めんつゆレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人前)
ほうれん草 1袋
バター 大1
にんにく 1かけ
ベーコン 3枚
白ワイン(酒) 大1
醤油 小1
塩胡椒 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17662995/ろっくる
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(2〜3人分)
ほうれん草 1袋
ベーコン(うちはハーフベーコン) 1パック(5枚入り使いました)
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1強
塩コショウ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/20394215/keme_kongu
肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが、マヨネーズなんか入れるとサラダみたいになります。
材料:分量
(3人分)
豚バラ 250gくらい
ほうれん草 1袋
塩胡椒 少々
味噌 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17704547/narimimama
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1束
コーン(冷凍) 100g
塩コショウ 適量
コンソメ顆粒 小さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17795244/どんぴんたん
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(250g)
ほうれん草 1/2~1束
しょうゆ 大さじ2弱
酒 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18921192/mocoぱんだ
ダイエット中の栄養補給におすすめなのがダイエットスープ。野菜を生で食べるよりも、スープにした方がたっぷり食べられます。ダイエットが目的でも、出来るだけ美味しく、味にはこだわりたい、そんな方必見です。
材料:分量
(2人分)
ほうれんそう 1束
コーン 1/2缶(お好きな量)
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2~3
油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19395596/TWOHEARTS
ししゃもといえば、ただたんに焼いて食べるだけ、という方も多いと思いますが、暑い夏など、お酢のきいた南蛮漬けは、焼いただけのししゃもとは又別のおいしさがあり、さっぱりと食べれて美味しいですよ。
材料:分量
ほうれん草 1束
コーン(缶詰め) 1/2缶
バター 大さじ1〜2
塩・こしょう 少々
醤油 小さじ1~大さじ1※お好みで調整してください。
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https://cookpad.com/jp/recipes/17841115/りんそうまま
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1束
◎片栗粉 小さじ1
◎牛乳 大さじ1
◎酢 小さじ1
◎卵 2個
◎鶏がらスープの素 小さじ1/2
◎砂糖 小さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17499438/ゆうたま
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
ほうれん草 1束
ベーコン 80g
サラダ油 大さじ1/2
にんにく醤油(なければ醤油大さじ1/2と、みじん切りにんにく少々) 大さじ1/2
バター 5g
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19943850/☆栄養士のれしぴ☆
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1袋(200gくらい)
エリンギ 2本(130~140g)
ベーコン 2~3枚
コーン(缶詰) 大さじ3くらい
鶏ガラスープの素 小1
バター 10g
しょう油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18047330/りーかる
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉(こまorバラ) 200g
卵 3~4個
ほうれん草 1袋
調味料
サラダ油 大さじ3
酒 大さじ1
塩、胡椒 3振りくらい
しょうゆ 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/20306008/みい833
我が家では大根のサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増すので、山のように食べれることうけあいです。
材料:分量
ソーセージ 1袋
卵 3個
ほうれん草 1束
【合わせ調味料】
醤油、酒、砂糖 各大さじ1
オイスターソース 小さじ2
片栗粉(お好みで) 適量(小さじ1/2~)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17684180/☆ウマウマ亭☆
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(2~4人分)
【ほうれん草】 1袋
【玉葱】 1/2個
【★卵】 3個
【★オイスターソース】 大匙1.5
【★酒】 大匙1
【★砂糖】 大匙1
【★鶏がらスープの素】 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18073749/ポルチーニきのこ
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1わ
たまご 3個
塩・こしょう 適宜
バター 大さじ1
中華がらスープ(顆粒) 小さじ半分
醤油 小さじ1
にんにく(おつまみバージョン) 1かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18778219/大魔女
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
(2~3人分)
鶏むね肉 1枚(約230g)
