大根×豚肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(4人分くらい)
米 2合
ひじき(乾燥の芽ひじき) 大匙2
人参 2~3㎝
油揚げ 1枚
しょうゆ 大匙1
酒 大匙2
塩 小匙1
ほんだし 小匙1
みりん 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18429620/
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(2~3人分)
米 2合
水orだし汁(濃いめがオススメ) 360cc
昆布 5×5cm1枚
ひじき ドライパック・1パック(乾物の場合は20g)
油揚げorツナ 1枚(or 1缶)
にんじん 1/2本
酒 大さじ1.5杯
みりん 大さじ1.5杯
しょうゆ 大さじ2杯
白いりごま 大さじ1.5杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17467491/
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
米 2合
ひじき(乾燥) 8g(約大さじ2)
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
きのこ類(お好みで) しいたけ2〜3枚、しめじ1/3株
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
顆粒和風だし 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19428100/☆栄養士のれしぴ☆
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
お米 0.5合
にんじん 3cm
玉ねぎ 8分の1
乾燥ひじき 小さじ1
しょうゆ 小さじ1弱
みりん 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19812415/ことのまみぃ
マリネと一口に言っても、使う材料や味付けなどはバラエティにとんでいて、サーモンや鯛、タコなどのお刺身のマリネや、カブ、パプリカ、セロリ、トマトなど、お野菜のマリネなど色々あります。
材料:分量
(4人分)
米 2合
生ひじき(または水で戻した状態のもの) 120g
うすあげ 2/3枚
(調味料)
うす口醤油 大さじ 2
酒 大さじ 2
かつおだしの素 小さじ2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19428276/
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
(約10食分(約100g×10))
米 2合
ツナ水煮 1缶
ひじき(ドライ) 50g
(乾燥ひじきなら) (7~8g)
人参 1/2本
酒 大1
みりん 大1
醤油 大2
水 2.5合分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19515216/まろん☆もか
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(2合分)
米 2合分
乾燥ひじき 10g
干ししいたけ 3枚
ツナ缶 1缶
こんにゃく 1/3枚
にんじん 2~3cm
水煮大豆 50g
◎醤油 大さじ2.5
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎ツナ缶のオイル 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17517181/
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
(2合分)
お米 2合
豚肉 100g
にんじん 少さめ1/2本
芽ひじき(乾燥) 約大さじ1
ちくわ(あれば) 小1本
○醤油 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
サラダ油 適量
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18709853/くみパッド
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
ひじきの煮物 お玉1杯分強
ご飯 軽く2膳
バター 大1
麺つゆ 大1弱
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18064035/AYACHIN*
玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
材料:分量
(2合)
米 2合
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ1
乾燥ひじき 大さじ2
ツナ(油を切る) 80g
人参(小) 半分
塩昆布 ひとつかみ
※仕上げに「炒り胡麻」 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18775115/
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(お米2合分)
乾燥ひじき 10〜15g
鶏もも肉 200g
きのこ類(今回しめじ) 1/2p
人参 1/2本
酒(下味用) 小さじ1
醤油(下味用) 小さじ1
A
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ2
炒りゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18653137/
大豆を水から煮ると時間も手間もかかって大変ですが、今は煮てある、又は蒸してある大豆が売ってるので、すでにやわらかくなった大豆を使って作ると簡単です。
材料:分量
米 4合
ひじき(乾燥) 大さじ4
人参 中1本
油揚げ 2枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
ほんだし 小さじ2
塩 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20400537/
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。
材料:分量
(ひとり分)
玄米ご飯(普通のご飯でもOKです) 茶碗一杯分(150g)
ごぼう 1/4本(50g程)
乾燥芽ひじき 大さじ1/2
しめじ 1/2房(50g)
ベーコン(ブロックタイプ) 30g
にんにく 1/2片
◎酒 小さじ1
◎醤油 小さじ1
◎味醂 小さじ1/2
バター 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17620858/
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
材料:分量
(お米2合分)
米 2合
切干大根 ひとつかみ
ひじき 大さじ2~3
鰹節 1パック(5g)
ツナ缶 1缶(約90g)
塩 小さじ1/2
だしの素(入れなくてもOKです) 小さじ1弱
きざみ海苔 適量
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17722194/
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(米2合分)
ひじき 10g
豚ひき肉 150g
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ウェイパー又は中華あじ 小さじ2
炊いたご飯 2合分
(あれば)枝豆 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17851439/annnnn
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(3合分)
米 3合
乾燥芽ひじき 10~12g
鶏もも肉 200gくらい
にんじん 1/2本
しょう油 大さじ3
酒 大さじ1.5
和風だしの素(顆粒) 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18165950/りーかる
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
材料:分量
(?)
