もやしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
材料:分量
(2人分)
大根 10cmくらい
豚ひき肉 100g
生姜(千切り) 1片分
水溶き片栗粉 適量
ごま油 お好みで
【煮汁】
水 2カップ
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油・酒 各大さじ2
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17461147/シルフス
値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
材料:分量
(2~3人分)
豚肉(薄切り) 160g
大根 (大で)10㎝分ほど
生姜(すりおろし) 大さじ0.5
醤油・みりん・酒 各 大さじ1.5
砂糖 大さじ0.5
だしの素(顆粒) 少々
豚肉の下味用「料理酒」 適量
炒め用油 適量
青ネギ(小口切り)・一味など お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20434336/rie-tin
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
材料:分量
(4人分)
大根 1/2本
合いびき肉 200g
しょうが(すりおろし) 1/2かけ
にんにく(すりおろし) 1かけ
水 1カップ
鶏がらスープの素 小さじ2
オイスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ2+小さじ1
ねぎ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17418631/ゆうたま
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(4人分)
大根(皮つき) 450g~
豚肉(薄切り) 250g
にんにく(スライス) 1片
ねぎ(みじん切り) 少々
赤唐辛子(小口切り) 1本
A:しょうゆ 大さじ1
A:酒 大さじ1
A:砂糖 小さじ1
小麦粉 大さじ1
B:しょうゆ 大さじ1.5
B:酒 大さじ1.5
B:砂糖 小さじ2
B:酢 大さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
ごま油(炒め用) 大さじ1
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17672582/pakira555
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(4人分)
大根(上の方) 大1/3本
長ねぎ(白い部分) 1/2本
豚バラ薄切り肉 200g
塩こしょう 適宜
マヨネーズ 大さじ2
小ねぎ 適宜
オイスターソース 大さじ2(〜3杯)
砂糖 大さじ1
お湯 大さじ2
酒 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19633493/Chisora
韓国の日本でいうところのお浸しのような料理です。私もナムルを知るまでは、ほうれん草などお浸ししか作ることはなかったですが、ごま油や鶏ガラスープで和えた方が、なんていうか食欲をそそる、多く食べれる気がします。
材料:分量
(2人分★1人分134kcal)
大根 10cm
にんじん 1/2本
♦A
♦しょうゆ 小さじ2
♦みりん 小さじ2
♦酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
鷹の爪(輪切り) 少々
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17878637/こと味
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
(2人分)
※食材は大根皮+好みの食材を合わせて100gくらいになるように。。。
大根皮
人参(皮)
砂糖 小さじ1
酒・醤油 各大さじ1
ゴマ 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18520164/ako
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(2~4人分)
大根 正味 約300g(太め5~6cm長さ)
ウインナー 5~6本
大葉 2~3枚
味ぽん 大さじ1
みりん 小さじ2
黒胡椒(お好みで) 適宜
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17744897/caramel-cookie
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。
材料:分量
(2~3人分)
大根 5cmくらい
乾燥わかめ 大さじ2
味噌 大さじ3
出し汁 3カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17459501/かけまま
一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
材料:分量
(2人分)
大根 200g
ちくわ 2本
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ2分の1
【A】
しょうゆ 大さじ1
さとう 大さじ1
酒 小さじ1
鷹の爪(半分に切って種を取っておく) 2分の1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18715861/FarmersK
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(2~3人分)
鶏むね肉 200~250g位
大根 13~15㎝位
万能ねぎ(無くてもOK) 1~2本
酒(下味用) 大さじ1杯
醤油(下味用) 小さじ2杯
片栗粉(下味用) 大さじ1杯
片栗粉(まぶす用) 適量
醤油 大さじ1.5杯
酒・みりん・砂糖 各大さじ1杯
片栗粉 小さじ1杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18983962/もへほっぺ
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉 150g
こんにゃく 1枚 250g
大根 10cm
A
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18472786/♡しゆまんま♡
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
(4人分)
大根 400g
鶏もも肉 1枚(約300g)
ごま油 大さじ1
水 300㏄
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
大豆の水煮 120g
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
醤油 大さじ2~3
みりん 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18260954/komomoもも
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(4人分)
大根 1/2本
ツナ缶 大1缶
和風だし汁 1/2カップ
純正ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
すりごま白 大さじ4
小ねぎ(小口切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19517099/かどや製油
トマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
材料:分量
(2~3人分)
大根 250グラム
油揚げ 1枚
大根の葉(あれば) 適量
胡麻油 大さじ1
出汁(水+だしの素) 150~200cc
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2~
みりん 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18727863/めみたん☆
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
大根葉 大根1本分
ごま油 大さじ1
じゃこorしらす干し 好きな位
ほんだし 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18479511/komamagokko
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(4人分)
牛肉こま切れ 350g
玉ねぎ 1個半
大根 10cm分
□味噌 大さじ1.5
□醤油 大さじ3
□砂糖 大さじ2
□みりん 大さじ4
□酒 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18017477/mittsuㅤㅤㅤ
ちらし寿司って作るのめんどくさそう、と思ってる方もいるかもですが、具はしいたけ、人参、白ゴマ位いで、上に錦糸卵と海苔をかける位いでも立派なちらし寿司になるので、お手軽な作り方も覚えておくといいですよ。
材料:分量
大根 20cmくらい
たらこ 1/2腹
ほんだし 小さじ1
バター 大さじ1
大葉や海苔 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18961673/ババガレイ
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(3~4人分)
大根 1/2本
豚肉(こま切れや切り落としなどなんでも) 1パック(300gでした)
油 大さじ1
塩コショウ 適量
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
ゆず胡椒チューブ 3〜5㎝位お好みで調整してください
ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19601915/まこりんとペン子
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
