蒸し物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(2人分)
チキンライス*
米 2合
鶏肉やウインナー 好きなだけ
玉ネギ 大きいもの半玉
ケチャップ(私は必ずカゴメトマトケチャップです!) 適量(大さじ5くらい)
ブラックペッパー 3ふりくらい
塩 ひとつまみ
(あればニンニク 1かけ)
ふわトロたまご(1人分)
マヨネーズ 5センチくらい
卵 2.3こ
牛乳 大さじ2
バター 10グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18519604/
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(2)
ご飯(あれば硬め) 茶碗多め2杯
ミックスベジタブル 50cc
鶏肉 50g
バター 20g
コンソメキューブ 1個
水 100cc
ケチャップ 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油 少々
卵 4個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19168374/琉梨mama
ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。
材料:分量
(3~4人分)
米 2合
ウィンナー 6本~
たまねぎ 1/2個
ケチャップ 大さじ6
中濃ソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
(1人分の卵)
卵 2個
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17957020/ゆぴもも
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
(2人分)
鳥もも肉 1/4枚
玉ねぎ 1/4個
ご飯(温かいもの) 茶碗2杯分
ケチャップ 50cc
サラダ油 大さじ1
バター 10g
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・コショウ 適宜
砂糖 小さじ1
玉子 4個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18167881/ひなこのばあちゃん
まぐろといえばお刺身で食べることが多いですが、たまには漬け丼もお勧め。漬け丼のたれはスーパーでも売ってますが、家にある、みりん、しょうゆ、酒などの材料で簡単に作ることが出来ます。
材料:分量
(2人分)
【チキンライス】
人参 1/3本(50g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
ハム 3枚
ピーマン 2個(50g)
ごはん 300g
トマトケチャップ 大さじ4
塩 適宜
こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
【ふわふわ卵】
「明治おいしい牛乳」 1と1/2カップ
卵 2個
塩 小さじ1/2強(3g)
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1と1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20188482/明治おいしい牛乳
なにかとお手軽なポン酢ですが、和え物はもちろん、サラダにかけてもおいしい。私はよく玉ねぎのサラダを作るのですが、玉ねぎにはポン酢が合うので、ポン酢をかけて食べることも多いです。
材料:分量
(1人分)
ケチャップライス
ご飯 茶碗1杯
たまねぎ 1/2個
鶏もも肉(ハムなどでも) 好きな量
ケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1
塩こしょう 少々
ふわとろ卵
卵 1個
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18082506/ひまあみぃ
うどんやそばの汁などを作る時に昆布でだしをとる、という方もいると思いますが、だしがらの昆布を使っても再利用出来ますし、スーパーの安い昆布でも、味を付けてしっかり煮ることで美味しい昆布の佃煮に生まれ変わります。
材料:分量
(3人分)
チキンライス
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 3/4個
サラダ油 小さじ1
カゴメトマトケチャップ 大さじ6
ご飯 450g
塩 少々
こしょう 少々
とろとろ卵
溶き卵 6個分
牛乳 150ml
特製デミソース
きのこ(しめじ、マッシュルームなど) 1パック
サラダ油 大さじ1/2
カゴメトマトケチャップ 大さじ2
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ2
水 50ml
バター 10g
仕上げ
牛乳 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21006708/カゴメ
スーパーで見かける豆苗ですが、あまり使わないという方も多いと思います。炒め物なんかにしても美味しいのですが、生のまま、サラダにしても合います。マヨネーズ系のこってりしたドレッシングが合いますよ。
材料:分量
(1人前)
卵 2個
牛乳 大さじ5
粉チーズ 大さじ2
ご飯 1人前
バター 5g
鶏肉 お好みで
たまねぎ 4分の1
塩コショウ 少々
■デミソース■
バター 8g
きのこ お好みで
玉ねぎ 4分の1
中濃ソース 大さじ5
トマトケチャップ 大さじ6
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
水 大さじ5
牛乳 大さじ1
ナツメグ 少々
生クリーム 最後にかける用
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17534284/しぽりりん
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(1人分)
デミグラス風ソース
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
赤ワイン(白ワイン・酒も可) 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
コンソメ ひとつまみ
バター 一片
a.片栗粉 小さじ1/2
a.水 大さじ1/2
ケチャップライスの
ご飯 茶碗1杯
鶏肉 適量
玉ねぎ 1/4個
ケチャップライスの調味料
ケチャップ 適量
塩コショウ 適量
半熟オムレツ
卵 2個
マヨネーズ 小さじ1
バター 一片
付け合わせ野菜(お好みで) 適宜
ドライパセリ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18196183/むぎタロウ
とんぺい焼きって何?という方もいるかもですが、大人から子供まで万人受けする、庶民的でいながら奥が深い、それがとんぺい焼きです。ランチやお弁当にもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
チキンライス分量
ご飯 500g
バター 15g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
鶏肉やウインナー お好きなだけ
塩こしょう 少々
醤油(隠し味) 小さじ1
ケチャップ 100g
卵焼きの分量
卵 4個
