しらたきレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
こんにゃくを細い糸状にしたものがしらたきです。麺類の様にして食べられるので、ダイエット中の方には、パスタ代わりにしらたきパスタなどにして食べる方も多いです。ラーメンの代わりにしらたきを使ったしらたきラーメンもイケます。
材料:分量
(作りやすい分量・約2人分)
鶏もも肉 1枚(250〜300g)
塩コショウ 少々
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
はちみつ 大さじ1
にんにくすりおろし 1かけ分
しょうがすりおろし 1かけ分(ニンニクと同量くらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17625585/
こんにゃくを細い糸状にしたものがしらたきです。麺類の様にして食べられるので、ダイエット中の方には、パスタ代わりにしらたきパスタなどにして食べる方も多いです。ラーメンの代わりにしらたきを使ったしらたきラーメンもイケます。
材料:分量
(鶏モモ2枚分(4~5人分))
鶏モモ肉 2枚
人参 5cm位
インゲン 8本位
塩こしょう 適宜
ラップ 適宜
レンジ加熱時出来た汁 出来た分
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17846312/ちぃくぅぴぃ
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
材料:分量
(鶏むね肉2枚分)
塩鶏風下ごしらえ(ID:1361151)
鶏むね肉 2枚(600g位)
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
煮汁
水 50cc
酢 100cc
しょうゆ 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ3
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) 5mm位
甘酢あん作り
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19160516/
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚
おろししょうが 大さじ1
しょう油 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1半
刻みネギ(飾り用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17414859/
ラタトゥイユはフランスの煮込み料理で、トマトやナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜がたっぷり入った、栄養も盛りだくさんな煮物です。いつもの醤油味の和風な煮物に飽きたら是非作ってみて。
材料:分量
(3人分)
鳥のささみ 3本
塩 小1
酒 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17704742/愛健康家族
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(鶏むね肉300gで作る分量)
鶏むね肉 300g(約1枚分)
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/8
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ2
ごま油 大さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) 2cm分
おろししょうが 小さじ1/2
塩 少々
白すりごま 小さじ2
七味唐辛子 少々
水 小さじ2
青ねぎ(小口切り) 大さじ2位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19982835/ほっこり~の
簡単に作れておいしい炊き込みご飯といえば、すぐに思いつくのがしめじの炊き込みご飯。しめじだけじゃ物足りないので、油揚げなんかを足すとボリュームが出ます。もちろん、お肉や牛蒡や人参を入れてもgood。
材料:分量
(鶏モモ1枚分(2枚分まで調味料同量で))
鶏モモ肉 1枚(250~300g)
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
水 大さじ3
塩(伯方の塩) 小さじ1
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 少々
にんにくのすりおろし 一かけ分
白髪ねぎ・万能ネギの小口切り 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18137499/トイロ*
カレースープとスープカレーってどう違うの?と思われた方、カレースープはカレー味のスープに野菜やお肉などを入れたスープですが、スープカレーはカレーの仲間で、あくまでカレーなんですね。カレーなんだけどサラサラして食べやすい、という。
材料:分量
(2~3人分)
鶏モモ 300~400グラム
白ネギ 1本
万能ネギ(あれば) 適量
塩 小1/2
酒・片栗粉 各大1
水(お湯) 50cc
レモン 大1
粗びき黒胡椒 小1/2
ウェイバー(鶏がらスープの素) 小1強
ハチミツ 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17983457/
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
鶏胸肉 1枚
塩・こしょう 少々
酒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19244031/AtsukoCafe
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
(5〜6人分)
鶏モモ肉 2枚
塩コショウ 少々
◎しょうゆ 大5
◎酒 大4
◎はちみつ 大2
◎オイスターソース 大1/2
◎にんにくチューブ 1センチ
◎しょうがチューブ 3センチ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18014994/あいのおうちごはん
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(ささみ1枚分)
ささみ 1枚
大葉 1,2枚
練り梅(梅肉) 小さじ1くらい
酒 小さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18774928/
茄子と豚肉なんてただ炒めるだけでも充分美味しいですが、麻婆茄子などの中華風の炒め物はもちろん、パスタなどの組み合わせも美味しです。豚肉の脂で茄子のうまみが増しましです。
材料:分量
(鶏むね肉1枚分)
鶏むね肉 1枚(約250g)
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18339290/komomoもも
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(2人分)
鶏挽肉 150g
◎しょう油 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎しょうが(すりおろし) 1/2かけ
卵 2個
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
塩 少々
砂糖 お好みで
ご飯 2人分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17489787/
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚
ネギ お好みで
すし酢 大さじ4
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19066240/れんとmama
ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
材料:分量
(2~3人分)
十勝産キャベツ 1玉
鶏むね肉 1枚
自然塩(海塩でも岩塩でも可) 大さじ半分
にんにく(みじん切り) 二片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18303810/ほんまともみ☆とかち
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
材料:分量
鶏胸ひき肉 300g
卵 1個
しめじ 1パック(100g)
玉ねぎ 1/3個
人参 2cm
三つ葉 1束(1/3袋)
味噌 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19038426/hal nag
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(1~2人分)
鶏もも肉 250g
酒 大さじ1
ネギのみじん切り 1本分
にんにくのみじん切り 小さじ1/2~1分
醤油 大さじ3
酢 大さじ1・1/2
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19113907/ぷちママ08
ピエトロドレッシングってなに?というかたもいるかもですが、結構どこのスーパーでも売ってる位い、根強い人気の、どんなサラダにかけてもそれなりに美味しくいただける、料理下手にもお勧めです。
材料:分量
(鶏むね肉1枚分)
鶏むね肉 1枚(300g)
