キャラメルレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
一時期、花畑牧場の生キャラメルが流行った時に、自分でも作りたいと、手作りのキャラメル作りにはまっていた時期がありますが、キャラメルは思っているよりも簡単に作れます。
材料:分量
(アルミ型10個分程度)
バター 100g
ホットケーキミックス 100g
砂糖 80g
卵 2個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514798/keikana
一時期、花畑牧場の生キャラメルが流行った時に、自分でも作りたいと、手作りのキャラメル作りにはまっていた時期がありますが、キャラメルは思っているよりも簡単に作れます。
材料:分量
(写真⑦のほたて&ハート型で各18ヶ)
┌①薄力粉 200g
├①粉砂糖 200g
├①BP 小1/2
└①塩 ひとつまみ
┌②卵 4ヶ(200g)
└②ば・に・ら・お・い・る とぃぃながら…6滴
③バター(食塩不使用) 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17448536/ケリー ドール子
ケーキが食べたいけど、バターやマーガリン、サラダ油などは入れたくない、という方も多いと思います。ホットケーキミックスの粉も、原材料を見ると油脂って入ってないんですよね。でもあれだけふっくらとふくらむので、ノンオイルでもちゃんとふくらみます。
材料:分量
(千代田型6個分)
薄力粉 45g
アーモンドプードル (薄力粉) 10g
ベーキングパウダー 1g
卵 M1個
グラニュー糖 55g
バター 50g
はちみつ 13g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18270084/ko~ko
パイナップルを丸ごと買ったけど、イマイチおいしくない、飽きてしまった、そんな時におすすめしたいのがパイナップルジャム。パイナップルは食物繊維が豊富なので、食物繊維がたっぷりとれますよ。
材料:分量
(6〜7個)
ホットケーキミックス 100g
卵 2個
砂糖 50g
バター 70g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19263206/☆栄養士のれしぴ☆
ココアたっぷりのオレオとクリームチーズの相性抜群のオレオチーズケーキ。見た目はこってそうですが、焼かないで作る方も多いです。一番簡単な作り方は砕いたオレオの上に、クリームチーズと砂糖を混ぜたやつをのっけて食べる。これだけでも充分うまい。
材料:分量
(8cmマドレーヌ型約5個分 (5cmアルミカップ約10個分))
ホットケーキミックス 100g
砂糖 40g
卵(MorLが最適) 2個
バター(有塩でOK) 70g
水あめ(なくてもOK) 15g
バニラオイル(なくてもOK) 数滴
アーモンドスライス(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17383943/pocky25
ケーキ屋さんでタルトを買うと一個400円~500円くらいしますよね。イチゴを使ったホールのタルトも1000円以上するものもざらにあります。買えば高いタルトですが、手作りすれば豪華なタルトも千円位い予算で作れると思います。
材料:分量
(6㎝直径シェル型 28個)
薄力粉 70g
強力粉 30g
砂糖 70g
BP 2g
卵(L) 2個
はちみつ 30g
バター(無塩) 100g(溶かし保温)
ラム酒 大1
バニラエッセンス 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17588722/ゆきらいん
マスカルポーネチーズとココアの苦味が絶妙なティラミス。私が若い頃、ティラミスブームが起きましたが、すっかり日本でも定着した感があり、コンビニやケーキ屋さんの常連ですよね。焼かずに作れるので結構簡単です。
材料:分量
(シェル型18個分(12個分))
薄力粉 100g(60g)
グラニュー糖 100g(60g)
アーモンドプードル 10g(5g)
ベーキングパウダー 小さじ1/4~1/2(〃)
塩(無塩バターの場合) 少し、ひとつまみくらい。(〃)
たまご 2個(100g)(60g)
バター 100g(60g)
バニラエッセンス 適量
バター&強力粉(型用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17446222/麻由ちゃん
クリスマスケーキといえば、いちごがのったショートケーキが定番ですが、木のまきの形をした丸いロールケーキのブッシュドノエルもおすすめ。サンタやトナカイの飾りを付ければ、家族が喜ぶことうけあいです。
材料:分量
(作りやすい分量(小さいものなら18個~))
■全卵(L) 2個
■グラニュー糖 80グラム
薄力粉 70グラム
ココアパウダー 20グラム
B.P 小さじ2/3
無塩バター 70グラム
板チョコ(あればブラック) 20グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18223424/満月152000
