栗きんとんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 600g
卵 1個
酒・醤油・マヨネーズ 各大さじ1
小麦粉 大さじ6
塩 小さじ1弱
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17763235/
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(4~6人分)
おから(生おから使用 250g
鶏むね肉 1枚(250g前後・お好みで調節
玉葱 1/2個
卵 1個
片栗粉 大さじ3
じゃが芋 1/2個分
コンソメ 小さじ2
ナツメグ・塩コショウ 少々
水 50cc
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17380924/
同じように見えるほうれん草ですが、冬に出回る寒締めほうれん草は、甘みが強く、栄養価も高く、味、食感ともにナンバーワンです。ほうれん草は1年中出回っていますが、時期によっては痩せていてへなへなしてるものもあるので、力強く元気なやつがうまいです。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉(鶏挽肉可) (皮取って)400g
○マヨネーズ 大さじ4
○酒 大さじ1
○ナツメグ・ガーリックパウダー 各小さじ1
○塩・胡椒 少々
○豆腐(多いほど生地が柔らかい) 50~100g
○小麦粉 大さじ2
(衣用)小麦粉 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17405467/
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
材料:分量
(1口大 40〜45個)
鶏挽き肉(胸肉) 425g
木綿豆腐1パック 400g
*ニンニクチューブ 小さじ2
*生姜チューブ 小さじ2
*マヨネーズ 大さじ4
*塩コショウ 小さじ1
*片栗粉 大さじ3
バーベキューソース
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
粒マスタード 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17913761/cocorarara
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(20個ちょっと)
鶏むね肉 2枚(皮をのぞいて450gくらい)
小麦粉 大さじ4
卵 1個
おろしにんにく(チューブでも) 2片(3cmくらい)
ナツメグ 4ふりくらい
塩 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1~1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18266610/みっこ園
鶏肉をきゅうりやレタス、トマトなどと合わせて、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるチキンサラダ。千切りにしたきゅうりの上に茹でた鶏肉をのせた、棒棒鶏が有名ですが、家にある調味料でささっと和えただけのチキンサラダもイケますよ。
材料:分量
チキンナゲット 使うだけ
ケチャップ 適量
マスタード 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17586997/ぬかり
豆腐は冷たいまま食べても美味しいですが、豆腐を温かくして食べると、大豆の甘味がいっそう強く感じられ、冷たいよりも美味しく感じると思います。冷奴をレンジで温めて食べるだけでも1段、大豆のうまみが濃く感じると思います。
材料:分量
(12個ぶん)
おから 80グラム
豆腐(水切り無しで) 90グラム
片栗粉 15グラム
パン粉 10グラム
鶏ガラスープの素 小1
粉チーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18356844/ゆあなママ
ししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
材料:分量
(3~4人分)
ササミ 300g
絹ごし豆腐 100g
小麦粉 大さじ2
コーンフラワー(なければ小麦粉) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17510292/oNACHIKOo
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
(13~15個くらい)
鶏むねのひき肉 220g
豆腐(絹でも木綿でも) 150g
塩、こしょう 少々
コンソメ顆粒 小匙1
片栗粉 大匙3
サラダ油 大匙3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19983729/shokenママ
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
材料:分量
(10個~12個分)
鶏挽き肉 160g
卵 1個
パン粉 大さじ3
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉(または薄力粉) 少々
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18979878/だっふぃー0513
たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。
材料:分量
鶏胸肉 300g
豆腐 100g
マヨネーズ 大匙3
小麦粉 大匙4
酒 大匙1
塩・胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17514640/ここあくっきー
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(4人分)
鶏挽肉 180g
豆腐 150g(1/2丁)
たまご 1個
小麦粉 大さじ3
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
コンソメ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
塩胡椒 少々
揚げ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18070186/ぽっぽっぽ☆
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
鶏むね肉 1枚
小麦粉 大さじ2強
マヨネーズ 大さじ1~2
卵 1個
塩胡椒 小さじ1/2
七味唐辛子(ハーブ類の代用) 少々 お好みで
ブラックペッパー 少々 お好みで
揚げ油 適量
※クレイジーソルトやハーブ類あれば 塩胡椒 七味唐辛子と変更 お好みでお試しを>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19318175/ガク魁‼︎男飯
「他人丼」って何?という方もいるかもですが、他人丼は豚とたまごを入れた親子丼の豚肉バージョンみたいなやつです。鶏肉の親子丼に飽きたら、たまには豚肉を使った他人丼もおいしいですよ。
材料:分量
(20~25個分)
もも肉とむね肉(皮無し) 各1枚ずつ、計450g
牛乳 大さじ1.
