白子レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 2つ
たまねぎ 半分
ツナ缶 80グラム
しょうゆ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
すりごま 適量
黒胡椒 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17737980/creamcrepe
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(2~3人分)
新玉ねぎ 1~2個
トマト又はプチトマト お好きな量
○ドレッシング
ゴマ油 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
すりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17892871/レアレアチーズ
常温で長期間保存がきくので、災害用の保存食としても優秀な魚肉ソーセージ。サラダやパスタはもちろん、ソーセージの代わりにフランクフルトにしたり、キャベツなどと炒めてもおいしい。お弁当のおかずにも。
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 2つ(小)
醤油・酢・ゴマ油 各大さじ1
鰹節・万能ねぎ・ゴマ・海苔・一味唐辛子等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17849829/moj
牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
材料:分量
トマト 1個
新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個
マリネ液
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
他
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18054443/ウガっち
今日は色々料理を作る気がしない、一品で済む料理はないか、そんな貴方にお勧めな、エビ入りで豪華なエビパスタ。アスパラやきのこなどと一緒に炒めれば、野菜もたんぱく質もとれる立派な一品料理の完成です。
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 1コ
ツナ缶 1缶(80g)
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
パセリ 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18525310/微笑む太陽
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
(3人分)
新玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/2本
カニカマ 1パック
✩塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18237439/どんぴんたん
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
材料:分量
(3~4人分)
新玉ねぎ 1個(約300g)
人参 2/3本(約100g)
酢 大さじ 4
オリーブ油 大さじ 3
砂糖 大さじ 1と1/3~大さじ 1と1/2
塩、こしょう 少々
パセリ(みじん切り)又はブラックペッパー お好みであれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19838642/まんまるまうちゃん
なんとなく上品な見た目と味わいが特徴のお吸い物。普段はあまりお吸い物を作らない私ですが、はまぐりを買ってきた時は、はまぐりのお吸い物を作ります。磯の香がして高級な味わいでおいしいです。
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 1/2コ
鮭フレーク 大さじ2
ポン酢 大さじ11/2
マヨネーズ 大さじ1
黒胡椒 適量
すりごま 適量
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18457944/surirera
我が家では、中途半端に余った鶏肉を、包丁で切れる位いの固さに冷凍して、それを野菜カッターでぐるぐる回して、あっというまにひき肉に変身させます。野菜カッターは強度にもよりますが、実はお肉をひき肉にすることもできるんです。
材料:分量
(3~4人分)
新玉ねぎ 1個
かぶ 2個
オリーブオイル(エクストラ) 大さじ3
酢 大さじ1.5
塩 ~小さじ1/2
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17972750/moj
スーパーのお豆腐コーナーで1袋100円以下で売ってることも多いおから。煮物にして食べてもよし、コロッケに入れても良し、マヨネーズとも合うので、おからを使ってポテトサラダ風のサラダなんかも合います。お菓子にもおすすめ。
材料:分量
(1人分)
新玉ねぎ 1個
すり胡麻 大1
天かす 大1
鰹節 ひとつかみ
めんつゆ ひと回し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17925434/ねっちゃんっ
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(2人分)
トマト(中サイズ) 2個(200g)
新玉ねぎ(中サイズ) 1/4個(50g)
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
サラダ油 小さじ1
塩 小さじ1/2
お好みでドライパセリ又は青海苔 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18929094/桃のやさしい薫り
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 中玉半分(スライス後75g)
鶏がらスープの素(粉末) 小さじ半分
ゆで卵 1個(L玉使用)
ツナ缶 1個
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
にんにくチューブ 2㎝
塩・黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20765524/runa10
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 小1/2個
トマト 小2個
ポン酢(ゆずなど柑橘系) 大さじ2
砂糖 小さじ1・5~2
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17378721/poohkiti
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 2コ
豚肉(しゃぶしゃぶ用や豚コマ何でも) 300g
かいわれ大根 1/2パック
マヨネーズ 20g
にんにくおろし チューブ2~3cm分
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ2と1/2
ゴマ油 大さじ1
すり白ごま 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18553965/おしす
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 1個
アスパラガス 1束(太めの5本)
ツナ缶 1缶
酢・オリーブ油 各大さじ1
塩 小さじ1/2~1
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18248357/moj
うどんやお蕎麦の汁って、みなさん手作りされますか?我が家はどちらも汁を手作りするのですが、その時に使った昆布とかつおぶしって、余りますよね。捨てちゃうのはもったいない。美味しく再利用しましょう。
材料:分量
(2人分)
サーモン(刺身用) 140g
玉ねぎ 1/2個
アボカド 1/2個
ドレッシング
醤油 おおさじ2
オリーブオイル 大さじ1
酢(又はレモン汁) 小さじ1
わさび(チューブ) 2~3㎝>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17908186/あぽももこ
