ほうれん草レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
同じように見えるほうれん草ですが、冬に出回る寒締めほうれん草は、甘みが強く、栄養価も高く、味、食感ともにナンバーワンです。ほうれん草は1年中出回っていますが、時期によっては痩せていてへなへなしてるものもあるので、力強く元気なやつがうまいです。
材料:分量
薩摩芋 大1本
砂糖 大匙3
炒りゴマ 小匙0.5
揚げ油 大匙3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17449348/
同じように見えるほうれん草ですが、冬に出回る寒締めほうれん草は、甘みが強く、栄養価も高く、味、食感ともにナンバーワンです。ほうれん草は1年中出回っていますが、時期によっては痩せていてへなへなしてるものもあるので、力強く元気なやつがうまいです。
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも(鳴門金時) 中くらい1本
バター(マーガリンでもよい) 10g
砂糖 大さじ山盛り1
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18007402/
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
材料:分量
さつまいも 中3〜4個
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
塩 ひとつまみ
黒ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20228792/
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(さつまいも200gで作る分量)
さつまいも(皮つき) 200g位
砂糖 大さじ3
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/4
水 小さじ1/4
油(サラダ油やオリーブオイルなど) 大さじ1
黒ごま 大さじ1/2~1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20278641/ほっこり~の
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(二人分)
サツマイモ 1本
ごま油 大さじ1
黒糖(なければ普通の白糖でも) 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18061655/
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 中1本(240g程度)
サラダ油(炒め用) 大さじ1
はちみつ(砂糖) 大さじ1
醤油 小さじ1
炒りゴマ お好みで(我が家はたっぷり)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18118394/
私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。
材料:分量
(2〜3人分)
さつまいも 1本
サラダ油 大さじ1
さとう 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
醤油 大さじ1
水 大さじ1強
黒胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19235532/ばるやちゅこ
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 1/4個弱
サラダ油 大匙1.5
はちみつ 大匙1.5
しょう油 大匙1/2
塩 少々
(黒)炒りごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19159468/
普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
材料:分量
さつま芋 大1本
砂糖 大さじ4
サラダ油 大さじ2
いりゴマ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17653708/annkoronn
骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 180g
ハチミツ 大さじ2
塩 ひとつまみ
醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
黒ごま 小さじ1
油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19192676/CookLori
業務スーパーなどで、冷凍の皮をむいてある里芋が安く売ってるので、案外お手軽に作れます。冷凍里芋は、しっかり中まで火を通さないとシャリシャリした食感になるので、よく煮ることがポイントです。
材料:分量
サツマイモ 中3本位
砂糖 大さじ5
水 大さじ3~4
醤油 小さじ1強
黒ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17496846/nyagomin
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。
材料:分量
さつまいも 1本 ( 300g )
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ1
水 大さじ2
醤油 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19034323/
マヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
材料:分量
(2人分)
さつま芋(約250g) 1本
サラダ油 大1
砂糖 大2~3
水 大1
醤油 小1/4
酢 小1/4
トッピング用黒ごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18496155/rokokoA
そのまま食べても、カツ丼などにしても美味しいとんかつ。お店のようなサクサクとした食感になるにはどうしたらいいの?という方は必見です。あのお店のサクサクの秘密は一体なに?
材料:分量
(作りやすい分量)
さつま芋 300g~500g
タレ(芋500gだと少なめです)
水 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ4
酢 小さじ1/2
醤油(お好みで) 小さじ1/4
黒胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19159275/ぢんぴよ
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
材料:分量
さつまいも 大1本
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ1〜2
水 大さじ1
黒ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18317408/
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(2人分)
さつま芋 中1本(200~230g)
オリーブオイル 大さじ2
水 大さじ2
砂糖(できれば三温糖) 大さじ3
めんつゆ(濃縮2倍) 小さじ1
酢 小さじ1/2
黒ゴマ(なくてもOK) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17764245/りーかる
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(さつまいも120gで作る分量)
さつまいも(皮付き) 120g位
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1/8
酢 小さじ1/8
水 小さじ1/8
サラダ油 大さじ1/2
仕上げ用
はちみつ 小さじ1/2
黒ごま 小さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18197273/ほっこり~の
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
さつまいも 中2本
サラダ油 大さじ2
グラニュー糖 大さじ3
しょう油 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17806259/aonksa
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(サツマイモ1本分)
さつまいも 大きめ1本
砂糖 大2
水 大1
しょう油 小1/2
黒ゴマ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17755397/ゆさせママ♪
春巻きを作ったけど、春巻きの皮が余ってしまった、そんな時は春巻きの皮を使ったおかずやお菓子を作りましょう。一番簡単なのは、チーズを巻いて油げ焼きにするおつまみですが、他にも色々使えます。
材料:分量
さつまいも 2本(長め)
揚げ油 さつまいもが浸かるくらい少な目
砂糖 大さじ5
水 大さじ2
ごま(白ごまでも黒ごまでも) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20067920/まこりんとペン子
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
さつまいも 2個くらい
てんさい糖 大さじ3
醤油 大さじ1
塩 少々
菜種油 大さじ2
黒ゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18603291/ecchann
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料:分量
さつまいも 2本(約800g)
水あめ 150g
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
黒ゴマ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17462651/勇気凛りん岸田夕子
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
材料:分量
(4人分)
さつまいも(中) 2本
サラダ油 大さじ4
タレ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ3
塩 ひとつまみ
黒ゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19096159/♪♪maron♪♪
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(3.4人前)
さつまいも 3.4本
油 適量
タレ
砂糖 大さじ5
水 大さじ2
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
ゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19553523/kitchen_mi
我が家の夕飯の副菜として出番の多い酢の物。よく作るのはきゅうりとワカメとカニカマの酢の物ですが、お財布に余裕のある時は、たこの酢の物なんかも作ります。あと、生のめかぶの酢の物も、刻むのが面倒ではありますが、ねばねばとして歯ごたえも良く格別のお味です。
材料:分量
(2人分)
さつま芋 1本
ごま油 大匙1
砂糖 大匙3
醤油 小匙1
ゴマ いっぱい
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17413075/お茶丸
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも 1本(約300g)
■砂糖 大さじ2
■お湯(水) 大さじ1
■醤油 大さじ1/2
■みりん 大さじ1/2
油 大さじ2
いりごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20395680/emyo
星形が可愛いオクラ。切ると断面が綺麗なので、横に切って和え物やサラダに入れると彩も綺麗でかわいいです。独特のぬめりがあるので、納豆や長いもなどと一緒に食べるのも合いますよ。
材料:分量
さつまいも 約2本ぐらい
塩水 適量
タレ
砂糖 30g
水 40ml
みりん 大さじ3
揚げ油 適量
黒ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19471673/ちゃあしゅう菓子工房
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(4人分)
さつま芋 1本
サラダ油 大匙1.5
はちみつ 大匙1.5
しょう油 大匙1/2
ごま油 小匙1
(黒)炒りごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19167736/矢切のねぎちゃん
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
材料:分量
(天板1枚分くらい)
さつまいも 中~大 1本
油(サラダ油使用) 大さじ1
砂糖 大さじ1~2 (お好みで)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22680297/∠さくら
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 中1~2本
千歳飴(または砂糖) 80g
○水 100ml
○しょう油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18196887/keikana
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。