糖質を気にされるかた、ダイエット中の方におすすめなのが、豆腐を使ったケーキ。冷めてもしっとりしているのが豆腐ケーキの魅力です。クリームチーズと豆腐のコラボも合いますし、ココアやチョコレートと豆腐のコラボも合いますよ。
材料:分量
(9センチマドレーヌ型7、8個分)
マーガリン(バター) 100g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小匙1〜2
たまご 2個
砂糖 75g
ハチミツ 小匙1
レモン汁 小匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19242874/さちむら
大豆たんぱくたっぷりのきな粉クッキー。きな粉100%だとサクサクになりにくいので、黄な粉と小麦粉を混ぜるのがポイントです。胡麻などを加えるとさらに香ばしく栄養もアップ。
材料:分量
(コキーユ型6個)
◎卵 1個
◎グラニュー糖 50g
◎薄力粉 50g
◎BP 2g
生クリーム 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19743719/みにまめ
人参を大量消費したい時にもおすすめな人参ケーキ。人参をたっぷり使ってるからカロチンなど人参の栄養もしっかりとれます。レーズンやナッツを入れてもgood。バターを入れずにサラダ油だけでも作れますよ。
材料:分量
(10個分くらい。)
薄力粉 120グラム
マーガリン 120グラム
砂糖 100グラム
卵 2個
ベーキングパウダー 5グラム
バニラエッセンス 少々
飾り用
チョコペン(冷えると固まるタイプ) 1本
マーブルチョコ、ミニサイズのクッキーやオレオなどなど・・・(耳用) お好みで
マシュマロ(鼻用) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17504169/☆ぴょ子☆
しそは家庭栽培できるので、ベランダなどでしそを栽培している方多いと思いますが、しそを大量消費したい時にもおすすめなしそジュース。しそにはベータカロチン、ビタミンB,ビタミンEなどが含まれています。
材料:分量
(20人分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2強
砂糖 100g
マーガリン 100g
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19616369/コマッティ
いつものプリンに飽きたらかぼちゃプリンもおすすめ。食べ応えがあって濃厚なかぼちゃプリンは、1つ食べれば大満足なおいしさです。ほろ苦いカラメルソースがかぼちゃに合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ホットケーキミックス 200g
バター 100g
グラニュー糖 120g
卵 2個
牛乳 120cc
メープルシロップ 50ccくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17331743/ゆずぽん*☆
いちごと牛乳を使った寒天ゼリーなども美味しいですが、もう1ランク上の味を求めるなら、いちごババロアはいかがでしょうか。いちごゼリーよりも濃厚でもっちりとした味と食感が楽しめます。ヨーグルトを入れても合いますよ。
材料:分量
(アルミカップ8個分)
ホットケーキミックス 100g
卵 2個
バター 80g
砂糖 70g
ココア 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18451033/☆栄養士のれしぴ☆
チョコレート好きにはたまらない、中からとろーりとろける濃厚なチョコレートプラス外側には風味豊かなケーキで、身も心もとろけるおいしさです。焼き立てはとろとろ、常温だとしっとり、冷やすとなめらかなのにしっかりとした食感を楽しめます。
材料:分量
(15個〜20個)
卵 200g (大3こ)
小麦粉 140g
バター 130g
砂糖 120g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
バニラエッセンス 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18942291/☆栄養士のれしぴ☆
蒸しパンを作りたいけど、ホットケーキミックスの粉を使って手軽に作れないかな?そんな貴方に必見です。ホットケーキミックスの粉にはベーキングパウダーなど、ふっくらと生地がふくらむ成分が入っているので、生地がべちゃっと固くなりにくいです。
材料:分量
(千代田シェル型6個分)
ビターチョコレート 25g
薄力粉 40g
ココア 10g
アーモンドプードル 10g
ベーキングパウダー 2g
バター 70g
グラニュー糖 50g
卵 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18527745/ko~ko
野菜ジュースを手作りしてる方にもおすすめな手作りシロップ。野菜ジュースって砂糖を入れるとなかなか溶けないので、シロップ状になっていた方が混ざりやすいんですよね。容器に入れて冷蔵庫で保存すれば持ちますよ。
