春菊レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
材料:分量
(四人前)
豚バラ薄切り 200g
なす 1袋
ピーマン 1袋
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
長ねぎ 10cm
サラダ油 大さじ2
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒(紹興酒でも!) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18558350/居酒屋英二
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
材料:分量
(3~4人分)
鶏むね肉(又はささみ) 1枚(200~250g)
なす 3本
ピーマン 3個
酒、醤油(肉浸し用) 適量
片栗粉(肉まぶし用) 適量
オイスターソース、醤油 各大さじ1
みりん 大さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18409074/moj
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
材料:分量
(4人分)
牛肉 250g
たけのこ 小2個
ピーマン 中3個
オイスターソース 大さじ1
お酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ウェイパー 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 適量
ごま油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17517216/のりこりん
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
ピーマン 150g
ちくわ 100g(小4本)
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
白ゴマ 大さじ1
ゴマ油 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17798149/FarmersK
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2人分)
ピーマン 3個
緑豆春雨 40g
合い挽き肉 80g
赤唐辛子 1本
サラダ油orごま油 小さじ1
醤油 大さじ1・1/2
日本酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401685/スノウ
トマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。
材料:分量
(2人分)
ピーマン 5~6個
ナス 3本
ごま油 大匙2
砂糖 大匙2
酢 大匙1
醤油 大匙2
酒 大匙1
だしの素 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17430513/お茶丸
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(2人分)
牛切り落とし肉 120~150g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 適量
炒りゴマ 適量
合わせ調味料
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
三温糖(砂糖) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19244102/Mimosa♡
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
材料:分量
(2人分)
鶏ささみ肉 4本
ピーマン 4・5個
酒 大さじ1
醤油 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ2弱
胡椒 少々
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23476687/santababy
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(4人分)
ピーマン 3個
人参 小1本
サラダ油 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
ごま油 少々
鰹節 3g
白いりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17998820/トイロ*
日本で人気のある海外の料理といえば、断トツで韓国料理だと思います。駅ビルの地下に、海外のお店が沢山入っているエリアがあって、そこを通ると、韓国料理のお店だけ人が入って繁盛してたりします。
材料:分量
(3~4人分)
鶏むね肉 1枚(200~250g)
なす 3~4本
ピーマン 4~5個
酒・醤油(肉浸し用) 適量
片栗粉(肉まぶし用) 適量
ケチャップ・みりん 各大さじ3~
醤油・酢 各大さじ1
豆板醤 小さじ1/2~
ごま油(仕上げ用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19486743/moj
たまに凄い辛いししとうがあるので、辛いもの好きにもお勧めしたいししとう料理。油で炒めて甘辛い味付けにするとご飯がすすむおかずになり、天ぷらなどにしても美味しいです。茄子と合わせた南蛮漬けにも。
材料:分量
(2人分)
豚バラ薄切り肉 100g
じゃがいも 2個
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ1
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110240/しぼりたて生しょうゆ
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
(2人分)
豚肉(ロース薄切り) 約200g
《豚肉下味》塩・胡椒 少々
ピーマン 1袋(5~6個)
炒め用油 大1
《合わせ調味料》
酒 大3
砂糖 大1
オイスターソース 大1
醤油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17905372/wakamog
今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
材料:分量
(2~3人分)
鶏むね肉(皮なし) 1枚
塩胡椒 適量
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ピーマン(あれば内1個は赤) 5個
にんにく 2かけ
□醤油(orにんにく醤油) 大さじ2
□酒 大さじ1
□砂糖 大さじ1
□水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17407942/せつぶんひじき
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
材料:分量
鳥むね肉 1枚
ピーマン 1袋
鶏ガラスープの素 大1/2
しょうゆ 大1/2
塩 小1
コショウ 少々
酒 大2
片栗粉 大1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20311000/★HumuHumu★
当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。
材料:分量
(2人分)
ピーマン 中3個
油揚げ 大判2枚
李錦記オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17882661/annnnn
星形が可愛いオクラ。切ると断面が綺麗なので、横に切って和え物やサラダに入れると彩も綺麗でかわいいです。独特のぬめりがあるので、納豆や長いもなどと一緒に食べるのも合いますよ。
材料:分量
ピーマン 8個〜10個
卵 3個
味噌、料理酒、みりん、マヨネーズ 各大さじ1
砂糖、醤油 各小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20104760/ぽむぽむ★
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(1~2人分)
豚薄切り肉(小間切れ等でも) 180g
ピーマン 3個
酒・醤油(下味用) 各大さじ1/2
片栗粉 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19140859/santababy
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
(3~4人分)
ピーマン 6個
しいたけ(生) 3個~
醤油 大さじ1~2
塩・コショウ 少々
バター 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18336773/moj
きゅうりはサラダや漬物など、生で食べるイメージが強いですが、実は炒めると美味しいって知ってましたか?ごま油で中華風にして炒めると、生のきゅうりとは又違った味と食感が楽しめるので、是非試してみて。
材料:分量
(2〜3人分)
牛肉 250g
ピーマン 4〜5個
玉ねぎ 1/2個
砂糖 大3
みりん 大1
醤油 大2
お好みで七味 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19025171/ちぃトン
