大根餅レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(10~14個分位)
油揚げ 5~7枚(大)
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
だしの素 小さじ1/2
水 カップ1と1/2
米 2合
○酢 大さじ4
○砂糖 大さじ3
○塩 小さじ1
ここから下はお好みで混ぜてね♪
ゴマ・ガリ・みょうが 適量
佃煮(なんでも) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17539084/ちさぷー
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(30個)
すし揚げ 15枚
水 300cc
砂糖 150g
醤油 90cc
みりん 10cc
寝かし時間^^ 一晩>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17409933/
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
材料:分量
(リラ&コリラ各1個)
稲荷揚げ 2枚
酢飯 適量(稲荷揚げの量に合わせて)
スライスチーズ(かまぼこなど代用可) 適量
海苔 適量
サラスパ 1本
薄焼き卵 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19742263/momoキャラ料理家
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(16個分)
あげ 8枚
水 200cc
砂糖 大さじ5
醤油 大さじ3
酢飯 1.5合分程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19761020/
あざやかな緑色でいろどりも綺麗なピーマンの炒め物。たけのことお肉と炒めたチンジャオロースや、麻婆茄子、野菜炒めなどが定番ですが、シンプルにごま油で炒めて、かつおぶしをのせて醤油を垂らしただけでもまいうーです。
材料:分量
油揚げ 3枚(6個分)
水 (水100ccに対して☆の割合は全て大さじ1) 200cc
酒、砂糖、みりん、醤油 各大2ずつ
酢飯*
米 2合
酢(3合,12個分まで出来ます) 100cc
砂糖 50g
塩 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17702654/なおモカ
家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
材料:分量
(12個分(20個分))
薄めの油揚げ 6枚(10枚)
○水 300cc(400cc)
○砂糖 大さじ3(大さじ4)
○醤油 大さじ2(大さじ3)
○本みりん 大さじ1(大さじ2)
酢飯
レシピID : 1348672 1.5合分(3合分)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18984508/きちりーもんじゃ
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
(12個分)
稲荷あげ 12枚
寿司飯 2合
きゅうり 3cmくらい
にんじん 3cmくらい
魚肉ソーセージ 小1/2本
海苔 適量
かまぼこ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17510335/oNACHIKOo
ほんのりお酢がきいたエスニックなスープが食べたければ、サンラータンはどうでしょう。ラー油でピリッとした辛さで、食欲をそそるホットなスープです。辛いスープが好きな方にもおすすめです。
材料:分量
(16個分)
油揚げ 8枚
煮汁 醤油大4・砂糖大5・味醂大2・酒大2・水300cc
米 2合
合せ酢 酢100cc・砂糖大2・塩小1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17341890/おいこ
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(12個分)
油あげ 6枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
水 100CC>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17728918/もるで
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(4個分)
酢飯 小さいお茶碗2杯分
味付け いなり(あげ) 5×10cmを4枚
のり 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19745327/みちぽんぽん
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(5人分(お稲荷10個分))
丸もち(角もちの場合2/3個) 10個
油揚げ(長い場合は半分に切って5枚) 10枚
砂糖 大さじ3と1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ3と1/2
爪楊枝以外に、かんぴょうで縛っても良いです >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17850469/うまかっぺ
寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
材料:分量
(2合分(お稲荷さん約10個分))
酢(米酢がお勧めです) 60cc(1/4カップ強)
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18520132/wakwaksan
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
油揚げ 6枚
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
お湯 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20233655/漢方薬のタカキ大林店
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
材料:分量
稲荷あげ 8枚
寿司飯 1.5合
さつまあげ
チーズ
乾燥パスタ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17979354/てんぷぅ
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
味付けいなりの皮 好きなだけ
酢飯 好きなだけ
胡瓜 1/2本
魚肉ソーセージ 1/2本
スライスチーズ 1枚
海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20065216/MHR2mama
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
材料:分量
油揚げ お好みの枚数
ヘルシーにしたい方はキッチンペーパー 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18977013/いづみうな
水菜は鍋やサラダ、炒め物などに使います。ごま油と相性が良いので、ごま油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、そこに水菜を入れ、さっと炒めて、鶏ガラスープの素をパラパラと入れるだけで、香りの良い食欲をそそる一品になります。
材料:分量
(くまなりさん5個分)
稲荷揚げ 5枚
酢飯 茶碗1.5杯程度
海苔 少量
スライスチーズ 1/2枚
乾燥パスタ(サラスパやカペリーニなどがあればそちらで) 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18957864/t_sat0mi
