かつおぶしだしがらレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
そら豆
水 1リットル
塩 大さじ2
お酒 100ml
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https://cookpad.com/jp/recipes/18289916/ぷるベリー
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(2~3人分)
そら豆(さやつき) 500~600g(豆の正味は300~400g)
水 800cc
塩(伯方の塩) 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18578923/トイロ*
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
そらまめ 1袋
塩 大さじ山盛3〜4杯
水 約500ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19727737/unpetit
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(1〜2人分)
そら豆(さやから出した状態で) 100〜150g
卵 2個
マヨネーズ 大2
粉チーズ 小1
塩胡椒 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19025970/ねっちゃんっ
食費節約やダイエットにもおすすめな豆腐ステーキ。小麦粉をまぶすことでたれがよく絡み、豆腐も崩れにくくなります。油で焼くので、大根おろしなどをのせてポン酢などで食べると、さっぱり系の豆腐ステーキになります。
材料:分量
(4人分)
米 2合
水 いつもの分量
そらまめ さやで10本~15本位
酒 大1
塩 小1
昆布 10センチ位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18737398/
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
そら豆(さやから出した状態で) 200g
玉ねぎ(中) 1個
天ぷら粉 大8
水 大5
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022233/ねっちゃんっ
中華街で食べるような、とろっとろ、やわらか、お口でとろける豚の角煮が食べたい、そんな貴方の夢を叶える、圧力鍋でとろとろに似た豚の角煮をご紹介。
材料:分量
そら豆 30~40個
水 1ℓ
塩 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18783921/mielle
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(2~3人分)
そら豆 150gくらい(皮を剥いて正味)
パン粉 大さじ4
ベーコン 2枚
にんにく 1カケ
唐辛子 1本
コンソメ*顆粒 小さじ1~(お好みで)
オリーブオイル 適量(やや多め)
黒胡椒(胡椒) 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19135409/putimiko
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
空豆 お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17621782/123ママ
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
(二人分)
そら豆 10さや(25粒ありました)
水 適量
だしの素 少々
砂糖 小1
みりん 大1
酒 大1/2
しょうゆ 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18727550/るぅか
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
そら豆 あるだけ
ごま油 適宜
粗塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19810667/みせす☆まあさ
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2人分)
そら豆 20本
ベーコン 2枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
マヨネーズ 適量
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17525996/oNACHIKOo
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
材料:分量
(2人分)
冷凍そらまめ 一握り
クリームチーズ 大さじ山盛り1
マヨネーズ 大さじ山盛り1
レモン汁 大さじ1
すりごま 適量
※柚子胡椒 少々(大人用おつまみバージョン)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18583513/モンステラJP
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
そら豆 1パック(20サヤくらい)
新玉ねぎ 大1/4個
卵 2個
○マヨネーズ 大さじ3~
○塩コショウ 適量
○オイスターソース(お好みで) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17656133/あっこりんママ
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(2人分)
空豆 10さや>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274405/カルピネット
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(お好きなだけ)
そら豆 お好きなだけ
美味しい塩 お好きなだけ
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https://cookpad.com/jp/recipes/17491576/ふみか
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
(2人分)
そらまめ 正味240g
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4~適量
粗挽き胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19274186/スージー&ジル
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
(4~5人分)
空豆(薄皮あり) 420g
オリーブオイル 小さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1~
塩・胡椒 少々
レモン汁 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18551880/さとみわ
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(米2合分)
ソラマメ (6〜7さや)20粒
茹で汁
水 500ml
酒 50ml
塩 10g
炊飯用
だし汁(鰹と昆布) 200ml
ゆで汁 適量
米 2合>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17970442/草原うさぎ
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
そら豆 フライパンに重ならない分量
オリーブオイル 大さじ1
スライスチーズ 2枚
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19428821/みせす☆まあさ
豆腐をサラダに使う時は、レンジやザルに入れるなどして、水切りした豆腐を使うのがポイント。レタスやきゅうり、ワカメなどと一緒にお皿に盛り、和風ドレッシングをかけけるだけで美味しい豆腐サラダの完成です。
材料:分量
(2人分)
卵 2個
えび 殻つき 200g
スナップエンドウ 20個くらい
そらまめ 好きなだけ
ネギ(青い部分でもOK) 7cmくらい
しょうが 摩り下ろし小さじ1
