イカ飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
豚バラ塊肉 1パック(600gでした)
長ネギ(青い部分は臭み消し、白い部分は食べる為に入れます) 1本
醤油(最後に煮詰めると少し濃くなるので薄味が良い方は減らして下さい) 60cc
料理酒 60cc
みりん 60cc
水 100cc
生姜チューブ 10~15㎝位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19469856/まこりんとペン子
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
(5人分)
豚塊肉(部位はコツ・ポイント欄参照) 約500g
※お肉倍量でも☆は下記分量でOK ♪
油(テフロンならなくても可) ごく少量
しょうが(チューブで可) 少々
玉葱の粗みじん切り 1個分
醤油 大さじ6
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
水 2カップ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17352270/なりお
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
材料:分量
(2人分)
スペアリブ 400g
ニンニクみじん切り 1片分
サラダ油 大1
水 1カップ
醤油 大3
酒 大2
みりん 大2
蜂蜜(なければ砂糖) 大2弱
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20375889/*ゆずママ*
挽肉を小分けにして冷凍しておく方も多いと思いますが、ひき肉はわりと脂があって、コクが出るので、煮物なんかに入れても良いし、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒めて食べるのも合います。
材料:分量
豚バラ・ブロック 500グラム
大根 2分の1本
塩、こしょう 少々
水 150CC
醤油 50㏄~60cc
みりん 50CC
酒 50CC
砂糖 大4
はちみつ 小1
ねぎ(白い部分) 適量
からし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18091167/二重太鼓
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(4~5人分)
スペアリブ 700~750g位
にんにく 2斤
塩コショウ 少々
粒コショウ 4~5粒
サラダ油 大さじ1杯ほど
醤油 大さじ4杯
酒 大さじ3杯
みりん 大さじ3杯
蜂蜜 大さじ2杯半~3杯
水 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18537753/れっさーぱんだ
白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
材料:分量
(3-4人分)
スペアリブ 800g
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
はちみつ(無いときは砂糖) 大さじ2
酒 2カップ
水 適量
(あれば)たまねぎ粗みじん 中1個分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717689/にゃーままん
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(3~4人分)
豚バラブロック 500~600g
ゆで卵 4個
生姜 1かけ
酒 50cc
みりん 50cc
醤油 50cc
砂糖 大さじ 2
水 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18663287/まんまるまうちゃん
胃腸が弱っている時や、体調のすぐれない、食欲のない時にもおすすめなほうれん草のスープ。栄養豊富なほうれん草もスープにすれば胃に優しく、食べやすいです。溶き卵などを混ぜると一層美味。
材料:分量
(5L圧力鍋3分の2杯ほど)
豚バラ固まり肉 1本(600g前後)
玉ねぎ 2個
セロリ 1本
にんじん 1本
にんにく 3~4斤
サラダ油かオリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
粗引き黒胡椒 適量
固形コンソメ 2分の1個
粒コショウ あれば3~5粒
ローリエ あれば1枚
水 800cc
醤油 小さじ1杯
カレールウ できたら3種類以上ブレンドする>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18854426/れっさーぱんだ
ブイヤベースとは魚介を野菜などと一緒に煮込んだスープで、エビなどを入れると見た目もゴージャスなので、おもてなしやパーティやイベントなどにもお勧めです。ちなみに私は殻付きの赤海老をよく入れてます。
材料:分量
(4人分)
豚軟骨 600g
長ネギの青い部分 10cm
生姜スライス 3~4枚
日本酒(無ければ料理酒) 50cc
≪煮汁用≫
醤油 70cc
日本酒(無ければ料理酒) 50cc
みりん 30cc
砂糖 大さじ3
ゆで卵 4個〜好きなだけ
ここからは感動の美味しさ!! 衝撃受けます!!
