ブロッコリーサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
(4人分くらい)
米 2合
ひじき(乾燥の芽ひじき) 大匙2
人参 2~3㎝
油揚げ 1枚
しょうゆ 大匙1
酒 大匙2
塩 小匙1
ほんだし 小匙1
みりん 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1247115/
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
(2~3人分)
米 2合
水orだし汁(濃いめがオススメ) 360cc
昆布 5×5cm1枚
ひじき ドライパック・1パック(乾物の場合は20g)
油揚げorツナ 1枚(or 1缶)
にんじん 1/2本
酒 大さじ1.5杯
みりん 大さじ1.5杯
しょうゆ 大さじ2杯
白いりごま 大さじ1.5杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/235600/
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
米 2合
ひじき(乾燥) 8g(約大さじ2)
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
きのこ類(お好みで) しいたけ2〜3枚、しめじ1/3株
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
顆粒和風だし 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5460676/☆栄養士のれしぴ☆
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
お米 0.5合
にんじん 3cm
玉ねぎ 8分の1
乾燥ひじき 小さじ1
しょうゆ 小さじ1弱
みりん 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2637854/ことのまみぃ
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
米 2合
生ひじき(または水で戻した状態のもの) 120g
うすあげ 2/3枚
(調味料)
うす口醤油 大さじ 2
酒 大さじ 2
かつおだしの素 小さじ2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1955894/
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(約10食分(約100g×10))
米 2合
ツナ水煮 1缶
ひじき(ドライ) 50g
(乾燥ひじきなら) (7~8g)
人参 1/2本
酒 大1
みりん 大1
醤油 大2
水 2.5合分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2498125/まろん☆もか
ししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
材料:分量
(2合分)
米 2合分
乾燥ひじき 10g
干ししいたけ 3枚
ツナ缶 1缶
こんにゃく 1/3枚
にんじん 2~3cm
水煮大豆 50g
◎醤油 大さじ2.5
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎ツナ缶のオイル 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/526858/
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2合分)
お米 2合
豚肉 100g
にんじん 少さめ1/2本
芽ひじき(乾燥) 約大さじ1
ちくわ(あれば) 小1本
○醤油 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
サラダ油 適量
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1773353/くみパッド
ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
材料:分量
(2人分)
ひじきの煮物 お玉1杯分強
ご飯 軽く2膳
バター 大1
麺つゆ 大1弱
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2138345/AYACHIN*
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
(2合)
米 2合
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ1
乾燥ひじき 大さじ2
ツナ(油を切る) 80g
人参(小) 半分
塩昆布 ひとつかみ
※仕上げに「炒り胡麻」 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1324236/
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
(お米2合分)
乾燥ひじき 10〜15g
鶏もも肉 200g
きのこ類(今回しめじ) 1/2p
人参 1/2本
酒(下味用) 小さじ1
醤油(下味用) 小さじ1
A
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ2
炒りゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2273370/
牛肉とたけのこがたっぷり入った、野菜とお肉がたっぷりとれる、ご飯がすすむ炒め物。我が家ではチンジャオロースのたれは基本買いません。鶏ガラスープの素、醤油、酒、みりん、砂糖さえあればおいしいチンジャオロースのたれが作れますよ。
材料:分量
米 4合
ひじき(乾燥) 大さじ4
人参 中1本
油揚げ 2枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
ほんだし 小さじ2
塩 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2976365/
クリスマスにかかせないローストチキン。我が家でも毎年、ローストチキンは手作りします。買うと1本300円~高いと500円以上するものもあるので、自分で作れば3本入り500円位いで安く作れますよ。
材料:分量
(ひとり分)
玄米ご飯(普通のご飯でもOKです) 茶碗一杯分(150g)
ごぼう 1/4本(50g程)
乾燥芽ひじき 大さじ1/2
しめじ 1/2房(50g)
ベーコン(ブロックタイプ) 30g
にんにく 1/2片
◎酒 小さじ1
◎醤油 小さじ1
◎味醂 小さじ1/2
バター 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1533478/
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
材料:分量
(お米2合分)
米 2合
切干大根 ひとつかみ
ひじき 大さじ2~3
鰹節 1パック(5g)
ツナ缶 1缶(約90g)
塩 小さじ1/2
だしの素(入れなくてもOKです) 小さじ1弱
きざみ海苔 適量
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/428665/
チーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
材料:分量
(米2合分)
ひじき 10g
豚ひき肉 150g
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ウェイパー又は中華あじ 小さじ2
炊いたご飯 2合分
(あれば)枝豆 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1092213/annnnn
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(3合分)
米 3合
乾燥芽ひじき 10~12g
鶏もも肉 200gくらい
にんじん 1/2本
しょう油 大さじ3
酒 大さじ1.5
和風だしの素(顆粒) 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1645807/りーかる
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(?)