オニオンパウダー、ガーリックパウダー 各小さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
黒胡椒 少々
バッター液
薄力粉 大さじ4と1/2
コーンフラワー 大さじ4と1/2
片栗粉 大さじ3
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 1つまみ
水 140~150ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17823294/オマールえび子
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
(30個分位)
鶏挽き肉200g
鶏むね肉1枚
クレイジーソルト 小さじ1
ナツメグ 適量
卵1個
小麦粉(混ぜる用)大さじ2
小麦粉(衣用) 適量
水適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19202869/りっちび
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
材料:分量
(3-4人前(約20個))
鶏むね肉[水郷どり] 250g
鶏ひき肉[水郷どり] 250g
卵(M) 1個
マヨネーズ 大さじ3
醤油 大さじ2
酒 小さじ2
小麦粉 大さじ4+適量
片栗粉 大さじ1
塩 大さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ2
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17674799/水郷のとりやさん
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損です。
材料:分量
トマトケチャップ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
マスタード 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22639187/*choco*
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉 500g前後
小麦粉 大さじ5
卵 1個
コンソメ 1個
クレイジーソルト(なければナツメグ・ガーリックパウダーで代用可) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18087604/ケロらぶ
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
(小さい4個分)
鶏ミンチ 50g
豆腐 50g
マヨネーズ 小さじ1/2
小麦粉 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20290457/
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
材料:分量
(唐揚げ17個分)
鶏胸肉 1枚
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ①
たまご 1個
小麦粉 大さじ②
コンソメ 小さじ①>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18159696/en♪
ノンカロリーの食べ物といえばしらたきやこんにゃく。しらたきはパスタにも似ているので、たらこやバター醤油などはもちろん、市販のパスタソースを茹でたしらたきに和えて食べても美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
鶏ひき肉 300g
小麦粉 大2
片栗粉 小1
酒 小2
醤油、マヨネーズ 各小1
卵 1個
塩 小1/8
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20426461/えくすぺ
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(3〜4人分(12個分))
鶏むね挽肉 200g
絹ごし豆腐 100g
片栗粉 大さじ3
鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1
塩 少々
黒胡椒 少々
枝豆 100g(鞘付きで)
サラダ油 大さじ3〜4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18312568/ゆきプー♡
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
BBQ味
ソース(中濃、ウスター) 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
チリソース 大さじ1/2
蜂蜜 大さじ1/2
粗挽き胡椒 少々
ハニーマスタード味
マスタード 大さじ2
蜂蜜 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18228267/FrogRock+*
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。
材料:分量
(13~15コ程度)
生おから 100g
鶏ミンチ 100g
卵 1個
チキンコンソメ顆粒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
なくてもいい調味料
ナツメグパウダー 耳かき1さじくらい
にんにくチューブ 耳かき1さじくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18199015/なんちゃって製作委員
家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
材料:分量
(4~5人分)
鶏挽肉 300g
豆腐(絹・木綿・焼きでもok) 300g
玉ねぎ(みじん切り) 小1/2
片栗粉or小麦粉 大さじ1強
塩 小さじ1/2~1弱
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18915525/talkin38
よくファミリーレストランやチェーン店、居酒屋さんなどで、サラダやスープなどにカリカリっとしたクルトンがのってますよね。あれがのってるだけで、お店の様なこじゃれた雰囲気とこじゃれた食感が楽しめます。
材料:分量
(ナゲット5個分)
トマトケチャップ 大さじ1
お好み焼きソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18902535/meekoっち
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。
材料:分量
(20個)
鶏胸肉 300g
卵(M) 1個
マヨネーズ 大さじ2
小麦粉 大さじ2
塩コショウ 適量
コンソメ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20250574/aka_Chu
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(12個分)
鶏胸肉 1枚(300g)
マヨネーズ 大さじ1
にんにくのすりおろし 少々
塩 小さじ1/4
顆粒コンソメスープのもと 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
卵 1個
小麦粉 大さじ2
ドライパセリ お好みで適量
塩 ひとつまみ
ナゲットソース
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
はちみつ 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18508191/トイロ*
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(20個分くらい)
豆腐 300g
鶏ムネ肉※ 280gくらい
鶏モモ肉※ 280gくらい
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
鶏がらスープ 小さじ2
塩(減塩中は入れなくてもよい) 小さじ1 1/2
砂糖 小さじ1
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20006911/こども4人
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
材料:分量
(大人2子供2人分)
鶏挽肉 400g
絹豆腐(3連の1つ分) 150~170g
小麦粉 大さじ4
にんにく(チューブ) 4cm
味噌 大さじ1
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19482707/
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(10~12個分)
おから 100g
豆腐(絹でも木綿でも) 150g
スライスチーズ 2枚
片栗粉 大2
塩コショウ 適量
BBQソース
ケチャップ・ソース(ウスターでもお好みでもok) 各大1ずつ
醤油・砂糖 各大1/2ずつ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19565390/mikko6
丼ものといえば、丼ものと味噌汁だけで夕飯を作らなくてすむ、忙しい時に大助かりな一品メニューです。親子丼、豚丼などの他、おさしみを使った漬け丼などもおいしいですよ。ちなみに私が一番よく作るのは親子丼です。
材料:分量
(2人分)
チキンナゲット 6コ
ピーマン 1コ
玉ねぎ 1/4コ
人参 1/4本
【調味料】
ケチャップ 大さじ 2~3
酢 大さじ 2
砂糖 大さじ 1
醤油 大さじ 1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17868900/のんのん_mom
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。