材料:分量
(8×5cmのシェル型6個分)
○薄力粉 35g
○アーモンドプードル 10g
○ベーキングパウダー 小1/4
グラニュー糖 35g
全卵 40g
△バター 40g
△はちみつ 10g
バニラエッセンス 数滴
(無塩バターの場合 塩少々)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18909563/にゃたろぅ
グルテンフリーの米粉を使った蒸しパン。小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方のおやつにおすすめです。米粉ならではのもちもちとした蒸しパンで、小麦粉を使った蒸しパンとは又ちがったおいしさです。
材料:分量
(ミニローズ型 16個分)
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 2個
グラニュー糖 85g
はちみつ 10g
溶かしバター 100g
レモンオイル または レモンの皮の擦り下ろし オイルは数滴、擦り下ろしは少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18044582/トイロ*
かぼちゃを大量消費できるかぼちゃケーキ。マフィンやタルト、チーズケーキなどにしてはいかがでしょう。仕上げにかぼちゃの種やレーズンなどを飾っても合いますよ。かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンB、C、Eなどのビタミン類が豊富です。
材料:分量
卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 80g
バター(マーガリン可) 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20148544/テンテン☆
マスカルポーネチーズとココアの苦味が絶妙なティラミス。私が若い頃、ティラミスブームが起きましたが、すっかり日本でも定着した感があり、コンビニやケーキ屋さんの常連ですよね。焼かずに作れるので結構簡単です。
材料:分量
(シェル型約14個分)
卵 2個
上白糖 60g
はちみつ 40g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 2g
無塩バター 80g
レモンの皮すりおろし 1個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19375153/nyonta
コンビニで一個100円で売ってるチーズタルト。サクサクのタルト生地と酸味のきいたチーズの相性が抜群のチーズタルト。レアチーズケーキなどによくタルト生地を使いますが、普通のチーズケーキにタルトを使ってもおいしい。
材料:分量
(マドレーヌ型 9個分)
たまご 3こ
薄力粉 100g
さとう 90g
バター(マーガリン可) 80g
レモン汁 大さじ1
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18734295/桜蜜柑
自分でパイ生地を手作りしたい、そんな貴方必見です。パイ生地はサクサクとした食感に仕上げる必要があるので、バターをあまりケチるとサクサクした食感にならないです。面倒な方は冷凍パイシートを使いましょう。
材料:分量
(55mm底径の紙型12個分)
薄力粉 100g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 2個
砂糖 90g
無塩バター 100g
レモンオイル(バニラオイル) 少々
スライスアーモンド あれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19049201/トイロ*
よくデパ地下やコンビニなどに売っている二層ゼリー。2つの味が1度に楽しめるのも魅力ですし、見た目も二層で、食べるのがもったいないくらい美しいですよね。下はヨーグルトや牛乳のゼリーで上は透明フルーツのゼリーなどは定番です。
材料:分量
(約6個分)
ホットケーキミックス 100g
砂糖 60g
卵 2個
無塩マーガリン(または無塩バター) 100g
レモン汁(あれば) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18362023/リョンタ
ケーキ屋さんでタルトを買うと一個400円~500円くらいしますよね。イチゴを使ったホールのタルトも1000円以上するものもざらにあります。買えば高いタルトですが、手作りすれば豪華なタルトも千円位い予算で作れると思います。
材料:分量
薄力粉 100g
BP 4g
バター 120g
卵 2個
グラニュー糖 90g
はちみつ 20g
レモン汁 大1
アーモンドプール 35g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17380203/nokko.t
ザクザクとした食感が楽しめるクランブルケーキ。イギリス発祥の「クランブル」は、小麦粉、砂糖、冷たいバターを混ぜてそぼろ状にしたもの。クランブル生地はボウルひとつででき、耐熱容器に流し入れたケーキ生地の上にトッピングするだけ。
