《人気１位》つくねレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング

クックパッドで人気１位～上位のつくねレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための、人気のつくね激ウマレシピ

つくねの甘辛照焼き

《 つくれぽ 8394 件 》

（１２個分）
鶏ひき肉 ２００ｇ
豆腐 １００ｇ
長葱 １
２本
卵白 １個
パン粉 大さじ４～５
塩 小さじ１
４
白こしょう 適量
砂糖 大さじ１
２
酒 大さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ４
卵黄 １個＞＞詳しいレシピはこちら

れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね

《 つくれぽ 5303 件 》

（4人分）
鶏ひき肉 300g
レンコン 200g（小さい一節）
醤油・酒・みりん・片栗粉 各大さじ1
パン粉 大さじ大盛り3
醤油・砂糖・酒 各大さじ2
酢 大さじ1
豆板醤（お好みで） 小さじ1/2～
片栗粉（トロミ用） 小さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪

《 つくれぽ 4041 件 》

つくね
鶏ムネ肉 ３００ｇ
玉葱 １
２個（小さかったら１個）
すりおろし生姜（チューブＯＫ） 小１
醤油、ごま油 各大１
２
酒 大１
片栗粉 大２
塩・コショウ 少々
照り焼きのタレ
酒 大４
醤油 大３
みりん 大３
砂糖 大２
照り焼きのタレ～その２～
醤油：砂糖：みりん １：１：１
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居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね

《 つくれぽ 3617 件 》

（4人分）
アスパラガス 4本
つくね
豚ひき肉 200ｇ
ネギ 1本
生姜（すりおろし） 小さじ1
醤油 小さじ2
卵 1/2個
片栗粉 大さじ1
調味料
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2＞＞詳しいレシピはこちら

豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

《 つくれぽ 2448 件 》

（8個分）
鶏挽肉（もも、むねお好みで） 200ｇ
長ネギ 1/2本
エリンギ 1本
絹豆腐 150ｇ
ごま油 大さじ1
しょうが（すりおろし） 1片
酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
塩・胡椒 少々
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
白ごま 少々
＞＞詳しいレシピはこちら

焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね

《 つくれぽ 2008 件 》

（２～３人分）
鶏挽肉 300g
酒 大匙１
塩 小匙1/3
大葉（みじん切り） １０枚分
塩（工程⑮参照下さい） 小匙1/3～1/2
ごま油 大匙２
鶏ガラスープの素 小匙1/2
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豚ひき肉のつくね風。

《 つくれぽ 1645 件 》

（3～4人分）
豚ひき肉 400g
ねぎ 40g
しいたけ 4個（40g）
生姜 すりおろして小さじ2
片栗粉 大さじ2
パン粉 大さじ4
塩 少々
醤油 大さじ2＞＞詳しいレシピはこちら

豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ

《 つくれぽ 1584 件 》

（2人分）
豚ミンチ 200g
玉ねぎ 150g(中1個)
大葉（肉だね用） 5枚
生姜 ひとかけ
塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
大葉(飾り用) 4枚＞＞詳しいレシピはこちら

豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪

《 つくれぽ 1530 件 》

（2人分）
豚挽肉 300g
豆腐（木綿豆腐） 1/2丁
玉ねぎ 1/4個
(あれば)長ネギ 1/2本
生姜（すりおろし） 1片
酒 小さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
塩胡椒 適宜
ごま油 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ1と1/2杯
白ごま 適宜＞＞詳しいレシピはこちら

鶏つくね

《 つくれぽ 1468 件 》

（4人分（12個分））
鶏むねひき肉 300ｇ
玉ねぎ 小1/2個分位（80ｇ）
卵白 1個分
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
サラダオイル 少々
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1と小さじ1
仕上げに片栗粉 小さじ1弱位＞＞詳しいレシピはこちら

