クリスピーサクサクピザ生地レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(1~2人分)
サーモン刺身用 100gくらい
塩コショウ 少々
ニンニク 少々
玉ねぎ 中サイズ4分の1~6分の1
バルサミコ酢 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
コンソメ顆粒 小さじ0.5
砂糖 小さじ0.5
バター 小さじ1
オリーブ油 適量
付け合せの野菜 あれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18919139/putimiko
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(作りやすい分量)
たまねぎ 1コ
なす 2本
ズッキーニ 小1本
にんにく 1かけ
パプリカ 半分(赤か黄)
セロリ 1本
ピーマン 2コ
コンソメ 2コ
オリーブオイル 適量
ローリエ 1枚
トマト缶 1~1.5缶
白ワイン 50cc
塩 適量
■隠し味■
ウスターソース 1回し
ケチャップ 1回し
バルサミコ酢 1回し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17489932/jun-bear
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
鶏レバー 約200g
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒(白ワイン、赤ワインでもOK) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18863514/ケチャ&ウル
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ 1/8個
水 200cc
コンソメ顆粒 小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
※砂糖 小さじ1
※バルサミコ酢 大さじ1
■ <バルサミコ酢がない場合>
※砂糖 小さじ1と1/2
※お酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17756591/せいら758
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
(使い切り分)
オリーブオイルまたはサラダオイル 75ml(訂正)
醤油 大1弱
バルサミコ酢 大1
すりおろし玉ねぎ 小1
すりおろしにんにく 小1/3
砂糖 ふたつまみ
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18836506/ルロワ・モワ
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(2人分)
プチトマト 10個
はちみつ 大さじ1
バルサミコ酢(どんなお酢でも可) 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩 ・ レモン汁 少々
あらびき黒コショウ 少々
お好みのハーブ等 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17829034/kobari
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(4人分)
アボカド 1個
トマト 2個(大きめ)
*ドレッシング
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
みじん切りの玉葱 1/4個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17398485/パティシエママ
鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
材料:分量
(2)
鶏むね肉 大きめ1枚
塩 適量
胡椒 適量
片栗粉 適量
にんにく 1かけ
◎バルサミコ酢 大さじ4
◎醤油 大さじ3
◎砂糖 大さじ2
◎酒 大さじ3
◎バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18097956/Dears74
節約料理の定番といえばもやしですが、もやしを美味しく沢山食べられる、それが麻婆もやしです。市販のたれを買うと節約にならないので、自分で作って節約しましょう。
材料:分量
(二人分)
豚ロース 2枚
ニンニク 一かけ
オリーブオイル(バター) 大さじ1くらい
塩コショウ 少々
国産小麦粉 少々
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18840056/りょーーーこ
栄養価が高いことで知られるモロヘイヤですが、味にクセがあり、粘りもあるので、美味しく食べるにはちょっとコツがあります。かつおぶしと相性が良いのでお浸しがおすすめ。
材料:分量
(4人分)
豚肩ロース肉(ブロック) 約350~500g
れんこん 1/2節(80gくらい)
バルサミコ酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18649483/ケチャ&ウル
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(肩ロース) 2枚
玉ねぎ(薄切り) 1/2個分
岩塩・黒粒胡椒 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1杯
ソースの
バター(マーガリン) 大さじ1杯
きび糖(砂糖) 大さじ1杯
ケチャップ 大さじ2杯
バルサミコ酢 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
付け合わせの野菜(お好みで)
人参グラッセ『人参グラッセ』(レシピID: 2513757) 適量
レタス 適量
蒸しじゃがいも 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19331275/sachi825
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(2人分)
バルサミコ酢 大さじ3
赤ワイン(白ワインならあっさりなソース) 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
フランボワーズジャム(赤いフルーツなら何でもオッケー;苺、ブラックベリー、葡萄等) 小さじ2
バター 10g
胡椒(荒引きのもの) 適宜
塩(加塩バター使用なら加減) 適宜
ニンニク ひとかけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17674848/Chitoto
