牛丼2人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
材料:分量
(2~3人分)
手羽元(手羽先・手羽中・もも肉) 400g(手羽元7~10本)
ケッチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
醤油 小さじ2
カレー粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
にんにく 小さじ1
はちみつ 小さじ1
ナツメグ 少々
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18306802/カヌレ314
ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。
材料:分量
(約2人分)
鶏肉(今回は胸肉→もも肉でもささ身でもOK) 200~300g
A:プレーンヨーグルト 100~150g
A:トマトケチャップ 大さじ2
A:カレー粉 小さじ2(なければ市販カレールーを少量のお湯で溶かす)
A:すりおろし生姜&にんにく 1かけ(市販のチューブでもOK)
A:こしょう(黒コショウがおススメ) 適量
A:はちみつ 小さじ2
A:お好みでパプリカ粉(甘味が出て色鮮やかになります) 適量(小さじ1)
A:お好みで香辛料(クミン・マスタードシード・カルダモンなど) 適量
バターまたはオリーブオイル 大さじ1
サラダ油 少量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17960341/カルン
粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。
材料:分量
(3枚分)
鶏胸肉 3枚
ヨーグルト 1カップ
カレー粉 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1
ケチャップ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17526830/みるく✳︎ここあ
夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
材料:分量
鶏もも肉 2枚
漬けダレ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
タンドリーチキンソース
プレーンヨーグルト 大さじ3
ケチャップ 大さじ1と1/2
カレー粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/2
にんにくすりおろし(チューブでも) 少々
しょうがすりおろし(チューブでも) 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/20025107/
ブロッコリーは茹でるのが定番ですが、実は炒めものにすると、しゃきっとして美味しいです。ベーコンやハムなどと炒めるとお弁当のおかずにもなります。みじん切りにしたニンニクと炒めてもシンプルに美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 700g
玉ねぎ 0.5個
ヨーグルト 200g
生姜(おろし) 2.5cm
にんにく(おろし) 2片
レモン汁 大さじ2
パプリカパウダー 大さじ1
コリアンダーパウダー 大さじ1
クミンパウダー 大さじ1
ターメリックパウダー 大さじ1/2
チリパウダー 大さじ1
カルダモン 大さじ1/2
塩 大さじ2/3
バター(もしくはギー) 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17903132/
ヤンニョムチキンは韓国の甘辛い味付けのフライドチキンのようなものです。甘辛い味付けが好みの方におすすめ。いつもの唐揚げやフライドチキンに飽きたら作ってみては。
材料:分量
(2人分)
鶏肉 6つ
玉ねぎ 大半分
にんにく 2かけ
しょうが 大さじ1
塩 小さじ1
レモン・ライム 1つ
ターメリック 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ2強
ヨーグルト 150g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514199/
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
スナップえんどう 8本
ミニトマト 6個
プレミアム熟カレー(中辛) 1片
サラダ油 大さじ1/2
【A】
プレーンヨーグルト 大さじ4
はちみつ 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20254109/クリアアサヒ
一家にひとつはあると便利な圧力鍋。小骨の多い魚を圧力鍋で煮れば、骨までやわらかくいただけます。固いお肉もやわらかくホロホロと食べれますし、もつなども短時間でやわらかくなりますよ。
材料:分量
鶏もも 1枚
塩、コショウ 適量
漬けダレ
カレー粉 小さじ1と1/2
ニンニク、しょうが 各すりおろし1かけ
ヨーグルト 大さじ5
蜂蜜 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
あればターメリック 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18961009/
節約料理といえば、なんといってももやしですが、もやしだけじゃなんかあっさりしすぎて、ご飯がすすまないですよね。そんな時に卵を合わせると、コクとボリュームが出てがぜん食欲がわきますよ。
材料:分量
(4人分)
鶏肉 2枚分
マヨネーズ 大4
カレー粉 大2
醤油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17834543/
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
鶏もも肉 2枚
塩 適量
胡椒 適量
しょうが(チューブでもOK) 1片
にんにく(チューブでもOK) 1片
プレーンヨーグルト 大さじ3〜4
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18503768/
たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。
材料:分量
(3~4人分)
鶏胸肉(他の部位OKササミも) 2~3枚
ヨーグルト 80~100g
にんにく(摩り下ろし) 1かけ
生姜(摩り下ろし) 1/2かけ
玉ねぎ(摩り下ろし) 1/4個
カレー粉 大さじ2
トマトピューレ(ケチャップ可) 大さじ1~2
オイスターソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17525240/
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚(約750g)
サラダ油 適量(焼くときに使用)
カレー粉 大さじ1.5
ヨーグルト(無糖) 3/4カップ
醤油 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
すりおろしニンニク 小さじ1.5
コンソメ 5g
塩 小さじ1/3
ガラムマサラ(お好みで) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18316912/
お正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 2枚(400g)
にんにく (すりおろし) 2片
しょうが (すりおろし) 1片
プレーンヨーグルト 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
◎カレールー 50g
◎水 大さじ5
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17497162/
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
材料:分量
(8切れ分)
胸肉(もも肉でも) 大きめ1枚(約300g)
▲塩・胡椒・鶏がらスープの素又は味の素 各少々
塩 小匙4分の1
蜂蜜 小匙1強
中濃ソース 小匙2
ケチャップ・カレー粉・オリーブ油(サラダ油でも) 各大匙1
胡椒 少々
にんにく(チューブ)・しょうが(チューブ) 各1cm
ヨーグルト(無糖) 2分の1カップ
バター 10g
炒め用
オリーブオイル(サラダ油でも) 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18116867/