バター(卵用)又は油 20g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18869207/よっこんこん♪
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(一人分)
ご飯(お弁当サイズに合わせて) お茶碗2杯分程
サラダ油 大さじ1弱
ベーコン 1枚
玉葱 1/8個程度
人参 少々
チキンコンソメ 1/2個
塩コショウ 適宜
卵 1/2個
牛乳 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18748859/かなつとえ
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
卵 2個
具材(今回ベーコン&ほうれんそう) お好みの量
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
味の素(無くても可) 少々
ケチャップ 大さじ2
醤油 小さじ半分
マヨネーズ 小さじ1
牛乳 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19435168/☆classy☆
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(1人分)
卵 1個
納豆 1パック
温かいご飯 約1膳
塩・コショウ 各 少々
牛乳(あれば) 大さじ1
バター 10g~15g
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
お好みでトッピングを
乾燥パセリ・粉チーズ 各 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17972310/
サラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
材料:分量
(1人分)
温かいご飯 1膳分
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
水 大さじ6
しめじ 1/6袋
舞茸 1/6袋
えのき 1/6袋
水溶き片栗粉 大さじ2
卵 1~2個
大根 適量
刻み海苔 適量
葉ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18539877/+tonakai+
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(1人分)
卵 1個
牛乳 大さじ2
粉チーズ(あれば) 少々
バター 適量
ケチャップライス 1人分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17518624/かごちゃー
タルタルソースをのせたチキン南蛮はボリューム満点で食べ応えがあるので、がっつり系が食べたい人、育ち盛り、食べ盛りのお子さんには喜ばれると思います。タルタルソースは卵、玉ねぎ、マヨネーズに調味料で作れます。
材料:分量
(1人分)
ごはん 100g
ツナ缶 大さじ1
デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ1
粉チーズ 適量
卵 1個
牛乳 小さじ1
塩、こしょう 各適量
【仕上げ用】
デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20572675/デルモンテ
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
(2人分)
○バターライス○
○米 2合
○バター 20g
○たまねぎ 1/2個
○塩コショウ 少々
○コンソメ(固形) 1個
しめじ 1袋(100gくらい)
醤油 小さじ1
鰹節 2袋(6g)
長芋 180g
明太子(辛子明太子) 50~70g
めんつゆ 大さじ1
卵 4個
牛乳 大さじ2
子ネギor刻みのり 適量
ポン酢 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17701147/かず☆あん
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
(1人分)
冷やご飯 茶碗1杯分
ベーコン 2枚
玉葱 1/4個
卵 2個
とろけるチーズ 1枚
ケチャップ 大さじ3~5
ウスターソース 小さじ1
バターまたはマーガリン 大さじ1/2
塩・胡椒・ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17669445/ミナいちご
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(2人分)
卵 3個
牛乳 大さじ1
Aバターライス
ご飯 茶碗3杯
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
ウィンナー 4本
バター 10g
コンソメキューブ 1個
Bきのこデミグラスソース
しめじ 1パック(100g)
椎茸 4枚
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
とんかつソース 大さじ2
はちみつ 大さじ1
牛乳 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17991603/♡しゆまんま♡
暑い夏につるつるっと食べられる春雨サラダ。茹でた春雨の他にきゅりやハム、ごまなどを入れて中華風のたれで和えます。お好みで錦糸卵や千切りにした人参などを入れても合いますよ。
材料:分量
(3人分)
お米 2合
ケチャップ 大さじ3
コンソメキューブ 1個
バター 大さじ1
お好みの具(ウィンナー・ピーマンなど) 適量
玉ねぎ 半玉
水 400ml(野菜を入れたら1割位少なめ)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19188422/☆にわなおみ☆
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(1人分)
【ケチャップライス】
ご飯 丼ぶり1杯
ソーセージ 2本
玉ねぎ 1/4個
マーガリン(炒める用) 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース、コンソメの素 各小さじ1
塩、コショウ お好みで
【きのこソース】
しめじ 適量
マーガリン(炒める用) 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
水、ウスターソース 大さじ1
みりん 小さじ1
【ふわふわ卵】
◎卵 2個
◎牛乳、マヨネーズ 各大さじ1
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19927918/☆ウマウマ亭☆
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(3〜4人分)
しめじorマッシュルーム 適量
玉ねぎスライス 1/2個
バターorマーガリン 大さじ2
水 100cc
牛乳or生クリーム 大さじ2
ケチャップ 大さじ6
とんかつソース 大さじ6
砂糖 大さじ1.5〜2
コンソメ顆粒 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19258111/peco♡mama
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(2人分)
