにく(すりおろし) 0.5カケ~
砂糖 好みでひと摘み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19356839/putimiko
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあまり食べないですが、海外では定番みたいです。
材料:分量
(3~4人分)
よつ葉 北海道十勝 カマンベールチーズ 1個
じゃがいも 3個(350g)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
オリーブオイル 大さじ1
特選よつ葉牛乳 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
コンソメ(顆粒) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20444059/よつ葉レストラン
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(1品分)
マッシュポテト 大匙5
熱湯 150cc
小麦粉 1カップ(70g~80g)
粉チーズ 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18060344/まいとものママ
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
じゃがいも 適量
モッツァレラチーズ 適量
バター 適量
塩コショウ 適量
粗挽き塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19534499/ひっか❁
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
材料:分量
(2人分)
じゃが芋 中2個
アンチョビ 30g
オリーブオイル 大さじ2
ガーリックパウダー 小さじ1弱
塩 コショウ お好み
ドライパセリ お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20312320/みねま
牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
材料:分量
ジャガイモ 中3〜4個
玉ねぎ 中1/2個
酢 小さじ2
コンビーフ 1缶
マヨネーズ 大さじ3〜お好みで
仕上げ
パン粉、マヨ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21745244/青空にうかぶくも
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。