みそ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ブラックペッパー お好みで
(あればローリエ) 1枚
お好みで
ソースに レモン汁大さじ1
今日の付け合せ ねぎ2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18056573/
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
(2~3個分)
鶏胸肉 1枚(約400g)
マジックソルトまたは塩 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
酒 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19615268/
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
材料:分量
(シリコンスチーマー(約26×13cm)使用・2人分)
鶏むね肉 1枚(300g位)
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/8
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2
甘酢だれ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量
マヨネーズ 大さじ2
玉ねぎのみじん切り 大さじ2
砂糖 小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど) 小さじ1/4
乾燥パセリ(あれば) 小さじ1/4
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18727459/
きゅうりはサラダや漬物など、生で食べるイメージが強いですが、実は炒めると美味しいって知ってましたか?ごま油で中華風にして炒めると、生のきゅうりとは又違った味と食感が楽しめるので、是非試してみて。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚(300gくらい)
長ネギ 1本
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
白だし 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20240147/
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(4個)
鶏ささみ 2本
梅干し 1個
大葉 4枚
塩・酒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19920182/
こんにゃくなんてどれも一緒でしょ?と思ってる方もいると思いますが、実は味や食感が微妙に、いや結構違うんですよ。私も色んなこんにゃくを食べましたが、業務スーパーの生芋こんにゃく一個50円、これ凄い美味しいです。
材料:分量
(作りやすい量)
鶏もも肉 2枚(500g)
ゆで卵 4個
白髪ねぎ、きゅうり(細切り) お好みで各適量
【A】
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
水 大さじ1
【B】
みそ 大さじ3
しょうゆ 大さじ4と1/2
砂糖 大さじ1/2
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
酢 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19421128/ライオン株式会社
みつばって何に使うの?という方もいるかもですが、みつばは親子丼の上にちらしたり、お吸い物やお味噌汁にちらしたり、かき揚げなんかにすると美味しいです。
材料:分量
鶏胸肉 2枚
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19686578/みい★13
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(4人前)
豆苗 1パック
ささみ 3本~4本
料理酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
ポン酢 大さじ2
砂糖 小さじ1~2(お好み)
にんにくチューブ お好み
中華スープのもと 小さじ1
ブラックペッパー お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19351225/yukiron719
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
材料:分量
(2〜3人分)
鶏むね肉 1枚(350g)
なす 1本
酒 大さじ1
タレ
醤油 大さじ3
酢 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
ごま油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
ラー油 小さじ1
胡椒 少々
いりごま 大さじ1
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1
白ネギ 10cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18816194/もりはん
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
ささみ 3本
塩麹 小さじ2
酒 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20852247/
粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。
材料:分量
(鶏むね肉1枚分)
鶏むね肉 1枚(300g)
イタリアンハーブミックス 大さじ2分の1~1
オリーブオイル 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1と2分の1
ブラックペッパー お好みで
あればローリエ 1枚
にんにくお好みで1かけ~
ソースにレモン汁大さじ1お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18089185/
単品の煮物より、ひき肉の入った煮物の方が、コクがあって食欲をそそるので、がっつり系の好きな方や男性受けにはもってこいの、ひき肉の入った煮物。濃いめの味付けならお弁当にもgoodです。
材料:分量
(1枚分)
鶏むね肉・(ささみの場合3本位) 1枚
塩コショウ(マジックソルトでも良い) ひとつまみ
さとう 小1/2
料理酒 大1~2
【アレンジ・塩こうじ】
作り方は工程12~*
塩こうじ 大1
みりん 大1/2
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21811822/
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
材料:分量
(2~4人分)
鶏むね肉 120g
酒 大1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18235631/ゆうゆう0310
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
材料:分量
鶏もも肉 1枚(約300g)
酒(下味) 大さじ1
塩・こしょう(下味) 少々
長ネギ 1/2本
◎ごま油 大さじ1と1/2
◎鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
◎にんにくすりおろし(チューブでも) 1/2かけ
◎塩 小さじ1/4〜
◎こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20825668/
美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
材料:分量
とりムネ肉 2枚
酒 大2
塩 小1
こしょう 適量
(レモンソース)
蒸したあとの汁 100ml
レモン汁 大1
塩 少々
こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18534842/okumi32
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉(今回230g) 1枚
@ミツカン「熟味酢」 大0.5
@塩 小0.25
@コショウ 3~4振り
ゆで玉子(今回M寸) 2個
ミツカン「熟味酢」 小1.5
酒 大4
だし醤油(香味付け) 小1
黒コショウ等(お好みで) 2~3振り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17700006/
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(3人分)
ささみ 大きめ 4本
えのき 200g
ニラ 1cm幅に切ったもの 1束分
長ネギ(白い部分)みじん切り 1本分
ポン酢 大さじ2
だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 小さじ1
創味シャンタン 小さじ1
ラー油 適量
あらくすった白ゴマ 大さじ2
ササミ用塩、酒 各適量
上にかける白ゴマ、鷹の爪 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18849217/からあげビール
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。