さば水煮缶(汁も) 1つ
大根 1/4
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうが(すりおろし ひとかけ
ねぎ たっぷり
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19705752/ふなここ
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
(3〜4人分)
豚肉(豚丼用、ロースうすぎり) 約200グラム
大根 約10cm
醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
三温糖 大さじ1
味噌 大さじ1/2
にんにく(すりおろし又はチューブ) 約小さじ1/2
しょうが(すりおろし又はチューブ) 約小さじ1/2
醤油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17934993/ママdeko
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(作りやすい分量)
大根 10cm位
ベーコン 3~4枚
しめじ 100g
細ねぎ 適宜
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17652434/・☆tae・・・
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
大根 300g
ごま油 大さじ2
ツナ缶(油きりしておく) 1缶
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
卵 2個
大葉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17698584/yamita
なにかとお手軽なポン酢ですが、和え物はもちろん、サラダにかけてもおいしい。私はよく玉ねぎのサラダを作るのですが、玉ねぎにはポン酢が合うので、ポン酢をかけて食べることも多いです。
材料:分量
(3人分)
豚肉 250g
大根 1/2本
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18447850/Mspec
赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
材料:分量
大根 皮をむいて正味300g
豚バラ肉 150g
長ネギ 2本
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
■ 合わせ調味料
味噌 大さじ1
ポン酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
お酒 大さじ1
中華だしの素 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
生姜(すりおろし) 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19583563/ミマト
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
大根とにんじんの皮 あわせて250g
サラダ油(炒め用) 小さじ1.5
ごま油(炒め用) 小さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2
すりごま/いりごま (お好みで)小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18412924/ふくろうネコ
メインのおかずに添えたい副食といえば汁物。焼き魚やお肉のソテーなどに汁物はかかせません。一番簡単なのはお味噌汁ですが、お味噌汁ばかりでも飽きられるので、汁物のレパートリーを増やしてみませんか?
材料:分量
(2人分)
大根 15cmくらい
しめじ 1/2パック
ぽん酢 大さじ3~
砂糖 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17942414/しあわせな食卓
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
大根 1/2本
小松菜 1束
牛肉薄切り 250g~300g
L 片栗粉 適量
油 適量
おろし生姜 小さじ1
〇ほんだし 大さじ1
〇こいくち醤油 大さじ2
〇うすくち醤油 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18161366/*runmama*
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(1タッパ分)
大根 7cm程度
蒟蒻 200g
鷹の爪 大さじ1程度
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
本だし 小さじ1
胡麻油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19297212/大☆PaPa
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
(4~5人分)
大根 500g
卵 2〜3個
砂糖(エリスリトール) 15g(20g)
みりん 30g
醤油 30g
油(炒め用) 20g
葱 お好みで
七味orごま油 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19201963/虹色♪︎ちゅーりっぷ
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(2人分)
大根 1/2本
ツナ缶 1缶
卵 2個
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
大根の葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18326682/イオン
からあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
材料:分量
大根 10㌢くらい
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
料理酒 小さじ1
ほんだし 小さじ1
唐辛子輪切り 少々、七味でも
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20131417/やちゅぴちゅ
いつもの豆腐に飽きたら、たまに見た目もイケてるあんかけ豆腐はいかがですか?旅館の朝食に出てきそうな品のある見た目で、料理上手な奥さんが作るっぽくなります。なめこはエノキなどのキノコを入れたあんかけもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
大根 1/2本
すりごま お好みの量
ごま油 少々
醤油 大1.5~2
みりん 大1
砂糖 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17911788/ぐま子
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
大根 1/2本(正味500グラム)
ほんだし 小さじ2
胡麻油 大さじ1
醤油 大さじ1
味醂 大さじ1
砂糖 小さじ1
鰹節 3グラム
白いりごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19554808/4人娘mama
値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
材料:分量
(作りやすい量)
大根 5〜6cm
ごま油 小さじ1
青のり 小さじ2
塩 小さじ1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18584540/さくら88
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
(2人分)
ご飯 お茶碗軽く2杯
大根 6~7cm
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
(あれば大根の茎) (5cmぐらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17659517/nasubeam
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(4人分)
大根 250g
さつま揚げ 100g
サラダ油 大さじ1
水 100ml
砂糖 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
✩料理酒 大さじ2
✩味醂 大さじ2
✩醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19717377/どんぴんたん
最近食料品の値段が上がっていて、マヨネーズなどの調味料の値段も、ずいぶん高くなってきましたよね。マヨネーズを日常的に使う方は、自分で手作りして安く、沢山作っておくと食費を節約できます。
材料:分量
(3人分)
豚薄切り肉 250g(今日はバラ肉)
大根 300g(1/4本)
小松菜 1/2袋(100g)
片栗粉 適量(豚肉にまぶす)
【A】オイスターソース 大さじ2
【A】酒 大さじ2
【A】みりん 大さじ1
【A】こしょう 5ふり
【A】片栗粉 小さじ1(とろみ付け)
ごま油 小さじ2
鷹の爪 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21629006/愛と癒しを届ける料理
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。
材料:分量
(3~4人分)
大根の皮 1/2本分(150g程)
大根の茎(葉) 1/2本分(茹でて100g程)
ベーコン 2枚
にんにくのみじん切り 1かけ分
サラダ油 小匙2
酒 大匙1
ナンプラー 大匙1/2~1
塩、胡椒(あれば粗引き) 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19560419/うさぎのシーマ
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。