材料:分量
バター 100g
薄力粉 100g
砂糖 90g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小匙1/3
牛乳 大匙2
たまご 2個
バニラエッセンス 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17482731/ここあくっきー
コンビニで一個100円で売ってるチーズタルト。サクサクのタルト生地と酸味のきいたチーズの相性が抜群のチーズタルト。レアチーズケーキなどによくタルト生地を使いますが、普通のチーズケーキにタルトを使ってもおいしい。
材料:分量
(ミニマドレーヌ型約9個分)
薄力粉 100g
バター 90g
砂糖 80g
卵 2個
ベーキングパウダー 小さじ1/4~1/3
レモン汁 大さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18736681/オレンジリング
ココアの黒と白で見た目もオシャレなアイスボックスクッキー。抹茶の緑色と組み合わせたり、ラズベリーなどの赤い色との組み合わせもオシャレ。うずまきにしたり、キャラクターの顔を入れたりと遊び心満点のクッキーです。
材料:分量
(直径8センチアルミ箔の花型7〜8個分)
卵 2個
蜂蜜 大さじ1
牛乳 大さじ1
砂糖(上白糖) 80g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
バター 80g
バニラオイル 15滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17492906/ラビー
牛乳を使ったプリンとは又違った味が楽しめる豆乳プリン。豆乳はそのままだと飲みずらい、という方もいるので、砂糖などを混ぜてプリンにすると、豆乳が苦手な方でもおいしくいただけます。
材料:分量
(直径6㎝シェル型 30個)
薄力粉 60g
強力粉 30g
ココアパウダー 7g
砂糖 50g
BP 2.5g
卵(L) 2個
はちみつ 30g
A バター(無塩) 80g
A チョコレート 60g
ラム酒 大1
バニラエッセンス 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17730285/ゆきらいん
知り合いに農家がいる方や、八百屋さんやスーパーで、果物の見切り品が安い時など、大量に手に入る時、ありますよね。そんな時は大量に消費できて、長期の保存もきくジャムがおすすめです。大抵の果物はジャムに出来ますよ。
材料:分量
(5cmカップ10個)
薄力粉 120g
砂糖 70g
ベーキングパウダー 2g
卵 2個
サラダ油 40g
牛乳 50g
バニラエッセンス 少量
ホットケーキシロップか蜂蜜(あれば) 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19094432/kkomugi
たまにスーパーにどてかいマシュマロが売ってますが、誰が買うのか不思議でしたが、マシュマロって実は色んなお菓子のアレンジに使えるんですよ。マシュマロは熱で溶けやすいのでナッツどうしをくっつけたり、焼いて食べたり楽しいお菓子です。
材料:分量
(8cmマドレーヌカップ6~8個分)
ホットケーキミックス 100g(約1カップ)
砂糖 60g
溶かしバター 70g
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19846428/白いエプロンのクマ
業務スーパーなどの冷凍コーナーに、冷凍のブルーベリーなどが安く売ってますが、ブルーベリーに含まれるアントシアニンという物質は、眼精疲労や視力回復などの効果があり、目にとても良い成分が入っているのだそうです。
材料:分量
(千代田シェル型6個分)
ホワイトチョコレート 20g
薄力粉 40g
アーモンドプードル 10g
抹茶 4g
ベーキングパウダー 2g
バター 70g
グラニュー糖 50g
卵(M) 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20012446/ko~ko
お豆腐が入ったヘルシーでタンパク質豊富な豆腐入りのチーズケーキ。チーズとお豆腐自体が、味が似ているというか相性が良いです。ヨーグルトを加えると、ダイエット中でも体に良い、低糖質なケーキが食べれます。
材料:分量
(口径6cmの型約15個分)
全卵 2個
グラニュー糖 80g
はちみつ 大さじ1
塩 少々
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
レモン汁 小さじ1
溶かしバター(無塩) 90g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17527601/chia
電子レンジで気軽に、簡単にチーズケーキを作って食べたい、そんな方必見です。元々チーズケーキに使われるクリームチーズは、焼かずに生で食べれるものなので、火すら通さないチーズケーキも多いんですよ。