夏はそうめんの出番が多いですが、夏に買ったそうめんが大量に残ってしまうことありますよね。そんな時は、うどん風のにゅうめんにしたり、やきそば風に炒めたりすると、又違ったそうめんが楽しめます。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 2枚
塩 少々
こしょう 少々
たまねぎ 1/4個
バルサミコ酢 大さじ3
しょう油 大さじ2
はちみつ 大さじ1.5
白ワイン 大さじ1
付け合わせ野菜(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18035462/りーかる
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(2人分)
豚ロース 2枚
バルサミコ酢 大さじ2
しょう油 大さじ1
はちみつor砂糖 小さじ1
小麦粉 適量
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17870152/kahoo
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(一回分)
ズッキーニ 2本
にんにく 3−4カケ
唐辛子 1本
オリーブオイル 大2強
塩 少々
○バルサミコ酢 大3
○にんにく醤油(ID:888775) 大2
○ワインビネガー(or 酢) 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18989205/pali
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
パプリカ(赤、黄、オレンジ) 各1個
にんにくスライス 1片分
バルサミコ酢 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1 1/2~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17398755/勇気凛りん岸田夕子
バルサミコ酢ってなに?という方もいるかもですが、ぶどうの果汁から作られたお酢で、ソースや肉料理などに使われます。お酢とは全然味が違って、アイスクリームなどのデザートにかけたりもする美味しいお酢です。
材料:分量
(2人分)
豚ヒレ肉 180-200g
にんにく(スライス) 2-3片分
しめじ 2つかみ
塩・ブラックペッパー 適量
小麦粉 適量
ソース
バルサミコ酢 大さじ2
赤ワイン 大さじ2
醤油 小さじ1
てんさい糖(砂糖) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20167530/keiO3
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
■ ☆お好みのキノコ
エリンギ 1パック
しめじ 1/2パック
えのき茸 1/2パック
生ハム 4~5枚
ニンニク 1カケ
■ ★マリネ液
バルサミコ酢 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
オリーブオイル 大さじ3
蜂蜜 小さじ1/2
塩・胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19386906/1646
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
(1切れ分)
ぶり 1切れ
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
バルサミコ酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
長いも、大和芋 20g
薄力粉(魚にはたく用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18208029/ケチャ&ウル
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
マヨネーズ(カロリーハーフ使用) 大匙3
バルサミコ酢(無ければ普通の米酢) 大匙1
無糖ヨーグルト 大匙1
牛乳 大匙1
粉チーズ 大匙1
レモンの絞り汁 小匙1
塩胡椒 少々
砂糖 小匙2分の1~小匙1
ドライパセリやブラックペッパー お好みで
野菜サラダの具はお好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142662/kazz72
大根の煮物も美味しいですが、かぶの煮物も上品な味と食感で美味です。かぶは味は良いのですが、スジがあることも多いので、そのへんをうまくカバーして作ると、上品な料亭風のかぶの煮物が作れます。
材料:分量
(2人分)
ラム肉(ラムラックまたはチョップ) 8本くらい
にんにく 1かけ
バルサミコ酢 大さじ3
醤油 大さじ2
バター 15g
酒 小さじ1
塩 コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
ローズマリー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17502842/Pinkyminfy
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(2人分)
ナス 1本
トマト 2個
オリーブオイル(焼き用) 少量
ドレッシング
バルサミコ酢 大2
黒オリーブ 6~7粒
オリーブオイル 大2
玉ねぎみじん 大1
おろしにんにく 1/2かけ分
砂糖 ひとつまみ
オレガノ・刻みパセリ 少々
塩・ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17509224/KT121
ドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
■ 濃厚バルサミコソース
バルサミコ酢1本 250mlでした
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 1/2個
■ お好きな野菜など
かぼちゃやじゃが芋などホクホク系野菜 食べられるだけ
ズッキーニ、パプリカ、アスパラ、インゲンなど 食べられるだけ
鶏肉 お好みで
■ クレイジーソルト>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17936500/ケチャ&ウル
今日は色々料理を作る気がしない、一品で済む料理はないか、そんな貴方にお勧めな、エビ入りで豪華なエビパスタ。アスパラやきのこなどと一緒に炒めれば、野菜もたんぱく質もとれる立派な一品料理の完成です。
材料:分量
大根 1/5本
アボガド 1個
ドレッシング
E.V.オリーブオイル 小さじ2
バルサミコ酢 小さじ2
醤油 小さじ2
わさび(チューブ) 5cmほど>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18707375/週末グランシェフ
夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
材料:分量