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあまり食べないですが、海外では定番みたいです。
材料:分量
(2~3人分)
新たまねぎ 1個
かいわれ 適量
コチュジャン 小1/2
醤油 小1
酢 大1
にんにく 1/4かけ
すりゴマ 大1
ゴマ油 小1/2
はちみつ 小1
卵黄 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17466381/たうんびー
サラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
材料:分量
(数人分)
新たまねぎ(普通のOK) 1個
鰹節 8g~
マヨネーズ 大さじ2
粗挽き黒コショー 適量
醤油 少し
塩 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19802093/もえちゃんはは
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
(1~2人分)
トマト 1個(90g使用)
新玉ねぎ 1/2個(80g使用)
マリネ液
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
お酢 大さじ1
蜂蜜 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
粗引き黒胡椒 お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19732574/YUKIKI☆
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
納豆 1パック
新玉ねぎ 1/4玉〜
かつお節 適量
マヨネーズ 適量
お好みで 一味、七味、ワサビ等>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20780380/hitomi♪*
やきそばといえば昔からある庶民の味ですが、あんかけ焼きそばは、ちょっと高級な中華料理屋さんで出てくるようなイメージですよね。エビや帆立などの食材を入れると、見た目も一層豪華です。
材料:分量
(多め2人分)
新玉ねぎ 1/2個(正味130g位)
戻したワカメ 40g位
ポン酢(今回はミツカンの味ぽん) 適量
マヨネーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18524231/みかん主婦
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(小ボウル一杯分)
新たまねぎ 1個
ワカメ(水で戻すタイプ) 一つかみ(15g)
○梅干し(チューブ可) 2個(正味30g)
○マヨネーズ 20g
○醤油(梅干しの味による) ~大さじ1
かつお節 一つかみ(5g)
みりん・コーン・シーチキン等 適宜(メモ参照)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17578552/nathu♫♬
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
材料:分量
(3人分)
新玉ねぎ 1個(200g)
きゅうり 1本
ゆで卵 2コ
かにかま 40g
マヨネーズ 大さじ 3~
酢 大さじ 1
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18345890/まんまるまうちゃん
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 1個
ツナ缶 1缶
かつおぶし 大3
万能ねぎ 2本
ポン酢 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19767334/かおりん♪♡
寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
材料:分量
(2〜3人分)
新じゃがいも 300g
新玉ねぎ(中玉) 1/2玉
ツナ缶 1缶
〜ドレッシング〜
オリーブ油 大さじ2〜3
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
にんにくチューブ 2センチ位
パセリみじん切り お好きな量
ブラックペッパー お好みで
(塩茹でしたブロッコリー、アスパラ、スナップえんどうなど添えるのもオススメです)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21569744/シルバニア
ピエトロドレッシングってなに?というかたもいるかもですが、結構どこのスーパーでも売ってる位い、根強い人気の、どんなサラダにかけてもそれなりに美味しくいただける、料理下手にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ(新玉ねぎ) 半分~1個
生ハム 6~8枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18558989/rie-tin
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(1~2人分)
新玉ねぎ 1/2個~
わかめ(乾燥) 大2~3
めんつゆ 大1~
マヨネーズ 大1~
わさび 小1
酢 小1
七味 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17641739/saki1010
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
新玉ねぎ 1個
ゆかり 小さじ1~
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 適量
醤油 少々
鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17586443/
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
新玉ねぎ 1個
トマト 1個
塩 少々
お酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18588112/河埜玲子
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
トマト 中 2個
新たまねぎ 中 1/2個~1個
味ポン 大さじ 3
ごま油 大さじ 1/2
飾り用 レタス、みず菜など お好みで
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https://cookpad.com/jp/recipes/17964851/ゆすひと
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
春キャベツ 1/4個
新玉ねぎ 半分~1/4こ
人参 1/4本
コーン お好みで
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20737173/
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
(小鉢で2人分位)
新玉ねぎ 1/2個(100g位)
カニカマ 50g位
かつおぶし 3g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18188016/ほっこり~の
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 1個
豆苗 1/2パック
かつおぶし 1パック
調味料
ポン酢しょうゆ 大1
オリーブオイル 大1/2
鶏がらスープの素 小1/2
砂糖 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20602930/野菜ソムリエmiwa
とろっとした茄子とパスタの組み合わせはクセになるおいしさ。茄子と相性抜群のトマトとパスタが合わないわけがないんです。ひき肉を入れてボロネーゼ風のパスタもおいしい。
材料:分量
(2~3人前)
じゃがいも(中) 3個
新玉ねぎ 1/2個~
きゅうり 1本
コンビーフ 1缶
マヨネーズ 大さじ3
ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19919924/
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。