＊お弁当おかず＊　豚挽肉の簡単海苔つくね

《 つくれぽ 1465 件 》

（大人１人分）
豚挽き肉 ７０g
○パン粉 大さじ２
○味噌 大さじ２分１
○砂糖 小さじ１
海苔 1枚
醤油 ひとまわし＞＞詳しいレシピはこちら

鶏挽き肉の照り焼きハンバーグ☆つくね風

《 つくれぽ 1102 件 》

（約小8個分）
鶏ひき肉（合挽き肉でも） 200ｇ
玉葱 大きめ半分
卵 1個
パン粉 2分の1カップ（20ｇ）
マヨネーズ 大匙1
塩胡椒 少々
たれの材料
醤油・酒・みりん 各大匙1,5
砂糖 大匙1
バター 小匙1
仕上げ用
マヨネーズ 少々＞＞詳しいレシピはこちら

生姜が香る豚挽き肉でふんわり甘辛つくね♡

《 つくれぽ 973 件 》

（３～４人分（小さめ１０個前後））
豚挽き肉 ４００ｇ
玉ねぎ（小） １個
青ねぎ ２本
生姜 ひとかけ
◎卵 １個
◎片栗粉 大さじ２
◎醤油 小さじ２
◎酒 小さじ２
◎ごま油 小さじ１
◎にんにく（チューブでOK) 小さじ1/2
◎塩コショウ 少々
白ごま 少々
[甘辛タレ]
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２＞＞詳しいレシピはこちら

節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね

《 つくれぽ 812 件 》

（8〜10本）
鶏むね肉 1枚（約300g）
木綿豆腐 100g

◎生姜チューブ 3〜4cm
◎パン粉 大さじ3
◎酒 大さじ3
◎マヨネーズ 大さじ1
◎片栗粉 大さじ2
◎塩、こしょう 少々

（つくねのタレ）
酒、醤油、みりん、砂糖 各大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1

ネギ お好みで＞＞詳しいレシピはこちら

簡単！大葉の香♡鶏とはんぺん照りつくね♡

《 つくれぽ 812 件 》

（６～７個分）
鶏挽き肉 １５０ｇ
はんぺん（大判） 1枚
大葉 3枚
塩コショウ 適量
たれ
醤油 大２
みりん 大２＞＞詳しいレシピはこちら

☆絶品つくね☆

《 つくれぽ 797 件 》

（俵型約10個分）
◎鶏ひき肉 300グラム
◎はんぺん 1枚
◎酒 大さじ1
◎ごま油 大さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1/2
◎砂糖 小さじ1/2
◎しょうがすりおろし 少々
◎塩こしょう 少々
◎万能ねぎ 適量
たれ
しょうゆ 大さじ2
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ1
水（蒸し焼き用） 大さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜

《 つくれぽ 749 件 》

（大5串分）
挽き肉（合挽･豚･鶏何でも） 300グラム
筍（水煮） 100グラム
大葉 3〜5枚
卵 1個
醤油･酒･片栗粉 各大1
生姜 大1/2
ごま たっぷり♪
塩・こしょう 少々
醤油 大3
砂糖・みりん・酒 各大2
《飾り用》
スライス玉葱・大葉・胡麻など 適量
お好みで洋からし 適量
割り箸 5本＞＞詳しいレシピはこちら

簡単ボリュームアップ★豚ひきもやしつくね

《 つくれぽ 672 件 》

（20個分）
豚ひき肉 200ｇ
もやし 1袋（250ｇ）
卵 1個
片栗粉 大さじ2
生姜(チューブ) 小さじ1
塩 小さじ1/4
油 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
水 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
＞＞詳しいレシピはこちら

☆ふわふわつくね☆

《 つくれぽ 575 件 》

たね
鶏ひき肉 250g
卵 1個
万能ネギ 少々
パン粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが 少々
塩こしょう 少々

タレ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
水 大さじ１
片栗粉 小さじ１＞＞詳しいレシピはこちら

椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★

《 つくれぽ 491 件 》

（12個分）
椎茸 12個
鶏ひき肉 250g
薄力粉 適量
長葱(みじん切り) 1/2本
生姜(みじん切り) 1片
片栗粉 大さじ1
塩・胡椒 小さじ1/2
酒 大さじ1
ポン酢醤油(ゆずポン酢) 大さじ2
砂糖(三温糖) 小さじ1
サラダ油 適量＞＞詳しいレシピはこちら