(2~3人分)
ナス 1本
玉ネギ 1/4個
パプリカ 1/2個
他、プチトマト・セロリ・ズッキーニなど あれば少しずつ
にんにく 1かけ
EVオイル 大さじ1~
アンチョビ 1切れ
白ワイン(若しくは酒) 大さじ1
トマトペースト 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1~
塩・こしょう 少々
バルサミコ酢 小さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17501851/ケチャ&ウル
たまには食べたい炊き込みご飯。炊き込みご飯に入れる具材は、鶏肉、豚肉、ごぼう、油揚げ、椎茸などのキノコ類などの他、レンコンや冷凍コーン、グリンピースなどを入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
【鶏もも肉】 1枚
【片栗粉「なくてもOK」】 適量
【じゃが芋】 大 2個
【バター】 小さじ1【仕上げ用】
■ 合わせ調味料
【★バルサミコ酢】 大匙3
【★赤ワイン・醤油・砂糖】 各 大匙2
【★黒胡椒】 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142163/ポルチーニきのこ
美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏レバー 200~250g
生姜 1片
赤ワイン 100cc
水 100cc
醤油 大さじ2
味醂 大さじ1
砂糖 小さじ1
バルサミコ酢 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17455907/心
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚
パプリカ(赤) 大1/2個
玉ねぎ 1/2個
■ A:肉下味用調味料
おろしにんにく 1片分
酒 大さじ1
塩、黒胡椒 各少々
■ B:合わせ調味料
バルサミコ 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1弱
小麦粉 適宜
オリーブオイル 計大さじ1
塩、黒胡椒 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19309337/cureo
いなり寿司って作るの大変そう、いやいや、そんなことはないんです。我が家のおいなりさんは、油揚げを甘辛く煮て、酢飯に白ゴマを入れて中に詰めただけのシンプルなやつです。具沢山とかじゃなければ、簡単な工程で作れます。
材料:分量
(4人分)
鰹のたたき(冷凍) 1柵
フルーツトマト(またはミニトマト) 8~12個
A 生バジルまたは大葉(粗いせん切り) 4~6枚
A ニンニク(みじん切り) 1片
A EXバージンオリーブオイル 大さじ3
B バルサミコ酢 大さじ1.5
B クレイジーソルト 小さじ1/3~1/2程度
B 醤油(お好みで) 少々
Cベビーリーフ等 適量
C 生バジルまたは大葉(飾り用) 4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17525005/莉彩パパ
とんかつはお値段がやや高いですが、チキンカツならお財布にやさしく、たっぷり食べれて、育ち盛りのお子さんや、お弁当にもお勧めです。衣を付けて冷凍しとくと時短になりますよ。
材料:分量
(作りやすい量)
ズッキーニ 2本
オリーブオイル 大1
醤油 大1
バルサミコ酢 大3
だし汁 大2
砂糖 小2~3(お好みで)
唐辛子 1本
にんにく(スライス) 2かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17720393/KT121
イカなんてどれも同じでしょ?と思う方もいるかもですが、イカって凄いまずいやつありませんか?たまに安いなぁと思って、するめいかみたいな冷凍イカを買って食べたら、食感といい味といい、なにこれまずっ。みたいな。するめいかは美味しいと思うんだけど何のイカなんだろう。
材料:分量
(2人分)
鯛の切り身 2切れ
塩、コショウ、ガーリックパウダー 適量
乾燥バジル等 適量
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ8
バター 大さじ1
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17431835/ぴこママ
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
豚バラかたまり肉 300g〜500g
マヨネーズ 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
薄力粉 適量
調味料
○しょうゆ 大さじ1.5
○砂糖 大さじ1
○みりん 大さじ1
○バルサミコ酢 小さじ1
○酒か白ワイン 大さじ1
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
にんにくみじん切り ひとかけ
仕上げの粗挽き黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18665545/こは*
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(3人分)
鳥もも肉 1枚
◎バルサミコ酢 大さじ2
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 小さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17789838/ロバート馬場裕之
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(5〜6人分)
茹でたこ 300gくらい
トマト(ミディサイズ) 6〜8個
アボカド 1つ
ブラックオリーブ種なし 15個くらい
パセリみじん切り 大さじ2〜3
新たまねぎ 1/2個
◯ オリーブオイル 大さじ4
◯ バルサミコ酢 大さじ2
◯ レモン汁 大さじ1
◯ にんにくすりおろし 小さじ 1/2
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19785656/ありん
アボカドグラタンといっても、マカロニグラタンのようなこったものではなく、アボカドを半分に切って、チーズやマヨネーズ、ツナなどをのせて焼くだけで簡単手間なしです。熟してないアボカドも加熱するとやわらかくなります。
材料:分量
(2~3人分)
バルサミコ酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
粒マスタード 小さじ1/4
はちみつ 小さじ1/4
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18370642/かんざきあつこ
なにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。