担々麺レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
牛乳(もしくは豆乳) 100㏄~150㏄
スライスチーズ 2枚
カリフラワー(あれば) 1/2~1/3株
コンソメ 適量
黒胡椒 適量
バジル 適量
パルメザンチーズ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17482154/
あっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 50g
バター(マーガリンでも) 10g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 小1個(中なら1/2個)
牛乳 200cc
コンソメ 小さじ1
味噌 小さじ1
スライスチーズ(とけないタイプ) 1枚
コーン(缶でも冷凍でも) 大さじ2
塩こしょう 少々
パセリ(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19384199/もやしたまねぎ
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(1人分)
アボカド 1/2個
クリームチーズ 15g個装のもの2個
パスタ 100g
レモン汁 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
わさび チューブ2~3cm
マヨネーズ 大さじ1/2
お好みできざみ海苔、万能ねぎなど 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18413935/berry+
カレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
材料:分量
(2人前)
パスタ 200g
卵 1個
ベーコン 適量
ニンニク 2片
牛乳 200g
スライスチーズ 4枚
塩 小さじ1弱
黒胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18553433/satosayo
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
塩昆布 大さじ2〜
クリームチーズ 大さじ2〜
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
塩昆布の種類で塩分が異なります
お好みで小葱をかけても美味しいです >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18038172/えみまふぃん
マイタケはバターソテーや炊き込みご飯にすると美味しいですが、天ぷらなんかにしても合いますよ。元々味や食感や風味の強いきのこなので、シンプルな料理が合うような気がします。
材料:分量
(大盛り1人前)
パスタ 150g
【ソース】
卵 1個
とろけるチーズorピザチーズ 2枚分くらい
塩、黒胡椒 適量
麺つゆ 大さじ1程度(お好みで調整して下さい)
オリーブオイル 大さじ1/2程度
にんにくチューブ 1cm位
お好みで乾燥パセリ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19455735/ひな茶
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
材料:分量
(2人分)
生トマトまたは トマト缶 中1個
とろけるチーズ すきなだけ
パスタ 160グラム
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2杯
塩コショウ 適宜
昆布茶(ないならなくても可) 茶さじ2
バジル(あればお好みで)青じそでも。 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23045887/
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
(2人分)
マカロニ 100g
チェダーチーズ 75g
牛乳 260cc
強力粉 8g
バター 25g
塩 少々
コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20104199/MsPostman
きのこパスタに飽きたらたまには目先を変えて、きのこのクリームパスタはいかがですか? しめじが一番合うと思いますが、舞茸、しいたけ、エリンギなどでも美味しく作れます。ほうれん草などを合わせていただくと一層good。
材料:分量
(2人分)
トマト水煮缶 1缶
鶏もも肉(一口大に) 1枚
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1かけ
コンソメ 2個
ベビーチーズ 2個
パルメザンチーズ お好みで
塩、こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22620171/たくまさ
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100グラム
オリーブ油 小さじ2
海苔佃煮 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
粉チーズ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18212968/ぽっぽぺぺ
じゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
ホールトマト(トマト缶) 1/2缶
モッツァレラチーズ 50g
コンソメ 1個
粉チーズ 大さじ1
塩(あればクレイジーソルト) 適量
ルッコラやバジルなどの葉物 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19347731/*夏海*
卵を毎日必ず1個食べる、という方も多いと思います。卵はよくコレステロールが多いと言われますが、卵は1日3個くらいなら、コレステロールが上がることはないそうです。卵は完全栄養食なんですよ。
材料:分量
(2人分)
ホールトマト缶 1缶(400g)
クリームチーズ 100g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
イタリアンパセリ(あれば) 適宜
パスタ麺 200g
オリーブオイル 大さじ1
きび砂糖(なければ普通の砂糖でOK) 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18752460/グリーンラブ
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
合い挽き肉 100g
長茄子 1本
にんにく 1かけ
クラフト パルメザンチーズ 大さじ2+適量
ポン酢 大さじ3
バター 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18253630/お節に簡単に入れれるテリーヌのようなものを作ろうと思い考えました
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 160g
ベーコン(できれば厚切りかブロック) 60g
オリーブオイル 小さじ1
マスカルポーネチーズ 100g
パスタの茹で汁 おたま2杯分
塩 小さじ1/3
ガーリックパウダー 適量
粗挽き黒胡椒 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17703834/庭乃桃
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(1回分)
マカロニ(エルボー) 200g
ベーコン(粗微塵) 3-4枚
玉ねぎ(粗微塵) 大1/2コ
マスタード 大1
小麦粉 大3
牛乳 500-550ml(調整必要)
クリームチーズ 50g~
チェダーチーズ(シャープ) 120g~
パルメザンチーズ たっぷり(お好みで)
◎パン粉 大3(お好みで)