ほうれん草 1束(200g)
油(オリーブオイル使用) 大さじ1
塩 ひとつまみ
片栗粉・酒 各大さじ1
味噌 大さじ1
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19625817/鈴木美鈴
コブサラダはサラダチキン、アボカド、トマト、ゆで卵、コーンなどなど、色とりどりの野菜をお皿に豪快に盛り付けた、シンプルでいてボリュームたっぷりのサラダです。サラダチキンがポイントかも。
材料:分量
(3人分)
豚バラ 250g
ほうれん草 1袋
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19465563/narimimama
我が家では昔から、いかと里芋の煮物をよく作るのですが、簡単なようで案外奥が深いのがいかの煮物。へたに強火で長々煮込むといかが固くなってしまうので、そこが技ありのポイントです。
材料:分量
(3~4人分)
ほうれん草 1束(200g)
中華だし 小さじ1/2~
ゴマ油 大さじ1
コショウ・ごま たっぷり
合挽き肉(豚ひき肉もOK) 200g
○醤油・砂糖・ゴマ油 各大さじ1~
○中華だし 小さじ1/2~
○コショウ たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19308615/moj
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(2~3人分)
エビ 8尾
【下味】 塩・こしょう・酒 各少々
ほうれん草 1束
卵 1個
マヨネーズ 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18525469/1630412
ハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
材料:分量
(2~3人分)
ほうれん草 1袋
舞茸 小さめ1パック
おろしニンニク(チューブ) 2cm程
サラダ油 小さじ2
バター 5g
ガラスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17994497/♪こみき♪
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(2人分)
ベーコン 4枚
コーン缶 120g
ほうれん草 1束
バター 10g
醤油 大さじ1
コーン缶の汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19005202/大☆PaPa
私が中学の頃、料理部に入っていて、そこで初めて手作り豆腐なるものを作って食べたのですが、子供心に大豆の味が濃くて、市販の豆腐より美味しなあと感動したのを覚えています。
材料:分量
(3~4人分)
ほうれん草 200g
桜えび 15g
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
料理酒 小さじ1
中華あじの素 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18354872/どんぴんたん
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(1人分)
豚薄切り肉 100g
ほうれん草 100g
卵 1個
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18394302/単!!
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
(二人分)
合挽き肉 150g
ほうれん草 1袋
人参 1本
ごま油 大1
砂糖 大2
酒 大3
醤油 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19155626/naccham
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。
材料:分量
しめじ(カット) 1袋
ほうれん草 1束
バター 15g~
醤油 小さじ2~
マヨネーズ 少々
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19960156/ふるびあ
茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1/2束
ボイルホタテ 150g前後
バター 10g
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17538261/annnnn
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
材料:分量
(2人分)
■ つくれぽ100件突破!作り方全部に写真あり!食材5つだけ!使う食材順に並んでます。
■ 下ごしらえ
ベーコン 70g
ほうれん草 1束
■ 調理
卵 2個
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
■ 味付け
バター 20g
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17893649/☆☆☆かなこ☆☆☆
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1/2袋
卵 1個
魚肉ソーセージ 1本
マーガリン(バター) 小さじ1
塩コショウ 適量
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18974073/ジュリアン&ジョニー
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
(2〜4人分)
ひき肉(牛、豚肉、鶏など) 150〜200g
卵 Sなら3個、Lなら2個
ほうれん草 1/2袋〜1袋
醤油/みりん/酒 各大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
中華あじ(家にある中華調味料) 小さじ1/2
生姜(チューブ、すりおろし) お好みで
こしょう/ラー油 お好みで
水溶き片栗粉 適量
水 100cc(の量で調節)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19295835/ゆらmama♪
暑い夏につるつるっと食べられる春雨サラダ。茹でた春雨の他にきゅりやハム、ごまなどを入れて中華風のたれで和えます。お好みで錦糸卵や千切りにした人参などを入れても合いますよ。
材料:分量
(3人分)
挽肉 100g
塩コショウ 少々
しょうが(すりおろし) 一片