ご飯 2人分
マヨネーズ 大さじ2
かつお節 3g(小分けパック一袋)
卵 2個
サラダ油 適量
水 50cc
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
片栗粉 小さじ1
すりおろししょうが お好みで
ねぎ、ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19099577/nikotubu
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
(2人分)
卵 2個
木綿豆腐 2兆
玉葱 1/2個
鶏もも肉(お好みで) 1/2枚
ケチャップ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17954917/桃太郎ざむらい
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(2人分)
焼きそば麺 1玉
冷やご飯 茶碗一杯強
豚肉 50gくらい
冷蔵庫の残り物野菜 適量
焼きそばソース 麺についているもの1袋
バター 適量
卵 3個
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19247314/
鶏のからあげはお弁当に入れても良し、夕飯のおかずにしても良し、冷凍して小腹減った時に食べても良し。ちなみに我が家のからあげは、チューブのおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆ、それに砂糖と味の素を少々入れて作ります。
材料:分量
(4人分)
ご飯 600g
合挽きミンチ 240g
玉ねぎ(みじん切り) 1個
ピーマン(みじん切り) 2個
サラダ油(炒め用) 適量
にんにく(チューブでも) 少々
しょうが(チューブでも) 少々
水 60cc
コンソメの素 小さじ1
ケチャップ 大さじ5
トンカツソース 大さじ2
塩コショウ 少々
卵 8個
牛乳 60cc
バター(マーガリン)又はサラダ油 大さじ2
ケチャップ(飾り用) 好きなだけ
お好みでバジルまたはオレガノ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17916630/きちいほわいと
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(2人分)
ご飯 2杯分
ケチャップ 適量
ベーコン 2枚
ホウレン草 2房
卵 2個
ウインナー 3本
牛乳 150cc
生クリーム 50ccくらい??
小麦粉 小2~3
コンソメ 少々
玉ねぎ 1/2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17710876/♡ラメミュール♡
夏になると食欲が落ちますよね。つるっとしたものなら食べれるけど、固形の食感のしっかりしたものはちょっと食べれない、そんな時におすすめな、つるっと冷たく食べやすいところてんアレンジ。
材料:分量
(2〜3人分)
バターライス
お米 2合
ベーコン(ハーフ) 4枚
玉葱(みじん切り) 1/4個
コンソメキューブ 1個
ガーリックパウダー 少量
バター(炊きあがり後) 10g
オムレツ(1人分)
卵 2個
牛乳 大さじ1
明太子クリーム
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ1
明太子 2腹(薄皮取って80g)
牛乳 200ml
昆布茶(粉末) 少量
マヨネーズ 大さじ1
トッピング用
明太子 1/4〜1/2
刻み海苔 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19011864/tommy 0304
節約料理といえば、なんといってももやしですが、もやしだけじゃなんかあっさりしすぎて、ご飯がすすまないですよね。そんな時に卵を合わせると、コクとボリュームが出てがぜん食欲がわきますよ。
材料:分量
(2人分)
ご飯 1.5合
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 3本
バター 20g
バター(仕上げ用) 10g
顆粒コンソメ(固形だと1個) 小さじ2
粗挽きこしょう 適量
■1人分の卵
卵 1個
豆乳か牛乳 50ml
■ソース
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
牛乳 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19593783/蒼太ママ☆
お正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
材料:分量
(1人分)
温かいごはん 茶碗1杯分(150g)
鶏もも肉 50g
玉ねぎ 1/4個(50g)
にんじん 20g
バター 5g
塩、こしょう 各少々
砂糖 小さじ1/2
水 小さじ1
【万能味ソース(炒め用)】
マルコメ「プラス糀 無添加 糀美人」 小さじ1/2
ブルドック「中濃ソース」 小さじ1
【ふわとろ卵】
卵 2個
牛乳 大さじ2
塩、こしょう 各少々
【万能味ソース(仕上げ用)】
マルコメ「プラス糀 無添加 糀美人」 小さじ1
ブルドック「中濃ソース」 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20790578/マルコメレシピ
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
材料:分量
(1人分)
ごはん お茶碗1杯分
ベーコン(ハーフベーコン) 1枚(2枚)
ケチャップ 大さじ1〜1.5
コンソメ顆粒 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
ピザ用チーズ 大さじ1〜2杯分
卵 1個
塩 少々
お好みで
ケチャップ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19483934/Akicocoaki
私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
材料:分量
(2人分)
ビーフシチュー 適量
卵 M4個
ごはん 350g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 80g
とろけるチーズ 60g
サラダ油 適量
バター(又はマーガリン) 適量
調味料
ケチャップ 大さじ3
クレイジーソルト(なければ塩・コショウ) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18615157/menako
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
(1人分)
▷ケチャップライス
たまねぎ 1/2個
ベーコン 2〜3枚
ごはん 1膳分
ケチャップ 大2
塩胡椒 少々
▷クリームソース
バター 5g
しめじ(エリンギや舞茸でも可) 適量
小麦粉 小1
生クリーム(牛乳でも可) 150cc
コンソメ 小1/2
塩胡椒 少々
▷ふわふわ卵
バター 5g
卵 2個
生クリーム(牛乳でも可) 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19733171/yuuu⚑
昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。