食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使ったごぼうのサラダ。便秘がちな方やお通じを改善したい方にもお勧め。きんぴらごぼうの残りでサラダを作ってもおいしいですよ。まよねーずとごぼうの相性抜群です。
材料:分量
(小さめ20個)
『酢飯』
米 2合
人参、椎茸など お好みの量
ほんだし 小さじ1
すし酢 指定の量
『寿司あげ』
油あげ(小あげ) 10枚
だし汁 200cc
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
『装飾用』
卵 3個
ハム 2~3枚
枝豆またはサヤエンドウなど 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17616771/chihimum
簡単に作れておいしい炊き込みご飯といえば、すぐに思いつくのがしめじの炊き込みご飯。しめじだけじゃ物足りないので、油揚げなんかを足すとボリュームが出ます。もちろん、お肉や牛蒡や人参を入れてもgood。
材料:分量
(10個分)
油揚げ 5枚
だし汁 250ml(もしくは水250mlと顆粒和風だし小さじ1)
ざらめ(またはきび砂糖) 大さじ4
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
ご飯 適量
すし酢 適量
いりごま(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19859530/
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
(1個)
切り餅 1個
いなりあげ(市販でもお手製でも) 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20421555/hitomi♪*
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみてください。
材料:分量
(4人~5人分)
いなり揚げ 15枚
寿司飯 2合
スモークサーモン 5切れ
卵 1個
枝豆(冷凍) 10房
かまぼこ 10センチ幅くらい
ハム 1枚~2枚
すりゴマ 大さじ3杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17652790/モナモナ
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
材料:分量
(20個分)
稲荷揚げ
油揚げ 10枚
砂糖 大さじ5
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
水 150cc
酢飯
米 2合
お酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
白だし 小さじ1
塩 ひとつまみ
仕上げ
白ゴマやしょうがのみじん切り お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18863186/いづみうな
とりにくは豚肉などと比べると、ややかたい印象がある方もいるかもですが、特に鶏の胸肉は、あまりしっかり火を通したり、調理法によってはパサパサしたりしますよね。安い鶏肉をやわらかく食べたい貴方に。
材料:分量
(1人分(2個))
稲荷揚げ(市販品) 2枚
酢飯 適量(お稲荷さんに合わせて)
スライスチーズ(かまぼこなど) 適量
海苔 適量
焼きパスタ 適量
茹で人参 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17740663/momoキャラ料理家
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
(20個分)
油揚げ 10枚
煮汁
三温糖or砂糖 60g
酒 60cc
みりん 60cc
醤油 60cc
水 60cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18821870/chi-chan
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
うどん玉 2玉
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
水 4カップ
顆粒だし 大さじ1
油揚げ 4枚
ほうれん草 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19512829/漢方薬のタカキ大林店
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
すしあげ(正方形で) 8枚
■あげの味付け
だし汁 300cc
砂糖 大さじ5
みりん 大さじ3
酒 大さじ1
醤油 大さじ3
■すしめし
ごはん 1合
すし酢(甘口) 大さじ2
いりごま(黒) 大さじ1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18548485/
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(いなりロール1本分)
油揚げ(お好みのレシピで煮たものや市販品)※工程3~参照 1枚
酢飯 ※工程5~参照 80g位
白炒り胡麻・大葉・しば漬けetc .お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19781760/megmicky
茄子とトマトソース、チーズの組み合わせがたまらない、お酒のおつまみやおもてなしにもお勧めな茄子グラタン。デパ地下に売ってそうな、見た目もオシャレな一品です。
材料:分量
(10個)
〈酢飯〉
米 2合
酢 大さじ2と2/3
砂糖 大さじ2と2/3
塩 小さじ1
〈お揚げ〉
油揚げ 大5枚
◯醤油 大さじ3
◯みりん 大さじ3
◯砂糖 大さじ3
◯水 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19480289/横澤recipe
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(10個分)
米 1.5合
卵 1個
菜の花 適量(1/4束くらい)
人参(飾り用) 3~5cm
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
サラダ油 少々
いなりの皮(市販品で代用OK)
油揚げ 5枚
だし汁 300ml
砂糖 大さじ4
酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
ちらし寿司の具(市販のちらし寿司の素で代用OK)
人参 飾り用の残り
ゆでたけのこ(たけのこ水煮) 50g
干しシイタケ 大きめなら2枚くらい
砂糖 大さじ1強
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
米酢 大さじ1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17664539/yaburie
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
(5人分)
蕎麦 180gぐらい
市販味付けいなり 10枚入り(1袋)
めんつゆ(3倍濃縮) 大2
ネギ 適量
おろしショウガ 適量
七味 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19206348/kei_chan4
甘酸っぱい炒め物といえば酢豚ですが、豚肉じゃなく鶏肉を使って作っても安上がりで美味しいです。ちなみに私は酢豚にパイナップルを入れない派です。
材料:分量
(酢飯2合で10個分程度)
いなり寿司用の揚げ(ID:835835) 必要分
酢飯(ID:2104529) 必要分
紅生姜(細かく刻む) 1合あたり小さじ2程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18840193/tama-ma
節約料理の定番といえばもやしですが、もやしを美味しく沢山食べられる、それが麻婆もやしです。市販のたれを買うと節約にならないので、自分で作って節約しましょう。