ダイエット中の方やヘルシー志向の方にお勧めな食材の高野豆腐。常温で日持ちもするので、保存食としてもお勧めです。味がよく染みるので、干し椎茸などうまみの出る成分と一緒に煮るとより美味です。
材料:分量
(例)二人分)
鶏むね肉 350g(1枚)
調味料
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
ニンニクチューブ 3cm
カレー粉 大さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18366450/
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(3人分)
鶏もも肉 1枚
トマト 1個
お好きな野菜 適量
カレー粉 大さじ1
プレーンヨーグルト 1/2カップ
ケチャップ 大さじ3
砂糖 小さじ1
ニンニク 生姜 各1片(チューブなら各小さじ1)
塩 胡椒 5ふり
サラダ油 適量
醤油 又はソース 適量
水 1カップ
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https://cookpad.com/jp/recipes/19572347/
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(2〜3人分)
鶏胸肉 大きめ1枚
無糖ヨーグルト 1パック 400g
ケチャップ 大さじ5
カレー粉 大さじ1
はちみつ 大さじ2
黒胡椒 適量
クミン、ガラムマサラ 適量
にんにく、しょうが チューブ 5〜7㎝くらいずつ
バター 5g
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19381056/
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
鶏もも肉 550g
カレー粉 大さじ1
ヨーグルト 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
コンソメ 1個
塩 小さじ1/2
ガラムマサラ(あれば) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20248749/
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(2-3人分)
鶏もも肉 250-300g
塩 小さじ1/5(1gくらい)
カレー粉 小さじ1/2(2gくらい)
にんにく チューブ2-3cmかすりおろし2-3g
しょうゆ 小さじ1(5gくらい)
ヨーグルト 50g(大さじ3強)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19702041/
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらかくなりますよ。
材料:分量
(2~3人分)
手羽元 10本
塩 小さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ3
カレー粉 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
はちみつ(なければさとう) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20930880/
マロニーは、春雨のようなつるつるっとした歯ごたえが美味しい食材ですが、鍋だけじゃなく、サラダなどにしても美味しいです。きゅうりやレタス、トマトなんかとも合い、ごまだれなどを付けて食べても合いますよ。
材料:分量
鶏むね肉 1
ヨーグルト 大3
蜂蜜または砂糖 大3
カレー粉 大3〜4
塩胡椒 適量
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19159810/
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども合いますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏肉(胸かもも) 350g
にんにくおろし(チューブでも) 1かけ
しょうがおろし(チューブでも) 1かけ
トマトケチャップ 大2
カレー粉 大2
プレーンヨーグルト 100g程度
クレイジーソルト(なければ塩コショウ) 少々
黒コショウ 少々
砂糖 小2
オリーブオイル(サラダ油でも) 大1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19625969/
今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
材料:分量
< 具材 >
手羽元 5〜8本
ニンニク 1片
生姜 3〜5g
ローリエ 1枚
< 調味料 >
ヨーグルト 大さじ2杯
カレー粉 小さじ2杯
ケチャップ 大さじ1杯
中濃ソース 大さじ1杯
塩 ふたつまみ
ブラックペッパー 適量
醤油 小さじ2杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19594193/
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(3~4人分)
鶏むね肉 2枚(600g位)
キューピー マヨネーズ 大さじ 4
ケチャップ 大さじ 2
カレー粉 大さじ 1
醤油 小さじ 1
にんにくチューブ 小さじ 1/2
生姜チューブ 小さじ 1/2
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19482084/
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。
材料:分量
(4人分)
チキン もも又はむね肉 400g
ヨーグルト 大さじ 3
カレー粉 大さじ 2
あればパプリカパウダー 大さじ0.5
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ 1
焼肉のタレ(隠し味) 大さじ2
塩コショウ 少々
ソテー用オイル 30cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20004263/
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚〜3枚
【タンドリー液】
おろししょうが 小さじ1杯
おろしにんにく 小さじ1杯
ヨーグルト 大さじ5杯
カレー粉 大さじ2杯
ケチャップ 大さじ4杯
醤油 大さじ2杯
ウスターソース 大さじ2杯
はちみつ 大さじ2杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18501106/
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
材料:分量
鶏肉(お好きな部位) 400g
ヨーグルト(無糖) 大4
カレールー(お好みの味) 2カケ
塩 小さじ1/2程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17708779/
暑い夏など我が家でもよく作る漬物。スーパーにも売ってますが、本来安い野菜が、スーパーの漬物で買うと、ほんの少しなのに高い。私は漬物は買うのがばかばかしいので必ず手作りします。減塩もできて体にも良いですよ。
材料:分量
鶏むね肉 2枚(約500g)
ヨーグルト 200g
カレー粉・はちみつ 各大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1.5
ケチャップ 大さじ3
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20704417/
ホームベーカリーは、あんなものからこんなものまで幅広い料理に使えるのですが、中でもピザ生地作りにはもってこいです。もちもちの生地もサクサク、クリスピーな生地も自分好みに作れて良いですよ。
材料:分量
(2〜2.5)
鶏むね肉 1枚
プレーンヨーグルト 50g
カレー粉 〜大1/2
塩 〜小1/2
オリーブオイル 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19151713/
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
カレー粉 大さじ1
ヨーグルト 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
チリパウダー 少々
粗挽き黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19849981/
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。