マヨでやわらか鶏つくね〜しそ風味〜

《 つくれぽ 445 件 》

（3〜4人分）
鶏ももひき肉 400g
玉ねぎ 大1/2個
大葉(しそ) 10枚
塩 少々
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
片栗粉 大さじ1と1/2
(a)酒 大さじ2と1/2
(a)しょうゆ 大さじ2と1/2
(a)みりん 大さじ1と1/2
(a)砂糖 大さじ1と1/2
卵の黄身 お好み
しそ(飾り用) お好み
ごま油 小さじ2＞＞詳しいレシピはこちら

ひじきと枝豆のつくね☆

《 つくれぽ 394 件 》

（3～4人分）
乾燥ひじき 小さじ2(お好みの量)
枝豆 お好みの量
鶏挽き肉 300g
卵 1個
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
〈合わせ調味料〉
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
＞＞詳しいレシピはこちら

鳥ひき肉のふわふわつくね☆お弁当にも☆

《 つくれぽ 363 件 》

（二人分(14個分)）
鳥ひき肉 200g
長ネギ(みじん切り) 5センチ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩コショウ 少々
マヨネーズ 小さじ1
パン粉 大さじ1強
タレ
しょうゆ 大さじ1
お酒 大さじ1
お砂糖 大さじ1/2
＞＞詳しいレシピはこちら

豚ひき肉DEもっちもちレンコンつくね★

《 つくれぽ 337 件 》

（２人分）
豚ひき肉(もちろん鶏でも可) １５０～２００ｇ
塩コショウ 少々
おろし生姜 １かけ分
サラダ油(ゴマ油でも可) 小さじ１/２
片栗粉 大さじ２
レンコン １５０～２００ｇ
水 ５０cc
しょうゆ 大さじ２～３
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
ハチミツ 小さじ２＞＞詳しいレシピはこちら

はんぺん＋鶏挽肉でつくね

《 つくれぽ 304 件 》

（３～４人分）
鶏挽肉（ももでも胸でも） 100ｇ前後
はんぺん １枚
たまねぎ 1/4
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ２
醤油 大さじ１・1/2
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

合いびき肉で！レンコンつくね♪

《 つくれぽ 245 件 》

（４～５人分）
レンコン ２３０ｇくらい
◎砂糖・しょうゆ・みりん 各大さじ２
合いびき肉 ２８０ｇくらい
長ネギのみじん切り 1/3本
おろししょうが（チューブでいいです） ６ｃｍ
玉子 １個
片栗粉 大さじ４
ごま油 小さじ１
塩コショウ ５振り
＞＞詳しいレシピはこちら

タレ比率1:1！うちの鶏つくねの照り焼き

《 つくれぽ 189 件 》

鶏ひき肉 200~250g
長ネギ 10㎝
Aすりおろし生姜チューブでも 小さじ1
A片栗粉 小さじ1
Aしお、こしょう 少々
たれ
B砂糖 大さじ1
Bしょうゆ 大さじ1
B酒 大さじ1
Bみりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
お好みで大葉、貝割れ、子ネギ ＞＞詳しいレシピはこちら

豚挽き肉で簡単豆腐つくねorハンバーグ♪

《 つくれぽ 186 件 》

（３～４人分(小判型８個)）
豚挽き肉 250～270g
玉ねぎ(大きめ) １/２
木綿豆腐(小さいの1パック) 150g
卵 1個
〇酒 大さじ２
〇醤油 大さじ１
〇すりおろししょうが(チューブ) 20㎝位
〇パン粉 手掴みで２回位
〇塩コショウ 少々
つくねの場合☆つくねのタレ
醤油 大さじ２
みりん 大さじ３
酒 大さじ１
砂糖 小さじ２
ハンバーグの場合＊ハンバーグソース
ケチャップ 大さじ２
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
中濃ソースorトンカツソース 大さじ１
砂糖 大さじ１～２＞＞詳しいレシピはこちら

