麻婆豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
材料:分量
(2~3人分)
お米 1/3~1/2カップ
水 米の7~8倍+適量
鶏ガラスープ 小さじ2~
塩 少々
七草 1パック※>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18146915/ケチャ&ウル
ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
材料:分量
(4〜5人分)
お米 1合
七草パック 1個
水 8カップ(180CC×8)
おもち 小1個
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18266629/ruruchirin
ラタトゥイユはフランスの煮込み料理で、トマトやナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜がたっぷり入った、栄養も盛りだくさんな煮物です。いつもの醤油味の和風な煮物に飽きたら是非作ってみて。
材料:分量
(4人分)
ご飯 お茶碗2膳分(320g)
春の七草適量(セットが便利)
ほんだし 小さじ1
水 1000cc
アジ塩(普通の塩でも) 少々
お好みで梅干、鮭フレーク等
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18273657/kouayaa
我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
材料:分量
米 1合
七草 1パック
卵 1個
鳥がらスープの素 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17499040/こまつた
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
材料:分量
(3~4人分)
米 1合
和風だし汁(昆布や鰹節や椎茸などの単独又はミックスで) 6カップ
七草(ほとけのざ・かぶ・大根・せり・はこべ・ごぎょう・なずな) 1パック
○酒 大2
○自然塩 小1
○醤油 大1
片栗粉(水大1,5でトロミ) 大1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17937251/キョク
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(2人~3人)
ご飯 1膳強
七草パック入り 1
塩 小さじ1.半
水 茶碗3
昆布茶 少々
昆布茶には塩分が含まれているので各家庭の塩分加減で調整下さい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19409033/☆コナ寿☆
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
(2人分)
米 1/2カップ
水 4カップ
塩 小さじ1
七草(お好みの七草)※せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ 市販品1パック
茹で用塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18753783/zezzy
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
ご飯 130g (子供用の茶碗1杯程度)
水 300~400cc
切り餅 1枚 (市販の小さな切り餅なら1.5個)
塩 小さじ1/4程度
大根 3cm厚さの輪切りを半量
かぶの葉 少々
セリ 少々
あれば七草を使用しても
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19824619/らるむ
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(2~3人分)
七草セット 1パック
水 700cc
冷や飯 1膳半(300~320g)
◎酒 大さじ1
◎中華だし(顆粒) 小さじ2
◎鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1~1と1/2
◎塩 小さじ1/4
しらす 小1パック(20~30g)
卵 1個
ゴマ油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18146925/らるむ
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(3人分)
だし汁 4カップ (800ml)
ご飯 1カップ程度
市販の七草セット 1パック
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19486464/✱ゆっこ✱
がっつり系のおかずが食べたい時、成長期のお子さんのいるご家庭の夕飯におすすめなのが、ユーチンリー。鶏肉を使うので豚肉や牛肉よりも安く、沢山食べれます。ねぎたっぷりのソースもおいしい。
材料:分量
(2人分)
炊いたご飯 お茶碗一杯分
七草 1セット
白だし(粉末だしやめんつゆでも可) 小さじ1
塩 少々
水 300〜400ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20379709/いちごワンワン
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(4人分)
七草セット 1パック
米 1合
贅沢白だし 大さじ2
薄口しょう油 小さじ1
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18633801/峰村醸造
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
七草パック 1/2パック
ご飯 茶碗に大盛り1膳(220g程度)
水 500ml
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/4(お好み量で)
生姜(すりおろし)(チューブ可) 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18764273/匡Masa
忙しすぎて、夕飯作りに10分位いしか時間をかけられない、そんな貴方でも大丈夫です。世の中には探せば簡単に短時間で作れるおいしい夕飯のおかずがあるのです。そんな短時間で作れるおかずのレパートリーを増やしましょう。
材料:分量
(2人分)
七草セット 1パック
冷凍ごはん お茶碗2杯弱
ほんだし 大さじ1
醤油 大さじ2〜2 1/2
片栗粉 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19409755/手抜きママちゃん
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
お米 1合
七草パック 1パック
粗塩(塩) 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18145623/moruchama
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
材料:分量
春の七草 1パック分
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
鮭フレーク 適量
ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18135336/sakuhiママ
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
材料:分量
(2人分)
七草セット 1パック
ごはん お茶碗1杯
水 400cc
中華だしの素(ウエイパー) 小さじ1~
塩(好みで) 少々
ごま油 数滴
※好みで生姜を加えても♪ぜひオススメ! 適量(すりおろしでもせん切りでも)
※お餅を入れても美味です! 好みで丸のままか食べやすく切って♪>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18768289/ton♪
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
材料:分量
ご飯 お茶碗3杯
七草粥セット 1つ
中華だし(味覇入れました) 大さじ1
ほんだし 大さじ1
ごま油 小さじ1
お水 700cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21486783/みなとのまんま
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(5人分)
米 1カップ
鶏手羽先 (2~5本好みで)
水 5カップ
七草 適宜
鶏がらスープの素 小さじ1/2(味をみて好みで)
塩 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17461813/CHIROKO
納豆好きにはたまらない納豆チャーハン。納豆との相性抜群のネギや卵などと一緒に炒めれば、栄養もしっかりとれて大満足なチャーハンが出来ます。
材料:分量
(2人分)
冷凍ごはん(炊きたてでもOK) 軽くお茶碗一杯
七草セット 1パック
水 400ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
おろし生姜 小さじ1
すりごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18771981/SOPHIE
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(作りやすい分量)
七草 1パック
米 1/2カップ
水 米の5~7 倍量
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20386825/aprea
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(3~4人分)
米 1合
餅 3~4切れ
白味噌 大さじ4
出し昆布 10㎝
出し鰹 30g
水 1400cc(7cup)
なんちゃって七草
大根 5㎝
にんじん 3㎝
水菜 少々
白菜 1枚
セリ 少々
三つ葉 少々
春菊 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17504255/uronn
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
(3人前(少なめ))
米 1/2カップ(100cc)
水 4カップ(800cc)
七草セット 1パック
塩 小匙1
鶏ガラスープの素 大匙1
醤油 小匙1
胡麻油 大匙1
切り餅 1個
白胡麻(お好みでかけて) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17841751/星と空のdining
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
材料:分量
(4人分)
米 1合
水 900ml米の5倍
七草 1P
塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18126239/ゆうゆう0310
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(3~4人分)
お米 1合 (180ml)
水 7合 (1260ml)
七草セット 1パック
ちりめんじゃこ 大さじ2杯
ごま油 小さじ1杯
醤油 小さじ1/2~1杯
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20437459/ミシャトモ
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
(2人分)
七草 70g
昆布 5cm角1枚
水 450cc
ご飯 茶碗2杯
もち 2個
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17461499/ochikeron
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
(4人分)
米 1合
七草セット 1パック
塩 一つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17838199/waka1993
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(4人分(直径23~25cm土鍋))
生米 カップ1
水 カップ5
かぶ(葉など丸ごと)or七草 1個 (七草は1パック)
塩 お好みの加減で♪
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19937001/きゃんさま
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
米 0.5合
水 6カップ(炊飯器のお粥ラインでも)
中華スープや鶏ガラスープの元 小さじ2
干し貝柱(あれば) 1個
七草 1パック
《トッピング》
半熟卵 ID:2807960
すりごま お好みで
ごま油 お好みで
ネギ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20188577/もっちゃん310
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。