エビマヨレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
海老 12尾
ブロッコリー 1株
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ(炒め用) 大さじ2
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
醤油 大さじ1強
酒・片栗粉(海老下処理用) 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19011847/santababy
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(3~4人分)
アスパラガス 8本
むき海老 250g
にんにく 1片
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
創味シャンタン/鶏がらスープの素 小さじ1
塩・胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19016351/アトリエ沙羅
ドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
材料:分量
(2~3人分)
青梗菜 2~3株
エビ 20~25匹
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/3
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
酒、塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22680011/hako❤️
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
むきえび 150g
茹でブロッコリー 1/2房分
卵 2個
マヨネーズ 小さじ1くらい
○水 50cc
○鶏ガラスープ粉末 小さじ1
○醤油 小さじ1
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18477316/yummysunny
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
材料:分量
(3人分)
エビ 10尾
ニラ ひと束
玉ねぎ 1/2個
卵 2つ
鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
ごま油 適量
ニンニク 一かけ
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20312643/e♡mam
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
むき海老(大きめ) 200g
エリンギ 1パック
にんにく 1片
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ2(多目に)
料理酒 大さじ1
の調味料は合わせておく >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18078360/ジュリネ☆
アンチョビはカタクチイワシの塩漬けのことで、濃厚な味がするお魚の塩漬けです。パスタなどの隠し味として使われることが多いので、プロのお店では使われることも多い食材です。本格的な味を求める方にお勧め。
材料:分量
(2~3人分)
エビ 8尾
【下味】 塩・こしょう・酒 各少々
ほうれん草 1束
卵 1個
マヨネーズ 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18525469/1630412
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
材料:分量
(2人分)
海老(ブラックタイガー使用) 200g
春キャベツ(キャベツ可) 2枚
玉子 2個
サラダ油 大さじ1杯強
◎創味シャンタン(練り中華だし) 小さじ1杯
◎酒 大さじ2杯
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1杯
水(片栗粉と同量) 大さじ1杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19130366/sachi825
野菜を切ってお皿にのせて、市販のドレッシングをかけるサラダはよくやると思いますが、それだとマンネリで飽きますよね。ちょっとした工夫や料理の仕方、味付けで簡単でもおいしいサラダを作ってみませんか?
材料:分量
バナメイエビ 6尾
塩、コショウ 少々
酒 小さじ1
片栗粉 適量
ケチャップ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
粒マスタード 小さじ1/2
サラダ油 適量
酒 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17579813/3匹の子ブタmama
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(2人分)
なす 2本
むきえび 100g
小麦粉 大さじ1
〈ソース〉
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1.5
すりおろしにんにく(チューブ入可) 小さじ2
すりおろし生姜(チューブ入可) 小さじ2
たかのつめ 少々
水 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20127166/LimeLunch
バジルはハーブの一種なので、メインにはなりませんが、料理のアクセントや飾り、付け合わせなどに使われます。一番有名なのはバジルソースと絡めたパスタですが、栄養もたっぷりでバジルが美味しくいただけます。
材料:分量
(3~4人分)
エビ 200g程(中・約17~18匹)
卵 2個
キムチ 200g
塩・胡椒 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1程度
オイスターソース 小さじ1
ゴマ油 適宜
マヨネーズ 適宜
ネギ(お好みで) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18509285/1646
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
ブラックタイガー (殻と尾を除いて)150g
小松菜 1袋
にんにく 大1片
ごま油 大さじ1
天然塩 適量
黒胡椒 適量
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19238632/きちりーもんじゃ
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
(3人分)
スナップエンドウ 200g
エビ 250g
酒 小さじ1
塩 少々
片栗粉 小さじ2
植物油 大さじ1
しめじ 1パック
○塩 小さじ1/4
○ガラスープの素 小さじ1
○酒 大さじ2
○水 大さじ2
ショウガ 小さじ1
ニンニク 小さじ1
ネギ 5cm
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19360698/meg115
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
春雨 50g
海老(殻つきブラックタイガー) 10尾~
ニラ 2分の1束
きのこ(今回は舞茸) 2分の1パック
△長ネギ 2分の1本
△ニンニク・ショウガ 各1カケ
△豆板醤 小2分の1
■片栗粉 小2
■料理酒・胡麻油 各小1
■塩胡椒 適量
◎水 200cc
◎中華調味料 小1強~
◎カレー粉 小1(お好みで加減する)
◎オイスターソース・ケチャップ 各小1
胡麻油・サラダ油 適量
胡麻・唐辛子・ガラムマサラ・黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18273966/putimiko
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/4株(〜1/2株)
エビ 約200g
豚薄切り肉(豚ロース、豚こま) 約200g
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ4
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎水 1カップ
塩 小さじ1
塩こしょう 少々
□片栗粉 大さじ1
□水 大さじ1½
ごま油 大さじ1
一緒に炒める具材例
※にんじん 約2/3本
※しいたけ 約4枚
※乾燥きくらげ 約5g
※うずらの卵(水煮でもOK♪) 約8個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17804689/Chisora
食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使ったごぼうのサラダ。便秘がちな方やお通じを改善したい方にもお勧め。きんぴらごぼうの残りでサラダを作ってもおいしいですよ。まよねーずとごぼうの相性抜群です。
材料:分量
(3~4人分)