お弁当にも！ 鶏ひき肉のしそつくね

《 つくれぽ 161 件 》

鶏ひき肉 400g
青葱 3本くらい
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
薄力粉 大さじ2
塩・コショウ 少々
チューブのおろし生姜 3㎝くらい
しそ 5枚
サラダ油 適量
※醤油 大さじ2
※酒 大さじ2
※みりん 大さじ2＞＞詳しいレシピはこちら

甘辛たれでふっくら大葉れんこん鶏つくね♡

《 つくれぽ 150 件 》

（10個分）
鶏挽き肉 250g
れんこん 130g程度
大葉 10枚
にんにくチューブ 3cm程度
しょうがチューブ 3cm程度
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
《たれ》
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1＞＞詳しいレシピはこちら

えのきでかさ増し♪鶏つくねの照り焼き

《 つくれぽ 145 件 》

（6個分）
鶏挽き肉 250g
えのき 1袋（150g）
酒 大さじ2
しょうが汁 小さじ1
塩 小さじ1/2
しょう油 大さじ2・1/2
酒、水 各大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1・1/2＞＞詳しいレシピはこちら

歯ごたえ抜群！軟骨入り鶏つくねの照り焼き

《 つくれぽ 125 件 》

（約８個分）
鶏ミンチ ３００ｇ
やげん軟骨 8０ｇ
玉ねぎ １/２個
卵 １個
すりおろししょうが 小さじ１
片栗粉 大さじ１
塩コショウ 少々
たれ*
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１と１/２
トッピング*
黄身 ２個
＞＞詳しいレシピはこちら



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目次／人気１位から順にランキング

  1. つくねの甘辛照焼き つくれぽ8394
  2. れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね つくれぽ5303
  3. 節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪ つくれぽ4041
  4. 居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね つくれぽ3617
  5. 豆腐入り♪ふんわり鶏つくね つくれぽ2448
  6. 焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね つくれぽ2008
  7. 豚ひき肉のつくね風。 つくれぽ1645
  8. 豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ つくれぽ1584
  9. 豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪ つくれぽ1530
  10. 鶏つくね つくれぽ1468
  11. ＊お弁当おかず＊　豚挽肉の簡単海苔つくね つくれぽ1465
  12. 鶏挽き肉の照り焼きハンバーグ☆つくね風 つくれぽ1102
  13. 生姜が香る豚挽き肉でふんわり甘辛つくね♡ つくれぽ973
  14. 節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね つくれぽ812
  15. 簡単！大葉の香♡鶏とはんぺん照りつくね♡ つくれぽ812
  16. ☆絶品つくね☆ つくれぽ797
  17. おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜 つくれぽ749
  18. 簡単ボリュームアップ★豚ひきもやしつくね つくれぽ672
  19. ☆ふわふわつくね☆ つくれぽ575
  20. 椎茸の鶏つくね肉詰め★ポン酢風味★ つくれぽ491
  21. マヨでやわらか鶏つくね〜しそ風味〜 つくれぽ445
  22. ひじきと枝豆のつくね☆ つくれぽ394
  23. 鳥ひき肉のふわふわつくね☆お弁当にも☆ つくれぽ363
  24. 豚ひき肉DEもっちもちレンコンつくね★ つくれぽ337
  25. はんぺん＋鶏挽肉でつくね つくれぽ304
  26. 合いびき肉で！レンコンつくね♪ つくれぽ245
  27. タレ比率1:1！うちの鶏つくねの照り焼き つくれぽ189
  28. 豚挽き肉で簡単豆腐つくねorハンバーグ♪ つくれぽ186
  29. お弁当にも！ 鶏ひき肉のしそつくね つくれぽ161
  30. 甘辛たれでふっくら大葉れんこん鶏つくね♡ つくれぽ150
  31. えのきでかさ増し♪鶏つくねの照り焼き つくれぽ145
  32. 歯ごたえ抜群！軟骨入り鶏つくねの照り焼き つくれぽ125



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夕飯レシピ《人気1位!つくれぽ1000越え》Best60