材料:分量
(小さめマフィンカップ10個分)
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
砂糖 大さじ3
はちみつ 大さじ2
牛乳 70ml
溶かしバター 70g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17470511/ApricotJam
シュークリームって無性に食べたくなる時ありませんか?私はビアードパパのシュークリームが大好きなのですが、ビアードパパのシュークリームの生地はサクサクしてて美味しいですよね。コージーコーナーはクリームが美味しいと思います。
材料:分量
(10個程)
卵 1個
グラニュー糖 50g
チョコレート 50g
バター 30g
○小麦粉 20g
○ココア 15g
○ベーキングパウダー 2g
洋酒(ブランデー等) 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19655139/まりも1016
美容に良いとされるいちじく。乾燥いちじくなども売ってますが冷凍保存も出来ます。イチジクには食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB群などの栄養素が含まれていて、糖値の上昇を緩やかにして糖尿病を予防する効果もあるそうです。
材料:分量
(コキーユ型6個分)
卵 1個
砂糖 50g
インスタントコーヒー 小さじ1
◎薄力粉 50g
◎BP 2g
○生クリーム 50g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18120000/みにまめ
秋といえば柿の季節ですが、柿は熟すのが早いので、買って数日するとすぐにぐちゃぐちゃとやわらかく塾してしまいますよね。そんな熟しすぎた柿を消費したい時は柿ジャムがおすすめ。なにげにすっごく美味しいですよ。
材料:分量
米粉 130g
卵 L3個
砂糖 100g
バター 120g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
(バニラエッセンス 適量)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19407865/☆栄養士のれしぴ☆
アイスクリームって買うと結構高いですよね。家族が多かったり、毎日食べると結構な量がいります。なのでアイスクリームを手作りすれば、家族みんなでたっぷり、お腹いっぱい食べられますよ。ちなみに私はホームパックをラップで包んで小分けしてます。
材料:分量
(約10個)
バター 大さじ8.5(100g)
砂糖 大さじ7.5(70g)
ホットケーキミックス 100g
卵 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19968382/*ちー太*
ホットケーキミックスの粉を使って、手軽に簡単にクッキーを作りたい、そんな貴方のためのホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方特集。ホットケーキミックスはクッキーの他、ドーナツ、パウンドケーキ、クレープなど色々使えます。
材料:分量
(5×5cm8個分)
薄力粉 50g
アーモンドプードル 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
砂糖 50g
卵 1個(約60g)
無塩バター 60g
バニラオイル 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18529936/きまぐれ母ちゃん
誰でも一度は作ったことがあるであろうクレープ。私が子供の頃によく食べていたクレープは、シナモンがたっぷりかかったクレープで、そのおいしさがいまだに忘れられなくて、時々シナモンクレープを作ってます。
材料:分量
(9個分)
無塩バター 65g
グラニュー糖 65g
卵 1個
薄力粉 50g
アーモンドプードル 15g
レモン汁 小さじ1
あればコアントロー 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19090492/hanami0087
ババロアは生クリームを使って作ることが多いですが、あっさりしたババロアが好みなら牛乳でも作れます。シンプルなババロアもおいしいですが、フルーツやヨーグルトを加えたババロアもおすすめです。
材料:分量
米粉(薄力粉で代用可) 50グラム
アーモンドプードル 50グラム
きび砂糖(なければ上白糖でも) 50グラム
米油 30グラム
卵 2個
ベーキングパウダー 小さじ1杯
お好みでチョコチップ(写真は底に沈んでます) 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18478975/ぐ~たらママン
夜中に突然「ケーキが食べたい」と思ったら、レンジで作るケーキはいかがでしょう?マグカップケーキなるものがあるのですが、文字通り、マグカップに材料を全部入れてチンするだけです。もくもくと盛り上がる様は子供じゃなくても見ていて楽しいです。