あわせ調味料
鶏がらスープのもと 小さじ山盛り1
水 大さじ2
酒 大さじ1
胡椒 少々
片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18592846/うっひー
からあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
材料:分量
(2人分)
そらまめ(さやから出した状態) 100g(24粒程度)
塩 小さじ1弱
とろけるチーズ 30g
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https://cookpad.com/jp/recipes/18205323/*実月*
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
材料:分量
(4人分)
空豆 20粒
海老 160g
塩・砂糖 各2つまみ
酒・胡麻油・片栗粉 各小匙1
胡椒 少々
春巻きの皮 10枚
水溶き小麦粉 少々
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17581070/おから星人
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ2
牛乳 300cc
コンソメ 1個
とろけるチーズ 2つかみ
塩コショウ 適量
ブラックペッパー 適量
ベーコン小1パック
そら豆 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20245052/☆ななはるママ☆
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(米 2合分)
米 2合
桜海老 大4
そら豆 150g程度
薄口醤油 小1強
酒 大1
塩 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19103416/KT121
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(約2人分)
そらまめ 15粒
牛肉 100g
新たまねぎ 1/2
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ〜
サラダ油(炒め用) 適量
ゆず胡椒(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18069795/はなプリン
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
材料:分量
(2〜3人分)
そら豆 20粒くらい
玉ねぎ 1個
ベーコン 2枚
卵 2個
調味料
塩コショウ 適量
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ2
マヨネーズ 適量
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19948442/たえこ☆
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(2人分)
豚こま肉 150g
♡醤油 小さじ1/2
♡酒 小さじ1/2
♡おろしにんにく 少々
♡おろしショウガ 少々
片栗粉 大さじ1
そら豆 20粒
サラダ油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
粗挽き黒コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110431/ちーすけ♡
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(2人分)
新じゃがいも 小5コ(200g)
そら豆 15粒くらい
人参 1/5本
マヨネーズ 大1
レモン汁 小1
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 小1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18838545/フシッチェ
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人でも食べやすいです。
材料:分量
そら豆 お好きなだけ
塩昆布 ひとつかみ~
ごま油 小さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19808216/☆マリリン☆
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(1人分)
スパゲッティーニ(1.6㎜) 90g
塩(パスタ茹で用) 適量
茹でた空豆 8~10粒
ベーコン(ハーフサイズ) 2~3枚
ニンニク 1/2個
鷹の爪 1本
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
パスタの茹で汁 お玉1杯(約75㏄)
コンソメ(顆粒) 少々
粉チーズ 大さじ1程度
オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1/2
粗挽き黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19635058/らるむ
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(作りやすい分量)
空豆 20個
海老 中サイズ5本
揚げ油 適宜
レモン、塩 お好み
かき揚げ衣
天ぷら粉 大さじ2
水 大さじ3
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https://cookpad.com/jp/recipes/19573351/horseland
どってことない切って洗っただけの野菜でも、ツナを加えるだけで、おいしいサラダに変身するから不思議です。レタスはもちろん、キャベツやブロッコリー、玉ねぎなどが合いますが、ポテトサラダなんかにハムの代わりに使っても合いますよ。
材料:分量
(3~4人分)
そら豆 正味280g
てんぷら粉 大さじ1
てんぷら粉 50g
水 70cc
天然塩 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18489651/スージー&ジル
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
材料:分量
そらまめ 20粒くらい
えび(冷凍でも可) 50gくらい
新たまねぎ 小1個
小麦粉 1/2カップ
片栗粉 大さじ2杯
ベーキングパウダー 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/4
冷水 2/3カップ
揚げ油 フライパンから2センチ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22623080/ぽくちゃん
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
そら豆 80g
むき海老 60g
豆腐(木綿) 200g
水 2カップ
コンブ出汁(粉末) 小匙1/2
塩 小匙1/2強(3g)(お好みで加減してください)
酒 大匙1
みりん 大匙1
砂糖 大匙1/2
おろししょうが 小匙1/2
片栗粉 小匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18465746/TemCat
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
そら豆(さや付き) 7~8本
オリーブオイル 小さじ1
にんにく(お好みで) 1/2片
塩or醤油 適量
黒胡椒(粗挽きがお薦め) たっぷり適量
レモン汁(好みで仕上げに) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19411937/keiかな
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(お好きなだけ♡)
冷凍そら豆または生のそら豆 お好きなだけ
揚げ用の油 そら豆全体に絡む程度でOK
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19000873/♡♥♡たんちゅ♡♥♡
お正月くらいしかカニなんて食べない我が家ですが、カニ食べたいですよね。かに道楽のカニが食べたい、でも値段が高すぎてとうてい行けない、そんな時におすすめな家庭で気軽に作れるおいしいかに料理をご紹介。