【ソーキうどん用レシピ】 1人分
ソーキを煮て出来た煮汁 250cc
かつおだし(顆粒) 小さじ1/2弱
玉うどん 1玉
出来上がったソーキ 好きなだけ
万能ねぎ(小口切り) 3本(お好みで)
一味唐辛子 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20247292/maco'sキッチン
日本で人気のある海外の料理といえば、断トツで韓国料理だと思います。駅ビルの地下に、海外のお店が沢山入っているエリアがあって、そこを通ると、韓国料理のお店だけ人が入って繁盛してたりします。
材料:分量
(4~5人分)
①白モツ 400~500g
②下ゆで用長ネギの青い部分 10cm位を3本程度
③酒(下ゆで用) 大さじ3
④生姜の皮(下ゆで用) 一片をむいたカス部分
⑤大根のいちょう切り 1/4本
⑥人参のいちょう切り 1/2本
⑦こんにゃくのいちょう切り 小一枚
⑧酒(煮込み用) 大さじ2
⑨みりん(煮込み用) 大さじ2
⑩砂糖(煮込み用) 大さじ1/2
⑪醤油(煮込み用) 大さじ1
⑫ほんだし(煮込み用) 小さじ1
⑬味噌(煮込み用) 大さじ4
⑭生姜の千切り 一片
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18445010/hf370418
うちの家族は蕎麦好きなので、我が家では2週間に1度は蕎麦を食べます。天ぷら蕎麦にして食べることが多いですが、なめこおろし蕎麦、とろろ蕎麦、おろし蕎麦なんかも美味しいですよ。そばつゆは手作りすると上品でまろかやな味になります。
材料:分量
(1kg)
スペアリブ(豚) 1kg
玉葱 1/2個
おろし生姜 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
酒 50cc
醤油 60cc
みりん 50cc
はちみつ 50cc
水 100cc
サラダ油 大さじ2
塩、胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19063172/きゃんさま
サーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
材料:分量
もつ 500g
大根 1/2本
人参 1本
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚
みそ おたま1杯
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 50cc
お酒 50cc
和風だし 大さじ1
お好みで
ねぎ お好み量
一味唐辛子 お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18302072/ナォナンデスケド
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
材料:分量
豚バラor肩ロース(モモは固くなるので炒飯にでも入れて^^) 500g程度
サラダ油 適量
醤油 50cc
酒 50cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ1~3
水 150cc
しょうが(チューブ) 2cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17765592/もんぴ★
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
(約4人分)
豚バラブロック 約500g
長ねぎの青い部分 2本分
おろし生姜 小さじ1
大根 10cm
卵 4個
三温糖 50g
酒 100cc
醤油 100cc
みりん 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19249765/きゃんさま
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
(作りやすい分量・8個分)
肉だね
キャベツ(の葉) 1玉(使うのは8枚)
玉ねぎ 1個
卵 1個
パン粉 20グラム
牛乳 20グラム
豚ひき肉 250グラム
塩 3グラム
ソース
にんにく 2片
ホールトマト缶 1個
ローリエ 1枚
水 450ミリリットル
コンソメキューブ(マギーブイヨン使用) 2個(8グラム分)
ウスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
盛り付け用具材(例)
ウインナーソーセージ 8本
しめじ 2分の1パック
エリンギ 1パック
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18790234/いづみうな
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
材料:分量
(1〜2人分)
豚バラ肉(ブロック) 300g
サラダ油 おおさじ3
▫️水 200cc
▫️ウェイパー(中華だし) こさじ1
⭐️醤油 おおさじ2
⭐️酒 おおさじ2
砂糖 おおさじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18405677/デイごん&アンギラス
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(2人前)
豚ももブロックまたは豚バラブロック 400g
醤油 100cc
酒 30cc
みりん 100cc
ラカント 大さじ3
生姜 一片
にんにく 一房
水 200cc
ネギの青い部分 1-2本分
柔らかめ半熟たまご 3個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18583648/さとはなりかRIKA
私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。
材料:分量
(2~4人分)
豚肩ロース(かたまり) 300~500g
にんにく(すりおろし) 1~2片
◎しょうゆ 150cc
◎みりん 150cc
◎水 150cc
◎砂糖 大さじ4~6(お好みで)
◎ネギの青い部分 1本
◎しょうが(スライス) 1片
◎にんにく 2片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19265241/しおどん
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
スペアリブ 500g
玉ねぎ 1.5〜2個
ケチャップ 大匙3
赤ワイン 1.5カップ(300cc)
塩 小匙1
粗挽き黒胡椒 適量
ローリエ 1〜2枚
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19020181/kotori2010
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。
材料:分量
(3〜4人前)
♥祝!話題のレシピ入り!! ありがとうございます♥
大根(中) 1/2本
豚バラかたまり肉 350g〜400g
卵 3〜4個
葱の青い部分(下茹で用) 1本分
水 400cc(濃い味好きなら350cc)
醤油 80cc
酒 40cc