春キャベツ 3~4枚
海老 8匹程度(中くらい)
ニンニク 1カケ
鷹の爪 1本
調味料
ナンプラー 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
レモン汁 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18545861/1646
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
海老 10尾
アスパラガス 5本
ニンニク 1片
酒 大1
塩 お好み
ブラックペッパー お好み
乾燥バジル お好み
オリーブ油またはサラダ油 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18342643/まりみぃ
焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
材料:分量
(2人分)
海老 10尾~
片栗粉 大1+大1
塩 少々
酒 大1
アスパラガス 4本
卵 2個
サラダ油 大1
クレイジーソルト(又は塩・こしょう) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17773725/まろんかふぇ
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(3~4人分)
エビ 小ぶり15尾
ホタテ 小ぶり10個(約100g)
サーモン 1切れ(約100g)
アボガド 1個
にんにく 2片
大葉 5枚
レモン汁 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1.5
バター 大さじ1.5
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18891570/sacoママ
タコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。
材料:分量
(2人分)
海老(中) 10尾
卵 3個
塩 小さじ1
片栗粉 適量
酒 小さじ1
油 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19377506/カヌレ314
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
アスパラ 1束
むき海老(他の海老でも) 100~150g
コーン 大2
酒 小1
生姜汁 小1
塩・こしょう 少々
片栗粉 小1
鶏がらスープの素 小1
水 50cc
塩 小1/3
酒 大1
片栗粉 大1/2
ごま油 少々
黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18965287/ベルラッキー
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
材料:分量
ピーマン 3~4個(170g位)
むきえび(大きめ) 130g位
※塩、酒、片栗粉で下味 少々
■ 【合わせ調味料】
塩 小さじ1/3
料理酒 小さじ1
みりん 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
味の素 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20269594/yhime2001
切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
材料:分量
(3尾分)
エビ 3尾
マヨネーズ 大さじ1
しょう油 少々
塩・酒(エビの下味用) 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17590751/❤pёko❤
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。
材料:分量
(2人分)
【海老】 300g【頭なし、殻付き】
【●片栗粉・酒】 各 大匙1
【キャベツ】 1/4玉
【にんにく】 3かけ
【エビ油「なければ普通の油でOK」】 大匙1~2【レシピID:1604552】
合わせ調味料
【★水】 50ml
【★塩・あらびき黒胡椒・片栗粉】 各 小さじ1
【★鶏がらスープの素】 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18172755/ポルチーニきのこ
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(2人分)
海老(小さめブラックタイガー) 14尾
玉ねぎ 1個
酒・片栗粉(海老の下処理用) 各適量
酒(調味用) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1と1/2
ブラックペッパー 適量(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19694176/santababy
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(3人分くらい)
スナップえんどう 20~30個
エビ(中) 10尾
塩・こしょう(エビの下味用) 少々
片栗粉(エビ用) 大さじ1
生姜(みじん切り) 1かけ
油 小さじ1
水 80ml
鶏がらスープの素 小さじ1/2弱
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18042959/NKTキッチン
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(2~3人分)
海老 中サイズ200~250g
卵 LL玉 2個 下味*塩コショウ少々
白ネギ 1本
サラダ油 適量
中華顆粒調味料 小2分の1~
紹興酒 (無ければ酒) 小2~大1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18555795/putimiko
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(2〜3)
小松菜 1袋
むき海老 100g
卵 2個
片栗粉 適量
サラダ油 適量
おろしにんにく 2cm
おろししょうが 2cm
水 50cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 適量
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19146665/HAL.M
ズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
材料:分量
(3〜4人分)
5cmくらいのむきえび(大) 8尾程
酒 大さじ2
卵 4個程
ごま油 大さじ1
ガラスープの素 小さじ1
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
炒め油 大さじ1
(白ネギ)- なくてもOK 5cm程>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21930471/Nakatojias
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
海老 12尾
小松菜 1袋
しめじ 1パック
オリーブオイル 大さじ2
にんにくみじん切り 小さじ1
塩 小さじ1/2
バター 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20133629/みゆマム
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(2人分)
卵 2個
えび 殻つき 200g
スナップエンドウ 20個くらい
そらまめ 好きなだけ
ネギ(青い部分でもOK) 7cmくらい
しょうが 摩り下ろし小さじ1
あわせ調味料
鶏がらスープのもと 小さじ山盛り1
水 大さじ2
酒 大さじ1
胡椒 少々
片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18592846/うっひー
煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
材料:分量
海老 10尾
酒(下味用) 大さじ1
しょうがすりおろし(チューブ可)(下味用) 少々
ブロッコリー 1株
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
スイートチリソース 大さじ3
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20124198/☆栄養士のれしぴ☆
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 2本
長ねぎみじん切り 3cm
生姜みじん切り 1cm(又はチューブ2cm)
塩 小さじ1/3
鶏ガラ粉末 小さじ1
きゅうり用サラダ油 大さじ1.5
---えびを焼く↓---
えび 350g
片栗粉 大さじ3
えび用サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18207346/ベル★
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。