米(もち米2白米1でも) 3合
ひじき 30gお好みの量
人参 1/2
ツナ缶 1
油揚げなどお好みで
麺つゆ 60ml
ほんだし 小さじ2
味の素 隠し味に少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3496176/
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ごはん(玄米/雑穀米ブレンドがおすすめ) 2人分(約360g)
ひじき 10g
梅干し 2個
ちりめんじゃこ 大3
煎りごま 大2
ごま油 大1
濃口醤油 大1〜1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1151746/
卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
材料:分量
(米3合分 約4~5人分)
米 3合
水 3合
具材
鶏肉(ささみ、モモ、ムネ 何でもOK) ささみなら2身
油揚げ 約1枚
あれば、人参 ごぼう ひじき きのこ類 等から1~4種類 人参なら2分の1本、椎茸なら1個
調味料
醤油、みりん 各 大さじ2(濃い目にする場合は各大さじ2.5)
ごま油 大さじ2
だしの素、塩 各 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2120132/
サラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
材料:分量
(1人分)
ご飯 食べたい分だけ
卵 1個
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・こしょう 少々
残りのひじき煮 お好きなだけ
醤油 適量
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1834093/
まぐろをたれに漬けて、白いご飯の上にのせて食べる鉄火丼。簡単に作れて、メインの一品になるので、あとは簡単なお味噌汁でも付ければそれだけで立派な夕食の完成です。
材料:分量
(お米4合分)
豚挽き肉 200g
乾燥ひじき 10g
人参中(みじん切り) 1本
生姜(千切り) 小1かけ
醤油 大さじ3
きび砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
にがり粗塩 小さじ1
お米(1合は発芽玄米等) 4合>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1667702/
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
(お米2合分)
米 2合
芽ひじき(乾燥) 10g
大豆(水煮) 120g
油揚げ 1枚
和風だしの素(顆粒) 小さじ2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2762617/
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(2合)
米 2合
豚肉(細切れや薄切りで比較的脂の多い物) 200g
芽ひじき(乾燥) 10g
人参 1/2本
[豚肉用調味料]
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎生姜(絞り汁) 小さじ1
◎塩 少々
フライパン用ゴマ油 小さじ1
[米用調味料]
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
中華味の素 小さじ1/2
ダシの素 小さじ1/2
塩 ひとつまみ~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/857453/
お客さんが家に来て、お昼などを出す時に、ちょっと豪華な感じでたべやすい、おもてなしに最適な料理を集めました。食べやすくて、見た目もちょっと豪華で万人受けする料理です。
材料:分量
(お米2合分)
ひじき(水で戻して) 70g〜100g前後
あげ 半枚〜1枚
ちりめんじゃこ 大さじ2
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
顆粒出し(なくても) 小さじ4分の1
いりごま 小さじ2〜
2012/4・27に顆粒出しを追加しました。
(醤油&みりんの代わりにめんつゆ大さじ2〜3でも美味しく作れます。) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/753062/
鶏のからあげはお弁当に入れても良し、夕飯のおかずにしても良し、冷凍して小腹減った時に食べても良し。ちなみに我が家のからあげは、チューブのおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆ、それに砂糖と味の素を少々入れて作ります。
材料:分量
(2合分)
梅干し 2個
ひじき(乾燥) 大さじ2
油揚げ 1枚
米 2合
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
日本酒 大さじ1
だし汁(かつお) 適宜
枝豆 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3247674/ラビー
さつまいもやかぼちゃなどは、そのままだとあまり甘くない、美味しくないハズレのやつもありますよね。そんな時は、お砂糖とお醤油を入れて煮物にすれば、甘さもUPし美味しくいただけます。
材料:分量
炊きたてごはん 3合
乾燥ひじき 大さじ3
めんつゆ(濃縮) 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/825647/
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(3合分)
★2013年4月4日話題入り★
『米』 3合
『乾燥芽ひじき』 15g
『桜えび』 10g
『★醤油・砂糖・酒』 各 大匙2~3
『★水』 150m>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1832054/
キーマカレーはインドのカレーで、ひき肉をたっぷり使った、エスニックなカレーです。いつものカレーに飽きてしまった方、たまにはキーマカレーを作ってみては。スーパーにキーマカレー専用のルーも売ってます。
材料:分量
(2合分)
米 2合
乾燥ひじき 大さじ1
しょうが(みじん切り2かけ分位) 大さじ1
水 360ml
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
和風だし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1552663/
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
(乾燥ひじき30g分)
ひじき 30g
水 1カップ
酒 50ml
醤油 80ml
ゆかり 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/949319/
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(3~4人分)
お米 2合
サツマイモ 150~200g
米ひじき(乾燥) 5g
コンソメ(キューブ)1個5.3gのもの 1/2個
塩 小さじ1/4
酒 大匙1
お湯 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2032803/
髪の毛に良いと言われる海苔ですが、ビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維、鉄分なども豊富です。良い海苔は値段が高いですが、安い海苔でもグリルなどであぶってパリっとさせるとおいしくいただけますよ。
材料:分量
(3合)
米 2合
もち米 1合
○ひじき 戻した状態で120g
○えのき 1/3パック
○しめじ 1/2パック
○にんじん 1/2本
○油あげ 1枚
鶏肉 1枚
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ3と1/2杯
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1.5~2
酒 大さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/436852/
焼売を手作りしたけど、シュウマイの皮が余ってしまった、そんな貴方にお勧めな焼売の皮を使ったアレンジおかず。ちなみに私は余った皮をレンジでチンしてパリパリにしてマヨネーズを付けて食べてます。
材料:分量
(たっぷり)
ちりめんじゃこ 30g
生ひじき 100g
鰹節 小袋1パック
ごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/554411/
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(3合分)
米 3合
にんじん 1/2本
ひじき 大さじ3(乾燥状態で)
ツナ缶 1缶
↓調味料
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5346777/
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
材料:分量
(3人分)
芽ひじき(乾燥) 5g
しらす 50g
枝豆(むいたもの) 80g
梅干し 2~3個
温かいご飯 500g
酒 大さじ1
しょう油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
塩こしょう 少々
白ごま 適量
大葉千切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6872742/
冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。2本も買うと冷蔵庫の野菜室が満員御礼になってしまうので、大根をおいしい料理に変身させましょう。
材料:分量
(お米2合)
お米 2合
割烹白だし 50ml
酒 大匙1
とうもろこし 1本
芽ひじき 大匙2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7245163/
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
材料:分量
お米 2合
ひじきの煮物 おたま2杯
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
ほんだし 適量
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https://cookpad.com/recipe/4192866/
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。