《人気１位・クックパット殿堂入》豆腐チーズケーキレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の豆腐チーズケーキレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Tofu Cheesecake with Lime ～ アメリカ ～ 爽やかライム香るビーガンケーキ
ニューヨークのカフェで人気の豆腐チーズケーキは、濃厚なのに信じられないほど軽い。ライムを効かせた生地から立ち上がる香りが清々しくて、夏の午後にぴったり。ひと口食べると、絹のようにとろける感触が舌の上に広がる。
Tofu Matcha Cheesecake ～ カナダ（バンクーバー） ～ 和素材が北米で進化
バンクーバーのカフェで出会った抹茶入り豆腐チーズケーキは、見た目も深い緑が美しい。切り分けるときのしっとりした抵抗感が心地よく、甘さ控えめな分、抹茶のほろ苦さが際立つ。カフェラテと合わせるとほっこりする。
Silken Tofu Lemon Cheesecake ～ イギリス ～ 軽やかで紅茶に合う味
レモンの皮を細かく刻んで練り込んだ生地は、焼いている間からさわやかな香りが漂う。シルクのように滑らかな豆腐がベースだから、食感は驚くほどなめらか。午後のティータイムにしっくりくる一品。
Tofu and Mango Cheesecake ～ タイ ～ 南国の香りをまとった爽やかケーキ
熟したマンゴーの甘い香りがふわっと広がり、そこに豆腐の優しい口当たりが重なる。焼き上げず冷やして固めるタイプなので、口に入れるとひんやり溶けていく。暑い国らしいスイーツの楽しみ方だなと思う。
Tofu Chocolate Cheesecake ～ フランス ～ 濃厚なのに不思議と軽い
見た目はしっかり濃厚なチョコレートケーキ。なのにフォークを入れるとすっと沈む柔らかさで、後味もくどくない。豆腐の水分とチョコの香りが絶妙に溶け合って、大人向けのビストロデザートという雰囲気。
Tofu Cheesecake with Berries ～ オーストラリア ～ 彩り鮮やかな一皿
白いケーキの上に赤や青のベリーを無造作にのせるだけで、テーブルが一気に華やかになる。豆腐ベースの生地はふんわりしていて、甘酸っぱいベリーソースが全体をきゅっと引き締めてくれる。
Tofu Coffee Cheesecake ～ ブラジル ～ ほろ苦さがクセになる
コーヒーの国ブラジルならではの発想。エスプレッソをしみ込ませた豆腐チーズケーキは、香りだけで気分が高まる。ひとくち食べると、ほんのりビターな味が後を引いて止まらない。
Tofu Coconut Cheesecake ～ インドネシア ～ ココナッツの甘い香り
焼き上がる少し前、オーブンから漂うココナッツの香りが部屋いっぱいに広がる。豆腐のしっとり感とココナッツの甘さが合わさることで、南国らしい優しい味わいに。冷やして食べるとさらにおいしい。
Tofu Honey Cheesecake ～ ギリシャ ～ ハチミツが主役の一品
ギリシャ産の濃いハチミツをたっぷりかけた豆腐チーズケーキ。スプーンですくうたびに蜂蜜がとろりと流れ落ち、豆腐の淡い風味と一緒に口の中で溶けていく。素朴だけど忘れられない甘さ。
Tofu Pistachio Cheesecake ～ トルコ ～ ナッツ香るリッチな仕上がり
ピスタチオを細かく砕いて混ぜ込んだ豆腐チーズケーキは、見た目も鮮やかな淡い緑。焼き上げたときの香ばしい匂いがキッチンに広がり、食欲をそそる。紅茶と合わせてゆっくり味わいたいケーキ。