大豆レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(3~4人分)
ジャガイモ 200g
ベーコン 100g
玉ねぎ 2分の1個
牛乳 400cc
小麦粉 大さじ3
バター(またはマーガリン) 大さじ3
コンソメ(固形)*細かく包丁で刻んでおいてください 1.5個
コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19367914/FarmersK
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(2~3人分)
よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》 60g
特選よつ葉牛乳 300ml
じゃがいも3個(450~500g)
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20384448/よつ葉レストラン
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
じゃがいも 中3個
サラダ油 大さじ1
ベーコン 4〜5枚
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 350cc〜500cc
コンソメ 1個
塩コショウ 少々
チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19314819/☆栄養士のれしぴ☆
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 小7コ(約400グラム)
塩胡椒 少々
牛乳 80CC
バター 20グラム
マヨネーズ 大さじ2
合挽き肉 300グラム
玉ねぎ 1コ
にんにく 1かけ
ケチャップ 大さじ4
砂糖 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
ピザ用チーズ 100グラムくらい
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18651862/sweet_rose
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 中3個
玉ねぎ 小1個
ベーコン 4枚
バター 40g
小麦粉 大さじ2杯
牛乳 500cc
コンソメ(固形) 1個
塩コショウまたはクレイジーソルト 少々
とろけるチーズ お好み
パン粉 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17403683/ねねちゃんまま☆
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(2-3人分)
ジャガイモ 中3個
生クリーム 100ml
バター 10g
塩・胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17414136/なお厨房
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
材料:分量
(1人分)
じゃがいも 2個
甘塩鮭の切り身 1切れ
玉ねぎ 1/4個
牛乳 150cc
バター 10g
小麦粉 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19780970/まんまるまうちゃん
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 1個
たまねぎ 1/2個
ウインナー 3本
○ ペンネ(もしくはマカロニ) 40g
○ 水 300cc
○ コンソメ(固形のもの) 1/2個
牛乳 200cc
バター 20g
小麦粉 大さじ2
塩・胡椒 適量
チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18022813/みっこってぃ
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(中) 2個
ほうれん草 2~3株
玉ねぎ 1/2
ウィンナー 2~3本
マーガリン 大さじ1
小麦粉 大さじ2
塩コショウ 少々
コンソメ 小さじ2
牛乳 200cc
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19824990/Rachis
チョレギサラダは韓国のサラダで、焼肉屋さんなどでも定番ですよね。スーパーのドレッシング売り場に、チョレギサラダ用のドレッシングも売ってますが、コチュジャン、ごま油、おろしにんにくなどを入れてドレッシングを手作りしても良いです。
材料:分量
(2~4人分)
じゃがいも 大2個(ちいさいものなら3個)
牛乳(または豆乳) 300cc
コンソメ(固形) 1個
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
バター(またはマーガリン) 大さじ1
小麦粉 大さじ1
とろけるチーズ お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19441260/☆classy☆
普段あまり牛肉を使わない、買わない私ですが、牛肉のしぐれ煮だけは好物なので、安いこま切れなどを使って、よく作っています。甘辛い味付けで、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
材料:分量
(グラタン皿2つ分)
○トマト (1つ)
○じゃがいも (中くらい3〜4こ)
○とろけるチーズ (お好きなだけ)
○他にも、ソーセージやハム、チキン、エビなんかも合います♪
塩、こしょう (少々)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19131216/☆みなもも☆
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
材料:分量
(4人分)
ハインツ ホワイトソース 1缶(290g)
じゃがいも 4個(600g)
たまねぎ 1/2個(100g)
ベーコン 2枚(40g)
牛乳 200ml
ピザ用チーズ 50g
バター 15g
塩 小さじ1
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20434734/ハインツ
キャベツを大量消費したい時にもお勧めな、レンジを使って簡単に短時間で作れるキャベツのおいしいレシピをご紹介。時間のない時や、もう一品欲しい時、和え物などでキャベツをしんなりさせたい時にも便利です。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個
ミートソース 残った分
マヨネーズ 大2
塩こしょう 少々
チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19269179/みさりんの台所
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
じゃがいも 4~5個
玉ねぎ 1個
アンチョビ(フィレ) 8~10枚
生クリーム 200cc
パン粉 大さじ2
バター 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19314395/hannah_uk
韓国の日本でいうところのお浸しのような料理です。私もナムルを知るまでは、ほうれん草などお浸ししか作ることはなかったですが、ごま油や鶏ガラスープで和えた方が、なんていうか食欲をそそる、多く食べれる気がします。
材料:分量
(1人分)
肉じゃが(残り物) 適量(1人分)
牛乳 100ml
チーズ(とろけるタイプ) お好みで
塩、こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19338605/*もちきなこ*
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 4~5個(600g)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 3枚
とろけるチーズ 80g
簡単ホワイトソース用
バター 20g
小麦粉 大さじ3
牛乳 3カップ
塩 小さじ1/2~
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18113413/meg115
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。
材料:分量
(お弁当2個分)
じゃがいも(小) 1個(約100g)
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 小さじ1/2
塩コショウ 少々
パン粉 適量
パセリ(飾り用) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19736971/★おぺこやん★
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
ミートソース
ひき肉 100g
たまねぎ 1/2個
トマト缶 1缶
にんにく(チューブ) 2cm
コンソメキューブ 1個
塩・こしょう 適量
唐辛子ソース お好みで
■ じゃがいも 2個
■ ゆでたまご 2個
■ とろけるチーズ 適量
■ バター 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17918083/ぷよりんご
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(3~4人分)
じゃがいも 中3個
牛乳 400~500cc
バター 少々
塩コショウ 適当
にんにく ひとかけ(器にこするだけです)
とけるチーズやパルメザンなど お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17538584/HANAcafe
卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
材料:分量
(2人分)
ミートソース 200g
じゃがいも 1個
バター 20g
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ ひとつかみ
パン粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18579028/mii☆22
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(2人分)
ジャガイモ 小3個(200g)
明太子 50~60g
マヨネーズ 大さじ2
卵 1個
ピザ用チーズ お好きなだけ
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17549652/なないく
きゅうりはサラダや漬物など、生で食べるイメージが強いですが、実は炒めると美味しいって知ってましたか?ごま油で中華風にして炒めると、生のきゅうりとは又違った味と食感が楽しめるので、是非試してみて。
材料:分量
(直径15センチ 丸型グラタン皿 1枚分)
カレーの残り(ミートソース、シチュー等の残りでも◎) 好きなだけ
じゃがいも 中2個
たまねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
塩、こしょう 少々
バター(マーガリン) 適量
とろけるチーズ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18006333/はわいあんトマト
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
じゃが芋 3個
ベーコン 3枚
牛乳 適量
黒胡椒 適量
グラタン用チーズ 好きなだけ
マーガリン 少し
バター 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17844623/yagamama
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 小5~6個
鯖味噌煮缶 1缶
マヨネーズ 大さじ1~2
とろけるチーズ 好きなだけ
コショウ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18763832/*ユキ*
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(3人分)
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
粗挽きポークウインナー 4本
岩塩・ブラックペッパー 適量
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1杯
お餅 3個
ケチャップ 大さじ2杯くらい
シュレッドチーズ 60g
■ トッピング用
パセリ(みじん切り) 2つまみくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18641188/sachi825
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
じゃがいも カップに入る量
トマトソース 適量
とろけるチーズ 適量
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18244871/のんべぇヒロ
粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。
