もんじゃ焼きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(2~3人分)
秋刀魚 2匹
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ2
しょうゆ・砂糖・酒 各大さじ2
みりん 大さじ1
酢・豆板醤 各小さじ1
ねぎ・鷹の爪(各小口切り) 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17722148/Sweet821
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(2~3人分)
さんま 3尾
小麦粉 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
ごま お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18488478/
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
(3〜4人分)
米 2合
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
しょうがのみじん切り ひとかけ分
さんまの蒲焼き缶詰 1個(内容量100g)
えのきだけ 1/2袋
にんじん 小1/2本
ごぼう 10cm
ウズラの卵の漬け卵 手順6の作り方で お好みで
万能ねぎの小口切り 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18130871/トイロ*
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
さんま 食べたい分だけ
美味しい塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19474645/putimiko
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(圧力鍋のなべ底(直径18センチ)にひたひた分)
さんま(いわし) 3本(5本)
梅干 1個
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒(入手できれば、タカラ「料理のための清酒」) 1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17582009/レオン亭
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(2人分)
さんま 2尾
塩 適量
クッキングシート(又は魚焼き用ホイル) 1枚
お好みで・・・
大根おろし 適量
すだちや柚子など 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18804500/aprea
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
さんま お好きなだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18041611/ピンキーももこ
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
生さんま 4~5匹
《煮汁》
しょうゆ、お酢 各100ml
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ2
水 1カップ
しょうがの薄切り 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18853047/ぷくっとぷくまる
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
さんま 2尾
お米 2合
しょうが 1片
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
だし昆布 あれば10cm位
白いりごま お好みで
万能ねぎ おこのみで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17761539/
なんとなく上品な見た目と味わいが特徴のお吸い物。普段はあまりお吸い物を作らない私ですが、はまぐりを買ってきた時は、はまぐりのお吸い物を作ります。磯の香がして高級な味わいでおいしいです。
材料:分量
(4人分)
ミツカン カンタン酢 1カップ
さんま 3尾
水 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17831512/ミツカンお酢
鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。
材料:分量
サンマ 4尾
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
おろししょうが(チューブでOK) 2~3cm
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17841038/くるひなmama*
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
さんま 3匹
しょうが(薄切り) 一かけ
酒 200cc
しょうゆ 大3
砂糖 大2
みりん 大1~2
酢 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17438443/yaichin
ローストビーフを食べたいけど、値段が高い、そんな貴方におすすめなのが豚肉を使ったローストポーク。牛肉のローストビーフよりあっさりとしていてクセがなく食べやすいです。その上お財布にもやさしい。
材料:分量
(2~3人分)
生さんま 2尾
玉ねぎ 1/2個
ニンニク (お好みで) 1片
トマト缶(カットタイプ) 1/2缶 (200g)
ケチャップ 大さじ1/2
コンソメ(固形) 1個
白ワイン 50cc
水 50cc
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ・パセリ(今回は乾燥)・バジルなど お好みで
倍量で、作り置きおかずにもお勧めです♪ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17732616/rie-tin
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
さんま 好きな本数
塩 1本に対し小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17778499/puniK
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(2人分)
さんま 2尾
生姜 1かけ
酒 100cc
水 100cc
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19453469/まんまるまうちゃん
サラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
材料:分量
(2~3人分)
さんま 3尾
小麦粉 適量
酒、みりん、砂糖、しょうゆ 各大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17548620/チョコ星人
煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。
材料:分量
(4匹分)
さんま 4匹
酒 約20cc
塩 お好みの塩加減で>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17711917/海辺のキッチン
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(2匹分)
さんま 2匹
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ1~2
小麦粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17489221/たまごはん
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1膳
さんま蒲焼き缶詰め 1缶
マヨネーズ 適量
とろけるスライスチーズ 1枚
わさび、七味など お好みで♪
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17600901/ねっちゃんっ
我が家では昔から、いかと里芋の煮物をよく作るのですが、簡単なようで案外奥が深いのがいかの煮物。へたに強火で長々煮込むといかが固くなってしまうので、そこが技ありのポイントです。
材料:分量
(3人分)
さんま 3尾
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
たれの
酢 大さじ4