にんにくすりおろし 一片
ごま油 おおさじ1
ナス 3本
ほうれん草 1/2袋
水↓ 150ml
醤油 おおさじ3
中華だし こさじ1
みりん おおさじ3
砂糖 こさじ1
■ 水溶き片栗粉>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18541828/おうちごはん☆
ちなみに私が作る巻きずしは、かんぴょうは入れず、干し椎茸をもどして甘辛く煮て、だし巻き卵を焼いて、カニカマを入れて巻いたやつです。かんぴょうはなんか入れません。きゅうりも無ければ入れないです。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
ほうれん草 1/2束
ベーコン(豚肉でも美味) 150g
卵 2個
水 50~80mL
オイスターソース 大さじ1~2
水溶き片栗粉 大さじ1
ゴマ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18094500/リン・スミレ
サラダなどによく使われるマヨネーズですが、マヨネーズはお酢の効果で、お肉やお魚をやわらかく仕上げる作用があるので、鶏の胸肉やささみなどを料理する時に、下味としてもみこんでから焼くと、ふっくらやわらかい仕上がりになります。
材料:分量
(1人分)
鶏もも肉 1/2枚
ほうれん草 1/2~1わ
玉ねぎ 1/4くらい
醤油 大1
みりん 大1
塩、コショウ 少々
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17940734/龍りゅう
和風スープ、洋風スープなど、スープには色んなバリエーションがありますが、私が個人的に一番好きなのは中華スープです。ラーメンが好きだからかもしれませんが、中華味のたまごスープやワカメスープは簡単に作れて美味しいですよ。
材料:分量
(作りやすい量(3人分))
ほうれん草(シャキシャキ感求めるなら小松菜を) 一袋
スパム缶詰 200g
卵 3個
人参(荒目の千切り) 1/3本
塩コショウ 少々
砂糖(お好みで無くてもOK) 小さじ半分
醤油 大匙1
バターまたはマーガリン 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19684422/ducktail
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
ほうれん草 1/2袋
長ねぎ 10cm
卵 2個
サラダ油 適量
■ 【塩あんかけ】
水 200cc
鶏ガラスープの素(顆粒) 小1
みりん 小1
塩 小1/3
片栗粉 小2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20210998/2525招き猫
韓国の日本でいうところのお浸しのような料理です。私もナムルを知るまでは、ほうれん草などお浸ししか作ることはなかったですが、ごま油や鶏ガラスープで和えた方が、なんていうか食欲をそそる、多く食べれる気がします。
材料:分量
(1人分)
牛肉薄切り 70g
ほうれん草 1~2株
鷹の爪 1本
炒め油 適量
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
料理酒 小さじ2
はちみつ(砂糖) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20414891/つまみ&ダイエット
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(1人分)
ウィンナーソーセージ 5本
ほうれん草 100g
粒マスタード 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19656577/単!!
ノンカロリーの食べ物といえばしらたきやこんにゃく。しらたきはパスタにも似ているので、たらこやバター醤油などはもちろん、市販のパスタソースを茹でたしらたきに和えて食べても美味しいです。
材料:分量
(5人分)
ほうれん草 約220g (1パック)
厚揚げ 240g(2個入り1パック)
豚ひき肉 or 鶏ひき肉 200g
お好きなきのこ(えのき、エリンギ、しめじ等) 100g
■ 合わせ調味料
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
水 100cc
生姜(みじん切り) 20g
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20108109/ゆきプー♡
当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。
材料:分量
(2〜3人分)
ほうれん草 1束
ロースハム 4枚
卵 2個
砂糖 小さじ1
油 大さじ2
塩胡椒 少々
コンソメ顆粒 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18256375/ひろママ✴︎
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(4人分 ()は2人分)
厚揚げ 2パック (1パック)
ほうれん草または小松菜 1袋 (1/2袋~1袋)
■ [☆タレ☆]
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3~4 (大さじ2)
みりん 大さじ3~4 (大さじ2)
白だし 大さじ1.5~2 (大さじ1)
しょうが 適量 チューブなら5cm〜
水 75~100cc (50cc)
(お好みで)鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20415367/kuarua
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 1枚
塩茹でほうれん草(ちぢみみほうれん草) 1/2袋分
◎塩 ひとつまみ
◎酒 小さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯半
サラダ油 大さじ1杯
〇しょうが(すりおろし) 小さじ2杯
〇醤油 大さじ1杯
〇酒 大さじ1杯
〇みりん 大さじ1杯
〇片栗粉 小さじ1/2杯
〇水 200ml
■ トッピング用
白いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19599800/sachi825
なにかと出番の多いシチュー。私はシチューを作る時、お肉を入れずに野菜だけで作ることも多いのですが、お肉やお魚がメインの時は、他にお肉など入れなくていいかなあ、と思っています。肉なしだとややあっさりして食べやすいです。