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2〜1
蜂蜜(なければ砂糖) 100g(砂糖なら上記の砂糖と合わせて130g)
おろしニンニク 小さじ1〜2(お好みで)
おろし生姜 小さじ1
ほうれん草(さやえんどう・青梗菜などでも) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18738253/machyper
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
スペアリブ(骨付き豚ロース) 500g
オリーブ油(サラダ油でも) 大さじ1
塩胡椒 少々
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 200ml
オレンジジュース(またはマーマレード) 100ml(または大さじ2)
あればローリエ(月桂樹) 1~2枚
粗挽き胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18945554/APPLEN
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
材料:分量
(2人分)
豚ロース肉(厚切り) 2枚
玉ねぎ 1個
薄力粉 適量
白ワイン(酒) 大さじ1
塩・黒こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ3
オイスターソース 小さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
バター(お好みで) 10g
乾燥パセリ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19424706/ちょろらび
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(圧力鍋使用)
豚ばら肉(ブロック) 300g位
煮汁
しょうゆ 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1cm分
生姜(細切り) 5g
酒 50cc
水 150cc
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20020902/ほっこり~の
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
(3~4人分)
豚スペアリブ 600g~800g
長ねぎ 1本
しょうが薄切り 3枚
ゆで卵 4個
水 400cc
酒 100cc
砂糖 50g
みりん 50cc
しょうゆ 70cc(大さじ5弱)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19857836/りゅうせい2
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
材料:分量
(3~6人分)
豚バラブロック 300g~500g程度
水 400cc
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
生姜の絞り汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19440720/ゆっちゃん*♡*
タルタルソースをのせたチキン南蛮はボリューム満点で食べ応えがあるので、がっつり系が食べたい人、育ち盛り、食べ盛りのお子さんには喜ばれると思います。タルタルソースは卵、玉ねぎ、マヨネーズに調味料で作れます。
材料:分量
豚バラ・ブロック 500g~
葱(青い部分) 5センチ程
生姜 1かけ
A ミツカン穀物酢 50g
A 醤油 50~60g
A みりん 50g
A 酒 50g
A 砂糖 大匙4~5
A 水 150グラム~
八角 1個
※ 水溶き片栗粉 適量
ゆで卵 青梗菜 お好みで♪
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19291720/ゆぅたんく
暑い夏につるっと食べれる冷やしうどん。そうめんばかりでも飽きるので、たまには冷たいうどんも、こしと弾力があって美味しいですよ。
材料:分量
(たっぷりで2人分)
豚バラ軟骨 300g
白ネギ(青い部分) 1本分
生姜 スライス5枚位(チューブの場合4cm)
水 150〜200cc(長く煮込む場合は足して下さい)
酒 100cc
みりん 100cc
醤油 50cc
砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19283507/baby★A
お正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。
材料:分量
(圧力鍋3.5ℓで作りやすい量)
豚バラブロック 500g
大根 250~300g
卵(半熟ゆで卵) 4個
◎生姜(生姜の皮でOK) 15~20g
◎長葱の青い部分 1本分
酒 100ml
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ2
サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18979427/のりまきたまご☆
がんもどきといえば煮物ですが、ただがんもどきだけを煮る煮物にも飽きてしまった、という方は必見です。がんもどきと相性の良い食材ってどんなのがあるんだろうという方は是非。
材料:分量
豚肩ロースブロック 500g~600gを3ブロック
サラダ油 適量
水 1000cc
砂糖 270g
しょうゆ 200cc
酒 200cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18631034/★*みき*★
朝ごはんやお昼のランチにもお勧めなホットサンド。ハムやチーズ、マヨネーズなどを挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、喫茶店のような熱々のチーズがとろーりとろけるホットサンドが出来上がり♪
材料:分量
(4人分)
豚バラブロック 400g
大根 10センチ
ネギ 青いとこだけ
水 200cc
醤油 50cc
酒 50cc
みりん 30cc
にんにく(チューブでok) 5センチくらい
しょうが(チューブでok) 5センチくらい
卵 4個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19108226/♡にゃーご♡
寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
材料:分量
(約2人分)
豚バラ肉(ブロック) 400g程度
ねぎ(青いところ) 3〜4cm×2本
水 200cc
酒 200cc
醤油 100〜150cc(お好みで調節)
砂糖(はちみつも可) 大さじ3
みりん 50cc
生姜(スライス) 3〜4スライス
分量外 水・酒
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19841220/ねこむすめ★
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。