材料:分量
(2、3人分)
じゃがいも 中3個
カットベーコン 大きいスプーン2杯
牛乳or豆乳 50cc
チーズ お好み
塩、コショウ 少々
バター 20グラム程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17866004/マナッピ
牡蠣は11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めの牡蠣は身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べたいなら、春ごろが食べ時です。
材料:分量
(二人分)
玉ねぎ(中) 1個(正味200g)
じゃがいも(中) 1~2個(正味200g)
シーチキン 1缶(小70g)
バター 15g
小麦粉 18g(大2)
牛乳 200cc
コンソメキューブ(顆粒でも) 1個(5g)
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
とろけるチーズ 80g位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17818747/じゅびにゃん
かぼちゃは煮物やスープなどが定番ですが、かぼちゃのサラダもおすすめです。我が家ではお湯でもどしたレーズンとアーモンド、チンしたかぼちゃ、それにクリームチーズとマヨネーズを混ぜたソースで和えたサラダをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
ミディトマト(プチトマトでも) 5−6個
じゃがいも(中) 2−3個
ブロッコリー(パセリ等) あれば
(A)味噌(お好みのもの) 大さじ1
(A)砂糖 小さじ2
(A)みりん 大さじ1
ピザ用チーズ お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18095213/chi−ちゃん
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
材料:分量
(ココット型4個分)
【マッシュポテト】
じゃがいも 3個
バター 15g
牛乳 150cc
塩・こしょう 少々
【ミートソース】
豚ひき肉 80g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
ケチャップ 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
【仕上げ用】
パン粉 大さじ4
バター 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18042984/1630412
中華料理屋さんで食べるような、パラパラのチャーハンを自宅で作るのって、案外難しいですよね。なんだかがんばってもべちゃべちゃっとしたチャーハンになりやすいので、パラパラにするには秘訣があるのです。
材料:分量
(2人分)
ジャガイモ 中2個
塩コショウ 少々
コンビーフ 50~70g
ピザ用チーズ 適量
生クリーム 大さじ3
ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18421477/トイロ*
豆腐は冷たいまま食べても美味しいですが、豆腐を温かくして食べると、大豆の甘味がいっそう強く感じられ、冷たいよりも美味しく感じると思います。冷奴をレンジで温めて食べるだけでも1段、大豆のうまみが濃く感じると思います。
材料:分量
(4~5人分)
鶏もも肉 300g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
グラタン用マカロニ 80g
バター 30g
薄力粉 大さじ2.5〜3
牛乳 400cc
塩・こしょう 適量
ピザ用チーズ お皿の表面を覆う程度
パン粉 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20332467/hiromarun
玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
材料:分量
(4人分)
じゃが芋 5~6個
玉ねぎ(スライス) 1/2個
ベーコンスライス 3枚
ウィンナー 3本
マカロニ(3分早茹で用) 適量
バター 30~40g
小麦粉 大③~④
牛乳 600CC
ピザ用チーズ 適量
コンソメキューブ 1個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17880249/*コロママ*
トマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。
材料:分量
(4~5人分)
メークイン 500g
生クリーム(メークインの30%) 150g
牛乳(メークインの30%) 150g
塩(メークインの1%) 5g
グリエールチーズ 適量
にんにく(必須です!) 1かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22641273/dangosan3
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(18cmx8cmくらいのグラタン皿1皿分)
新じゃがいも 小6個
アスパラ 2本
パプリカ(なくても○) 1/4個
海老 4匹
<アボカドソース>
アボカド 1個
水切りしたヨーグルト又はマヨネーズ 大さじ1/2
牛乳 大さじ1~2
にんにくのすりおろし 1/2かけ分
塩・砂糖・黒こしょう 各少々
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17475393/ベジ子
今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
材料:分量
(スキレット2つ分)
じゃがいも3個
牛乳 300ml
粉末ブイヨン 4g
おろしにんにく 小さじ1
塩こしょう 少々
チーズ 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19647610/***Coco***
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
(2人分)
鱈(切り身) 2切れ
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
バター 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ4
牛乳 大さじ4
酒 大さじ2
こしょう(お好み) 適量
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20603083/スノーキッチン
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。