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17753853/くちかーざ
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(2人分)
さんま 2匹
ねぎ(できれば青い部分で) 10cm位
ごま 少々
◎醤油 大2
◎みりん 大1
◎さとう 小1
◎水 大1
しょうが 1かけ分
酒 少々
片栗粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17462249/KOMATI
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(2人分)
サンマ 2尾
ごはん 丼2杯分
小麦粉 適量
酒 適宜
ネギ 適量
ゴマ 適量
〜蒲焼きのタレ〜
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20423564/nori*
菜の花の旬は1月から3月頃です。 おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食べるのが一番美味しいと思いますが、マヨネーズなども合うので、マヨネーズと醤油で和えても美味です。
材料:分量
(2)
さんま 2匹
片栗粉 適量
焼き油 適量
○醤油 大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒 大さじ2
○砂糖 大さじ2
○水 大さじ2
大葉や万能ねぎ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17727763/しるびー1978
茄子は油と相性が良いですが、レンジなどでチンして、和え物やサラダなんかにしても、付け合わせやもう一品欲しい時などに良いですよ。茄子はポン酢やドレッシングなど、お酢系との相性もグットです。
材料:分量
(作りやすい分量)
生さんま(塩をしていないもの) 2尾
■下味用
■醤油 大さじ1
■みりん 大さじ1/2
■生姜のしぼり汁 小さじ1
片栗粉 大さじ2~3
揚げ油 適宜
あればレタスや青シソ 適宜
スダチ 1~2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17874641/満月152000
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(2人前)
サンマ 2尾
※長ネギのみじんぎり 1/2本分、または好きなだけ
※ごま油 大さじ2
※中華だし 小さじ1
※レモン汁、または酢 大さじ1
※塩、黒コショウ 少々
※水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18010914/noripanda2
中華料理屋さんなどで食べることが多いですが、ご家庭でも簡単に作れます。あんはとくにコツなどいらないですが、パラパラのチャーハンだけは難しいですね。
材料:分量
(4人分)
さんま 4尾
▲酒 大さじ2
▲醤油 大さじ2
▲砂糖 大さじ2
▲梅干し 2個
▲水 100cc
▲青じそ(あれば) 1〜2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20216815/mi3222g
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(2人分)
さんま 1尾
塩・片栗粉(下味用) 少々
玉ねぎ 1/4個
エリンギorしめじ 1パック
マリネ液★
ポン酢 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17656929/1630412
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
さんま 3匹
水 200cc
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ1
だし昆布 5×5cm位
生姜チューブ 5〜10cm位
山椒 お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20381660/まこりんとペン子
豚肉といえば生姜焼きも定番ですが、シンプルに豚の厚切り肉をフライパンでソテーしただけのポークソテーも簡単でおすすめ。お肉をやわらかくジューシーに仕上げるには小麦粉をうすくまぶして焼くことです。
材料:分量
(3人分)
サンマ 3尾
根生姜 1片
水、酒 各50cc
醤油 大さじ3と1/2
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18459182/umemodoki
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(2人分)
さんま 2尾
生姜 薄切り3〜4片
ポン酢醤油 80cc
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17729006/ななまま
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
材料:分量
(2人分)
米 1.5合
サンマ蒲焼缶詰 1缶
生姜(すりおろし) 大匙1
3倍濃縮めんつゆ 大匙1.5
酒 大匙1
梅干し 2個
わさび お好み量
バター 大匙1
白胡麻 お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18097420/まじゅじゅ
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。
材料:分量
(2人分)
さんま 2尾
クレイジーソルト たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17429299/かけまま
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
さんまの開き 2~3尾
小麦粉、サラダ油 適量
◯醤油 大さじ2
◯酒、みりん 各大さじ1
◯三温糖 大さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20376256/安里の嫁♡
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
さんま 2尾
小麦粉 適量
酒 大2
醤油 大3
みりん 大2
砂糖 大2
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17927844/shioriのママ
切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
材料:分量
(5~6人分)
さんま 5尾
塩 適量
生姜 1パック
水 400cc
だしの素 小さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2弱
醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17766466/mmmmmio
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
【ソース】
さんまの蒲焼缶詰 1缶
にんにく 2カケ
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18017157/ポヨ太
さつま揚げといえばおでんのイメージが強いですが、サラダや煮物、炒め物などに入れても合います。個人的に私はさつまあげをそのまま食べるのが好きですが、大根などと一緒に煮るとさつまあげがいい仕事してくれます。
材料:分量
(3人分)
さんま 3尾
―塩・白胡椒 各適量
―小麦粉 適量
―オリーブオイル 大さじ1/2
大葉レモンソース***
にんにく(みじん切り) 大さじ1(1かけ分くらい)
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ3
レモン果汁 大さじ1・1/2
濃口醤油 小さじ1
大葉(みじん切り) 3枚分
はちみつ 少々
プチトマト 9個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18425477/綾タン
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(3~4人分)
開いたさんま 鰯・鯖でもOK 3~4匹分
にんにく(チューブ) 適宜
玉ネギ 小1個
人参 大1/2本
エリンギ 大1個
トマト 1個
ゆでたほうれん草(冷凍でもOK) 適宜
オリーブオイル 大1+大1
とろけるチーズ たっぷり
塩&黒コショー 適宜
ほうれん草の代わりに栄養価の高いツルムラサキもおすすめ。^^ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19271010/mari♪
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにすると良いですよ。