鉄分豊富なひじきのサラダ。彩に冷凍コーンや冷凍枝豆を合わせて入れる方が多いようです。食物繊維と野菜、大豆など色んな栄養がしっかり摂れる、栄養たっぷりのひじきのサラダです。
材料:分量
(3〜4人分)
厚揚げ豆腐 2枚(240g使用)
ピーマン 2〜3個
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
ゴマ油 小さじ2
鷹の爪 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20395848/Snow*Love
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
舞茸 1パック(約125g)
ピーマン 2個
塩コンブ 菜箸で3つまみ(約6g)
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2強
白ごま 少々
塩 少々
サラダオイル 小さじ2位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18381648/HIROマンマ
ラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
材料:分量
(1人分)
ピーマン 2コ
塩昆布 大さじ1くらい
オリーブオイル(またはごま油) 大さじ1
(あれば)ごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17415431/もちこヽ(´▽`)ノ
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
ピーマン 5個
ベーコン 2枚
擦りごま 大さじ1~2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
ほんだし 小さじ半分
水 大さじ1
胡麻油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18021545/ぽろん526
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(お弁当2人分)
ウィンナー 2本
ピーマン 1個
コンソメ(顆粒) 二つまみ
醤油 2、3滴
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19639871/SoMiNemama
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
ピーマン 4〜5個
ちりめんじゃこ 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
七味唐辛子 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17727080/もりはん
髪の毛に良いと言われる海苔ですが、ビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維、鉄分なども豊富です。良い海苔は値段が高いですが、安い海苔でもグリルなどであぶってパリっとさせるとおいしくいただけますよ。
材料:分量
ピーマン 2袋〜3袋(10〜12個使用)
エリンギ 2パック
オリーブ油 大さじ3
塩コショウ(クレイジーソルトと胡椒でも) 適量
ニンニクチューブ 5〜10cm(お好みで調整して下さい)
赤唐辛子(輪切り使用) お好みの分量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18388330/まこりんとペン子
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(3〜4人分)
ピーマン 3個
玉ねぎ 1個
ソーセージ 6本
塩 適量
ブラックペッパー 適量
ケチャップ 大さじ3
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18001913/ふたごゆき
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損です。
材料:分量
(3〜4人分)
ジャガイモ 1個
ピーマン 2個
カレー粉 小さじ1/2〜
中濃ソース 小さじ1~
塩胡椒 少々
植物油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17839962/meg115
単品の煮物より、ひき肉の入った煮物の方が、コクがあって食欲をそそるので、がっつり系の好きな方や男性受けにはもってこいの、ひき肉の入った煮物。濃いめの味付けならお弁当にもgoodです。
材料:分量
(4人分)
板こんにゃく 1枚
ピーマン 1袋(5個前後)
めんつゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
鰹節 小袋1パック
いりごま(白) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20577392/emyo
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
合挽きミンチ 1パック(285gでした)
ピーマン 5個〜6個
水煮タケノコ 1パック
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
豆板醤チューブ 5〜10cm
水 50cc
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20282549/まこりんとペン子
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(2.3人分)
ピーマン 5~6個
塩(湯がく) 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ2
白胡麻 あれば>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19180167/なっつなおこ
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(3人分)
緑豆もやし 一袋
ピーマン(ニラ・小松菜などでも) 2個
ごま油 大さじ1弱
中華味の素(鶏がらスープの素) 小さじ1
塩コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18138843/makaron_ku
イカなんてどれも同じでしょ?と思う方もいるかもですが、イカって凄いまずいやつありませんか?たまに安いなぁと思って、するめいかみたいな冷凍イカを買って食べたら、食感といい味といい、なにこれまずっ。みたいな。するめいかは美味しいと思うんだけど何のイカなんだろう。
材料:分量
豚ひき肉 200g
ピーマン 2個
キムチ 100g
焼肉のタレ 50㏄
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19097718/福himemama
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
ピーマン 3~4個(170g位)
むきえび(大きめ) 130g位
※塩、酒、片栗粉で下味 少々
■ 【合わせ調味料】
塩 小さじ1/3
料理酒 小さじ1
みりん 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
味の素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20269594/yhime2001
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
材料:分量
(3〜4人分)
鶏もも肉(胸肉でも) 1枚(400gでした)
ピーマン 9個使いました(お好みで調整して下さい)
塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ3
油 大さじ1
酢 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
荒挽きブラックペッパー お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19900451/まこりんとペン子
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
(2人分)
もやし 1/2袋
ピーマン 1個
ウィンナー 2本
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・こしょう 適量
醤油 小さじ1弱
米油(油でOK) 適量
黒胡椒(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19671829/SoMiNemama
ちらし寿司って作るのめんどくさそう、と思ってる方もいるかもですが、具はしいたけ、人参、白ゴマ位いで、上に錦糸卵と海苔をかける位いでも立派なちらし寿司になるので、お手軽な作り方も覚えておくといいですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
ピーマン 4個
ウインナー 小6本
えのき 1/2袋
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18437493/☆☆asako☆☆
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。