◎溶かしバター 大3(お好みで)
塩 小1/2~(味をみて)
胡椒、ナツメグ 各少々(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18872972/pali
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(2人分)
オリーブオイル(またはバター) 大さじ4
にんにく(チューブ) 3~4㎝
こしょう 適量
塩 1リットルあたり大さじ1
パスタ 1人80gくらい
粉チーズ 大さじ4以上>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19082704/ヒロニアス
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
(1人分)
アボカド 1/2個
ツナ缶 1/2缶
粉チーズ 大さじ2~
オリーブ油 大さじ1
塩・粗挽き黒コショウ 適量
パスタ 1人分
レモン(なくても可) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18325400/ぷのぷの
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(2人分)
パスタ(平麺がおすすめ) 200g
鶏もも肉 切り身 小2枚
玉ねぎ(スライス) 小1個
ブロッコリー 小1/6株
小麦粉 適量
塩・ブラックペッパー 少々
ソース
牛乳 300cc
粒マスタード 大2
とろけるチーズ ひとつかみ強
バター 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17535271/KT121
マヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
生ハム 30gくらい
バジル(生) 10~15枚
■オリーブオイル 大さじ1.5
■粉チーズ 大さじ1
■塩 少々
■ブラックペッパー たっぷりめ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17642622/キャラメリーナ
中華料理などによく登場するチンゲン菜ですが、炒め物の他、お浸しや、豚の角煮などの付け合わせにも使われます。チンゲン菜は火が通るのが早いので、長々炒めず、強火でさっと短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
玉ねぎ 1個
ニンニク 3カケ
トマト缶 1缶
ツナ缶 1缶
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ2
コンソメ 1個
砂糖 小さじ1/2〜1
塩コショウ 適量
(お好みで)溶けるチーズ 好きなだけ
オリーブオイル 大さじ2〜3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20189096/ayapan51
マロニーは、春雨のようなつるつるっとした歯ごたえが美味しい食材ですが、鍋だけじゃなく、サラダなどにしても美味しいです。きゅうりやレタス、トマトなんかとも合い、ごまだれなどを付けて食べても合いますよ。
材料:分量
(1)
ミネストローネ
パスタ 1束
ピザ用チーズ 2分の1カップ
オリーブオイル 少々
パルメザンチーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19349910/おはなぶぅ
チキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。
材料:分量
(2人)
パルミジャーノ・レッジャーノ/マスカルポーネ/タレッジョ/ゴルゴンゾーラ等 計約200g
白ワイン 50cc~100cc
お好きなパスタ 180g~
白胡椒 少々
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
牛乳/生クリーム 20cc~100cc
トッピング用ベーコンビッツ(省略可) 大さじ1
トッピング用ローストカシューナッツ(省略可) 大さじ1
パプリカ(粉)/黒胡椒(省略可) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18556374/ブランディ
今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 2人分
おいしいオリーブオイル(エクストラバージン、またはおいしいバター) 大さじ2
塩 パスタをゆでる湯2Lにつき塩大さじ1.5
パルメザンチーズ(パルミジャーノをおろし金でするのが美味しい!) 大さじ3
レモン汁 大さじ1~お好みで
パスタのゆで汁(小麦のおいしいダシが出ています。) お玉一杯分ぐらい~適量
あればわけぎ、またはディルか、イタリアンパセリ。 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17764574/パパのパスタ料理でいちばんキャンプに活躍する、「生ハムとオリーブオイルのパスタ」。庭に大量に生えてきたバジルを使ってアレンジしてみました
二人分だけ、又は少しだけ茶碗蒸しを作りたい時の参考用。風邪をひいた時など、少しだけ食べたい時もありますよね。一人分だけ作りたい時は、二人分の半分の量で作ると良いです。3人分とかだとちょっと解り難いですよね。
材料:分量
(1人分)
トマト 1個(150g)
カマンベールチーズ 50g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/4
スパゲッティ 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18070557/rokuro
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(二人)
ショートパスタ 180g~
胡桃 6個~
アーモンド 10個~
カシューナッツ/ヘーゼルナッツ 10粒~
オリーブオイル(茹で上がったパスタ用) 大さじ1
ベーコン 5枚
クリームチーズ/マスカルポーネ/クリームチーズ+カマンベール 40g~100g
生クリーム(低脂肪も可)/サワークリーム 150cc/100g
白ワイン/牛乳/ブランデー 100cc/ブランデーは大さじ2
塩 少々
胡椒 少々
ローズマリー(粉)省略可 少々
パセリ 刻む/飾りに 少々
玉葱微塵切り/にんにく 1/2~1/4個/ひとかけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18030290/ブランディ
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
(2人分)
ニンニク 一片(小さければ2片)
鶏もも肉(むね肉でも可) 1/2枚
ほうれん草 1〜2株
エリンギ 2本
パスタ 200g
生クリーム 1パック
牛乳(豆乳でも可) 適量
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1程度
チーズ(ピザ用などでOK) 適量
固形コンソメ 1個
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18907913/えるふぃあ
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100g
塩コショウ 適量
塩(パスタ茹で用) 小さじ2
茹で汁 お玉1杯
チーズソースの
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ(パルメザン) 大さじ3
バターORマーガリン 8g (大さじ2/3)
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18152019/包丁人たか平
お酢には血液をさらさらにする効果があるのですが、なかなかお酢ってとれないですよね。なので色々な料理に毎日少しずつ使って取り入れると良いです。酢の物や和え物はもちろん、お肉料理に入れるとお肉がやわらかくさっぱりいただけます。