米(もち米2白米1でも) 3合
ひじき 30gお好みの量
人参 1/2
ツナ缶 1
油揚げなどお好みで
麺つゆ 60ml
ほんだし 小さじ2
味の素 隠し味に少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19183674/
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
(2人分)
ごはん(玄米/雑穀米ブレンドがおすすめ) 2人分(約360g)
ひじき 10g
梅干し 2個
ちりめんじゃこ 大3
煎りごま 大2
ごま油 大1
濃口醤油 大1〜1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18098893/
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(米3合分 約4~5人分)
米 3合
水 3合
具材
鶏肉(ささみ、モモ、ムネ 何でもOK) ささみなら2身
油揚げ 約1枚
あれば、人参 ごぼう ひじき きのこ類 等から1~4種類 人参なら2分の1本、椎茸なら1個
調味料
醤油、みりん 各 大さじ2(濃い目にする場合は各大さじ2.5)
ごま油 大さじ2
だしの素、塩 各 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18019723/
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(1人分)
ご飯 食べたい分だけ
卵 1個
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・こしょう 少々
残りのひじき煮 お好きなだけ
醤油 適量
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18966289/
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(お米4合分)
豚挽き肉 200g
乾燥ひじき 10g
人参中(みじん切り) 1本
生姜(千切り) 小1かけ
醤油 大さじ3
きび砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
にがり粗塩 小さじ1
お米(1合は発芽玄米等) 4合>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18231208/
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(お米2合分)
米 2合
芽ひじき(乾燥) 10g
大豆(水煮) 120g
油揚げ 1枚
和風だしの素(顆粒) 小さじ2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20323012/
そのまま食べても、カツ丼などにしても美味しいとんかつ。お店のようなサクサクとした食感になるにはどうしたらいいの?という方は必見です。あのお店のサクサクの秘密は一体なに?
材料:分量
(2合)
米 2合
豚肉(細切れや薄切りで比較的脂の多い物) 200g
芽ひじき(乾燥) 10g
人参 1/2本
[豚肉用調味料]
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎生姜(絞り汁) 小さじ1
◎塩 少々
フライパン用ゴマ油 小さじ1
[米用調味料]
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
中華味の素 小さじ1/2
ダシの素 小さじ1/2
塩 ひとつまみ~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18924671/
冬瓜ってどうやって食べるの?という方もいると思いますが、大根の煮物の要領で、和風のおだしで煮ると美味しいです。冬瓜だけだとちょっと物足りない感じなので、ひき肉などと一緒に煮るとコクが出て食べやすいと思います。
材料:分量
(お米2合分)
ひじき(水で戻して) 70g〜100g前後
あげ 半枚〜1枚
ちりめんじゃこ 大さじ2
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
顆粒出し(なくても) 小さじ4分の1
いりごま 小さじ2〜
2012/4・27に顆粒出しを追加しました。
(醤油&みりんの代わりにめんつゆ大さじ2〜3でも美味しく作れます。) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18371618/
うどんのつゆを、かつおぶしや昆布などでダシをとって作る、という方も多いと思いますが、調味料の分量など、結構難しいですよね。失敗しがちなうどんのつゆも、2人分ピッタリで作れば無駄なく美味しい。
材料:分量
(2合分)
梅干し 2個
ひじき(乾燥) 大さじ2
油揚げ 1枚
米 2合
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
日本酒 大さじ1
だし汁(かつお) 適宜
枝豆 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18379095/ラビー
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
材料:分量
炊きたてごはん 3合
乾燥ひじき 大さじ3
めんつゆ(濃縮) 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18780238/
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
(3合分)
★2013年4月4日話題入り★
『米』 3合
『乾燥芽ひじき』 15g
『桜えび』 10g
『★醤油・砂糖・酒』 各 大匙2~3
『★水』 150m>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18978483/
簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
材料:分量
(2合分)
米 2合
乾燥ひじき 大さじ1
しょうが(みじん切り2かけ分位) 大さじ1
水 360ml
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
和風だし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17657418/
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(乾燥ひじき30g分)
ひじき 30g
水 1カップ
酒 50ml
醤油 80ml
ゆかり 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19201803/
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(3~4人分)
お米 2合
サツマイモ 150~200g
米ひじき(乾燥) 5g
コンソメ(キューブ)1個5.3gのもの 1/2個
塩 小さじ1/4
酒 大匙1
お湯 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17672389/
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(3合)
米 2合
もち米 1合
○ひじき 戻した状態で120g
○えのき 1/3パック
○しめじ 1/2パック
○にんじん 1/2本
○油あげ 1枚
鶏肉 1枚
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ3と1/2杯
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1.5~2
酒 大さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17763145/
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
(たっぷり)
ちりめんじゃこ 30g
生ひじき 100g
鰹節 小袋1パック
ごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17583666/
私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。
材料:分量
(3合分)
米 3合
にんじん 1/2本
ひじき 大さじ3(乾燥状態で)
ツナ缶 1缶
↓調味料
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19155420/
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
(3人分)
芽ひじき(乾燥) 5g
しらす 50g
枝豆(むいたもの) 80g
梅干し 2~3個
温かいご飯 500g
酒 大さじ1
しょう油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
塩こしょう 少々
白ごま 適量
大葉千切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21941854/
市販の冷凍ギョーザやチルド餃子も美味しいですが、やっぱり添加物なしで、自分が選んだ食材で、安心、安全なギョーザをたらふく食べたいと思いませんか?ちなみにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しいですよ。
材料:分量
(お米2合)
お米 2合
割烹白だし 50ml
酒 大匙1
とうもろこし 1本
芽ひじき 大匙2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20842209/
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
お米 2合
ひじきの煮物 おたま2杯
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
ほんだし 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18432515/
鶏肉の中でも食感がやわらかく、食べやすいので人気のささみ。フライなどに使うと冷めてもやわらかで美味しくいただけます。小麦粉をまぶしてソテーにしても、夕飯の立派なメインの一品になります。